Kaip gaminti šokoladu aplietą vyšnių uogienę

[Irša]

Irša, įdėjote 3 kartus mažiau kakavos ir 1/3 mažiau šokolado? Ir ne 5 kartus virti, o 3? Aš tikrai negaliu kavos, šokolado, kokia min. pagrįsta proporcija?

Ar tokį sukimą galima laikyti sandėliuke?

[Pianinas]

kokia min. pagrįsta proporcija?

jūsų vyšnių svoriui pakaks trečdalio kakavos pakuotės ir 1 šokolado, kad nenukryptumėte nuo recepto produktų sudėties atžvilgiu ir susidarytumėte skonio idėją, ir taip - įsitikinkite patys, ką galite valgyti ir ko ne, vyšnių uogienė ir pati




Pianinas, Elena, jei šokoladas nevirtas, geriau šaltu.
Bet jūs visada galite atidaryti vyšnių ar slyvų uogienės stiklainį bet kuriuo metų laiku, užpilti sirupu + kakava ir šokoladu = sušilti ir + uogiene

[Irša]

Irša, taip ir padarysiu. Mano varenko jau tapo skysta, iš apačios (sumaišyta) dar yra šiek tiek smėlio. Aš minutę. šildymo el. krosnys, kodel ji turetu buti! Šiaip ar taip, karštis cukrus greičiau ištirps, o vyšnia išleis sultis. Taip ??
Taigi siuvimui (laikymas bute, po lova) - ar tai neveiks? Cukraus nepakanka? O gal „trukdo“ šokoladas + kakava?

[Palychas]

Palychas, Igoris, nevirtas šokoladas trukdo, likusi dalis užvirinama.
Rudenį verdu daug slyvų su „Kroshi“ šokoladu, karštus stiklainius verpimui, tačiau laikau šaldytuve, žiemą balkone, šaltyje.

jei šokoladas nevirtas, geriau šaltu.
Bet jūs visada galite atidaryti vyšnių ar slyvų uogienės stiklainį bet kuriuo metų laiku, užpilti sirupu + kakava ir šokoladu = sušilti ir + uogiene

Genijus!

Nebūčiau pagalvojęs, būčiau viręs pagal receptą ir nerimavęs, kad saugoju ne taip.

[Pianinas]

Pianinas, todėl galite atidaryti senos uogienės skardinę ir „atnaujinti“ „šokolado-ko-diozę“)

Gali. Bet mano šeima negailėjo ir pernai suvalgė tuos 2 kibirus uogienės. Mes turėsime virti naują))

Velnias ... tai kvaila blondinė! (Aš kalbu apie save, jei taip) Taigi, aš gaminau slyvų-šokolado uogienę, bet net negalvojau apie tokį derinį kaip vyšnia + šokoladas!
Tikrai gaminsiu!
Beje ... močiutė man seniai sakė, kad ... į vyšnių uogienę reikia įpilti vandens! 1 lb (400 g) 100 g vandens. Ir .. taip, vyšnios, žinoma, išimamos kiekvieną kartą, jas atvėsinus sirupe. Išvirkite sirupą BE vyšnių! Penkios minutės ... Paskutinį kartą gaminant maistą „jausmas toks“ Na, štai ką pasakė mano močiutė. Aš dažniausiai gaminu ne ilgiau kaip 20 minučių. Virš mažos ugnies vyšnios su sirupu

[Raduška]

Raduška, ir tai yra antras kartas, kai verdu Irshanskį, jo negaudamas. Taigi ar į atvėsusias vyšnias galima pilti verdantį sirupą, o ne atvirkščiai? Skystį (kiek įmanoma) galiu švelniai išpilti į mažą puodą, užvirinti ir ... pilti atgal. Nenoriu traumuoti uogų. Ir aš maišau taip ooorooozhno verdant 10 minučių.

[Palychas]

Palychas, Igoris, taip, žinoma, galite. Ir aš tai kartais darau. Šiuo atveju, pakeitus vietą ... rezultatas nesikeičia

[Raduška]

Raduška, o prijungus reikia viską užvirti ir kiek užvirti? Arba tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu ir viskas? O kokia prasmė 5 minutes virti „nuogą“ sirupą?

[Palychas]

Palychas, Igoris„Nuogo“ sirupo virimo esmė yra virti iki tam tikros konsistencijos. Na, įpilu vandens. Kaip ir kiti, aš nežinau

Kokia prasmė 5 minutes virti „nuogą“ sirupą?

Verdant ir pašalinant drėgmės perteklių.
Taip pat ir serbentų želė: sultys su minkštimu išverdamos
20–25 minutes be cukraus sumažinamas tūris, tada suleidžiamas cukrus ir želė bus tiršta kaip marmeladas.

[Raduška]

Raduška, Turiu klampų sirupą, vandens neįpyliau. Jis gali būti naudojamas mažoms ir mažiau sultingoms uogoms, kur gaunama mažai sulčių.

[Pianinas]

Pianinas, Elena,
Aš apskritai gaunu visas uogas. Beje, abrikosus verdu taip pat (akmuo nuimamas pieštuku). Tada VISI abrikosai plūdo stiklainyje tirštame sirupe. Kartais savo malonumui į vidų įterpiu abrikosų kauliukus, iš anksto pamirkytus nedidelio koncentracijos saldžiajame sirupe. Aš gaminu jau su „įdaru“
Tik branduoliai neturėtų būti kartūs. tokių veislių yra nedaug, bet yra

Tai atsitiko! Pirmasis mano gyvenime yra varenko)
Su 1234 g nuluptų vyšnių ir 617 g cukraus, 70 g kakavos miltelių ir 100 g paprastos saldžios juodosios šakaladkos (su 5 virimo ciklais, kurių intervalas 6 valandos, ir pusantros pusės litro skardinės).

[Palychas]

Palychas, Igoris, su pradžia!

[Raduška]

Raduška, net aš maniau, kad jų bus dar daugiau ... skardinės sutriko 15 vnt.)) ir penktą kartą šis sirupas tapo panašus į medaus tankį, vos nusausino 300 gramų (turėjau šiek tiek pakaitinti), kad kakava ištirptų kažkuo. Ir tada jis tapo panašus į tešlą. Pirmasis blynas.
Manau, kad to pakaktų 3 kartus. Išmaišius, tik užvirkite, o ne virkite / nevirkite 10 minučių. Arba iš pradžių, kaip patariama anksčiau įpilti vandens, močiutė teisinga.

močiutė teisi

Na, aš visą gyvenimą naudojausi jos patarimais. Jie niekada manęs nenuvylė.

Arba iš pradžių, kaip nurodyta aukščiau, patariau įpilti vandens

tada lengviau netrukdyti išgarinti skysčio perteklių iš sirupo su vandeniu, o uogienės virimo pabaigoje - nepridėjus vandens + vandenyje virtos kakavos = derinti su karšta uogiene ir + šokoladu.

Ir tiesą sakant, į uogienę įdėjus kakavos, skonis nepagerėja = skaniau ir patogiau + šokoladas. Maišant ir maišant miltelius į sirupą nėra jokių problemų, o skonis su šokoladu yra būtent šokoladas.
Aš tik vieną kartą viriau uogienę su kakava = taip ir taip normalu, bet jums reikia daugiau cukraus, su šokoladu lengviau - kuo daugiau jo yra uogienėje, tuo skaniau

Turiu klampų sirupą

5 verda - parodžiau jo receptas - kuo ilgiau verdate, tuo tirštesnis sirupas.
Vien tam, kad sirupas sutirštėtų, patogu naudoti kakavos miltelius - ir ilgai nevirkite uogienės = pakanka 3 verdimų, o vandens pilti nereikia.

Taip, ir sirupo tirštumas bei cukraus kiekis priklauso nuo vyšnių sultingumo.