Kifle su sūriu (Master class)

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: bulgarų
Kifle su sūriu (Master class)

Ingridientai

Tešla:
Išrūgos (pienas) 200 g
Cukrus 2 šaukštai. l.
Šviežios mielės 10 g
Druska 1 šaukštelis
Sviestas 20 g
Kvietiniai miltai 300 g
Pieno milteliai 2 šaukštai. l.
Užpildymas:
Bet koks sūris 150 g
Tepimui:
Kiaušinis 1 kompiuteris.
Pienas 1 valgomasis šaukštas l.
Daržovių aliejus 1 šaukštelis

Gaminimo būdas

  • Mieles sumalkite su cukrumi, supilkite į kibirą HP. Taip pat yra išrūgų (pieno), sviesto, miltų viršuje, pieno miltelių, druskos. „Tešlos“ režimas (1 val. 30 min.)
  • Po kurio laiko tešlą uždėkite ant silikoninio kilimėlio. Padalinkite tešlą į vienodus rutuliukus - jų kiekis priklauso nuo norimų riestainių dydžio. Aš jį padalinau į 10 dalių.
  • Supjaustykite sūrį plonais griežinėliais. Pjoviau daržovių skustuku.
  • Kifle su sūriu (Master class)Kiekvieną rutulį su kočėlu suvyniokite į 3 mm storio ovalą, per pusę padėkite sūrio plokštelę (aš įdėjau 3 vnt.), Kitoje pusėje padarykite 3 išilginius pjūvius, nepjausdami tešlos iki galo.
  • Kifle su sūriu (Master class)Susukite į ritinį, kuris nėra labai tvirtas, pradedant nuo šono su įdaru.
  • Kifle su sūriu (Master class)Suimkite kraštus. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos uždėkite siūlę puse žemyn.
  • Tegul atstumas būna 15-20 minučių. Prieš kepdami aptepkite kiaušiniu, išplaktu su pienu ir sviestu.
  • Kepkite iki 220 ° C įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių. Atvėsinkite ant grotelių.
  • Kifle su sūriu (Master class)

Pastaba

Kifle, arba kaip jie meiliai vadinami Bulgarijoje, kiflechki, yra ritinėliai su įvairiais įdarais (saldūs ir ne). Galima gaminti su kumpiu, marmeladu, varške ir kt. Vietoj išrūgų galima naudoti pieną.

Receptas paimtas čia 🔗 autorius Ainuras

Gaunamas labai erdvus ir subtilus kiflichki.

Nėrimas
Omela
Puiki kifle ir meistriškumo klasė !!!

Aš darau kifle ČIA ŠIAM RECEPTUI, tik mielių dedu mažiau, puikus dalykas !!!
Omela
Ačiū visiems už dėmesį!

Šiandien gaminau su pienu ir kepimo laiką sutrumpinau iki 12 minučių.

Kifle su sūriu (Master class)
Vitalinka
Gimtadienio mergaitė! Paimkite ataskaitą. Man labai patiko kifle! Subtilus, minkštas. Pagaminta su sūriu ir vyšnių uogiene.

Kifle su sūriu (Master class)
Juodasis katinas
taip, tai ne mano problema .. Aš tiesiog negaliu pagauti triuko, kai prieš pasodindamas jį į orkaitę supjausčiau kepalo ruošinį .. gaunami kai kurie nelabai įspausti ...

Beje, Omela... Už uošvę už duoną su alyvuogėmis ir sūriu gavau grand merci .. tai tikriausiai kažką reiškia
Ačiū už receptus.
Omela
Citata: Juodasis katinas

Aš tiesiog negaliu pagauti apgaulės, kai prieš pasodindamas ją į orkaitę supjausčiau kepalą.
Juodasis katinas , rrrrrr !! Prieš kepdami nedarykite pjūvių !!! Atidžiai žiūrėkite pirmame įraše. Prieš sulenkiant, jie gaminami ant valcuoto ruošinio. Šioje versijoje jie labai gerai atrodo gatavuose kepiniuose !!!

Citata: Juodasis katinas

Už uošvę už duoną su alyvuogėmis ir sūriu gavau grand merci .. tai tikriausiai kažką reiškia
Uošvė prašau !!
Juodasis katinas
Trumpai tariant .. mano rankos kreivos ..
Kifle su sūriu (Master class)

gal mums tiesiog nereikia skubėti?

P.S. Agurkai su varške antroje keptoje graikiškoje duonoje! Pirmasis padarė griežtai pagal jūsų receptą

P.P.S. Išbandžiau „Kifle“. Cukrus nėra išparduotas, saldaus skonio „kibirkštys“. Mielės nuleido?
Omela
Citata: Juodasis katinas

Trumpai tariant .. mano rankos kreivos ..
Juodasis katinas Na žinoma!!! Nereikia nė sakyti, rankos! Jums nereikia prašyti komplimento, todėl pagirsiu !!! Juostelės yra įspaustos, keptos saikingai. Šiek tiek plonas, bet gal susuktas .. reikia daugiau vietos.

Citata: Juodasis katinas

Cukrus nėra išparduotas, saldaus skonio „kibirkštys“. Mielės nuleido?
Ar naudojate šviežias mieles ?? Ir kaip cukrus negalėjo išsisklaidyti, jei jį reikia malti mielėmis. Ir minkė HP ???
Juodasis katinas
Omela
Gaila, miegojau.
1. Mielės yra šviežios, tačiau cukrų sumalau ne iš karto, o iš dalies, kaip paprastai dariau anksčiau.
2. Minkymas HP visiškai 1 valanda 03 minučių (tai yra LG).
3.Tvirtai susukta - sūrio reikėjo įdėti mažiau, godumo!
4. Viskas toliau - pagal tavo receptą.
Bet: tešla pasirodė smulkiai porėta.

Ačiū, kad mudu su manimi, šiandien aš tai pakartosiu, ir apskritai atrodo, kad kifle bus tvirtai užregistruota ant stalo - su arbata ir sultiniu galite ir kaip greitas užkandis. Savotiškos užkandinės "eklerai su sūriu" - tiems, kurie nežino, koks skirtumas
Bet aš noriu bandelių, kraštutiniu atveju - putlių pyragų
Aš tai pakartosiu ne vieną kartą! Ačiū už pagalbą.
matroskin_kot
Vakar dariau su obuoliais, nepakankamai cukraus, bet tokia klasė.! Nuotraukų nėra, kiflikai iškart nuėjo į vonią, ir jie jas valgė, aš tešlą padariau visiškai liesą, HP, obuoliuose, griežinėliais, su cukrumi ir krakmolu, namuose nėra marmelado, - aš irgi buvau tingiu bėgti į parduotuvę ... pagal tai, kaip buvo pagamintas paskutinis revolveris - ji „nugarą“ ištepė uogiene - skylėse - pjūviai gražiai atrodo uogiene .... Na, ne nuotrauka !!!!

Taip taip. Visada, prašau. Aš darysiu su sūriu, pavyzdžiui, už jį, eime į parduotuvę. Jie neįdėjo maasdamo į įdarą, vaikai buvo godūs, jiems staiga nepatiko ... Bet apskritai tai šaunus dalykas, o ne vyniotinis ir ne pyragas ... įdomu, žodžiu, kiflechka ir, svarbiausia, paprasta atlikti ...
matroskin_kot
Man taip pat patiko - „šie dalykai“ - valgė greičiau, nei prisiminė pavadinimas. dėkoju
Sonadora
Omela, labai ačiū už skanius ir švelnius mažus traškučius!

Štai kaip buvo. Jie liepė man šiandien vakarienei išsikepti šiek tiek skanių bandelių, tik šiek tiek, kad šiandien galėčiau valgyti viską. Kepiau iš vienos tešlos porcijos. Grįžtu su fotoaparatu į virtuvę, o ten du valgytojai sunaikina suktinukus (jie murma, kad 10 vnt nepakaks!), Ir net mažasis sukasi po kojomis, reikalaudamas jį atiduoti.
Todėl kas išgelbėjo ir nufotografavo.

Kifle su sūriu (Master class)

PS man kilo idėja kepti kiflę su varškės sūriu (Almette), įdedant krapų ir česnako. Bet nežinau, gal tada verta į įdarą įdėti šaukštą krakmolo?
Omela
Sonadora , kokie apetiški barai pasirodė !!!! Sveiki atvykę į kifle valgytojų klubą !!!

Citata: Sonadora

(jie niurzga, kad 10 vnt nepakaks!),
Čia aš apie tapatybę !!! Kepti nėra pelninga, jie sunaikinami už vieną, du, tris!

Citata: Sonadora

Bet aš nežinau, gal tada verta įdėti šaukštą krakmolo į įdarą?
Aš ne. Ir tu pats matai. Almette yra gana stora. Tik kraštus reikia suglausti atsargiau, kad netekėtų.
matroskin_kot
Ir mes vėl be nuotraukos .... Išjungėme šviesą, gerai, kad bent jau iškepė ... įtampa buvo nemaloni, pamaniau, kad „vėliau“ - bus geriau ... Na, aš turėjau laikas jį iškepti, tamsoje valgiau vieną su sūriu ... Bet su kumpiu ir garstyčiomis, ne ... Bet, matyt, buvo skanu ... Ir kaip jie - vaikai - rado juos tamsoje? Tie, kurie su sūriu, silpnai padengiau porą gabalų, sūris išsiliejo. Aš šiek tiek ištepiau kumpį garstyčiomis skoniui ... vis dėlto jis kepė ilgai, apie 20 minučių, manau, dėl įtampos ...
Juodasis katinas
o kai pasirodė sūris, buvau tokia laiminga)) Aš labai mėgstu jį vis dar šiltą .. ištirpintą orkaitėje
o dabar noriu tokio virtuvinio procesoriaus, kaip „Magimix“ ar „Cuisinart“ - antrasis yra amerikietiška pirmojo kopija. ir pigiau išrašyti iš Amerikos nei iš Prancūzijos. Bet iškart kilogramas - pusantro išbandymo!
riešutas
Mergaitės, kokį sūrį geriau naudoti, aš įdėjau 3 storus grietinėlės gabalėlius į savo „Lamber“ dribsnius, bet prie išėjimo nieko nebuvo viduje - kur viskas dingo
matroskin_kot
Vakar aš Magne išplėšiau kažką - su riešutų skoniu - panašų į kreminį - na, jis šiek tiek išsipylė, kur buvo silpna, bet nieko, buvo sūrio. Valgytojai sakė, kad kumpio neužtenka ... Galima - dar ... Na, nežinau, ką pasakyti ... Man neteko jų užšaldyti, įdomu, ar galiu? Na, kad dėl 10 ritinių orkaitė nebūtų kaitinama? reikia pabandyti.
Živčikas
Amalaskiek jums reikia sausų mielių?
Ir tada aš nusipirkau jiems (iš godumo) 1 kg.
Omela
Citata: Živčikas

Amalaskiek jums reikia sausų mielių?
Ir tada aš nusipirkau jiems (iš godumo) 1 kg.
Živčikas , Oho !!! Ir ką tu darai su juo tada krūmas ?? Su kilogramu ?? Kai šviežia yra 10 g., Tada išdžiovinkite tris kartus mažiau - 3 g. (šaukštelis)

Citata: riešutas

Merginos, kurį sūrį geriau naudoti
riešutas , Naudoju tai, kas yra šaldytuve (rusiškai, maasdam).

Citata: matroskin_kot

Užšaldykite juos, įdomu, ar galite?
Aš niekada gyvenime nieko nesušaldžiau iš duonos, todėl negaliu pasakyti!
Živčikas
Citata: Omela

Živčikas , Oho !!! Ir ką tu darai su juo tada krūmas ?? Su kilogramu ?? Kai šviežia yra 10 g., Tada išdžiovinkite tris kartus mažiau - 3 g. (šaukštelis)

Uh-huh ... reiškia 1 šaukštelis. (5 g).

Vitalinka
Mergaitės, nesušalau kiflyushki, bet turėjau duonos ir įvairių bandelių. Įdedu į mažą maišelį ir į šaldiklį, kai reikia išimti ir palikti 1-2 valandas ant stalo. Jei reikia greitai atitirpinti, tada mikrobangų krosnelėje. Atšildžius duonos ir bandelių skonis nesikeičia. Aš tai naudojau, kai turėjau palikti ir palikti maisto vaikams. Tada aš jiems viską viriau ir užšaldžiau (ir barščius, ir mėsą, ir kepinius).
AmalasAtsiprašau, kad patekau į tavo Temko. Galite jį ištrinti.
Omela
Citata: Živčikas

Uh-huh ... reiškia 1 šaukštelis. (5 g).
Živčikas, specialiai ėjo antsvorio 1 val. l. matuojant nuo CP - 3g. sausos mielės: - [

Citata: Vitalinka

Atsiprašau, kad patekau į jūsų Temko.
Vitalinka , jūs nepritapote, bet davėte vertingų patarimų šiuo klausimu !!
koziv
Skanaus kiflechki !!! Pagaminta su sūriu. Man labai patiko liejimo būdas, tai bet kokius pyragus galite padaryti AČIŪ !!!!

Kifle su sūriu (Master class)
Sibiro
Omela, o mums patiko kačiukai !!!
Padaryti - labai greitai, suvalgyti - labai skanu, apskritai, NUOSTABU kifle! Tešla yra maloni dirbti, švelni!
Pirmą kartą turėjau „kifle“ su abrikosų uogiene (namuose nebuvo sūrio, bet norėjau kiflyushki):
Kifle su sūriu (Master class)
Tiesa, kai kurios mažos šios uogienės lazdelės pabėgo ... Bet skanu !!!
Kitą kartą bandysiu su sūriu ir kumpiu, kaip čia rašė merginos.
Mistletochka, AČIŪ !!!
riešutas
Supratau Jau iškeptas, šiuo bandymu puikiai, gerai pakilo ir labai erdvus, nepakanka tik 10 vnt. * JOKAMAI * Kitame. kai jums reikės dvigubos porcijos
Vitalinka
Amalas, ir aš dar kartą aplankysiu tave. Šiandien kepiau kiflyushki su vyšnių uogiene. Tešla yra labai skani ir maloni dirbti, mums patinka kifle su bet kokiais įdarais. Dar kartą ačiū už receptą!

Kifle su sūriu (Master class)

Kamusik
Omela, labai ačiū už receptą, bet aš turėjau incidentą ... Aš pradėjau gaminti tešlą, bet ji pasirodo skysta iki nepadorumo. Leidau jam pakilti iki galo (visas ciklas), bet jokių pokyčių. Na, neišmeskite? Uždėjau minkymą antrame ratu ir pradėjau į akis pilti miltus. Trumpai tariant, aš įdėjau daugiau nei 1/2 stiklinės, mažos muselės, žinoma, dėmėtos, bet jūsų kontekste yra daug gražiau, matyt, šiek tiek per daug vis tiek davė miltų. Pagamintas įdaras - varškė, razinos, riešutai, cinamonas, citrinos žievelė, cukrus. Bandysiu dar kartą, bet ir šie nuskrido, čia aš paėmiau vieną

Kifle su sūriu (Master class)
Omela
Kamusik , ačiū, bent vienas mane pradžiugino!

Citata: Kamusik

Aš pradėjau gaminti tešlą, bet ji pasirodo skysta iki nepadorumo.
Net nežinau kodėl ... Neištirpdavai sviesto ?? Aš įdėjau minkštą. Minkymo pabaigoje bandelė tampa lygi ir elastinga. Miltus geriau dėti į 1 valg. l.
Kamusik
Vienintelis nukrypimas nuo recepto buvo tas, kad įdėjau 10g sviesto ir 10g daržovių. Net negaliu pagalvoti, kad tai buvo priežastis. Tikriausiai miltai .... Aš vis tiek padarysiu daugiau!
Omela
Citata: Kamusik

įdėti 10g grietinėlės ir 10g daržovių.
Tikrai dėl aliejaus. Aš žinau iš duonos, 1-oji. l. aliejų - papildomai mažiausiai 70 g. miltai.
Sonadora
Omelochka, kiflemania tęsiasi!
Pusę įprastų sūrio suktinukų kepiau šiandien, kitą - su „Almette“. Pasirodė labai skanu, vienintelis trūkumas yra tas, kad varškės sūris bando nuo jų pabėgti, aš kaip reikiant užspaudžiau kraštus, todėl jis ištrūko per mailiaus viršų (įpjovas).
Nepaisant to, mano valgytojai iššlavė viską, kas nutiko, ir pasakė: "Rytoj vis dar kepa!"
Ačiū už puikų receptą!
Annette
Kepta! Nuostabu, skanu! : nyam: Labai ačiū už receptą. Man patinka aštrus įdaras, įpyliau Wasabi padažo.
🔗
Annette
Na, atrodo, kad kifle į mano namus atėjo ilgą laiką. : girl_haha: Šiandien gaminau mažiau tešlos, daugiau sūrio! Pavojingai skanios bandelės. 🔗
AlisaS
Omela, kaip suprantu visus kieflemanus!
Aš ką tik kepiau šiuos skanėstus. Jokių žodžių ... tik emocijos ...
Įsimylėjo iš pirmo žvilgsnio! Aš iš karto įdėjau daugiau sūrio!
Labai ačiū už receptą!
Kaip Annette jau rašė, panašu, kad mažieji dar ilgai bus mano mėgstamiausi!
Visi nuėjo daryti dar vienos partijos!
Juodasis katinas
Taip, taip .. tai sooooo nepigus investuojamo darbo kiflechiki prasme
Jie suvalgomi greičiau, nei nuskrenda nuo kepimo skardos (aš pasikabinsiu)
AlisaS
Čia yra mano yummy kifleshechka

Kifle su sūriu (Master class)

Vieną ji paslėpė fotoreportažui, kurį pasiėmė iš savo šeimos, visi valgo! Juk skanu!
AlisaS
Dėkoju!!!

Už porą kifleschekų tešlą palieku ant kiekvieno kepinio.
Taip pat labai patiko į įdarą pridėti petražolių. Tai tiesiog yum-yum!

Omela,
tania21
Oksanochka, labai ačiū už receptą Tešla yra labai skani, minkšta, erdvi, galite pasiimti bet kokį įdarą, kurį aš padariau kifle su kumpiu ir sūriu Kifle su sūriu (Master class)... Galiausiai nudžiuginau savo vyrą, jis mėgsta mano dešreles tešloje, keptas pagal kitus receptus, sakė - ne tai, bet tuo paprašė išvirti tešlą tokiu dizainu. Taigi, ačiū, Oksanai, ir iš savo vyro gaminsiu dar ne kartą
Omela
Citata: tania21

Pagaliau nudžiuginau savo vyrą,
Mielas, kurie vyrai šiandien kaprizingi kokia laimė !!!!

Tatjana, Džiaugiuosi, kad džiaugiesi !!!
Juodasis katinas
Omela

Geriau, jei niekas neprisimintų apie šias bandeles .. trečią dieną aš jas tik kepu. Ir niekam nereikia jokių pyragaičių ir pyragaičių, pyragaičių

Bet iš tikrųjų šis receptas yra vienas iš mano mėgstamiausių
Omela
Maiklas, Aš džiaugiuosi!!!!!
Tatjanna
Amalas, AČIŪ už kifle! Tiesa, tešlą paruošiau pagal pagrindinės tešlos receptą iš „Panasonic 2501“ ir labai patogiai ir greitai šnipinėjau jūsų vyniojimo būdą. Kepta su varške, žolelėmis ir sūriu bei su abrikosais. Aš tikrai išbandysiu jūsų tešlos receptą!

Kifle su sūriu (Master class)Kifle su sūriu (Master class)Kifle su sūriu (Master class)
Omela
Tatjana, tau šaunūs maži blyksniai !!! Džiaugiuosi, kad tau patiko !!
fomca
Omela , o aš turiu saldaus kiflio, įdaro - vieni su aguonomis, kiti su slyvomis. Skanus! Švelniai ir švelniai! Dėkoju!

Kifle su sūriu (Master class)
Omela
fomca , Svetlana, puošnūs mažieji !!! Džiaugiuosi, kad patiko !!
Witt
Taigi mes patekome į Kiflecheką. Tiesa, nepaisant to, kad 1,5 normos padarė, jų apiplėšė valgė “neišeidamas kasos aparataikrosnys. Labai ačiū Omelei už receptą.
Omela
Viktorija, malonu, kad tau patiko!
vishenka_74
Omela? tavo gimtadienio garbei

Kifle su sūriu (Master class)

tik iš orkaitės
Omela
Oksana, Ačiū už dovaną!! Džiaugiuosi, kad tau patiko !!
fomca
Amalas! Paimkite kifle pagal visas taisykles - su sūriu !!!! Oi ... myliu juos !!!!

Kifle su sūriu (Master class)

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas