Kviečių-rugių švabų duona iš G. Biremonto (orkaitė)

Kviečių-rugių švabų duona iš G. Biremonto (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Kvietiniai miltai	300 g.
ruginiai miltai	150 g.
Druska	12g.
Cukrus	1 val l.
Šviežios mielės	13d.
Gazuotas mineralinis vanduo	250 g.

Gaminimo būdas

• Mieles sumalkite su cukrumi. Palikite 5-10 minučių. Sumaišykite su vandeniu.
• Tada suberkite miltus ir druską. Ir minkykite (aš turiu peilius) 12 minučių 1 greičiu (mažas).
• Padėkite tešlą ant stalo (papildomų miltų nereikia). Suglamžyti.
• Suformuokite rutulį. Įdėkite į indą, lengvai suteptą augaliniu aliejumi ir palikite, kol jis padidės 2-3 kartus.
• Tada įdėkite tešlą ant stalo, minkykite nuo krašto iki centro, suformuokite
• juostelę, įdėkite ją į miltų nepraleidžiančią krepšelį arba ant kepimo popieriaus. Palikite, kol ruošinys padidės 2-3 kartus.
• Įkaitinkite orkaitę kepimo skarda iki 250C.
• Ruošinį išsukite iš krepšelio (arba perkelkite kartu su popieriumi) ant kepimo skardos.
• Kepkite 250C - 15 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 200C ir kepkite dar 25-30 minučių.
• 
• Aš jau kepiau tokią duoną tik rauguiČIA]ČIA... Bet su raugu vasarą, kaip įprasta, aš nededu, bet duona man patiko, todėl turiu daryti su mielėmis. Rekomenduok!

Pastaba

Originalus receptas yra čia 🔗

Čia pasidarė bent šiek tiek vėsiau, galite valgyti duoną iš orkaitės! Labai skanus!!!!! Labai ačiū!!!

Py. Sy. Atsiprašau už nuotraukos kokybę, iš visos serijos nėra nė vieno įprasto, arba mano nuleista kamera jau prašo pensijos, arba mano rankos kreivos ...

[koziv]

koziv , ir nesidrovėk, pzhl, ir nešmeižk tušinukų !!! Puiki duona !!! Valgyk savo sveikatai!

[Omelochka]

Omelochka, ačiū už duoną. Kepiau kiekvieną savaitę 2 mėnesius (įpyliau šiek tiek daugiau vandens). Net mano santūrus vyras (didelis tik baltos, ką tik iškeptos duonos mėgėjas) be priekaištų sutrūkinėjo.
Deja, mano nuotrauka neveikia gerai, todėl prašau duoti jai žodį.
Dabar mūsų provincijoje nerandu normalių ruginių miltų - aš jo tiesiog ilgiuosi.
Ry. Sy. Kartais įmaišydavau šiek tiek kalendros ir muskato riešuto

[nadlen]

Kepama kiekvieną savaitę 2 mėnesius

nadlen , Oho!!!! Džiaugiuosi, kad man patiko duona !!!

Dabar mūsų provincijoje nerandu normalių ruginių miltų - aš jo tiesiog ilgiuosi.

Kas tai ?? Ar tada galite ieškoti kaimyninės provincijos kaimyninėje provincijoje ??

Ar tada galite ieškoti kaimyninės provincijos kaimyninėje provincijoje ??

... Ji tikėjosi, kad bus atidarytas naujas prekybos centras (tas pats, kitų gamintojų reikmenys), bet jie kažkada jį užgesino, žmonės išardė ir tada nutilo ... Aš jiems palikau palinkėjimą .. Taigi, kai bus šilčiau, tikrai pažvelk į kitas provincijas

[Amalas]

Amalas, bet aliejaus visiškai nereikia? Nors „Borjomi“ gerti jau per vėlu, tešla jau minkoma.

[MAMA SONY]

MAMA SONY , absoliučiai, absoliučiai. Kas jus taip nustebina ??

Kas jus taip nustebina ??

Pirmą kartą kepu tokią duoną, be sviesto, todėl ir trūktelėjau.

[Omelushka!]

Omelushka! Priimkite ataskaitą. Aš kepiau duonos. Viso - nesupainiokite, skonis (man) panašus į mūsų Kijevo arnautką už 28 kapeikas. Minkymas duonos virimo aparate ant „Koldūnų“. Trupinių poringumas skiriasi nuo standartinių




Kyla klausimas. Aš gavau gana tankią plutą (ne kritinę). Ar aš kepiau? Taip? Aš visada bijau nekepti, o gal dėl to, kad pradžioje kepiau su konvekcija?
Įsidėjau į maišelį. Gal tai šiek tiek suminkštės? Apskritai gerai, kad pluta tanki - yra KĄ kramtyti
Dėkoju!
Rytoj pusryčiaujam kaip mes. Turėsime lydyto sūrio ir dėdės foie gras, štai - yummy

[Lenčikas]

Lenčikas, gimtadienio mergina, SVEIKINAME !!!!!

Duona yra gražus vyras !!!! Vienintelis dalykas, aš vis tiek minkyčiau Tešlos režimu. Norėdami minkštos plutos, prieš kepdami pabarstykite vandeniu, sutepkite paruoštą duoną rūdimis. sviesto ir suvyniokite į rankšluostį.

Noriu išbandyti, atrodo, kad tai nėra sunku ir viskas, ko jums reikia, yra valgyti, taip pat aliejaus sąskaita, kažkaip įtartina, bet tai greitai netaps? o aš neturiu krepšelio, ar galiu tik duonos formos? ar tai nėra kritiška?

[Elena]

Elenataip, man taip pat patinka ši duona paragauti. Nemanau, kad naftos trūkumas yra įtartinas. Jis greitai nepasenęs.

Aš neturiu krepšelio, ar galiu tiesiog į duonos keptuvę? ar tai nėra kritiška?

Nėra kritiška. Tiesiog išlietas šiek tiek prastesnis už židinio skonį.

Ačiū už receptą!

[Olga]

Olga,

Šio recepto ieškojau ryte (prisiminiau, kad jis kažkur egzistavo), bet „iki“. „Švabą“ kepiau kiek kitaip. Dabar perrašysiu, kad ilgai neieškotum. Reikia sutvarkyti žymes.

Taip, aš visada pasiklystu žymėse .. ant popieriaus lapo jis kažkaip patikimesnis.

pasakyk man, pliz, kiek sausų mielių reikėtų sunaudoti?

[Jevgenija]

Jevgenija, sauso momento yra 3 kartus mažiau.