„Scarlett“ duonos gamintojas

Kviečių ruginė duona https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html#msg333702



iškepė pusę porcijos
rytoj kateris

Labai graži duona! Pjūvis bus gražus, akytas, žinau. Mes beveik nesuvalgėme mūsiškio, jis atrodė tas pats, net spalva. Aš vėl kepsiu vakare. Aš visada kepu tokį mažą, vieną ar du, nes mums geriau šviežia, nei pabaigti seną.

taip, ir man kiekviena diena yra geresnė ir gaivesnė
o štai kateris

šiandien dar kepiau tokias bandeles
Malaizijos kavos bandelės „Rotiboy“ https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174496.0

Tai aš padariau, aš laikiausi recepto iš instrukcijų .. pluta netamsėjo, o duona iki galo nepakilo (


rytoj bandysiu dar kartą, patarsiu gerų c-400 receptų, na, iš asmeninės patirties

[Lena]

Kviečių ruginė duona https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html#msg333702



iškepė pusę porcijos
rytoj kateris

Lenair kiek mielių įdėjote? Trupa ar ne? Koks skonis? Aš taip pat noriu jį iškepti.
VerkoO, bet šitas, kuris Elena, iškepęs, išbandykite. Apsvarstykite, kad receptas yra išbandytas ir atrodo gražus ir tikriausiai skanus.

[„SweetCandy“]

Dabar darau receptą „SweetCandy“pažiūrėkime, kas nutiks Mano nuotraukų ataskaita

[VerkoO]

VerkoO, gera duona. Tik nedėkite lengvos plutos, kitaip man atrodo, kad duonos viršus bus baltas. Šiuo atveju geriau įdėti tamsią. Čia nėra cukraus.
Aš taip pat įdėjau orkaitę, bet aš įdėjau vidurinę, bet aš turėjau ją įdėti tamsiai.

Aš įdėjau vidurinį, tešla pakilo beveik iki dubenėlio galo, net jei ji nepabėgo ... dabar bus kepimo procesas Papasakok man, kaip rasti kepimo režimą? Staiga jam nerūpi ...

[VerkoO]

VerkoOKai baigiasi prancūzų programa, ji pypteli 10 kartų, galite spustelėti Stop. Jūs išjungiate programą. Tada prieš kepimo programą paspauskite meniu mygtuką, nustatykite, pavyzdžiui, laiką 0:20. paspaudus „+“, nes numatytasis ekranas yra 0:10. Paspauskite Pradėti, kažkodėl tai darau paspaudus 2 kartus, kol žybsės dvitaškis ir paleis kepimo programą, turėtų prasidėti atgalinis laikas. Ir jūs turite x / n su 16 programų?

gerai, iš tikrųjų čia




ir pjaustytuvas


nors kiek tamsu. jie supjaustė dar karštą, vyresnysis vis bėgiojo, mama, gerai, duok man plutos, gerai, duok man visas valgytas pluteles

Aš kepu šį, jis yra „Basic receptų“ programoje

Tik mano galiukas šiek tiek paplokščia. Jis nebus apvalus

Viskas aišku, bet maniau, kad kviečiai-rugiai.

Aš pateksiu į kviečių rugius

Tik mano galiukas šiek tiek paplokščia. Jis nebus apvalus

Tai yra šiek tiek per daug skysčio. Kokią turite „Scarlett“ su 12 ar 16 programų?

nuo 12, tad įdomu, ar ten yra kepimo programa? Gal dar kas nors padarys?

Ar yra šildymo programa? Jei taip, galite juo naudotis.

Yra šildymas, bet ar jis gali jį baigti?

Duona paruošta. Pasirodė gera, tokios spalvos kaip įprasta balta duona, skani traški plutelė Nuotrauka vėliau

Lena, kiek mielių įdėjai? Trupa ar ne? Koks skonis? Aš taip pat noriu jį iškepti.

Marish, įdėjau apie pusę šaukštelio mielių.
galime sakyti praktiškai nesuyra. bet skonis man patiko! Aš valgiau gydytojo bandelę su vinegrete

Dabar darau „SweetCandy“ receptą, pažiūrėkime, kas nutiks.Mano nuotraukų reportažas

sėkmės!

Paspauskite Pradėti, kažkodėl gaunu paspaudus 2 kartus, kol mirksi dvitaškis ir prasideda kepimo programa

taip ir aš turiu tą patį

Yra šildymas, bet ar jis gali jį baigti?

Taip, aukščiau perskaičiau, kad kaitinimas jūsų orkaitėje yra ta pati programa kaip ir kepimas.

bet skonis man patiko! kažkas priminė gydytojo bandelę

Kažkas man nelabai pavyko ... ir nebuvo visai iškepęs, nors pridėjau 20 minučių kepimo. Tikriausiai kažkas su miltais. Kitą kartą bandysiu su kitokiais miltais, turėjau 1 klasės kviečių (ir rugių), o ne aukščiausių + rugių, kaip ir recepto autorius.Tešla prieš kepant gerai pakilo, bet minkant bandelę buvo klampu, neteisinga. Jau tada supratau, kad nieko gero nebus. Na, gerai, jei taip - paukščiai padės pabaigti.

Aš kepiau ant aukščiausios kokybės kviečių, o tai buvo rugiai

Pusę kepalo nusiunčiau mamai, pusę valgome patys

[Elena]

Elena, tikriausiai tokius miltus nusipirko Karuselėje. „Karuselėje“ kepėjų kampelyje turime labai didelį asortimentą. Tikriausiai geri miltai. Ir aš turiu rugių miltų iš vietinio gamintojo, kuris taip pat yra geras, bet aš nesutikau labai gerai 1 klasės ...

Universalus kepalas


šiek tiek pakštelėjo ant dangčio



kateris



na, labai skanu! proporcijos buvo sumažintos, o žymė buvo padaryta priešingai, pirmiausia skysti, tada sausi ingredientai. pusė mamai, pusė sūnui
taip, Marish. iš padorių parduotuvių netoliese turime tik karuselę
ji taip pat ten paėmė kviečius, iš manęs tris tipus. Tiksliau, ant to kepami kvietiniai rugiai

staiga praverčia

[Elena]

Elena, Aš taip pat naudojau prancūzišką dalyką ir šį (aukščiausios kokybės) bei neskaldytus grūdus. Geri miltai.
Universalus kepalas gerai padaryta, radau ir iškepiau tiek daug skanių dalykų.

Dabar gaminsiu prancūzišką duoną pagal receptą iš „Scarlett“ brošiūros. Jei receptas yra geras ir duona veikia, aš paskelbsiu nuotrauką

[Marija]

Marija, bet vis tiek turime nusipirkti sandėlyje. Ir tada kažkas greitai baigiasi
Ačiū

VerkoO, mes laukiame, aš dar nieko neiškepiau iš knygos

Ar galėtumėte pasakyti, ką daryti, jei duonos viršus nenori tamsėti? Visą laiką šviesa

[VerkoO]

VerkoO, o kurią plutą renkatės?

pasirinko ir vidurį, ir paskutinį

Aš čia, kažkur Temko, skaičiau, kad pluta yra lengva, kai kepamas nedidelis kepalas ir kai tamsiau iki kibiro viršaus.
koks tavo 500 ar 750?

Dar nebandžiau pagaminti 750 mažų. Dabar kepama knygoje, prancūzų, pažiūrėkime, kas tai bus)

tada man sunku atsakyti (
gal ateis ekspertai ir pasakys

Aš tik žiūriu į nuotraukas, visi tokie tamsūs, gražūs. Ir nors atrodo, kad iškepęs, jis beveik niekada netamsėja

Sveiki kepyklos ekspertai. Nuo vakar tapau „Scarlett sc-400“ duonos aparato savininku 16 programų. Ir iškart paragavau paprastos duonos ir prancūziškos, ir ta pati problema: kepalas pasirodo pusė kibiro ir tarsi neiškepęs. Viską klojau griežtai pagal receptą. Pasakyk man, ką darau ne taip.

Kokį svorį pasirinkote 500 g ar 750? Jei 500 g, tada gausite šiek tiek daugiau nei pusę kibiro. Kepimo trūkumą galite ištaisyti: pasibaigus programai, išjunkite jį ir, pavyzdžiui, 20 minučių įjunkite „Kepimo“ programą. Padeda.

[604. kaip ir]

604. kaip ir, Aš dar nesu ekspertas, bet staiga galiu padėti
apie nepakankamą kepimą ... pasibaigus programai, Maria patarimu visada dedu kepinius 15–17 minučių Lagri
o koks receptas buvo naudojamas kepant? kiek miltų?

kol ji rašė ir atėjo Marija

750 gramų kepalas ir miltai yra griežtai pagal 2 4 \ 5 puodelių knygą.

[604. kaip ir]

604. kaip irir kiek tai yra gramais? Aš nepasitikiu taurėmis

[604. kaip ir]

604. kaip ir, tada pakeiskite mieles. Krosnis vargu ar kalta. Jei tešla gerai tinka, ji iškeps geriau, bet po programos vis tiek galite naudoti papildomą kepimą.

Sąžiningai, net nežinau. Bet dubenėlio pabaigos žymė yra 200

Žmonės, aš stebėjau visas brošiūros prancūziškos duonos proporcijas, tešla pakilo, pakilo pakankamai ir nukrito iki pusės 12 minučių prieš kepant. Ką manote, kokia gali būti problema, jei prieš tai naudojau visus tuos pačius ingredientus ir nieko krito (

[604. kaip ir]

604. kaip ir, tada pakeiskite mieles. Krosnis vargu ar kalta. Jei tešla gerai tinka, ji iškeps geriau, tačiau po programos vis tiek galite naudoti papildomą kepimą.

Man taip pat susidarė įspūdis, kad tešla netinkama. Merginos siunčia nuorodą į mūsų duonos aparato receptus.
Ir dar vienas toks klausimas - ar tinka kitų firmų duonos gamintojų receptai?

Pažvelk į šiuos:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173637.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0

Ir kitas klausimas, ar tinka kitų firmų duonos gamintojų receptai?

Tinka, žinoma.

Labai ačiū už reagavimą

Žmonės, aš stebėjau visas brošiūros prancūziškos duonos proporcijas, tešla pakilo, pakilo pakankamai ir nukrito iki pusės 12 minučių prieš kepant. Ką manote, kokia gali būti problema, jei prieš tai naudojau visus tuos pačius ingredientus ir nieko krito (

Arba skystis buvo šaukštas, arba miltai nebuvo pridėti, arba šiek tiek mielių. Miltus patartina matuoti elektroninėmis svarstyklėmis, o iš tikrųjų ingredientais, jie bus tikslesni ir rezultatas patiks.

tada pakeiskite mieles

Aš taip pat atkreipsiu dėmesį, niekada negali žinoti. Apie juos net negalvojau, maniau, kad miltų nepakanka dideliam kepalui

Gerai, tada kitas klausimas. Kad ir kokį režimą nustatyčiau, lengva duona visada pasirodo. Arba, jei uždedate tamsią plutą, ji kvailai džiūsta. Ar tai duonos gamintojas, ar aš?

[Varškės bandelė iš Yanos]

Varškės bandelė iš Yanos
iš autoriaus:

Receptas iš knygos „Maisto gaminimas namuose“. Šiek tiek pakoregavau kepimui duonos virimo aparate.

Produktai

Sausos mielės - 2 1/2 šaukštelio.
Miltai / s - 500 g
Minkštas varškės sūris - 250 g
Cukrus - 150 g
Druska - 1 šaukštelis
Sviestas - 100 g
Konjakas - 2 šaukštai. l.
Vanilinis cukrus - 8 g (1 maišas)
Pienas + 2 kiaušiniai - 150 ml
Gatavam ritiniui sutepti - ištirpintą sviestą
Dulkėms valyti - cukraus pudra
Paruošimas
2 kiaušinius sulaužykite į matavimo puodelį ir įpilkite pieno iki 150 ml žymos.
Įdėkite maistą į duonos gamintojo kibirą pagal instrukcijas.
Mano duonos gamintojas yra pakrautas sausais ingredientais, o tada skystais.
Nustatykite programą „Pagrindinė duona“, dydis XL (ypač didelis), pluta „Šviesa“.
Po signalo išimkite kibirą ir palikite jį su duona 5-10 minučių.
Tada labai atsargiai purtykite ant grotelių. Viršų aptepkite tirpintu sviestu ir pabarstykite cukraus pudra.
Kai kepalas atvės, galite jį supjaustyti griežinėliais.




numeskite negyvai skanu!
iškepė pusę porcijos. pluta lengva, svoris 500g, pasibaigus pagrindinei programai, vis tiek kepkite 17 min. Aš neturėjau minkštos varškės, aš paėmiau įprastus 9%, tik maišiau su grietine iki tešlos būsenos (pusei porcijos, pagal receptą, reikia 125 g varškės - aš paėmiau 50 g rūgšties grietinėlės + 75 g varškės)