„Scarlett“ duonos gamintojas

Mergaitėms reikia jūsų užuominos. Ar visada reikia naudoti kepimo miltus, ar galite naudoti ir aukščiausios ar 1 klasės miltus?

Taip pat kepa aukščiausios ir pirmos rūšies miltai.

[Lagri]

Lagri, Suprantu, kad jei ant pakuotės nėra kepyklos pavadinimo, tai ji netinka?

Taip. Tačiau parduotuvėse jie dažnai parduoda kepyklą, rašoma ant pakuotės.

Na, ne todėl, kad netinka, bet geriau turėti kepyklą. Ne pavadinimas „Bakery“, bet, pavyzdžiui, parašę „Premium Miltus“, jie parašo „Bakery“. Kaip šitas:

Ir neturiu kepyklos užrašo, tai paprasta: miltai „Stepių karalienė“, aukščiausios rūšies, aš iš to kepu viską.

[Elena]

Elena, parašyta ant pakuotės šono. Turiu įvairių gamintojų ir skirtingų rūšių miltų, ir visi į krepšio šoną įdėjo „kepyklėlę“.

Pavasaris. Žalieji, tai reiškia pyragai su žaliais svogūnais ir kiaušiniais, receptinė tešla https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=952.0-mielės Chruščiovas , virtas KhP režimu "Tešla", labai patogu ir lengva, pasirodė 16 pyragų.

Kodėl negaliu įterpti spustelėjamų nuorodų į receptus, ar yra paslaptis?

Merginos man pasakoja ruginės kvietinės duonos receptą mūsų HP su tiksliomis proporcijomis. Kepiau du kartus, receptus paėmiau iš forumo, perskaičiavau naudodamas mūsų AG koeficientą, ir vis tiek paaiškėja, kad jis neteisingas. Kažkoks šaunus.

[Letka-enka]

Letka-enkakai norite įterpti spustelėjamą nuorodą, spustelėkite Žemės rutulio piktogramos viršuje, kur yra piktograma, viršuje „YouTube“, turėsite [url] [url], kur kursyvas mirks ir įterps nuorodą. Jis mirks viduryje tarp] [. Tikiuosi, kad tai padėjo

Aš taip pat kepu garstyčių duoną, joms sekasi, jos visada būna kvapnios, yra nuoroda https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2900.0.

Į vidų! Viskas prasidėjo nuo šio recepto)) Ačiū autorei!

Vakar kepiau rugius - kviečius ... kažką sugalvojau. Panašu, kad vanduo duonai buvo per šiltas. Dangtis nepavyko ir mano skoniui .. ne man.Ką dar pridėti?!

[604. kaip ir]

604. kaip ir, Aš kepiau kvietinę ruginę duoną kitoje x / orkaitėje čia čia, bet ten duona turėjo plokščią stogą, galite ją išimti iš šaukšto vandens, bus geriau, aš ne kartą kepiau. Kitos svetainės receptas. Šis turėtų pasirodyti geras. Vis dar kepu Vienos duona, bet be sėklų, vietoj jų dedu razinas, ji taip pat pasirodė gera.

[604. kaip ir]

604. kaip ir, Receptą paėmiau iš čia 🔗... Bet vėl! Man atrodė, kad reikia ką nors pridėti. Skonis man tuščias

[604. kaip ir]

604. kaip irAčiū radote

[sorų miltai 250 grruginiai miltai 150 grvandens 300 mldruskos 1,5 šaukšteliomedaus 1 valgmielių 1,2 arb1 režimas pagrindinis + 20 min kepimas]

Na, čia jau šeštas bandymas kepti kvietinę ruginę duoną



Tąkart kepalas gerai pakilo, tačiau kažkodėl, pradėjus kepti, kepalo stogas nuskendo. Mergaitės, ką aš darau ne taip? HP neatidarė dangčio.
Receptas:
sorų miltai 250 gr
ruginiai miltai 150 gr
vandens 300 ml
druskos 1,5 šaukštelio
medaus 1 valg
mielių 1,2 arb

1 režimas pagrindinis + 20 min kepimas

[604. kaip ir]

604. kaip ir, šis skystis turi būti sumažintas mililitrais 20 ar net 30.
Čia čia už tą patį miltų kiekį (jei paimsite pusę recepto), recepte yra tik 250 ml skysčio.

[Lagri]

Sutinku su Lagri, mano miltų eksperimentinis santykis yra 280 ml. - skystas -400 arba net 430 g miltų. 300 ml. Stengiuosi nekepti, nes tada viršus užsandarinamas prie lango ir pasirodo negražu, mielės 1 arbat.

Dabar tai kepu Kviečių ruginė duona, kepimas prasidėjo. Pusę recepto kepu „Rugio“ režimu. Po antros partijos mentelė buvo pašalinta. Duonos viršus yra lygus, bet norėčiau, kad ji būtų šiek tiek išgaubta. Kitą kartą galite sumažinti vandens kiekį maždaug 10 ml. Minkant meduoliai buvo geri, nors tešla buvo labai lipni, o kai nuėmiau mentelę, riebiomis rankomis turėjau sureguliuoti bandelę. Skoniui pridedama tik ne recepto, pusė arbatinio šaukštelio kalendros. Taip, taip pat duona su tiek miltų pakilo 3/4 kibiro.

[Letka-enka]

Letka-enka ir Lagri Jei paimsite pusę recepto, kokio svorio reikėtų įdėti kepalą ant 500 gramų?

[Letka-enka]

Letka-enka ir Lagri Jei paimsite pusę recepto, kokio svorio reikėtų įdėti kepalą ant 500 gramų?

Jei miltų yra 500 gramų, ant kepalo svorio uždėkite APIE 700–800 gramų

Jei kepalo svoris yra 500 gramų, miltų masė yra apie 300 gramų.

Iš citatos nėra visiškai aišku, apie ką būtent kalbama, atsakymą rinkitės patys

[Letka-enka]

Letka-enka ir Lagri jei paimsite pusę recepto, kokio svorio reikėtų įdėti kepalą ant 500 gramų?

Manau, kad tai nesvarbu, bet aš priaugau daugiau svorio (pastaruoju metu viską kepu su pluta ir numatytu svoriu). Be to, pasibaigus programai, aš įdėjau kepimą 15-20 minučių.

[604. kaip ir]

604. kaip ir, vakar kepto kviečių-rugių receptas Letka-enka 86 puslapyje. Duona pasirodė nuostabi - iš džiaugsmo vos neišlipau iš kelnių. Viskas apie jį pavyko puikiai - net * kepurė *. Minkant bandelę šiek tiek pakoregavau receptą. Pagal receptą 250 g ruginių miltų - aš iškart įdėjau 200 g, o tada įmaišiau - įmaišiau apie 10 gramų.
Paruošimo paprastumas ir rezultatas pranoko visus mano lūkesčius, ypač po kankinimų su avižų duona. Pabandyk tai.
Letka-enka labai ačiū už receptą, kuris buvo laiku užkluptas

[Leshka1]

Leshka1, ačiū už glostantį atsiliepimą, džiaugiuosi, kad viskas taip gerai
604. kaip ir,

Letka-enka ir Lagri, jei paimsite pusę recepto, kokio svorio reikėtų įdėti kepalą ant 500 gr?

- mažiau nei 200 ml skysčio ir 300-350 gr. Aš nekepu miltų (valgytojų yra daug), naudoju numatytąjį svorį - didelį kepalą, nes per 2 minutes nėra didelio programų skirtumo, tegul jis būna geriau iškeptas.

Ar kas nors naudojo „Loaf“ režimą? Domina klausimas - kiek minučių skiriama sudaryti sąrašą, tai yra, kiek minučių procesas sustoja ir programa neatkuriama, ir ar yra signalas, kad laikas vėl paspausti Pradėti?

[604. kaip ir]

Receptas:
sorų miltai 250 gr
ruginiai miltai 150 gr
vandens 300 ml
druskos 1,5 šaukštelio
medaus 1 valg
mielių 1,2 arb

1 režimas pagrindinis + 20 min kepimas

604. kaip ir, bet šiame recepte turėtų būti „Rugio“ režimas, receptas yra iš knygos, todėl išbandykite „Rugių“ režimu, tai gali pasiteisinti, yra daugiau įrodymų.

[Lagri]

Lagri, pasakyk man rugių režimu, ar reikia pridėti papildomo kepimo laiko?

[604. kaip ir]

604. kaip ir, Aš pridėčiau 20 minučių, bet pastaruoju metu nepridėjau kepimo laiko, tačiau duoną palieku duonos virimo aparate kaitinti 1 valandą, tai yra, kol pati orkaitė išsijungs (numatytoji programos numeris 1 pasirodys ekranas). Duona gerai gaunama ir kepama. Išbandyti šį. Duona jau šiek tiek atvėsusi, o pluta nėra tokia kieta ir plonesnė. Kol kas man patinka šis metodas.

Šiandien kepiau „Borodino“ duoną Pusę porcijos, tai yra už 500 gramų.
Rezultatu esu beveik patenkinta, iškrito tik dangtelis

[VerkoO]

VerkoO, koks gražus vyras, spalva tokia intensyvi, ar galiu įsivaizduoti, koks skonis, koks receptas buvo naudojamas kepant?

[VerkoO]

VerkoO, koks gražus vyras, spalva tokia intensyvi, ar galiu įsivaizduoti, koks skonis, koks receptas buvo naudojamas kepant?

Prisipažįstu, kepiau iš paruošto mišinio „BreadBurg“ pasirodė labai šaunu

[VerkoO]

VerkoOir kokiu režimu buvo kepama „Borodino“ duona? Ir kaip kepė?

[VerkoO]

VerkoOir kokiu režimu buvo kepama „Borodino“ duona? Ir kaip kepė?

Kepiau pagal gamintojo rekomendaciją „Basic“ režimu, su tamsiausia plutele.

Sveiki visi kepėjai! Mūsų CP reikia išbandyto ir patikimo 500 g mažo dydžio kviečių-rugių (ir ruginių-kviečių) duonos recepto, kuris ką kepė, pagal kokius receptus? Nusipirkau ruginių (nuluptų) miltų 2 maišus po 1,6 kg, treniruosiu.

[Elena]

Elena, instrukcijose yra ruginės duonos receptas, kepkite jį, sumažinkite vandenį tik šaukštu, net šiek tiek daugiau. Dabar man baigia kepti, atrodo, kad tai normalu. Sumažinau vandenį (reikėjo atimti daugiau vandens, duonos viršus buvo gremėzdiškas), taip pat pridedu salyklo skoniui ir kvapui.

[Lagri]

Lagri, Maša, pasidalink receptu. Nurodymuose aš visiškai neturiu ruginės ar kvietinės ruginės duonos ...

[Lagri]

Lagri, ačiū už patarimą, kitaip visiškai atsisakiau instrukcijų, nes kepiau pirmą duoną su įgriuvusiu stogu (nors ji ir buvo balta), eisiu ir pataisysiu receptą.

[VerkoO]

VerkoOkaip aš myliu Borodino duoną
netrukus ir aš pasisuksiu į jį
o šiandien jau ketvirtą kartą kepsiu Omelkin pieninę duoną. Na, mums tai labai patinka Iki šiol iš visko, ką išbandžiau, tai yra pati skaniausia balta duona!

Šį kepu už 300 g miltų (čia nereikia mažinti vandens, jis jau sumažėjęs):
• Vanduo - 200 ml
• Alyvuogės. aliejus - 1,5 šaukštai. l
• Medus - 0,8 šaukštai. l
• Sorų miltai. - 188 g
• Ruginiai miltai. -112 g
• Druska - 1 šaukštelis
• Greito veikimo mielės. -1 šaukštelis

¯ Dubenyje sumaišykite vandenį, sviestą ir medų.
¯ Sumaišykite iš anksto sijotus miltus.
¯ Skystį supilkite į duonos virimo aparato dubenį, ant viršaus suberkite miltus.
¯ Ant viršaus užpilkite druską ir mieles.
¯ Būtina pasirinkti norimą duonos svorį, taip pat plutos spalvą.
¯ Tada pasirinkite programą RYE.
Bet aš turiu x / viryklę su 16 programų ir „Rye“ režimu.

[Leshka1]

Leshka1, o kokia krosnis yra, kad nėra rugių programos?

[Lagri]

Lagri, ačiū, kad išsaugojote receptą, netrukus jį iškepsiu.

[Elena]

Elena, jums reikia 200 ml vandens, pataisykite savo recepte. Meduolių vyras turėtų būti.

[Leshka1]

Leshka1, o kokia krosnis yra, kad nėra rugių programos?

„Duc Scarlett 400“

Jei „x / viryklėje“ yra 12 programų, nėra „Rugių“ programos.

Jei „x / viryklėje“ yra 12 programų, nėra „Rugių“ programos.

Na taip. Mes tokios programos neturime. Kiek laiko trunka ši programa? Gal galite pakeisti kitu? Iš pakuotės mišinys buvo kepamas 1 pagrindiniam ..

Gal galite pakeisti kitu?

, kažkur čia forume buvo patarimų, kad galite pakeisti programą „Rugiai“ į „Tešla“ (1 valanda 30 minučių), tada įdėti „Kepimas!“ (1 valanda), kai tik ji iškeps (aš taip pat neturiu „Rugių“ režimo) ) - viskas pavyko, net duona buvo užplombuota prie lango, dabar noriu išmokti kepti mažą ir daugiau ruginės (kur daugiau ruginių miltų yra) duonos.

Prieš kepant, rugiai turi ilgai pakilti. Mūsų orkaitėje praėjus 69 minutėms po paskutinio maišymo. Pasiimkite vieną iš savo programų. Iš viso programa trunka 2:58, kepimas trunka 52 minutes, tačiau iškepęs duoną laikau x / orkaitėje 1 valandą, neišjungdamas programos, kol ji visiškai išsijungs ir duona gerai subręs.

[Lagri]

Lagri, dabar aišku, kaip apskaičiuoti laiką „Jūsų neegzistuojantis rugių režimas“

Taip pasirodė, stogas nerangus: