Bandelės su citrina ir glajumi

Bandelės su citrina ir glajumi

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Tešla:
Vanduo	80 g.
Kvietiniai miltai (turiu 1c)	50 g.
Sausos mielės (turiu SAF momentą)	5d.
Cukrus	30 g.
Tešla:
Opara
Kvietiniai miltai (turiu 1c)	350 g.
Pienas	80 g.
Cukrus	70 g.
Grietinė	100 g.
Vanilinas	1 \ 4h. l.
Lydytas sviestas	30 g.
Druska	1 \ 4h. l.
Užpildymas:
2 citrinų žievelė
Cukrus	100 g.
Lydytas sviestas *	30 g.
Glazūra:
1/2 citrinos sultys
Varškės sūris (turiu „Almette“)	50 g.
Cukraus pudra	50 g.

Gaminimo būdas

• Paruoškite tešlą. Pieną pašildykite iki 37C, suberkite miltus, sumaišytus su mielėmis, cukrų. sumaišykite iki vientisos masės. Uždenkite ir palikite 30 minučių.
• Tešlai pieną pašildykite iki 37C, supilkite į tešlą. Ten pridėkite visus kitus ingredientus. Virtuvės kombainu dideliu greičiu minkykite lygią, minkštą tešlą 7 minutes.
• Įdėkite tešlą ant stalo (jei reikia, sutepkite rankas aliejumi), suformuokite rutulį, sutepkite augaliniu aliejumi, įdėkite į riebalais išteptą indą, uždenkite ir palikite 30 minučių.
• Tada sulenkite tešlą į voką ir grąžinkite ją atgal į indą 40 minučių.
• Įdarui smulkiai sutarkuokite žievelę, sumaišykite su cukrumi.
• Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu (ne storesniu kaip 1/2 cm) ir išpjaukite apskritimus (pagal pyrago formos dydį).
• Kiekvieną apskritimą patepkite lydytu sviestu (* sviestu netepiau, nes pamiršau), pabarstykite žievelėmis su cukrumi. Dėkite į 3-4 apskritimų kaminą. Iškirpkite vidurį ir įdėkite „stovintį“ į formą su nupjauta žemyn.
• 
• Iš tešlos iškočiojau paskutinius laužus, pabarstiau įdaru, suvyniojau ir supjaustiau gabalėliais. Pasirodė bandelės.
• Uždenkite ir palikite 30 minučių.
• Įdėkite formas į šaltą orkaitę, įjunkite 190C ir kepkite iki minkštumo 20-30 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės. Tai užtruko 50 minučių, nes kepiau ant 2 padėklų.
• Glajui kreminį sūrį sumalti su milteliais ir citrinos sultimis, užpilti šiltomis bandelėmis.
• 
• 
• 
• 
• 
• Skirta visiems citrinų mėgėjams !!

Pastaba

remiantis receptu 🔗

Panašūs receptai

Mėlynių pyragas iš filmo „Mano mėlynių naktys“ (Tasha)

Fermentuotos goji uogų bandelės su mėlynėmis, speltos ir viso grūdo miltais („Rada-dms“)

Bandelės su citrina ir mėlynėmis (Sonadora)

[Ksyuša!]

Koks grožis!!! Ir apskritai nuotrauka yra siaubinga
Ir žiemos pabaigoje rastas fizalis Ir su citrina - tai mūsų viskas !!!

Ksyuša! pasakyk man, pzhl, sutepusius apskritimus dėti į krūvą, tiesa? Kaip pjauti? viduryje? per? Arba tiesiog centre padaryti skylę?
nuobodus

[Lenčikas]

Taip, Lenčikas, taupyk mane !! Aš išdžiovinau ir įdėjau į dėžę.

Iškirpkite apskritimus peiliu iki galo. Rytoj aš paskelbsiu nuotraukas, jos yra skirtingose ​​nuotraukose, tačiau šiandien aš neturiu abipusiškumo su technologijomis.

Beje, dabar į receptą įdėsiu, įdarą dėjau tik tarp apskritimų, o viršutinis buvo švarus.

Įterpiau nuotraukas.

Oksanochka, vėl nepamatuotas grožis ir skanu !!!!

[Ksyuša]

Du „sluoksniuotų“ bandelių variantai per vieną dieną! Na, taip čia lieknėjate! Juk noriu išbandyti viską!

Ksyuša, gražu, skanu (man patinka citrina)!

[Tanja, Ksyuša,]

Tanja, Ksyuša, dėkoju! Taip, „sluoksniavimas“ yra ore !!

[Ksyuša]

Ksyuša - o nuotraukos labai gražios, o receptas nuostabus
Dėkoju!

Amalas, tai labai skanios bandelės. Ačiū už naują interpretaciją. Mums patinka šis kepimo variantas su visa šeima. Aš juos gaminu pagal receptą

Citrinų pyragas kavai

Receptas buvo šiek tiek pakeistas, tačiau yummy yra unikalus bet kokia versija. Dėkoju.

Taip, kas tai! Rodo kaip citatą. Parašiau, kad receptas šiek tiek pakeistas, tačiau bet kokiu atveju skanumas neapsakomas.
Labai ačiū!

Ksyuša, šaunios bandelės! Man patinka kepiniai su citrina, turi būti padaryta!
Vienas dalykas yra blogas - tiesiog neįmanoma sustoti po pirmosios tokių ritinių partijos. Aš kepiau bandeles su panašiu įdaru, todėl tada turėjau šias citrinas be žievės ...

Aš kepiau bandeles su panašiu įdaru, todėl tada turėjau šias citrinas be žievės ...

Jų citrinos cukrus

[julifera, Olesya425, Sonadora]

julifera, Olesya425, Sonadoraačiū mergaitėms! Bandelės skanios. Mėgstantiems citriną įdarą galima padidinti.

Ar šaipotės, taip? Tada ateisiu pas tave su maišeliu plikių citrinų!

Ksyuša, kokio dydžio formas turite? Aš turiu 12 vienetų bandelėms, bet labai mažas ir dar 6 dalis, 8–9 centimetrų skersmens.

Gee .. ateik .. net su maišeliu, net su citrinomis, net su plikomis !! Mano formos yra mažos, apskritimų skersmuo (išspaustas stiklainiu) yra 6 cm. Sulenkiau ir 3, ir 4 apskritimus.

Kokios gražios bandelės! Kaip pumpurai!
Amatininkė!
Su gimtadieniu!

[Arochka]

Dėkoju, Arochka! Mane taip pat traukė lipdymas.

[Omela]

Omela, šiandien kepiau tokias bandeles (šiek tiek kitoks receptas) bandelių formelėse, pasirodė 20 vnt. - labai skanus

[Tina]

Tina, kas skanu !!! Klasė!

[Omela]

Omela, dėkoju