„Scarlett“ duonos gamintojas

[Lenusya]

Lenusya, Aš taip pat turėjau tai kartą. Taigi ilgai mirkiau karštu vandeniu iš čiaupo, tai yra, pilau vandenį į kibirą ir laukiau, kol išėjo mentelė.

kai tik viryklė pradeda kepti, viršus yra opalas

Paimkite patikrintus receptus iš forumo. Duona kyla, bet krinta į vidų. Priežastys.

[Lagri]

Lagri, dėkoju! Supratau

[Omela]

Omela, ačiū už nuorodą, labai įdomu.
Na, aš taip pat šiek tiek perimsiu viryklę ir išbandysiu receptus iš forumo, bet vis tiek šiek tiek baisu ... Viskas tas pats, instrukcijose yra tam tikro modelio receptai, aš esu vartotojas .

[Elena]

Vis dėlto instrukcijose yra tam tikro modelio receptai,

Elena, ne, taip nėra !!!! Nėra patikrintų receptų „iš buldozerio“, atsiprašau už savo prancūzų kalbą. Perskaitykite teoriją ir kepkite pagal patikrintus receptus. Sėkmės!

Mergaitės, aš tai padariau !!!!!!!!!!!!!!
Pirmus du kartus stogas nukrito, bet tai, aš jau supratau, nes miltai drėgni, reikia vartoti mažiau skysčio ...
Aš tiesiog negalėjau įtikinti savo mamos, kad receptų pagal instrukcijas nėra standartinis, tačiau pirmadienį aš vis tiek kepiau kvietinę-ruginę duoną pagal „Amalų“ receptą (labai ačiū už receptą). Skani duona.
Šiandien naktį su laikmačiu nustatiau kavą iš instrukcijos (idėja krauti krosnį nakčiai kilo spontaniškai, jau buvo vėlu, todėl receptą paėmiau iš instrukcijos), paėmiau 10 ml mažiau vandens . Pabudome nuo tokio duonos aromato ... Tai kažkas ... O kepalas toks gražus (nespėjau nufotografuoti, deja, kol skalbiau, buvo supjaustytas).
Woooot ... Labai ačiū visiems už patarimus ir atsakymus!
Toliau panagrinėsiu forumą ir viryklės galimybes

[Lenusya]

Mergaitės, aš tai padariau !!!!!!!!!!!!!!

Lenusya, sveikinu su laiminga duona! Dabar viskas tikrai bus gerai, nes duona pasirodo tokia, kokios norėjai.

Merginos, ar galėtumėte man pasakyti, kaip teisingai suskaičiuoti produktų kiekį recepte?
Tarkime, receptas man patiko, bet ten pateikiama kompozicija už 1 kg, o mūsų orkaitė pagal apibrėžimą negali iškepti kilogramo ... Todėl manau, kad reikia skaičiuoti. Štai kaip tai padaryti teisingai, kad išlaikytumėte proporcijas? Ar tiesiog kvaila visus ingredientus sumažinti 1/2 ar 1/4?

Ir vis dėlto, kokią programą geriau įdėti į mūsų duonos gamintoją, jei receptas pateiktas kitam prekės ženklui?

[Lenusya]

Lenusya, jei receptas yra 1 kg miltų, tai yra 1000 g, o duona turi būti kepama iš 300 g miltų, tada 300: 1000 = 0,3, tada visų recepto ingredientų kiekį padauginkite iš šio koeficiento, 0.3. Ir kartais galite paimti pusę recepto arba 1/4 arba 1/3 recepto.
Ir kokią programą įdėti, jums reikia konkretaus recepto.

[Lagri]

Lagri, ačiū, suprato
O receptas yra toks, kokio aš norėjau
Jenny Schapter „Kukurūzų duona“ (Ksyushk @ -Plushk @)

Tik ten parašyta „Virimo laikas: 3 valandos 20 minučių“ „Virimo programa: pagrindinė“, o mūsų orkaitėje „pagrindinė“ programa yra tik 2 valandos 36 minutės 750 gramų kepalui.

[Elena]

Elena, naudokite prancūzišką režimą. Viskas pasiseks. Pasibaigus programai, palikite ją kaitinti 20 minučių.
Ar yra „Loaf“ režimas?

Taip, yra. Aš turiu 16 režimų

Šis režimas taip pat labai tinka duonai kepti, nes tai trunka 1 valandą. 43 minutės nesibaigus režimui, duonos gamintojas sustabdo procesą, aš tiksliai nepamenu, kiek minučių, bet tiksliai 30 minučių ir tada jūs turite paspausti Pradėti ir orkaitė veiks toliau, tai yra, patikrinimo laikas gali prireikus gali būti padidinta. Ir jei tai nėra būtina, tiesiog paspauskite Pradėti ir viryklė tęs programą. Kepiau ir ant jo. Bet apskritai aš dažniau naudoju prancūzų, dietinius ir rugius.

Jau seniai gavau duonos gamintoją. Netrukus ateis Velykos, laikas ruoštis! Merginos, pasakykite man patikrintus skanių saldžių pyragų receptus!

Sveiki visi! Ir nedelsiant ačiū už nuostabius receptus forume! Savo ruožtu noriu pasidalinti nedidelio kepalo kepimo eksperimento rezultatais. Norėjau pabandyti iškepti mažiau nei 500 gramų 400-oje duonoje. Aš tai padariau paprastai - paėmiau 500 g receptą ir visų ingredientų svorį padalinau iš dviejų.
Iš viso yra:
kvietiniai miltai - 75 g
ruginiai miltai - 75 g
kefyras 2,5% - 95 ml
aliejus auga - 0,5 šaukštai. l
druska - 0,5 šaukštelio
mielės - 0,7 šaukštelio
sausas mišinys girai - 1 valgomasis šaukštas. l
(sumaišykite su cukrumi ir salyklu)
Kepta „Rugių“ režimu, 500 g, tamsiai kepta.




Pasirodė skanu. Bandelės svoris apie 250g

Taip gavau duonos su razinomis, aguonomis ir riešutais!



Ruošiamės Velykoms. Žinoma, tai nėra velykinis pyragas, bet jis mums tinka. Skanu, jis ištirpsta prieš mūsų akis.

Įkaitinkite pieną 150 g, cukrų - 100 g ir įpilkite 6–8 g šviežių mielių. Leiskite stovėti 15-20 minučių
Sviestas 50 gr, supjaustytas kubeliais
Pieno milteliai 20 gr
Kiaušinis 1vnt
Miltai 350 gr
Druska 0,5 šaukštelio

„Loaf 750“, 2 arba 5 režimas, lengva pluta
Pasirodė 700 g, ne blyški.
Nuotraukoje matyti, kad ji stipriai pakilo ir prilipo prie dangčio :-)

Merginos, pasakyk man, prašau. Rudasis cukrus yra labai paplitęs receptuose. Dažniausiai pakeičiu ją balta, bet vis labiau kankina neaiškios abejonės, gal vis dėlto turėčiau paimti tai, kas parašyta recepte? Ar tikrai rudasis cukrus turi įtakos duonos skoniui? O gal tai ... Duoklė madai?

[Lenusya]

Lenusya,
Viduje suteikia tik spalvą.
Nuostabu, kad daugelyje rudojo cukraus receptų nurodomi aukščiausios kokybės miltai, t. Y. Balinti ...

[Lenusya]

LenusyaAš visiškai nesivarginu šiuo ruduoju cukrumi. Faktas yra tas, kad didžioji dauguma mūsų parduodamo rudojo cukraus yra įprastai rafinuotas, bet spalvotas.
Tikras nerafinuotas cukranendrių cukrus yra daug brangesnis (man tai paprastai yra paslaptis: juk jis neišgyja technologinio valymo etapo ir, atitinkamai, šiam etapui nėra papildomų išlaidų), o jo metimas į kepinius yra gana brangus. Vėlgi, nelukštentų nauda yra kiek abejotina: mes nededame kilogramų jos į duoną, kad kažkaip reikšmingai paveiktume „žalą-naudą“, taip pat balinami miltai.

Mergaitės, labos dienos! Nusipirkau rugių miltų, salyklo, kmynų sėklų, kalendrų, sezamo sėklų, šviežių mielių ... Viskas paruošta rugių duonos ar Borodinskio kepimui. Sėdžiu draskydama galvą, kiek dėti ir ką dar pamiršau. Pasakyk man, kad receptas yra geras.
Nusipirkau jau paruoštą „Borodino“ duonos mišinį „Kepkite namuose“, manasis labai patiko, bet aš noriu išsikepti tokį savo :-)

[Cvetusik]

Cvetusik, Rugiai https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0 kviečių-rugių
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

[sazalexter]

sazalexter, dėkoju. Taip pat galiu ieškoti forume. Konkrečioje temoje uždaviau klausimą apie konkretų HP. Ar turite „Panasonic“? Ir ieškau savo Scarlett recepto :-)

[sazalexter]

sazalexter, nedaryk gero, tu negausi blogio.

[Cvetusik]

Cvetusik„Panasonic“ ar „Scarlett“ receptų nėra, nes nėra pirmos klasės rašalo. Bet kokį forumo receptą lengva įvykdyti bet kuriame HP, viskas priklauso nuo vartotojo, o ne nuo HP

[Cvetusik]

Cvetusik„Panasonic“ ar „Scarlett“ receptų nėra, nes nėra pirmos klasės rašalo. Bet kokį forumo receptą lengva įvykdyti bet kuriame HP, viskas priklauso nuo vartotojo, o ne nuo HP

visai teisingai. Niekada neatidariau savo HP receptų knygos, nors kartu buvome ištisus metus.

visai teisingai. Niekada neatidariau savo HP receptų knygos, nors kartu buvome ištisus metus.

viskas priklauso nuo vartotojo, o ne nuo HP

-100% sutinka

[Svetlana]

Mergaitės, labos dienos! Nusipirkau rugių miltų, salyklo, kmynų, kalendrų, sezamo sėklų, šviežių mielių ... Viskas paruošta rugių duonos ar Borodinskio kepimui. Sėdžiu draskydama galvą, kiek dėti ir ką dar pamiršau. Pasakyk man, kad receptas yra geras.

Na, Cho, jūs pašokote ant žmogaus. Kepėjui pradedančiajam labai sunku pritaikyti kažkieno receptą. Tam reikia patirties ir žinių. Ir jūs turite pradėti nuo kažko ...Svetlana, pirmiausia slinkite per šią temą, čia merginos pasidalijo savo receptais, pavyzdžiui:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123935.0

[Omela]

Omela, Labai ačiū jums už palaikymą! Draugė davė jai receptą, aš dar kartą perskaičiau šią temą, buvau pavargusi, sujaukiau beveik savo receptą ... Ir paaiškėjo
Štai receptas ...
Mielės 6 gr šviežios
Vanduo 320 gr., Pridėjus dar 2 matavimo lenteles. šaukštai iš HP
Cukrus 4 val. l išmatuotas. iš HP
Aliejus auga. 2 šaukštai. l
Ruginis salyklas 2 valg išmatuotas. l
Kvietiniai miltai 380g
Ruginiai miltai 160gr
Druska 2 val išmatuotas. l.

Kmynų žiupsnelis, kalendra 1/2 val. l, sezamas 2 šaukšteliai.


Pjoviau šiltai, pasirodė skanu! Kitą kartą įdėsiu dar vieną šaukštą salyklo ir bandysiu jį užvirinti, kaip jie rašo forume. Ir daugiau kmynų, kalendrų ir sezamo sėklų galiu pilti ne į tešlą, o ant viršaus. Tada aš pranešiu

[Cvetusik]

Cvetusik,

purvo beveik savo receptą.

- Na, pasirodė šaunu, man kyla klausimas: kokią programą kūrei? o koks apytikslis duonos svoris?

[letka-enka2]

letka-enka2, kepta pagal rugių programą, vidutinė pluta, didelis kepalas.
Nesvėrė, valgė
Kitą kartą darysiu su daugiau rugių ir mažiau kviečių, o po pirmos partijos bandysiu jį išjungti ir palikti 30 minučių. Panašu, kad tai Omelkos patarimas ...

[Cvetusik]

Cvetusikačiū tau viskas aišku

Sveiki! Šiandien aš kepiau savo pirmąją duoną 16 programų „Scarlet-400“.
Duona pradėjo palaikyti HP dangtį. Aš puoliau aplink. pažvelgė ir pataręs minkė tešlą šiek tiek ant viršaus.
Žinoma, opalas yra netolygus. Gatavame kepale yra skylė stoge. Kaip elgtis:
nesiglamžysi ir ateis kas gali? Ar dar kas?
Duona yra visiškai iškepusi. gedimo vieta nesutankinta, viskas valgoma ir labai skanu!
Receptas: paprasčiausia balta duona.
2 režimas - prancūziškas, tamsi pluta, 750 g.

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
Šiek tiek sumažinkite vandens ir mielių kiekį.

[Gyventojas]

Gyventojas, Dėkoju! Taigi aš padarysiu!

[Svetlana2014]

Svetlana2014Pirmiausia perskaitykite temą. # ir viskas jums pasiseks.

[sazalexter]

sazalexter, Ačiū už nuorodą!

[Svetlana2014]

Kaip elgtis:
nesiglamžysi ir ateis kas gali?

Svetlana2014, kai mano duona šiek tiek užsandarinta prie lango, aš nesmulkinu, bet laukiu kepimo pabaigos, tada atidarydamas duonos virimo aparatą, aš žiūriu, ar "uždaryta" dalis yra per žalia, jei aš ką nors įdėjau ant kepimo 10 minučių. Ir negražią viršų galima nupjauti.

[letka-enka2]

letka-enka2,
Elena. mielasis, kaip aš laukiau būtent tokio atsakymo! Aišku. Koreguosiu vėlesnių mišinių receptą! Bet kai „užplombuos“ - aš tiesiog palauksiu, kaip jūs sakėte!
dėkoju!

Kviečių-rugių duona su viso grūdo miltais „Krestyansky“ „Vasario 20 d. 2008 m., 14:56 "

Šiandien aš kepiau valstiečių duoną iš kviečių, rugių ir viso grūdo miltų ir norėjau pasinaudoti ilgalaikio patikrinimo patarimais.
Minkymui ir kėlimui pasirinkau naminės tešlos režimą ir kepimo režimą (laiką padidinau iki 50 minučių).
„Naminės tešlos“ režime 50-ąją minutę keletą sekundžių įvyksta kaulų pašalinimas, kurio aš nežinojau ir nesitikėjau.
Norėjau turėti vieną ilgą įrodymą!
Ir tada pagalvojau, kas būtų, jei ... prieš kaulų išėmimą išimsi formą ir tada įkiši.
Taigi paaiškės:
Minkymas 1 - 18 min.
Pakėlimas 1 - 22 min.
50-ąją minutę nuimkite pelėsį ir praleiskite iškaulinėjimą. Grąžinkite formą į savo vietą.
Atsikėlimas 2 - 49 min. - programos pabaiga.
Įgalinti prog. Kepkite ir užfiksuokite jums reikalingą laiką.
Kas ką galvoja? Ką tik nusipirkau HP, vis dar jaučiuosi nesaugi.

Kitas klausimas: aukščiau pateiktame recepte nieko nėra pasakyta apie kepimo režimą.
Kepiau 50 min. tamsi pluta, svoris 750g.
Rezultatas - labai subtili duona su labai plona ir minkšta plutele.
Norėčiau, kad pluta būtų griežtesnė, kaip tai pasiekti?

[Sostinės kapitalas]

Sveiki mergaitės !!!
Šiandien kepiau ant mūsų „Scarlet“
Sostinės kapitalas . https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0


Viską dariau pagal receptą, „pyrago“ programa pabaigoje pridėjo 30 minučių „apšilimui“.
Aš rekomenduoju, vienas minusas, cupcake yra per mažas, jie greitai jį gavo

[Sabrina]

Sabrina, pasirodė puikus duonos pyragas! (y) Man patiko ir didmiesčio pragaras
Svetlana2014,

Kepiau 50 min. tamsi pluta, svoris 750g.
Rezultatas - labai subtili duona su labai plona ir minkšta plutele.
Norėčiau, kad pluta būtų griežtesnė, kaip tai pasiekti?

-Lengva, gali pailginti kepimo laiką, aš nekepu mažiau nei 60 minučių ar net tada dedu 10 minučių kepimo.

[Sabrina]

Sabrina, ir jūs pateikiate produktus ta pačia tvarka kaip ir recepte?

Išbandžiau pyragą duonos virimo aparate pagal receptą iš instrukcijų. Pasirodė šiukšlės-šiukšlės. Žemas, putlus, išsiskiria soda ir reikia net pasistengti (mušti maišytuvu) ...

[Lenusya]

Lenusya, Suprantu, kad Sabrina kepė pyragą pagal receptą ne iš knygos, o pateikiamą nuoroda. Tiesiog naudodamiesi „Keks“ programa mūsų HP (pagal receptą pateikiamas kitas HP).
Labai dažnai jie rašo, kad knygos receptai neveikia ...

[Lenusya]

LenusyaSvetikas suprato teisingai, kepė pagal receptą pagal nuorodą, visi produktai buvo dedami taip, kaip buvo nutarimas, nėra varginantis ir labai skanus!
nepamirškite išimti maišytuvo!

[Lenusya]

Lenusya, Kartą iškepiau didįjį pyragą, tokį kaip Sabrina, ir jis pasirodė labai geras. Pasirodo, kad jo svoris yra mažas, kaip ir nuotraukoje. Kai kepu naują receptą, receptų darbo knygoje visada darau pastabas (ne elektronine forma, nes nuo ekrano blogėja regėjimas ir stengiuosi mažiau sėdėti prie kompiuterio.). Aš turiu „Scarlet sc-400“, skirtą 16 programų, ir atrodo, kad jūsų. Jis buvo ilgai kepamas, o recepto pastabose buvo pridėta, kad pyrago aukštis aukščiausioje kupolo dalyje (centre) po kepimo yra 7 cm. Tada jis kepamas iš karto ir todėl produktai turi būti dedami iš karto. Ten kažkur iš atminties per 1 min. nesibaigiant minkymui, minkymas kelioms sekundėms sustoja (tokiu intervalu pagal receptą pavyko įdėti 2-ąją miltų dalį ir bijojau, kad nespėsiu minkyti). Per šį laikotarpį galite dėti razinas. Dėl to viskas susimaišė ir gerai iškepė. Šiandien pakartosiu šį receptą (gyvenu vienas, be to, turiu antsvorio ir todėl kepu retai), o jei bus papildymų ir pakeitimų, pridėsiu vėliau. Ir pagal duonos gamintojo instrukcijas 2 kartus bandžiau pagaminti sausainį 4 kiaušiniams, 160 g. miltų, 3 valg. l. alyvos nutekėjimas. ir taip toliau, ir abiem atvejais tai pasirodė byaka, todėl neturėtumėte švaistyti maisto sausainiui iš instrukcijų.

Darau pataisas - paspaudžiau pradžios mygtuką (didysis cupcake), minkymas prasidėjo ir sustojo po 5 minučių. Dar po 1 min. ėmė spausti relė ir prasidėjo kaitinimas. Kepimas tęsėsi daugiau nei 20 minučių. Ir man iš atminties atrodė, kad partijoje buvo nedidelis sustojimas partijoje (tikriausiai supainiotas su kita programa, tai reiškia retai kepti.). Mes lauksime rezultato.

[Mila56]

Lenusya, aš suprantu, kad Sabrina kepė pyragą pagal receptą ne iš knygos, o pateikiamą nuoroda.

Tai supratau, todėl paklausiau apie žymių produktų užsakymą.
O apie cupcake iš instrukcijų, tiesiog pasidalinau savo patirtimi

Mila56, Aš taip pat nesu liekna panelė, aš taip pat retai kepu saldumynus, bet man lengviau, aš gyvenu su savo tėvais, todėl yra kažkas, su kuo (saldumynais, ta prasme) jais pasidalinti

Sostinės pyragas buvo iškeptas, pusiau atvėsęs. Aš jau išbandžiau. Viskas iškepta. Pyrago apačia ir šonai yra gražiai įdegę, o viršus yra blyškesnis (visada viršus). Pirmiausia paklojau supjaustytą suminkštintą sviestą (netirpintą), tada kiaušinius, cukrų, druską, aguonas, o ne razinas (kurias mėgstu su aguonomis) ir tada miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, vaniliną. Pagal „bandelių“ programos instrukcijas minkymas trunka 6 minutes, todėl produktus dedu iš karto. Beje, mentelę iš kibiro išimu iš bet kurios programos iškart po minkymo.

Turiu „Scarlet sс-400“ 16 programų

Mano grožis 12 programų, bendras cupcake'o laikas yra 1,38, iš kurio 18 minučių nuolat trukdo, kepa 75 minutes, o likusį laiką priverčia pakelti 5 minutes.
Mano C / P nėra pakankamai laiko, jis neturi laiko kepti, ir gaila, nebūtų jokių problemų.
Keksiukas nėra didelis, bet lyg sakant, pagal svorį jis išėjo 600 gramų. Pasvėriau kiaušinius, (ateičiai sau) pasirodė 153 gramai, tai yra du vidutiniai ir vienas didesnis.Pakankamai, kad visa šeima galėtų išgerti arbatos, ji yra soti ir skani (kartoju)
kažkas panašaus

[Lenusya]

Lenusya,
Kiek jūsų programų yra 12 ar 16?