Avižiniai blynai su išrūgomis

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Avižiniai blynai su išrūgomis

Ingridientai

Varškės serumas 800 ml.
Avižiniai dribsniai 160 gramų
Kvietiniai miltai 150 gramų
kiaušiniai 3 vnt.
Sviestas 30 gramų
Cukrus 3 šaukštai. l.
Druska 1 šaukštelis
Sausos mielės 1 šaukštelis
Augalinis aliejus kepimui
Sviestas paruoštiems blynams tepti

Gaminimo būdas

  • Mes pašildome išrūgas, ištirpiname jose druską, cukrų, sviestą.
  • Suberkite miltus (sumaišykite), kiaušinius (sumaišykite), mieles - vėl viską kruopščiai išmaišykite.
  • Uždenkite dubenį plastikine plėvele, leiskite tešlai pakilti, ir tešla gerai putos. Patartina leisti tešlai pakilti du kartus, maišyti po kiekvieno pakilimo ir pradėti kepti blynus.
  • Keptuvę stipriai pakaitiname, sutepame aliejumi (teptuku) ir į keptuvę tolygiai paskirstome 1–1,5 mažos tešlos samčių. Kepu blynus iš abiejų pusių, kol paraudo.
  • Uždėkite gatavus blynus ant plokštelės, sutepkite sviestu.

Pastaba

Avižiniai dribsniai gali būti pakeisti avižų miltais

Blynai iš avižinių tešlos tešlos nebus labai ploni, tačiau jie pasirodo ažūriniu tinklu!
Patiekite blynus su grietine - skanu! Bet tenkina!

Skanaus!

Rucheek
Administratorius Ačiū labiau už blynų receptą, avižiniai dribsniai nebuvo gaminami iš avižų miltų, blynai buvo šiek tiek rūgštūs, bet visiems, įskaitant mano vyrą ir berniuką, tai patiko. Tiesa, porcija yra per maža, tačiau ją galima pataisyti.
Administratorius
Valgyk savo sveikatai!

Su rūgštumu, nes ant varškės išrūgų! Aš visada naudoju seną kefyrą ir išrūgas, kurios jau ilgai stovėjo šaldytuve - po to tešloje esantis pienas nebus rūgštus, o blynai ir blynai geriau pakils
Rucheek
Tu žinai, aš tai pastebėjau per seniai, o dabar, tavo dėka, tikrai žinau, „pieno“ pakelis tešloje yra geresnis. Aš dažnai turiu senų likučių šaldytuve (jei auditas atliekamas šaldytuve).
iman081
Labai apetiški „Admin“ blyneliai, bet kiek išrūgų imti už šią sumą?
Administratorius
Citata: iman081

Labai apetiški „Admin“ blyneliai, bet kiek išrūgų imti už šią sumą?

Dėkoju!

Jums reikia paimti tiek serumo, kad blynų tešla, skysta grietinė būtų net šiek tiek plonesnė.
Tai bus apie 2–2,5 puodelio, o tada, iš tikrųjų, kaip tai pasirodys. Jei tešla pasirodys visiškai skysta, galite įdėti daugiau avižinių dribsnių ar miltų, bet tada reikia leisti tešlai šiek tiek pakilti vėl.
iman081
Dėkoju! ir už šį receptą, ir kitiems, jūsų rekomendacijų dėka išmokau kepti duoną KROSNYJE !!!
Administratorius
Citata: iman081

Dėkoju! ir už šį receptą, ir kitiems, jūsų rekomendacijų dėka išmokau kepti duoną KROSNYJE !!!

Taip, ačiū, kad ruošėtės ir skaitėte bei bandėte suprasti ir priimti „mano darbus“ svetainėje

Gaminkite savo sveikatai!

Albina
KLASĖ !!! Kitas rūgpienio panaudojimas. DĖKOJU
Ar blynai labai rūgštūs? O gal tai priklauso nuo pieno „senovės“?
Administratorius
Citata: Albina

KLASĖ !!! Kitas rūgpienio panaudojimas. DĖKOJU
Ar blynai labai rūgštūs? O gal tai priklauso nuo pieno „senovės“?

Tai priklauso nuo pieno senovės

Aš jau seniai prisimenu šią taisyklę: šviežia rūgšti ir blynų tešla nekyla, senoji veikia kaip ant mielių / kepimo miltelių ir neturi rūgštaus skonio! Nors viskas priklauso nuo mūsų skonio ir nosies, pagauti skonį

Virėjas, tikiuosi, kad tau patiks
Rucheek
Blynai nėra labai rūgštūs! Man net patiko rūgštumas, tai kaip duonoje kažkas mėgsta saldžiai, kažkas - su rūgštumu ir t.Blynai verti dėmesio, jei mano vyrai, mėgstantys suprantamo ir tikėtino skonio receptus, valgė su malonumu, tai man yra rodiklis
Administratorius
Citata: Rucheek

Blynai nėra labai rūgštūs! Man net patiko rūgštumas, tai kaip duonoje kažkas mėgsta saldžiai, kažkas - su rūgštumu ir t. Blynai verti dėmesio, jei mano vyrai, mėgstantys suprantamo ir tikėtino skonio receptus, valgė su malonumu, tai man yra rodiklis

Gerai, aš palaikau! Vyrai yra naminio maisto rodiklis!
lu_estrada
Tanja, man labai patiko tavo avižiniai blynai.
Aš labai mėgstu avižinius blynus ir kepu gana dažnai, bet be mielių.
Tanja, man gėda, bet aš nežinau, kas yra avižiniai dribsniai, o gal pamiršau
Visų rūšių blyneliai, blynai, spurgos, šmonšikai, kuriuos valgau ryte, ir mieliniai blynai mielinei tešlai skirti tam tikrą laiką
Pasakyk man, kiek laiko reikia įrodyti?
Blynai per geri !!!
Administratorius
Aš atsakau:

Avižų dribsniai
Tolokno yra gerai žinomas ir visuotinai priimtas maisto produktas, plačiai paplitęs Rusijoje. Tiesą sakant, būtent priešrevoliucinė Rusija yra skolinga savo išvaizdai.
Tolokno yra tam tikri miltai, pagaminti iš avižų grūdų arba rečiau iš miežių grūdų. Tik nepainiokite jo su paprastais maltais avižų miltais, nes šie produktai skiriasi tiek gamybos metodu, tiek naudingomis savybėmis.

Kaip gaminami avižiniai dribsniai: Avižų dribsniams paruošti dažniausiai naudojami dygti galintys avižų grūdai. Pirmiausia šie grūdai 1 dieną mirkomi tekančiame vandenyje (senovės Rusijoje grūdų maišas buvo nuleistas į tekančią upę arba gilų upelį). Tai leidžia avižų branduoliams sugerti drėgmę ir paruošia branduolius daigumui. Tada jau išbrinkę grūdai buvo garinami arba dar maždaug vieną dieną troškinami uždaruose induose 50–60 ° C temperatūroje. Po to grūdai buvo kruopščiai išdžiovinti orkaitėje, kepti, persijoti, nulupti plėvelę, o tada susmulkinti (o ne malti, kaip tai yra įprastų avižų miltų atveju).

Jei palygintume avižinius dribsnius ir maltus avižų miltus, tada pirmasis turi geriausią skonį (šiek tiek primenantis kakavą), jame yra daugiau maistinių medžiagų ir kitų naudingų medžiagų. Be to, avižinius dribsnius galima valgyti net ir jų pirminę formą.
Iš avižinių dribsnių galima paruošti daugybę skanių ir, svarbiausia, sveikų patiekalų, kurių daugelį paruošti labai lengva. Taigi, pavyzdžiui, avižinius dribsnius galite tiesiog praskiesti šaltu virintu vandeniu, kad susidarytumėte košę, ir įberkite šiek tiek druskos. Šis patiekalas anksčiau buvo vadinamas kulaga.

Kalbant apie avižinių dribsnių naudą, tai visų pirma lemia jo sudėtis. Taigi, avižų dribsniuose yra organizmui būtinų baltymų (15–20%), riebalų (5%) ir angliavandenių. Be to, riebalų sudėtyje yra tokios medžiagos kaip lecitinas, kuris padidina baltymų absorbciją. Avižiniuose dribsniuose taip pat yra B, PP, E grupės vitaminų, makro ir mikroelementų, tokių kaip kalis, kalcis, fosforas, magnis, natris, geležis, manganas ir daugybė kitų naudingų medžiagų.

Čia avižinių dribsnių galima rasti beveik bet kurioje parduotuvėje, jų galima užsisakyti internete, maždaug tokiose pakuotėse

Avižiniai blynai su išrūgomis Avižiniai blynai su išrūgomis Avižiniai blynai su išrūgomis

Ir taip atrodo

Avižiniai blynai su išrūgomis
lu_estrada
Blogai, kai tu nežinai, o tu net pamirš - pasakė mama - tai galioja man, aš nežinojau. Aš dažniausiai gaminu ilgai virtus avižinių miltų miltus. Na, čia nėra tokio stebuklo ir niekada nebuvo ir nebus amžinai per amžius.
Ačiū, Tanechka už mokslą!
Kiek laiko tešla turėtų palikti? O ar gausite savo blynus be avižinių dribsnių?
Administratorius
Citata: lu_estrada


Ačiū, Tanechka už mokslą!
Kiek laiko tešla turėtų palikti? O ar gausite savo blynus be avižinių dribsnių?

Na, dabar jūs pateksite į „įvykių eigą“, ir staiga koks vėjas pučia Rusijos parduotuves - imk, nesigailėk
Liudok, tešlą galima gaminti iš avižinių dribsnių, bus ne ką blogiau. Tešlą paskirstau tol, kol ji padidės 2–2,5 karto - nežinau, kaip ji pasisuks. Na, gal jis suges per valandą, kažkas panašaus

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas