Capellini - vermišelių lizdai, su grybais, pupelėmis ir keptais agurkais.

[Paruošimas:]

Capellini - vermišelių lizdai, su grybais, pupelėmis ir keptais agurkais.

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Vermicelli lizdai (cappellini)	1 pakuotė
Grybai	300 g
Šviežias agurkas	2 vnt
Šparaginės pupelės (šviežios arba šaldytos)	200 g
Žalieji svogūnai (žalia dalis)	5 ūgliai
Alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus	3 šaukštai. l
Sojų padažas su imbieru	150-200g
Česnakai	5 dantys
Vasabis (japoniški krienai) paruošti mėgintuvėlyje	2 šaukštai. l
Druska, juodieji pipirai	5 g
pomidorai, salotos ir alyvuogės dekoravimui	4 dalykai
Sėklos ir juodas sezamas	10 gramų

Gaminimo būdas

• Pristatau savo mėgstamą receptą, kurį pats sugalvojau, su kuriuo nesigėdiju priimti svečių. Skonis neįprastas ir visiems patinka, jie visada prašo daugiau). Jis paruošiamas labai greitai, yra maisto prekių, jų galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre.
• Rašyti užtrunka ilgiau nei gaminti))))
• Paruošimas:
• Grybus gerai nuplaukite, tada tiesiog supjaustykite juos griežinėliais.
• Supjaustykite agurkus plonomis juostelėmis, tiesiai su odele, pupeles, kurias aš taip pat turėjau, sušaldau juostelėmis. Iš žalių svogūnų nupjaukite tik žalias plunksnas, taip pat supjaustykite juostelėmis išilgai, pavyzdžiui, agurkus.
• Aš nusipirkau šiuos lizdus, ​​visiškai liesus, susidedančius iš miltų, druskos ir vandens.
• 
• Į plačią puodą supilkite vandenį taip, kad jis padengtų lizdus. Užvirkite, pasūdykite ir šaukštu švelniai nuleiskite lizdus į verdantį vandenį. Jie labai greitai verda 3 minutes, atsargiai išleidžia vandenį, kad neapsisuktų.
• Supilkite alyvuogių aliejų į gilią keptuvę ir kepkite grybus ant stiprios ugnies, kol pagels. Tada suberkite agurkus, kai pakeps, įberkite pupelių, tada žalių svogūnų, šiek tiek pakepinkite ir suberkite smulkintą česnaką, sojos padažą ir vasabį.
• 
• Uždenkite dangčiu, truputį pavirkite, druska, pipirai ir VOIL, viskas.
• Ant lėkštės atsargiai išdėliokite 1-2 lizdus, ​​supilkite mūsų egzotišką mišinį į įdubą, papuoškite sėklomis ir sezamo sėklomis ir galėsite mėgautis labai skaniu patiekalu.

Indas yra skirtas

5-6 porcijos

Laikas pasiruošti:

30 minučių

Pastaba

Šį patiekalą gavau po to, kai sesuo iš Japonijos atnešė didžiulį maišą su visokiais japonų prieskoniais, padažais ir pabarstukais.
Pradėjau galvoti apie tai, kur tepti vasabį, išskyrus sušių gaminimą ir mėsos marinavimą. Taigi pasirodė šis receptas, dabar aš jį dažnai gaminu, nebėra problema pirkti vasabi ir sojos padažą.
KAS nori egzotikos, išbandykite, nesigailėsite!))))))))))))))

o čia daugiau apie vasabi mėsos marinavimą, galite daugiau paskaityti?

Apie mėsos marinavimą)))) Tikriausiai nieko naujo nepamatysi ...
Marinatus ruošiu iš to, kas šiuo metu yra.
Aš turiu vasabį mėgintuvėliuose pastos pavidalu, bet galite nusausinti ir praskiesti vandeniu, kad būtų būklė.
1. Klasikinis marinatas: vasabi + sojos padažas + šiek tiek ryžių acto + prieskoniai mėsai
2. Vasabi + prieskoniai + garstyčios (aš myliu prancūziškas pupeles)
3. Wassabi + sojos padažas + garstyčios + prieskoniai + česnakai + medus + apelsinų arba citrinų sultys
4. Vassabi + alyvuogių aliejus + prieskoniai + bazilikas arba (rigan) + citrinos sultys

Bet kokia marinuota mėsa, kiaulienos kotletai, kaklas, vištiena (geras 3 variantas su medumi), kalakutienos filė.

Pasakyk man, ar jie specializuotose parduotuvėse perka vasabį ir ryžių actą?

Sori, klausimas nėra „labai protingas“, bet ką šiuo atveju duoda vasabi mėsai? aštrumas, kvapas, skonis?

Pasakyk man, ar jie specializuotose parduotuvėse perka vasabį ir ryžių actą?

motina, šchyas ši medžiaga bet kuriame prekybos centre. pardavimų mūsų kaime

motina, šchyas tai gerai bet kuriame prekybos centre. pardavimų mūsų kaime

Oho ... bet nesutikau. O kokiuose skyriuose?

Sori, klausimas nėra „labai protingas“, bet ką šiuo atveju duoda vasabi mėsai? aštrumas, kvapas, skonis?

Wasabi yra šviežias, labai aštrus, na, tikriausiai visi valgė sušius, o virti jie tampa ne tokie aštrūs ir suteikia tokį įdomų, sakyčiau, saldų skonį.
Kadangi lizdo su grybais recepte aš taip pat ruošiu kalakutienos ir vištienos filė, wok tipo keptuvėje kepu filė ant stiprios ugnies, juostelėmis, tada įpilkite šviežių agurkų, žalių svogūnų ir plonomis juostelėmis supjaustyto baziliko, kai viskas kepta, užpilkite sojos padažu, aš įdėjau porą šaukštelių vasabio ir 50-100 gramų sviesto arba tirštos naminės grietinės.
Kas bandė, jie sako, kad neįprasta ir skanu!

Zhivchik taip, dideliuose prekybos centruose visada yra skyrius suši, jie tiesiog nekreipė dėmesio.)))))

apstulbęs, kaip įdomu! dar vienas klausimas iš minėtos serijos, kam kepti agurkus?

Na, aš nežinau ... man nepatinka vasabi, jis neskanus. Bet garstyčios su krienais- Ar galiu pabandyti su jais? O receptas nepretenzingas ir, kas man labai malonu, greitas. Rytoj išsiųsiu vyrą į žvejybą ir pasiruošsiu grįžimui. Dėkoju.
Apie agurkus taip pat įdomu, kodėl?

Taksai, aš kalbu apie agurkus, jei google, tai kepti agurkai yra labiau tikėtina kinų virtuvė. Tai skanu ir neįprasta !!!! Na, bent jau mano recepte.
Pirmą kartą, kai bandžiau vištieną su wasabbi ir kepiau agurkus ant laužo wok keptuvėje, buvau su draugais ant kepsninės ir ten buvo plūduriuojantis virėjas, todėl jis pagamino šį naminuką. Jei atvirai, net nemačiau, kaip jis gamino, o tada nebuvo kur nusipirkti vasabio, bet kai po penkerių metų gavau vasabi, prisiminiau, kad ilgai ieškojau recepto, bet iš tikrųjų nieko neradau , todėl sugalvojau savo))))).
Pasakojau seseriai apie šį receptą, o ji jį virė mano vyrui japonui, todėl jis jį labai gyrė, nors paprastai jis nevalgo vištienos. Jis sakė, kad galite atidaryti restoraną))))) gerai, aš tikriausiai pamaloninau ...

Ksati, kinų virtuvėje taip pat yra ryžių makaronų su raugintais kopūstais, skonis nėra labai įprastas, net Kinijoje yra mėsos saldumynų, kai juos valgote, jie pirmiausia būna saldūs, paskui aštrūs, o tada sūrūs, arba atvirkščiai. Taigi bet kurioje virtuvėje yra skonių, kurių dar neišbandėme, todėl išbandykite mano recepte keptus agurkus, ir staiga jiems patiks, kaip aš kadaise ...

o iš kur tokios japonų ir kinų virtuvės žinios? sesuo ar asmeninis susidomėjimas?

Pasižvalgiau po savo dėžutes ir radau knygą „Kinų virtuvė“. Taigi ten sakoma, kad "kinai valgo nemažai žalių daržovių, nes mano, kad jas geriau įsisavina virtos ir keptos. Šaltiems ir karštiems patiekalams gaminti daržovės, išskyrus retas išimtis, yra verdamos iki pusės, kol išvirs arba blanširuos, ir kartais kepami. Be to, norint išsaugoti maistines medžiagas ir vitaminus prieš kepant, jie apvoliojami miltuose arba sudrėkinami kiaušinyje. Net agurkai yra kepami Kinijoje ... "Taip pat rašoma, kad jie kepami ant stiprios ugnies labai stipriai. įkaitinta keptuvė su nedideliu kiekiu rast. aliejaus ne ilgiau kaip minutę. Pabandykime.

Tokioms manipuliacijoms, kaip teisingai pažymėta, tinka wok keptuvė. o dabar galvoju - kodel tureciau sau nusipirkti toki ..? agurkams!

o iš kur tokios japonų ir kinų virtuvės žinios? sesuo ar asmeninis susidomėjimas?

Oi, gerai, žinios ...)))))
Man įdomu gaminti ką nors neįprasto, todėl pritaikau jį iš skirtingų virtuvių, teisingą išsivežiau ten, ten.
Iš Japonijos, nesvarbu, kiek receptų man davė sesuo, man niekas netiko, jie dažniausiai turi pusgaminius ir specifiniai mišiniai dedami į ryžius ir makaronus, pavyzdžiui, su kariu. Man tai nelabai patinka. Bet aš gaminu sušius, suktinukus, mes juos mėgstame. Čia ateina miso sriuba
sesuo atėjo daryti, man tai nepatiko, na, turbūt ne visiems.

Aš nusipirkau save ir esu labai patenkinta, nes greitai joje kepu daug dalykų.

Tokioms manipuliacijoms, kaip teisingai pažymėta, tinka wok keptuvė. o dabar galvoju - kodel tureciau sau nusipirkti toki ..? agurkams!

Galima virti ir įprastai, bet giliai, nuožulniais šonais, ant didelės ugnies.

ir aš tikrai gerbiu miso. Naujiena, motyvuosiu paimti woką, jis yra mažo dydžio su mumis. Labai noriu pabandyti kepti agurkus.

ir aš tikrai gerbiu miso. Naujiena, motyvuosiu paimti woką, jis yra mažo dydžio su mumis. Labai noriu pabandyti kepti agurkus.

Teks bandyti pasigaminti miso, neragavau
Pasakyk, tada apie keptuvę ir agurkus, kas nutiks)))))))

tikrai. Na, mes laukiame naujų receptų užsienyje, pritaikytų mūsų platumoms!

Oho ... bet nesutikau. O kokiuose skyriuose?
gal nebaigiau skaityti Temka-na m. Šulyavskaja iš Silpo pusės yra kioskas su visokiais sušių daiktais