Tortilija su mėsos įdaru

Tortilija su mėsos įdaru

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Virtuvė: ispanas

Ingridientai
miltai	2 stiklinės
druska	1 šaukštelis
riebus	50 g
vandens	1,2 puodelio
įdaras
sumaišytas faršas	600 g
lemputė	2 vnt
pupelės	800 g
kmynų	1 šaukštelis
Čili milteliai	0,5 šaukštelio
maltos paprikos	0,5 šaukštelio
Žalieji svogūnai
citrinos sulčių	2 šaukštai. šaukštai
daržovių aliejus

Gaminimo būdas

• Į didelį dubenį supilkite miltus ir druską. Šoninę labai smulkiai supjaustykite ir suberkite į dubenį su miltais. Rankomis įtrinkite kiaulinius taukus su miltais, kol mišinys bus panašus į duonos trupinius. Plona srovele maišykite karštą vandenį, kol gausis minkšta plastikinė tešla. Pabarstykite miltus ant lentos, užminkykite tešlą, tada 10 minučių uždenkite pašildytą drėgnu skudurėliu. Padalinkite tešlą į 12 dalių, kiekvieną susukite į rutulį ir tada suplokite. Kiekvieną plokščią pyragą su kočėlu, pabarstytu miltais, suvyniokite į labai plonus plokščius pyragus (kad lenta matytųsi), stengdamiesi išlaikyti apvalią formą. Pagamintas tortilijas dėkite į lėkštę, pabarstykite miltais, kad nesuliptų. Stipriai pašildykite keptuvę, tada sumažinkite ugnį ir švelniai padėkite tortilija. Virkite 30 sekundžių, kol suputos, tada apverskite ir virkite dar 10 sekundžių. Prieš naudojimą leiskite atvėsti. Laikymui (2-3 dienas) tortilijas perpilkite kvadratiniais aliejiniais pergamento gabalėliais, viską uždenkite folija ir padėkite į šaldytuvą. Iš tortilijų gaminami burritai, takai, fajitos ir kt. ir kt.
• Užpildymas
• Nulupkite ir supjaustykite svogūną ir česnaką. kepkite svogūną ir pusę česnako, kol pasidarys skaidrus. Suberkite maltą mėsą ir kepkite 10 minučių, minkydami gabalėlius. Pagardinkite druska, čili kmynais, paprika ir citrinos sultimis. Gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
• Kepkite česnaką aliejuje. Pupeles kartu su skysčiu sutrinkite su skrebučiais rupioje tyrėje, suberkite į česnaką ir virkite dar 7–8 minutes.
• Sumaišykite maltą mėsą ir pupeles. paskleiskite ant pyragų ir pabarstykite svogūnais. Patiekite su grietine.

Pastaba

Pagal 2011 m. Birželio 12 d. Žurnalo „Bakalėjos mokykla“ receptus.
Tai tik malta mėsa, o pačios tortilijos jau seniai buvo paimtos ant sausainio. Šį kartą 2 stiklinėms miltų 1 stiklinė vandens buvo per daug.
tortilijos yra minkštos ir švelnios.
O tortillas galite užpildyti bet kuo

šaunu ir labai gražu!

Ir skanu! Šiandien turėjau laisvą dieną, nusprendžiau išsikepti ką nors saldaus, bet sūnus pareikalavo pakartojimo ir pokyčių su kitokiu įdaru

Pasakyk man, jei turėtumėte riebaluoti keptuvę?

Ne, reikia kepti sausoje keptuvėje. Nors kepiau gerai įkaitintoje ketaus keptuvėje, kepimo laikas buvo ilgesnis. Tortilija pasirodys, kai ji bus paruošta

[celfh]

celfh - klasė, tikrai pabandysiu !!!

Neseniai mes su sūnumi visą laiką vartojome žodį „burrito“, tik mes juokaujame šiuo žodžiu, dabar bus rimto ir skanaus požiūrio priežastis

[julifera]

dabar bus rimto ir skanaus požiūrio priežastis

julifera , Labai noriu to, ko norėtum tu ir tavo sūnus

Tanja, labai ačiū !!!
Nuostabios tortilijos !!!
Suminkant kombainą kabliu, pirmiausia „streusel“ su šonine, o po to papildykite vandenį.
Vanduo 250 ml
Miltai 300 gr + stalas. šaukštas (miltai iš dviejų maišelių, skirtingos kokybės)
Pagamintos tortilijos buvo lengvai suteptos sviestu.
Valgydamas supratau, kad jei neįtrauksime kiaulinių taukų, tada tai yra kukulių tešla koldūnams! O juk „ne zhist“ nebūtų spėjęs gaminti tortilijų iš šio bandymo.
Ačiū dar kartą!!!

Stella, nė sekundei neįsivaizduoji, ką man reiškia gauti iš tavęs dėkingumą
Jūs turite labai gražių tortilijų

Tanja, žinai, man labai patinka tavo receptai !!!
Čia aš atskleisiu (kada nors) tūkstantąjį receptą, eik į sabatą ir gaminkis pagal tavo receptus!

Čia aš atskleisiu (kada nors) tūkstantį receptą, eisiu į sabatą

Stellochka, tu negali atostogauti, žmonės trokšta tavo receptų!

Labai ačiū už receptą! Pyragai yra labai švelnūs. Pradedama smulkiai sukapota arklienos mėsa, kepta su svogūnais ir česnakais + konservuotų baltųjų pupelių. Padažas: grietinė + paprika + pomidorai + prieskoniai + žolelės. Pasirodė labai skanu, bet nelabai fotogeniškai. Taigi jokio fotoreportažo. Dėkoju!

Ana, nebaisu, kad nėra nuotraukos. Svarbiausia, kad tai patiko tau ir tavo artimiesiems. Sveikata!