Kviečių-rugių sveiki grūdai su alumi ir bulvių sultiniu

Gyvos mielės 9 gr
Melasa 1 lentelė. šaukštas
Tamsus alus 150 ml
Bulvių sultinys 200 ml
Kviečių salyklas 1 arb. šaukštas
Druska 1 šaukštelis šaukštas
Augalinis aliejus 2 stalas. šaukštai
Sauso starterio kultūra 1 lentelė. šaukštas (nematuojantis, su skaidriu)
Glitimo 1 stalas. šaukštas (nematuojantis, su skaidriu)
viso grūdo ruginiai miltai 150 gr
pilno grūdo kvietiniai miltai 150 gr
speltos miltai 170 gr
tirpios kavos bio 1 arbatinis šaukštelis. šaukštas (nematuojantis, su skaidriu)
kakavos miltelių 1 arbat. šaukštas (nematuojantis, su skaidriu)
Ant signalo arba dozatoriaus 1 lentelėje. šaukštas kalendros, sutrintas skiedinyje

Sutrupinkite mieles iki kibiro dugno, supilkite skystį, aliejų, melasą, įpilkite ruginių miltų. Įjunkite partiją 1-2 minutėms. Suberkite likusius ingredientus.
Meduolių vyras yra labai gražus, paprastas, nors, žinoma, lipnus. Tešlos režimas (kaitinimas 22 minutes, minkymas, pakėlimas 1 valandą) + 30 minučių (tešla turi pakilti iki kibiro krašto). Paruoštą tešlą nuleiskite „minkymo“ režimu.
Patepkite rankas augaliniu aliejumi, įdėkite tešlą į kepimo popieriumi išklotą indą, keliose vietose pradurkite mediniu iešmu ir pašaukite į 30 ° orkaitę, kol padvigubės. Pabarstykite gatavą gabalėlį vandeniu, įjunkite orkaitę 200 ° temperatūroje ir kepkite 45 minutes.
15 minučių. 200 °, 15 min. 180 °, 15 min. 160 °.

Temos variantas ...
Dabar man nereikia kavos ir kakavos, turiu raugo misos.
Vietoj išrūgų alaus į bulvių sultinį įmaišiau 40 gramų giros misos.
Prieš pat partiją prisiminiau, kad noriu įdėti obuolio. 50 gramų užtryniau smulkia tarka, išmečiau. Aš įdėjau šaukštą kiekvienos rūšies miltų.
Prieskoniai - 1 arbatinis šaukštelis kalendros ir kmynų iš skiedinio. Džiaukis!

Gera diena,
Džiaugiuosi jūsų receptais !!! Prašau pasakyti, kas yra speltos miltai. Norėčiau pabandyti iškepti tokią gražią duoną.

[ekoukraina]

ekoukraina , Ačiū už malonius žodžius!

Galite skaityti apie speltos miltus ČIA.
Iš karto pasakysiu, kad šiuos miltus galima lengvai pakeisti paprastais baltais miltais.

[Iš karto pasakysiu, kad šiuos miltus galima lengvai pakeisti paprastais baltais miltais.

Ir kodėl, jūs apie tai anksčiau tylėjote, brangusis: paslaptis: būčiau iškepęs tiek daug dalykų, bet kai tik užklystu į jūsų BURTYMĄ, jie abejoja, ar verta pradėti duoną be jos, pasirodo, kad taip



Pasirodė labai puri, kvapni duona!

NIZ, mieloji, aš netylėjau! Man atrodė, kad visuose receptuose sakoma, kad spelta tyliai pakeičiama baltais miltais.
Geros sveikatos tau, brangusis, ir ačiū už puikų pranešimą!

Na, atleisk man, Stellochka, todėl skaitau taip, šuoliuodamas po Europą, šios duonos skonis panašus į duonos bandelių, kurios patiekiamos daugelyje restoranų, todėl pabandysiu jas iškepti, tada atsisakysi

Pasakyk man. kokį vaidmenį vaidina alus, ar galite jį kuo nors pakeisti?

tat-63, alų galite drąsiai pakeisti vandeniu, nėra didelio skirtumo.

[ekoukraina]

ekoukraina , Ačiū už malonius žodžius!

Galite skaityti apie speltos miltus ČIA.
Iš karto pasakysiu, kad šiuos miltus galima saugiai pakeisti paprastais baltais miltais.

Sveiki. Ir mano nuoroda neatsiranda apie speltos miltus. O gal tai kažkokia uždara sekcija?

Sveiki. Ir mano nuoroda neatsiranda apie speltos miltus. O gal tai kažkokia uždara sekcija?

Skaitykite čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

Administratoriau, ačiū!