Silkių prieskoniai jaunoms bulvėms

Silkių prieskoniai jaunoms bulvėms

Kategorija: Padažai

Ingridientai
Sūdyti ir rūkyti silkių ikrai	prieinama

Gaminimo būdas

• Iškeptą silkę nuplauname likusius ikrus, nuimame plėvelę ir nusausiname oro džiovyklėje.
  
• Temperatūra 75 laipsniai.
  
• Po džiovinimo švelniai sutrupinkite, bandydami išsaugoti kiaušinius.
  
• Pabarstykite dvigubame katile virtas bulves su prieskoniais ir mėgaukitės.
  

Gaminimo programa:

Konvekcinė krosnis

Pastaba

Artėja jaunos bulvės laikas ir būtina susitikti su juo visa kovine forma.
Išbandžiau įvairias džiovinimo rūšis (orkaitė, saulė, „MicroV“, džiovintuvas), bet AG man patiko labiau.

[Ingigerda]

Na tai yra alaus grožis!
Ingigerda , o kas nepatiko džiovykloje? Aš tiesiog neturiu oro džiovintuvo, bet turiu džiovyklę ...

Bet man įdomu, ar ši ikra limpa prie dantų, kaip ikrai iš avino?

Manau, kad bet kokie džiovinti ikrai yra odontologo atostogos!

Manau, kad bet kokie džiovinti ikrai yra odontologo atostogos!

[Ingigerda]

Na tai yra alaus grožis!
Ingigerda , o kas nepatiko džiovykloje? Aš tiesiog neturiu oro džiovintuvo, bet turiu džiovyklę ...

Turiu paprastą lenkišką dviejų režimų džiovyklę. Ir paaiškėja, kad ikrai yra atšiaurūs. AG jis išlieka minkštas.
Bet tai mano skoniui.
O tiems, kurie bijo laiku apsilankyti pas odontologą, siūlau džiovintus ikrus susmulkinti į dulkes ir „pabarstyti“ bulves.
Sweetka! „Ava“ ​​pas tave !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Turiu paprastą lenkišką dviejų režimų džiovyklę. Ir paaiškėja, kad ikrai yra atšiaurūs. AG jis išlieka minkštas.
Bet tai mano skoniui.
O bijantiems laiku apsilankyti pas odontologą siūlau džiovintus ikrus susmulkinti į dulkes ir „pabarstyti“ bulves.
Sweetka! „Ava“ ​​pas tave !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Trūksta mano atsakymo jums apie džiovyklę.
Bet aš atkaklus, pasikartosiu.
Prisiminiau, kad kol nebuvo AG, džiovinau jūrų roplius džiovykloje, padėdamas po jais dubenį su verdančiu vandeniu. Manau, kad galite pabandyti ir su ikrais!?!?!?

[Ingigerda]

Ingigerda , atsižvelgiant į mano meilę silkėms, tai yra tiesiog labai puiki idėja! bet ką daryti, jei mes bandysime tai konvekcijoje per mikra, žemiau verdančio vandens, ar ne?

Jūs esate išradėjas!
Taip, tai labai panašu. Šį subtilų gaminį būtina išdžiovinti švelniausiai, kad jis nepaverstų traškučiais, nors kai kurie labiau mėgsta traškučius.
O mano kaimynas į džiovyklą įdeda šlapią marlę, kad ikrai nesigriebtų stipriai.

ne, aš tinginys. ir aš stengiuosi supaprastinti procesą iki minimumo! Bet ši ikra nugrimzta į mano sielą ... kitaip, anksčiau būdavo, tu lupi silkę, du kartus gurkšnoji ikrus ir tau nėra džiaugsmo. Turėsiu išbandyti konvekcijoje ...

Miestus užima drąsūs.
Ir šio prieskonio prasmė yra kuo labiau išsaugoti bulvių skonį, kuris pats savaime yra puikus ir jo nereikia tobulinti.
Lauksiu rezultatų.
Ir vis dėlto - gerai laikomas VACS.

eeeeeeeeee .... pagal kas saugoma?

Vakuuminiuose indeliuose. Traškučiai ilgai tarnauja su maišeliu greitų ryžių ir traškiais ikrais savaitę.