Džiovinti abrikosai - kaip tai padaryti!?

Neperskaičiau visos temos, prisipažįstu, bet pasakyk man PLZ! Apie džiovintus abrikosus. Jie teigė, kad visi nupirkti džiovinti abrikosai (neatsižvelgiant į tai, ar jie gražūs, ar ne) yra apdorojami siera - kitaip džiovindami jie iškart patamsėja ir tampa juodi, ir jie nebus tokie oranzhevka, jei nebus perdirbti! Ar pati džiovinote abrikosus? Ar tai veikia? Ar jie turi pristatymą?

Abrikosus džiovinome saulėje (aš dar neturiu džiovintuvo ....) ir jie tikrai patamsėja, kai kurie net juoduoja. Vidocqas nėra labai tikras, bet savas

Neperskaičiau visos temos, prisipažįstu, bet pasakyk man PLZ! Apie džiovintus abrikosus. Jie teigė, kad visi nupirkti džiovinti abrikosai (neatsižvelgiant į tai, ar jie gražūs, ar ne) yra apdorojami siera - kitaip džiovindami jie iškart patamsėja ir tampa juodi, o neperdirbti jie paprasčiausiai nebus tokie oranžiniai! Ar pati džiovinote abrikosus? Ar tai veikia? Ar jie turi pristatymą?

Pernai turėjome daug abrikosų. Džiovinau du trijų litrų stiklainius, gana tvirtai sutryptus. Jie beveik nekeitė spalvos, tai yra labai retai, kai kurie gabalai šiek tiek patamsėjo. Taigi jie įgijo sodrią oranžinę spalvą.
Bet yra vienas BET: Aš ką tik džiovinau, surinkau, nusiprausiau, supjaustiau, džiovinau. Šioje versijoje jie pasirodė rūgštūs. Džiovinti abrikosai yra saldesni. Maniau, kad pas mus tai neveiks, bet jie du mėnesius valgė kaip ir visi kiti - pasirodė, kad to nepakanka. Vietoj uogienės reikėjo džiovinti daugiau. Net kepdama ji ėjo su trenksmu, jei jis patenka į pakankamai saldų įdarą. Aš daugiausia pridėjau prie varškės.

Jei norite gauti saldesnį skonį, tada prieš džiovinant abrikosus reikia pamirkyti cukraus sirupe. Nesakysiu proporcijų ir technologijos, nes supratau, kad tuo nesivarginsiu - vasarą paprasčiausiai neužtenka laiko su visu derliumi.
Mūsų abrikosai, džiovinti saulėje (močiutė išbandė) arba orkaitėje (dabar mes turime, mano vyras mėgaujasi džiovinimu. Iš visų vaisių ir uogų kriaušės išeina iš pačios „bombos“).

Ir aš manau, kad džiovintų abrikosų spalva priklauso nuo veislės. Sultingi ir mėsingi (net neprinokę) išeina labai prekiniai. Plonesniu minkštimo sluoksniu - taip.

Pabandykite taip pat pagal savo skonį

Tiesiog abrikosai, atrodo, nudžiūsta ir net tada, kai žiemą juos ištrauki iš šaldiklio, jie yra tarsi jujube, švelnūs ir minkšti ... anaiptol ne ąžuolai, tarsi specialiai džiovinti. Aš taip pat padariau slyvą taip negraži. Ir tada pyragais ar pirštais.

Tik atrodo, kad abrikosai nudžiūsta ir net tada, kai išlendi iš šaldiklio

Ar įmanoma laikyti ne šaldiklyje? Mano abrikosai pasirodė ne tokie kaip džiovinti abrikosai, nesaldintas, yra rūgštūs ir dėl jų kyla didelių abejonių gyvybingumas išlaikant kokybę. Turėjau visiškai išdžiūti ...
O šaldiklis yra labai mažas, nieko netelpa

Vargu ar pagalvoju ... Laikiau tik šaldiklyje.

Mano ezidri instrukcijose jie rašo taip: "Iškirpkite arba perpjaukite per pusę, išimkite kaulą, jei norite, pamirkykite 8 valandas vandeniniame medaus tirpale. Sausumo bandymas - minkštas ir lankstus. Naudokite musliuose, mėsos patiekaluose, desertuose. . "

Ir aš taip pat .... išdžiovinau, supjaustiau plonais griežinėliais (apie 22 val. Džiovinimo) ir kaip tik dabar perskaičiau apie medų Rūgštus, bet sausas, jis bus labiausiai skirtas kompotui!

Mergaitės, aš esu slyva ir abrikosas, kurie yra kietesni, įdedu karšto cukraus sirupo, nevirdamas, sirupas užvirė, supyliau nuluptą slyvą ar abrikosą, kad sirupą apsemčiau uoga, stovėčiau naktį ir nusausinčiau ryte ir išdžiovinu, gaunu pusę kibiro už vieną žymę, viename sirupe yra pora trijų žymių, tada aš dedu šį sirupą ant kompoto, o abrikosai yra skanūs, kaip ir pirktiniai, ten jau yra daug skardinių

[t765]

t765 , įdomus priėmimas! Bet kiek laiko, kol vaisiai nutekės, prieš ištraukdami iš džiovintuvo iš sirupo? Ir ar jie tvirtai laikosi grotelių, ar dedate ant popieriaus?
O kokia yra sirupo koncentracija?

[Alim]

Alim
Pirmiausia, aš uždėjau šlapius vaisius ant grotelių, o sultys teka į dėklą, aš juos nusausinu atgal, o tada, kai vaisiai nutekės, aš uždėjau popierių ant popieriaus ant džiovyklės grotelių ir uždėjau abrikosus. vielos grotelę, tuo pačiu metu likusios sultys teka ant popieriaus, taigi maždaug dešimt minučių stovi, tada kempine nuvalykite sulčių perteklių nuo grotelių dugno ir voila)))

Patikėkite, kad tai sakau ilgą laiką, bet dabar jau automatiškai gaunu, kol padedu paskutinę grotelę, pirmoji visiškai nelaišo. Džiovinti abrikosai pasirodo tikri, tik kartais jie yra ne oranžiniai, o rusvi, tai tas, kuris iš karto netilpo į sirupą, oksiduojasi, tačiau skoniui tai neturi įtakos

Taip, jie tvirtai nelimpa, jei po truputį prilimpa, tada išdžiūvę jie gerai nutolsta nuo grotelių. O aš tiesiog įmetu groteles į vandenį ir viskas praeina, o tai kartais įstrigo

irza
Kol juos laikau stiklainiuose, džiovinti abrikosai yra karšti, aš sterilizuoju sausą stiklainį ir dedu karštus džiovintus abrikosus į sausą karštą stiklainį, aš džiovinau pirmuosius metus ir dar nežinau, kuo tai baigsis, bet jie yra gerai išdžiovinti su manimi, bet laikomi sirupe, tikiuosi, kad jie yra mano banke ir bus išgelbėti, ką tu manai ???

O kaip dėl sirupo vandens ir cukraus santykio?

[žirafa]

žirafa

taip apytikslis santykis, kad jis būtų geras saldus, ...