Luizija
Citata: virėjas

Mes imamės jūsų žodžio ir laukiame recepto.

Mėgėjų prašymu nauja naminės rūkytos žuvies versija:

Šaltai rūkyta skumbrė (sausas metodas)
Virėjas
Žmonės, pasakykite man, prašau, ir kiek jūs naudojate arbatos lapų ir kiek pilate į marinatą?
SchuMakher
Virėjas recepte yra 1 litras vandens, todėl pakeiskite jį litru arbatos
Virėjas
Citata: ShuMakher

Virėjas recepte yra 1 litras vandens, todėl pakeiskite jį litru arbatos

Mašenka, labai ačiū!!!
Teta Besya
Tikėjausi, kad bus skanu, bet taip !!!!
Dabar žaidžiu pilną vakarėlį, kitaip surengiau vieną bandymui !!!

Labai ačiū!!!
Namuose šaltai rūkyta skumbrė
Tiesą sakant, žuvyje nėra paraudimo, mano telefonas toks kvailas

Tas pats ... Pliuso ženklas neleidžia pristatyti anksčiau nei po valandos
Luizija
Ir ką tik aš atšildžiau skumbrę, bet man nepatiko jos išraiška ant snukio (na, man atrodė, kad ji nėra ideali sūdymui). Teko gaminti maistą
kepta skumbrė su grybais. Tai taip pat skanu, bet aš noriu, kad mano rūkytas uuuu ...

Kad jūsų dubuo su žuvimi, Teta Besya, kaip!
Teta Besya
Užvakar, per pietus, mes su vyru įkalbėjome žuvį dviem veidais su bulve! Tai buvo nuoširdu !!!
O vakar aš jau ištraukiau antrą iš sūrymo ... Man gėda, bet liko vienas gabalas, aš eisiu ištraukti porą iš šaldiklio ...
Luizija
Citata: teta Besya

O vakar aš jau ištraukiau antrą iš sūrymo ... Man gėda, bet vienas gabalas jo liko

Aš padariau du dalykus antruoju būdu Namuose šaltai rūkyta skumbrė
Jie išėjo! Ir kažkodėl man nėra gėda! Čia!
SchuMakher
Luizija Na, kuris iš mūsų yra sadistas?
Luizija
Citata: ShuMakher

Luizija Na, kuris iš mūsų yra sadistas?

Namuose šaltai rūkyta skumbrė

Citata: Luysia

Ir kažkodėl man nėra gėda! Čia!
SchuMakher
Ir nėra ką veikti!
Luizija
Citata: ShuMakher

Luizija Na, kuris iš mūsų yra sadistas?

Gaminkite su mumis, gaminkite kaip mes, gaminkite geriau nei mes!

Basja
Merginos, perskaičiusios visą šaką, gamino „šaltai rūkytą“ skumbrę, nepaprasto skanumo. Aš padėkosiu dabar. Bet šiandien aš užsisakiau paltusą, sėdžiu ir galvoju, ar galite pagaminti ir šaltai rūkytą paltusą? Niekas nepadarė, ar kas nors gali apie tai galvoti?
Luizija
Džiaugiuosi, kad man patiko žuvis!

Basja, Niekada taip neviriau paltuso. Todėl ypatingų minčių nekyla.

Nebent, jei aš tai padariau, tada (sausas sūdymas)... Tai nebus visa žuvis, bet filė, kodėl jis turėtų sušlapti sūryme. Ir jūs galite kabintis marlėje.

Basja
Luizija, todėl aš to nepadariau, aš išbandysiu tiesą, „sausa“. Dėkoju.
Irina1607
Labai ačiū Luizijai už tokios žuvies receptą. Aš tai jau padariau porą kartų, o mama kažką užsisakė ir padėkojo
Namuose šaltai rūkyta skumbrė
ir su namine Borodino duona
Namuose šaltai rūkyta skumbrė
Luizija
Citata: Irina1607

ir su namine Borodino duona

Irina1607, grožis, bet šiame natiurmorte tarsi ko trūktų visiškam šurmuliui!
SchuMakher
🔗

Luizija tai?
Irina1607
Nors ir negalvojau apie šį variantą iš karto
Luizija
Taip, aš to sužinojau iš savo vyro (su kuo tu vedi, su tuo ir).
tanya123
Luizija
Labai ačiū už receptą !!!!
Net nenoriu lyginti tokio grožio su parduotuve!
Andreevna
Luizija
Puiku .... ne, labai ačiū už žuvies receptą. Padarė tai griežtai pagal receptą, o ne žingsnį į šoną. Na, ką aš galiu pasakyti ... Nebegaliu to parodyti, nes žuvis, kurią sudaro dvi dalys (gerai, labai gražios), neapdairiai supjaustė ir padėjo ant stalo prieš vakarienę, gerai, kad pabandytų. Kaip rezultatas, vakarienė nebuvo paliesta, bet iš žuvies NIEKO neliko. Proceso metu, skubiai, darbininkų prašymu, greitpuodyje turėjau virti bulves su uniformomis
Skubiai lekiu į jūsų profilį su pliuso ženklu rankose ir svajoju apie naują tokio yummy partiją.
Luizija
tanya123, Andreevna, tavo sveikatai!
Ninulya
Labai ačiū už receptą !!! Aš tai dariau ne kartą. Tik .... pasūdžiau ne skumbrę (turime 40 grivinų), o silkę (15 grivinų 1 kg.). Yummy yra nepaprastas. Visi sūnūs ir uošvės džiaugiasi. Jie prašo daugiau. Eik, sugedo !!!!!!!!
Luizija
Ninulya, pamaitinkite savo uošves ir sūnus dėl sveikatos (jie mums visada yra maži berniukai).

Silkė, ji skani, bet aš patariu virti skumbrę, tai lengva ....

Mūsų skumbrė yra pigesnė, kai daug jos atvežama į prekybos centrą, o akcijos taip pat organizuojamos rinkoje esančioje žuvų parduotuvėje (jos reikia gauti tik tada, kai ji parduodama tik iš atviros dėžutės, o ne tada, kai ji jau yra į šaldiklį).
Arka
Luizija!
Labai ačiū už receptą! Pasirodo, oi, oi, oi, labai skanu! Išbandžiau ir svogūnus. luobelė ir juodoji arbata, viskas pasirodo puiku! Norėdamas įdėti vertikaliai į stiklainį, nupjoviau galvas ir uodegas ir pradėjau skaičiuoti
Nenešioju fotografijų, jų čia yra pakankamai. Patvirtinu: gražiai atrodo!
Luizija
Arka, tavo sveikatai!

Kažkas, ko aš ilgai nesūdžiau skumbrės ... Netrukus jaunos bulvės atpigs, agurkai, pomidorai ... Išvirkite bulves, supjaustykite salotas ir plius skumbres, virimo laikas yra minimalus, bet kaip skanu ...
ludok01
Ir čia yra mano žuvis, ir skumbrievichas išdžiūsta.
URL =Namuose šaltai rūkyta skumbrė
Luizija
ludok01, bendravardis!

Kokia žuvis, grynas auksas!

Ar tai kapelionas?
ludok01
Luizija, tai nėra kapelinas. Aš nepamenu jo pavadinimo, jis ilgas,
Luizija
Citata: ludok01

Luizija, tai nėra kapelinas. Aš nepamenu jo pavadinimo, jis ilgas,

Jei prisimeni, tada parašyk, išėjo labai graži žuvis!
ludok01
Luizija, ši žuvis vadinama Smelt
ludok01
Ir štai mano skumbrievichURL =Namuose šaltai rūkyta skumbrė[/ URL
Luizija
Gaila, kad neturėjome stintų ...

ludok01, skumbrė irgi miela!
RybkA
Luizija , Aš druska pagal jūsų receptą. Aš jau užviriau lukštą, dabar lekiu į turgų skystų dūmų. Vakar daviau vyrui užduotį ieškoti Fozzy, todėl jie į jį žiūrėjo didelėmis akimis, su potekste ... jūs būtumėte paprašę sudegintų degtukų
Kaip suprantu, žuvis nėra išskrosta, o žiaunos? Gal palikti? Ir tada merginos parašė, kad jos stipriai kraujuoja.
Luizija
Citata: RybkA

Kaip suprantu, žuvis nėra išskrosta, o žiaunos? Gal palikti? Ir tada merginos parašė, kad jos stipriai kraujuoja.

Citata: Luysia

...
Gaminimo būdas

1. Skalą nuplaukite vandeniu, įpilkite litrą vandens. Įberkite druskos, cukraus, užvirkite ir virkite 20–25 minutes. (Aš užvirinau lukštą, palikau per naktį užpilti, ryte nukošiau ir įberiau druskos bei cukraus.)

2. Žarnyne išdarinėkite ir gerai nuplaukite. (Aš taip pat nuėmiau žiaunas.)

3. Į įtemptą sūrymą įpilkite skystų dūmų.
....

Tik tuo atveju išsirenku žiaunas. Taip pat turguje esančioje prekystalyje perku skystus dūmus, niekada jų nemačiau mūsų parduotuvėje.
Olga iš Voronežo
Ruošdamas žuvį, stengiuosi pašalinti tiek žarnas, tiek žiaunas, kad neatsirastų atsitiktinio kartumo ir vis dėlto jose galėtų būti visokių byakių.
RybkA
Viską mirkė, bumas lauki rezultato. Skysti dūmai buvo tokie patys kaip tavo nuotraukoje. Jis man atrodė toks nervingas. Pridėjo tik 4 šaukštus. l (60 ml, rūšis) ar pridėti dar?
Žuvys turėjo būti perkeltos į tinkamesnę formą, todėl dabar visos rankos kvepėjo dūmais.
Luizija
Citata: RybkA

Viską mirkė, bumas lauki rezultato. Skysti dūmai buvo tokie patys kaip tavo nuotraukoje. Jis man pasirodė toks nervingas. Pridėjo tik 4 valg. l (60 ml, rūšis) ar pridėti dar?
Žuvys turėjo būti perkeltos į tinkamesnę formą, todėl dabar visos rankos kvepėjo dūmais.

Palikite taip, vis tiek bus skanu.

O kitą kartą nuspręskite patys, kiek skystų dūmų reikia išpilti, mažiau ar daugiau.
RybkA
Taigi ... žuvis tiesiog nuostabi !!! Draugai tai puikiai įvertino!
Marinuosiu kitą porciją. Pusę dūmų galite ramiai paguldyti. Nuo jo ir taip pasibeldžia miego aromatas. Galvoju pabandyti lukštą pakeisti arbatos lapeliais, kad spalva būtų auksinė, kitaip kažkaip šiek tiek nudažyta.
Basja
RybkA Šiandien aš pasūdžiau tokią žuvį ir jos yra arbatos lapuose. Išbandysime per dvi dienas.

Luizija, ir labai ačiū už receptą.
Luizija
Citata: RybkA

Taigi ... žuvis tiesiog nuostabi !!! Draugai tai puikiai įvertino!
Marinuosiu kitą porciją. Pusę dūmų galite ramiai paguldyti. Nuo jo ir taip pasibeldžia miego aromatas. Galvoju pabandyti lukštą pakeisti arbatos lapeliais, kad spalva būtų auksinė, kitaip kažkaip šiek tiek nudažyta.

RybkA, Džiaugiuosi, kad žuvys patiko mano draugams.

Jei žuvis neatrodo pakankamai auksinė, kitą kartą galite įdėti daugiau lukštų.

Labai gerai ne tik jį išvirti, bet ir palikti sultinį per naktį užpilti kartu su lukštu.

Aš pats to dar nebandžiau su arbata.

RybkA
Aš ką tik ruošiausi pasūdyti naują porciją, tada viena iš dviejų žuvų buvo padalinta į dvi dalis (taip nesąžiningi pardavėjai užmaskuoja savo prekes)
Luizija , ką tu manai, tegul suskaldytos žuvys būna sūdytos? O gal skerdenos vientisumas vis dar svarbus?
Luizija
RybkA, iš sugedusio padarykite šį Žuvies pyragas

Labai skanu! Tiesiog kraupu!
SchuMakher
Luizija tai aš su kitu „ačiū“ !!!!

Atlikau eksperimentą: 2 porcijas pasūdžiau viename sūryme! Pirmasis pasirodė rudai rūkytas, o antrasis buvo tiesiog sūrus, lengvo dūmo aromato! Bet skanumas neįtikėtinas !!!
Išvada: žuvis atima spalvą ir kvapą, todėl sūrymą galite naudoti antrą kartą, jums tereikia pridėti šiek tiek miglos
RybkA
Noriu pasidalinti ir savo pastebėjimais ... Paskutinį kartą sūdžiau 10 dienų, na, maniau, kad viską persūdžiau! Bet ne, žuvis tapo dar skanesnė, visiškai pasūdyta iki kotchki, šalia kalvagūbrio nebuvo jokių žalių rausvų žuvų užuominų. Ir jis tik skanesnis! Todėl galite drąsiai sūdyti dvi ar tris porcijas vienu metu ir laikyti ilgiau nei dvi dienas. Kitaip man tingėti virti cibul marinatą, kvapas nėra geras ...
SchuMakher
RybkA Be to, aš taip pat pasūdau 3 žuvis vienu metu (jos tiesiog telpa į 2 litrų alaus butelį), o paskutinė yra suvalgoma po savaitės nuo sūdymo ar net vėliau ... ir todėl labai skanu
Postoronnim_V
Pagamino 2 žuvis 2 litrų butelyje. Žuvys buvo storos ir ilgos, vos tilpo į butelį. Kaip „dažiklis“ buvo arbata, stiprūs lapai (pagal stiprumą - arbatos lapai). Marinuota 4 dienas. Viskas buvo sūdyta iki kaulų kaulo. Bet.

1. Kažkodėl žuvis nebuvo nudažyta, nebuvo „firminio“ auksinio atspalvio.
2. Mano skoniui (beje, putlus ir gana šališkas) jis nėra ypač sūrus, nes nėra sūdytas, parduotuvė šiek tiek sūresnė.

Vyrai valgė ir gurguliavo.Taigi ačiū!
Luizija
Postoronnim_V, kai vietoj svogūnų lukštų naudojama arbata, įmonė neprisiima atsakomybės už žuvies spalvą!

Ir kitą kartą galite pridėti daugiau druskos (pagal skonį).

Arba išbandykite šį skumbrės receptą Šaltai rūkyta skumbrė (sausas metodas). Ji ima tiek druskos, kiek reikia.
Postoronnim_V
Luysia, matyt, daug kas priklauso nuo arbatos. Kartą pastebėjau, kad arbatos maišeliai patiekalus nuspalvina kur kas labiau. Gyvenk šimtmetį, mokykis šimtmečio, mirsi kvailys ...
Aš padarysiu su lukštu. Sausas būdas, žinoma, vilioja, bet žuvies nėra kur pakabinti ...
Bendras žuvų svoris buvo didesnis nei 1 kg. Jie valgė ir kažkaip nepastebėjo ... Vyrai pradėjo pokalbį su degtine "druska, druska tokios žuvies. Geriau statinėse, mes atidarysime verslą".

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas