Sūrio pyrago bandelės "Abrikosų akys"

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Sūrio pyrago bandelės "Abrikosų akys"

Ingridientai

Tešla:
Kvietiniai miltai 450 g
+ 1-3 st. l. į koloboką
Šviežios mielės 15 g
Šiltas pienas 125 g
Natūralus jogurtas 250 g
Cukrus 4 šaukštai. l.
Druska 1/2 šaukštelio
Užpildymas:
Konservuoti abrikosai 10-16 kėlinių
Aguona 100 g
Varškė 200 g
Cukrus 3 šaukštai. l.
Grietinė 2 šaukštai. l.
Tepimui:
Kiaušinis 1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

  • Aguonas užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir atvėsinkite. Nupilkite vandenį.
  • Mieles sumalkite su 1 valg. l. cukraus, supilkite į kibirą HP. Taip pat yra pieno, jogurto. Ant viršaus užpilkite miltų, druskos, likusio cukraus.
  • Tešlos režimas (1,5 val.). Maišymo procese pridedu nuo 1 iki 3 šaukštų. l. miltų į bandelę.
  • Po kurio laiko tešlą padėkite ant stalo, apibarstę miltais. Suglamžyti. Padalinkite į 10-16 dalių. Iš kiekvieno iškočiokite kamuolį. Dėkite ant kepimo skardos, padarykite įdubą centre su taure. Kad stiklas nepriliptų, tešlą pabarstau trupučiu miltų. Leiskite pastovėti 10 minučių.
  • Sumaišykite visus įdaro ingredientus.
  • Šaukštu į kiekvieno sūrio pyrago vidurį.
  • Ant viršaus uždėkite pusę abrikoso ir šiek tiek paspauskite.
  • Uždenkite rankšluosčiu ir padėkite 20 minučių.
  • Prieš kepdami, sūrio pyrago šonus švelniai aptepkite šepetėliu su plaktu kiaušiniu.
  • Sūrio pyrago bandelės "Abrikosų akys"

Laikas pasiruošti:

25-30 minučių.

Gaminimo programa:

Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180-200C

Pastaba

1. Galite naudoti bet kokią jums patinkančią tešlą. Mano mėgstamiausias iš Bandelė su aguonomis (Khashkhashli cherek)

2. Padalinkite į daugiau dalių. Padalinau iš 10 - dėl to gavau mutantinių bandelių.

3. Jei varškė yra minkšta (ne sausa), į įdarą nereikia dėti grietinės.

4. Man liko pusė įdaro. Manau, kad galite tai padaryti mažiau arba įdėti daugiau.

Kepiniai iš „Nepadoriai skanių“ serijos !!!

Nėrimas
Kepiniai iš „Nepadoriai skanių“ serijos !!!

Tavo tiesa Amalas , tokie super nuostabūs plopsai !!!

Mano dabartis yra be aguonų, paskutinę aguoną sunaudojau khashkhashli ... Be aguonų ji atrodo kaip kepti kiaušiniai ...

Sūrio pyrago bandelės "Abrikosų akys"

Labai ačiū !!!

P.S.Aš padalinau jį į 16 dalių ir pasirodė didelis, galiu įsivaizduoti, kas buvo tavo!
Iza
Iškilo klausimas: kurioje stiklo pusėje padarysi įdubimą rutulyje? ko nesupratau kaip tai padaryti ..
Nėrimas
Iza
Apačia. Aš kartais tai darau su medine smulkmena, tai taip pat patogu.
Čia vis dar galite pamatyti, yra nuotrauka: 🔗
Omela
Nėrimas , aaaaaaa die nestovėk !!! koks kiaušinienė !!!!

Citata: Krosh

Aš padalinau jį į 16 dalių ir pasirodė didelis, galiu įsivaizduoti, kas buvo tavo!
Aš ir Gru esame mutantai !!!
Yarina
Omelochka, žavėjausi tavo bandelėmis, taip pat noriu išbandyti tokį grožį, tačiau problema ta, kad neturiu duonos aparato. Nesakykite man tešlos minkymo rankiniu būdu ir ar reikia palikti mieles per naktį raugti. Būsiu labai dėkinga.
Omela
Citata: Yarina

ir ar reikia palikti mieles per naktį raugti.
Yarina , čia yra įprasta sviestinė mielinė tešla. Jūs netgi galite naudoti savo mėgstamą, jei turite!

Štai keletas variantų jums:

Mielinė tešla ruošiama dviem būdais - bezoparny ir kempine. Tešla ruošiama saugiai, kepant nedidelį kiekį sviesto, cukraus, kiaušinių. Kempinės metodas naudojamas gaminant turtingesnius produktus.

Saugus būdas

Tešlos paruošimas naudojant saugų metodą: mielės praskiedžiamos šiltu pienu arba vandeniu (30 ° C), pridedama cukraus, druskos, gerai išmaišoma, kol ištirps, dedami kiaušiniai ir dedama miltų. Užminkykite tešlą, pridedant riebalų, suminkštėjusių iki tirštos grietinės, arba užpilkite augaliniu aliejumi. Tešla uždengiama švariu skudurėliu ir dedama į šiltą vietą, kad fermentuotųsi 3-4 valandas.

Norint pašalinti anglies dioksido perteklių ir praturtinti tešlą deguonimi, daroma minkymas, tada tešlai vėl leidžiama pakilti.Pirmoji treniruotė atliekama po 1–1 1/2 valandos, antroji - dar po 2 valandų.

Opara

Kempinės metodu ištirpintos vandenyje ir įtemptos mielės įpilamos į vandenį arba pieną, pašildytą iki 40 ° C (60% normos), pridedama pusė miltų ir sumaišoma, kol gaunama vienalytė masė. Tešlos paviršius apibarstomas miltais, uždengiamas audiniu ir 2-3 valandoms dedamas į šiltą vietą fermentacijai.
Kai tešla padvigubėja ir pradeda kristi, į ją įpilama likusio skysčio su ištirpinta druska ir cukrumi, sumaišomi kiaušiniai, dedami miltai ir minkoma tešla. Prieš partijos pabaigą įpilkite minkštintų riebalų. Tešla uždengiama audiniu ir paliekama fermentuotis dar 2-3 valandas.

Fermentacijos metu tešla minkoma 2–3 kartus. Fermentuota tešla padvigubėja, ją spaudžiant ant paviršiaus, skylė lėtai išsilygina, tešla nelimpa prie rankų ir atsilieka nuo indų sienelių.

Pastaba:
Jei naudojamos sausos mielės, jos neištirpinamos skystyje, o sumaišomos su miltais ir supilamos į šiltą skystį.

(šaltinis: 🔗)
Freezija
Omela , iš šios tešlos gamino sūrio pyragus, įdaras kitoks. Tešla man labai patiko !!! : girl_love: Ryte nebėra, minkšta, švelni !!!
Jei vis dar turite mėgstamiausią, tada duokite man, kitaip turite tiek daug receptų
Omela
Freezija , valgyk savo sveikatai !! Džiaugiuosi, kad tau patiko !!

Citata: Freezija

Jei vis dar turite mėgstamiausią, tada duokite man, kitaip turite tiek daug receptų
Turite omenyje tešlą ar receptą?
Freezija
Tešla
Freezija
Labai ačiū!
Po jūsų receptų kitiems nereikia!
Omela
Galinaindas
Oi, kokios saulės !!!!
Taigi jie spindi, vilioja: daryk man, gerai daryk ...
Ir tada: valgyk mane, gerai, valgyk ... - atkreipk dėmesį
Omela
Galina, dėkoju! Susigundyk!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas