Aštrus kviečių-rugių raugintos duonos su česnaku ir daržovių tyrele

Aštrus kviečių-rugių raugintos duonos su česnaku ir daržovių tyrele

Kategorija: Rauginta duona

Ingridientai
Daržovių tyrė	100 ml
Grietinė (nebūtina)	1,5 šaukštai. l.
Pomidorų padažas (taip pat neprivaloma)	2 šaukštai. l.
Vanduo	papildyti iki 300ml
Rygos balzamas (neprivaloma)	0,5 - 1 šaukštelis
Fruktozė (galima cukrus ar medus)	3 šaukšteliai
Pieno milteliai	3 šaukšteliai
Salyklo ekstraktas	1 valgomasis šaukštas l.
Džiovintas česnakas, granuliuotas (taip pat galite švieži)	2 šaukšteliai
Sourdough (turiu rugių, 100% drėgmės)	kiek
Kvietiniai miltai	120 g
Kvietiniai miltai, 1 klasė	165 g
Daiginti kviečiai	15 g
Stambūs ruginiai miltai	150 g
Avižų sėlenos (galima pakeisti avižų koše)	20 g
Aštrūs pipirai (nebūtina)	1 kompiuteris.
Įvairios džiovintos žolelės	paragauti

Gaminimo būdas

• 
  
• Bendras skysčio kiekis yra 300 ml, tai yra daržovių tyrės, grietinės ir tūrio. įdėkite padažą į matavimo puodelį ir įpilkite vandens į 300 ml.
  
• Įvairių maltų miltų ir daigintų grūdų miltus galima pakeisti įprastais miltais.
  
• Aš ką tik parašiau, ką turėjau.
  
• Pipirai - nuotraukoje parodyta kuri. Jis auga ant mano lango. Jei nenorite prieskonių, išskirkite juos. Tada skonis bus minkštesnis.
  
• Meduolių vyras yra apvalus.
  

Indas yra skirtas

800 g - 1 kg, priklausomai nuo pradinio kultūros kiekio

Laikas pasiruošti:

Minkymas - 30 minučių, patikrinimas - 6 valandos, kepimas - 1 valanda.

Gaminimo programa:

Minkymas, kepimas.

Pastaba

Duona pasirodė aštroka, kadangi buvo dedama pipirų, česnako aromato beveik nematyti.

geras receptas!