Blynai su kefyru ir degtine

[Patarimas]

Blynai su kefyru ir degtine

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Senas kefyras	500 ml
Degtinė	50 ml
Kiaušiniai	2 vnt.
Cukrus	2-3 st. l. ar pagal skonį
Druska	skonis
Geriamoji soda	1 šaukštelis
Actas 6–9%	1 valgomasis šaukštas l.
Daržovių aliejus	2-3 st. l.
Kvietiniai miltai, kol gausis tiršta grietinės tešla	2-3 matavimo puodeliai apie
Verdantis vanduo prieš gaudamas testą „skysta grietinė“	100-150 ml apie

Gaminimo būdas

• Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų, druską, degtinę iki vientisos masės.
• Kitame dubenyje sumaišykite soda, užgesinkite ją actu, išmaišykite, užpilkite soda 1/2 stiklinės kefyro, išmaišykite, supilkite likusį kefyrą, išmaišykite iki vientisos masės.
• Kiaušinių mišinį, kefyro mišinį sumaišykite dideliame dubenyje (kur masė yra su kiaušiniais), sumaišykite, įpilkite miltų, augalinio aliejaus, sumaišykite iki vientisos masės. įpilkite tiek miltų, kad gautumėte tirštą tešlą „kaip tiršta grietinė“
• Leiskite tešlai pastovėti 30–40 minučių.
• Maišykite tešlą, įpilkite verdančio vandens ir tiek, kad gautumėte tešlą, pvz., "Skystą grietinę"
• 
• Mes dedame įkaitinti keptuvę (arba geriau du iš karto), keptuvės dugną sutepkite augaliniu aliejumi šepetėliu, supilkite tešlą su kaušeliu, paskirstykite tešlą ant keptuvės, kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
• Tai toks ažūras, gautas kepant tešlą
• 
• Patarimas: Prieš kiekvieną tešlos įmaišymą su kaušiniu, išmaišykite tešlą, kad nusistovėjusi tešla būtų išmaišyta iki dubens dugno, ir sukurkite srutas.
• Paruošti blynai patiekiami prie stalo.
• Valgysime su grietine, uogiene ir dar kuo skanu. Patiekiau blynus su apelsinų uogiene ir apibarstiau vaniliniu šokolado cukrumi, tokiais mažais, minkštais, aromatingais gabalėliais.
• 
• 
• 

Pastaba

Perskaičiau informaciją apie degtinės naudojimą blynų tešloje ir kepiniuose, norėjau pati išbandyti. Tešla pasirodė įdomi, gerai pasiskirsto keptuvėje, tokia plastikinė. Pats pastebėjau, kad blynai gerai iškepa, nėra tokios greitos raudonos plutos, ji yra šviesiai ruda.

Blynai yra skanūs ir malonaus poskonio.

Šis blynų receptas yra, ir mes kepsime blynus su degtine ant kefyro!

Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

Daugiau apie tai galite perskaityti temoje. 🔗

Panašūs receptai

Mieliniai blynai su žaliomis bulvėmis (Lana)

Borodino blynai (Nėrimas)

Blynai "Carskie" (chaki2005)

Jau seniai ketinau juos kepti, receptą nurašiau. Pagaliau iškepė sekmadienį.Ačiū už receptą. Degtinė (mano atveju - mėnulio šviesa) visiškai nejaučiama

Taigi degtinė nebus jaučiama, kepant ji išgaruoja, o tešloje jos yra tiek mažai, bet ji suteikia savo poveikį

Gaminkite sveikatai

[Administratorius, Tanja!]

Labai įdomu išbandyti ir išsikepti tokius blynus !!! dėkoju Administratorius, Tanja!
Nors degtinės nėra, ar galite naudoti brendį, ar rezultatas bus visiškai kitoks?

Taip pat galite naudoti konjaką. Į tešlą dedu bet kokį „alkoholį“, jie šiandien turi tą patį pagrindą

Taip pat galite naudoti konjaką. Į tešlą dedu bet kokį „alkoholį“, jie šiandien turi tą patį pagrindą

... Ir tai tiesa!

Nesupratau, kam skirtas actas. Juk senas kefyras užgesins sodą.

Nesupratau, kam skirtas actas. Juk senas kefyras vis tiek gesins soda.

Pirmajame įraše pateikiau nuorodą, kas tai daroma 🔗

Aš taip pat atkreipiau dėmesį į actą, bet įdėjau visus ingredientus - rezultatas yra puikus: visi blynai suvalgyti

Pirmajame įraše pateikiau nuorodą, kas tai daroma 🔗

Taigi aš paklausiau apie actą, o ne apie degtinę.

[Tanja]

Taigi aš paklausiau apie actą, o ne apie degtinę.

Tanja, atsiprašau, aš skubėjau išeiti ...

Ir šiandien aš neprisimenu, tai buvo seniai. Bet blynai buvo skanūs ir purūs.

Įkalbėta padarysiu, tada pranešiu.

Blynai pasirodo ploni ir visi duobėje

Viskas pavyko! Kartą šiandien mano vyro močiutei būtų sukakę 100 metų, todėl jie prisiminė.

Viskas pavyko! Kartą šiandien mano vyro močiutei būtų sukakę 100 metų, todėl jie prisiminė.

Na, štai receptas pravertė ...

O kaip skani blynai?

[Administratorius!]

Labai ačiū, Tanyuša,Administratorius! Aš iškepiau tavo blynus ... skanu! Ir jų ažūras yra klasikinis.



Vis dėlto ieškojau naujausio recepto Tanyuša(taip pat ant kefyro), bet susidūriau su šiuo, na, aš nusprendžiau, kad taip būtų! kepta Romins, juolab kad jie jau seniai buvo mano žymėse!
Gerai, kad gausu nuostabių receptų - ačiū mergaitėms už juos!

[Marina]

APIE! Marina, tai tikrai skanūs blynai, labai! Aš taip pat myliu tuos
Ir labai malonu, kad man patiko skonis, gera sveikata!

Ačiū už receptą.Labai skanu, nėriniuota .. Sodos negesinau actu, tiesiog ištirpinau kefyre. Vienintelis dalykas, kurį turiu dirbti, yra storis, noriu labai plonų)))

Ačiū už receptą, kurį ką tik iškepiau šiuos puikius blynus. Man labai patinka, kaip nuostabus patiekalas pasirodo iš neįprastų produktų.

Ačiū už receptą, kurį ką tik iškepiau šiuos puikius blynus. Man labai patinka, kaip nuostabus patiekalas pasirodo iš neįprastų produktų.

Albina, sveikata! Malonu girdėti, kad skonis patiko!
Man labai patinka naudoti nepaprastus produktus, kartais jų derinys pagamins tokius skanius dalykus!

[Administratorius]

Pirmajame įraše pateikiau nuorodą, kas tai daroma 🔗

Administratorius, apie actą nemačiau ...

[Administratorius]

Administratorius, labai ačiū, receptas nuostabus))) Aš jau seniai gaminau pagal jūsų receptą, visi blynai yra ploni ir nelūžta))) Aš išbandžiau skirtingus blynų ant kefyro receptus, bet kažkodėl blynai buvo suplyšę.

[Elenka]

Elenka, tavo sveikatai! Puiku, kai randi savo skonį ir blynų receptą!
Pekies dėl sveikatos ir pradžiugins jūsų šeimą

[Tatjana]

Tatjana, ačiū už receptą. Pagaminta pusė jūsų recepto porcijos. Taip sakant teisiamajame posėdyje.
Patiko. Skanus!
Receptą užsirašau į sąsiuvinį

Gerai supratau! Malonu girdėti, kad blynai pasirodė ir net nuėjo prie sąsiuvinio.
UŽ SVEIKATĄ!

[Administratorius]

Administratorius, Tanja! Ar jūsų blynai vakar. Ką aš galiu pasakyti, kaip visada, Meistras! Labai ačiū!

[Vika]

Vika, tavo sveikatai!
Taip, mes ruošiamės Užgavėnėms, noriu kažko naujo. Skanūs blynai, man irgi patinka

Na, kažkaip tai atsitiko!




Na taip skanu!

[Maša]

Maša, DĖKOJU!

Oho „kažkas tokio“ pasirodė tokie gražūs ir raudoni blynai, mielas vaizdas! Taip, net su mėgstamu kondensuotu pienu!

[Tanechka]

Tanechka, Labai stengiausi, jie mums labai patinka.
O kondensuotas pienas yra šventas!

Apie „šventą" tiksliai pasakyta. Yra daug sutirštinto pieno mėgėjų

[Administratorius]

Administratorius, Tanja , Iš visų mielinių blynų receptų man labiau patinka receptas „Vologda nėriniai“, o iš daugelio blynų receptų tai puikus skonio ir paprasto paruošimo receptas. Tiesa, mano turimame recepte šis kiaušinių skaičius laikomas 1 litru fermentuotų pieno produktų (bet kokių).
* Viriau blynus ne tik ant kefyro, bet ir ant fermentuoto kepto pieno, įdedant apie 2 valg. l. grietinės ir vanilinio cukraus, apie 1 valg. l. 1/2 testo daliai.

​

[Ilona]

Ilona, tavo sveikatai! Man labai patiko tavo blynai. Toks raudonas ažūrinis ... ir dvasios kreminiai blynai visada kvepia namais

Aš kepu tokius blynus kaip „tas akynas“, standartinę žymę ir tada daug fantazijos, kur gerai matysiu ar girdėsiu, o pati tešla vis tiek ragina tai pridėti prie gatavo blyno konsistencijos.
Ir aš turiu daug kefyro, turiu jį pritvirtinti

Sveiki! Klausimas - yra senas naminis jogurtas. Iš blynų kepimo patirties žinau, kad jogurtas ir kefyras elgiasi skirtingai. Man patiko receptas.Nori tai padaryti, bet abejok jogurtu. O gal geriau ieškoti kefyro?

[Administratorius]

Administratorius, Tatjana, ačiū už receptą! Bus įdomu išbandyti.

[Lena]

seno naminio jogurto

Lena, jūsų pačių jogurtas nėra parduotuvėje įsigytas jogurtas. Jo natūralumas Ir tai priklauso nuo to, kokį raugą aš naudojau. Jei grietinė ar kefyras, tai yra naminis jogurtas. Ypatingas fermentuotas jogurtas. raugo.
Bet iš esmės abu yra naminis fermentuotas pieno produktas

Blynai turėtų pasirodyti kaip įprasti blynai, išbandykite, bet apie skonį nieko negaliu pasakyti

[Administratorius]

Administratorius, Tatjana, ačiū už receptą! Bus įdomu išbandyti.

Nataša, dėl sveikatos - išbandykite, tikiuosi, jums patiks blynai

[Tatjana]

Tatjana, ant jūsų patarimo šiandien kepėte blynus su degtine. Skanus pasirodė, subtilus ir minkštas. Tiesa, nelabai ragavau, nes kepiau jį į vakarą, suvalgiau porą su svarainių uogiene ir arbata ir nubėgau į darbą. Ji šiek tiek paliko vyrui nubausti.
Nuotraukų nėra, planšetinis kompiuteris buvo iškrautas, tada aš tiesiog pamiršau. Rytoj ryte bijau, kad likęs kaminas manęs lauks.
Ačiū už nuorodą, pasikartosiu!

[Nelya]

Nelya, dėl sveikatos ... vyras įdomu, ar vyras žino, kad blynai ant degtinės? Ar užuodėte kvapą?
Labai įdomu, papasakok vėliau apie savo vyro įspūdžius ir būklę

Tanja, aš visiškai neužuodžiau degtinės. Nežinau apie savo vyrą, rytoj sužinosiu tik ar jis pajuto, kad ta degtinė blynuose buvo maloni premija
Ir aš turiu ne gryną degtinę, o naminį konjaką

Kažkaip nelabai mėgau blynus su kefyru, labiau su pienu. Tada dukra paprašė blynų, o kefyras sustingo šaldytuve. Paėmė šį receptą. Superrrr! Tešla yra tokiaoooo, ji tiesiog pasiskirstė keptuvėje. Blynai skanūs !!! Pažymėkite!

[Tatjana]

Tatjana, o jei ne naudoti seną kefyrą? Mes turime visą pieną, kaip toje dainoje - aš neišsiskirsiu iš komjaunimo, visada būsiu jaunas.

[Oksana]

Blynai skanūs !!! Pažymėkite!

Oksana, jūsų sveikatai ir dukroms aš pasirinkau puikiai

[Tanyuša]

o jei ne naudoti seną kefyrą?

Tanyuša, šviežias kefyras negali sukelti pompastikos ir skonio
Mama ir močiutė mokė, kad kepiniuose rūgsta šviežias kefyras, o kepiniai bus plokšti. Senas kefyras, sendintas ir „panašus į raugo mieles“, o blynai-blynai bus purūs ir skanūs

Padarykite išvadas ir pasirinkite variantą
4-6 dienoms teks kurį laiką pamiršti kefyro butelį šaldytuve

[Įdegis]

šaldytuve 4-6 dienas

Įdegis, Manau, galite pamiršti mėnesiui ir niekas nepasikeis Rytoj bandysiu nusipirkti ūkį, gal tai natūraliau.

Manau, galite pamiršti mėnesiui ir niekas nepasikeis

Turėjau atvejį, kai pienas keletą mėnesių stovėjo šaldytuve, ir aš vis laukiau, kol ateis galas. Pirmiausia negalėjau to pakęsti, išmečiau visą nafiką, net pelėsis nesusidarė ant paviršiaus

paviršiuje net nesusidarė pelėsis

Aš taip pat išmečiau grietinę

Tatjana！ Kiek miltų yra tuose puodeliuose？ Minkiau iki tirštos grietinės, tada įpyliau daug daugiau verdančio vandens nei 100–150 ml, dėl to miltai buvo verdami, blynų iš keptuvės išimti nepavyko. Turėjau įpilti miltų ir tiesiog vandens, kad tešla būtų kažkaip rupi. Apskritai pasirodė taip, kaip dainoje, bet šiaip, graži markizė, viskas gerai, viskas gerai ,,. Atsiprašau, man nepatinka apytiksliai receptai, puodeliai, dubenys ... Grįšiu prie patikrinto

Standartinio matavimo puodelio tūris yra 250 ml. tai yra 150 gramų puodelyje „po peiliu“, kaip briaunotas stiklas su ratlankiu.

Nuotraukoje parodyta, kaip tešla atrodo, tiršta, bet aiškiai „neverta šaukšto“. Iš tokios tešlos kepami tik pyragai, o ne blynai.
Kai įpilama verdančio vandens, tešla tampa plonesnė, tai yra papildomas skystis.





Visada esu labai dėmesingas receptams ir receptams, o forume juos skelbiu tik tada, kai pati išsikepu blynų ar išviriau patiekalą.

O blynai taip pat yra blynai Afrikoje, tešla yra lipdyta, kitaip ji nepaskris keptuvėje. Niekada nebus įmanoma tiksliai sureguliuoti miltų ir skysčio kiekio pagal receptą, būtina paimti tešlos konsistencijos mėginį ir sureguliuoti miltais ar skysčiu.Juk miltai yra skirtingi, jie drėgnesni ar sausesni, o tai reiškia, kad skysčio reikia daugiau ar šiek tiek mažiau - tešla pasirodys pati. Skysčio tankis skiriasi, arba įprasto vandens, arba tiršto kefyro.

Ačiū už atsakymą. Su konsistencija viskas aišku, apskaičiavau apytikslį miltų kiekį, bet paruoštuose blynuose buvo želė po plona ašarojančia plutele, jos apversti buvo neįmanoma. Patikėkite, esu kepusi daug blynų, išbandžiusi daug receptų. Nustebau dėl rezultato, apie kurį pranešiau. Kažkas ne taip