Aš ieškau recepto mūsų forume

[Olga]

Olga, Metro jie parduoda saldžiarūgštį sos, štai jo sudėtis
Sudėtis:
Geriamasis vanduo, melasa, abrikosų tyrė, granuliuotas cukrus, rūgštingumo reguliatorius: actas, acto rūgštis, tirštiklis: E1422, valgomoji druska, natūralūs dažikliai E150d, stabilizatoriai: E412, E415, kvapiosios medžiagos „Abrikosai“, „Ananasai“, konservantai: E202, E211 , maltų baltųjų pipirų, kvapiųjų pipirų emulsijos.

Negalima gaminti namuose, tokių E nėra

Svetochka, Metersky turi kitokį skonį! Aš bandžiau įvairius, bet Makovskis yra labiausiai nra
Kadangi „Mac“ lankausi kartą per penkerius metus ir net tada ne kasmet, bet karts nuo karto prisimenu jų padažą, norėčiau sužinoti receptą.

Prašau, padėkite man rasti receptus, kur jums reikia daug trynių .... Jei jie išnyks, tada gaila ....... Liko 6 vienetai iš Pavlovos

[Irina]

Irina, galite juos užšaldyti - jiems nieko nenutiks, ir tik palaipsniui jie išsisklaidys. Taip, net majonezui.

[„Lada“ plyta]

„Lada“ plyta, taip pat yra toks 6 trynių receptas.

Kempinių pyragas ant trynių

Prašau padėti man rasti receptus, kuriems reikia daug trynių

Sveiki, Ira - „Uogienė“, arba raudoni ikrai iš kiaušinių trynių.

Padėkite man rasti receptus, kuriems reikia daug trynių ...

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=29186.0

[Nata]

Nata, ar yra saldžiarūgščio „McDuck“ padažo receptas? Aš negaliu pasiimti „to paties skonio“

Šis padažas labai panašus į Makdakovsky padažą: saldžiarūgštis pagal skonį

BBQ-šašlyko padažas (kiekvienai dienai ir konservavimui) (Administratorius)

[Natalija]

Natalija, tsi-natali, bendravardis, rimtai patariau, o ne trollolo. Yra tokia svetainė (ar jūs kalbate kalbomis?), Kur jie renka pigių banką su pasauliniais slaptais receptais, taigi yra ir iš KFC. Taip, jų 11 prieskonių rinkinyje yra glutamato (MSG).
tai nėra konservantas, bet skonio stipriklis. Natūraliai jo randama produktuose: kukurūzuose, žirniuose, pomidoruose ir tiesiog didžiuliame parmezano kiekyje
Svetainėje, jei susidomėsite, raginkite, aš pateiksiu nuorodą. Net jei nemokate anglų kalbos, „google translate“ padės

tik rusų kalba, deja, nemoku kitos kalbos ... Labai ačiū !! Be glutamato radau tai, ko ieškojau

Labai ačiū visiems, kurie atsiliepė į mano prašymą !!!!!! Dabar aš užsiimsiu šalinimu ..... Ir kaip aš pamiršau majonezą ???

[„Lada“ plyta]

„Lada“ plyta, o taip pat klasikiniai ledai gaminami vien ant trynio, aš paprastai turiu problemų, kur dėti baltymus, kai gaminu ledus.

Kiekvienas, turintis vaflių gamintojų, gali praversti.
Iš baltos ir bet kokios kitos duonos išpjaukite apskritimus sausainių formele ir kepkite vaflinėje.

Tiems, kurie pažiūrėjo į mano receptą.
Šiandien nusprendžiau atnaujinti atmintį ir praktikuoti duonos liekanas. Taigi: norint pagaminti duonos vaflį, jums reikia labai mažai laiko, ne daugiau kaip minutės. Kūrinys šiek tiek parudavo, laikykite jį paruoštu. Net jei turite šiek tiek minkštą, išimkite. Geriau paskleisti ant popierinės servetėlės, kad drėgmė išnyktų. Plokštelė atvėsta, šiek tiek nudžiūsta ir tampa traški, bet minkšta. Jei bus perdžiūvęs, jis bus toks pat kietas kaip sausainis. Mums to nereikia, nes užkandžiai ant šventinio stalo turėtų ne tik gražiai atrodyti, bet ir būti patogūs bei lengvai valgomi.

„Metersky“ skonis yra kitoks!

Olya, aš žinau, kad skonis yra kitoks, aš pats taip pat „McDuck“ vartoju tik saldžiarūgštį, turiu omeny, tikrai, jų padaže yra pakankamai E, todėl problemiška tai daryti namuose.

Šis padažas labai panašus į Makdakovsky padažą: saldžiarūgštis pagal skonį

Šiame yra pomidorai, bet Makdakovskyje jų greičiausiai nėra, yra kažkas obuolių-abrikosų.

[Olga VB]

Olga VB, nėra idėjos. Manau, kad „Google“ ras viską.

[abrikosas]

Šiame yra pomidorai, o Makdakovskyje jų greičiausiai nėra, yra kažkas obuolių -abrikosas.

Abrikosai yra mažai tikėtini, nes jie yra labai brangūs.
Bet obuoliai ir pomidorai už vidutinę kainą - taip! Jau seniai ne paslaptis, kad obuolių dedama net į pomidorų pastą, ir daug !!! nes jų visada yra daug ir jie kainuoja pigiau
O norima spalva ir skonis susidaro dėl kvapiųjų medžiagų

Na, gal ne abrikosai, bet kažkas iš slyvų ar tkemali, bet ne kaip pomidorai ar pomidorai, tai net nėra arti

Šiuolaikinė chemija daro stebuklus - kosulio sirupe taip pat nėra braškių, tačiau yra braškių skonio ir kvapo

[Irina]

Irina, Sutinku, kad viską galima sukurti, ir jei būtų pomidorų skonis, bet jų nebūtų, taip, bet čia nėra nei skonio, nei kvapo.

Ieškai lenkiškų bigų!
Nesu tikras, kokia tema, bet pabandysiu.
1985-1987 m., Būdamas studentas, Maskvos centre esančiame kioske nusipirkau lenkišką žurnalą „Kobieta i Życie“. Paskutinis puslapis buvo aukštųjų visuomenės apkalbų (taip pat įdomių) atpasakojimas, o priešpaskutinis buvo skirtas kulinarijai. Paprastai būdavo 6–8 receptai, bet kartą visas puslapis aprašė bigosų gaminimo taisykles, tada aš jį viriau. Jis įtrauktas į dešimt geriausių mano gyvenimo gastronominių įspūdžių, tačiau receptą pametiau ir nerandu.
Rauginti kopūstai yra troškinami atskirai su tam tikra mėsa (kas?). Įdedama vyšnių likerio ir šviežių kopūstų su savo mėsa. Yra tamsios ir šviesios mėsos skirtumas, džiovinti grybai dedami į vieną iš kopūstų (kuris iš jų?). Kopūstai sujungiami ir troškinami kartu, gatavi bigai užšaldomi (kaip mano brolis sako apie ką tik pagamintus koldūnus, ar jau galite juos valgyti, ar pirmiausia reikia juos užšaldyti?). Jame teigiama, kad geriausias skonis gaunamas pašildžius šaldytus bigosus, gausiai pridedant likerio. Tai buvo toks kempingo patiekalas lenkams, kaip mums koldūnai, jie jį užšaldydavo, žiemą nešiodavosi į darbą ir kaip reikiant sušildydavo.
Prašau man priminti šias taisykles - kas su kuo ir kaip, esu tikras, kad daugelis turi seną šeimos receptą, galbūt dabar yra kompromisų dėl produktų, tačiau laimingieji žino principus.
O gal kas nors iš Kobieta i Życie?

[Išsibarstęs ežiukas]

Išsibarstęs ežiukas, Bigus mane sužavėjo tuo pačiu Minsko restorane 1986 m. Nesu tikras, ar jis buvo pagrįstas senu lenkišku receptu, bet buvo skanu !!! Nuo tada namie gaminau bigusą, bet sutrumpintą variantą - be grybų ir neužšąlant, na, apie likerį sužinojau iš jūsų.

Žurnale buvo visas eilėraštis, tai tarsi mūsų žuvų namelis - jis kainuoja nemažą sumą, tačiau susitaiko su gyvenimu. Kažkas šuolis iššoko dėl kopūstų, bet žinote, apie žuvų namelį, o ne darželį. Jokių pomidorų ar miltų, bet šiaip daug bendro mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1070.0. Žurnale nebuvo recepto gramais, buvo paaiškintos tik kelios taisyklės. Gal jie kažką panašaus daro Baltarusijoje ar Ukrainoje, ar Pabaltijyje.

[Julija]

Julija, bet šis neatrodo kaip receptas

🔗

Žurnale buvo visas eilėraštis, tai tarsi mūsų žuvų namelis - jis kainuoja nemažą sumą, tačiau susitaiko su gyvenimu. Kažkas šuolis iššoko dėl kopūstų, bet žinote, apie žuvų šerdį, o ne darželį. Jokių pomidorų ar miltų, bet šiaip daug bendro mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1070.0. Žurnale nebuvo recepto gramais, buvo paaiškintos tik kelios taisyklės. Gal jie kažką panašaus daro Baltarusijoje ar Ukrainoje, ar Pabaltijyje.

Kažkokia keista citata, pavyzdžiui, iš manęs, bet aš ne tai parašiau ...

[Julija]

Julija, bet šis neatrodo kaip receptas

🔗

Panašiai, bet mano „idealu“ kiekvienas kopūstas buvo troškinamas su savo mėsa. Man atrodo, marinuoti su tamsiomis (antiena, jautiena), švieži su baltais. Aš tikrai paėmiau dviejų rūšių mėsą.Recepte buvo kadagio (jo neturiu), tačiau džiovintų abrikosų tikrai nebuvo. Nesu tikras dėl džiovintų slyvų. Troškinkite iš viso 5 valandas ant labai silpnos ugnies. Pamenu, kad buvo žodis gesinti „laisvai“, todėl jis kvepėjo vyšnia, kadagiu ir Sibiru ...
Deja, visiškai pamiršau lenkų kalbą, o su „Google“ pagalba lenkiškame internete radau tik kasdienius receptus. Aš vis dar galiu jį perskaityti, bet klausti nebėra teisinga.

Panašiai, bet mano „idealu“ kiekvienas kopūstas buvo troškinamas su savo mėsa. Man atrodo, marinuoti su tamsiomis (antiena, jautiena), švieži su baltais. Aš tikrai paėmiau dviejų rūšių mėsą. Recepte buvo kadagio (jo neturiu), tačiau džiovintų abrikosų tikrai nebuvo. Nesu tikras dėl džiovintų slyvų. Troškinkite iš viso 5 valandas ant labai silpnos ugnies. Pamenu, kad buvo žodis gesinti „laisvai“, todėl jis kvepėjo vyšnia, kadagiu ir Sibiru ...
Deja, visiškai pamiršau lenkų kalbą, o su „Google“ pagalba lenkiškame internete radau tik kasdienius receptus. Aš vis dar galiu jį perskaityti, bet klausti nebėra teisinga.

Aš negaliu dirbti su varikliu, atsiprašau!

[Išsibarstęs ežiukas]

Išsibarstęs ežiukas, Kartą perskaičiau keletą sudėtingų šio patiekalo receptų Chmelevskajos kulinarijos knygoje. Taip pat laidoje „Lazersono principai“ taip pat buvo apie bigojus.

Kalbant apie „McDuck“ padažą, ant dėžutės yra kompozicija - vanduo, gliukozės-fruktozės sirupas, abrikosų tyrė, cukrus, tirštikliai E1422, E 415. sojų padažas, prieskonių mišinys, druska, daržovių rafinuotas dezodoruotas aliejaus, acto rūgšties, garstyčių miltelių, natūralių kvapiųjų medžiagų „Abrikosas“, konservanto E 211, dažiklių E 150 d, E 160 s-uv, vos mačiau šį mažą užrašą (ir kaip visa tai tilpo mažoje dėžutėje), visi tie patys abrikosas

vis dar abrikosas

Be to, paklauskite, kokia abrikosų tyrės dalis yra bendroje viso ješeko masėje, ir kodėl tuomet dedama „natūralių kvapiųjų medžiagų“ abrikosų?

Ko aš paklausiu (bet pomidoro tikrai nėra)

Mergele, pasakyk man niūriai
Savaitgalį ant salotų marinavau svogūnus (obuolių sidro actą ir vandenį apie 1: 1), įdėjau į šaldytuvą ir sutarkavau. Prisiminiau tik šį rytą. Ar galima vartoti šį svogūną?
Atsiprašau už offtopic. Aš kvailas, ir šioje temoje merginos reaguoja greitai

[Irina]

Irinair jam padarytas sho ... valgyk!

[Irina]

Irinair jam padarytas sho ... valgyk!

Na taip ... Man dar skaniau, kai jis guli.

Ačiū, mergelės!
Galva sunkiai mąsto. Aš viską žinau, bet viskuo abejoju

[Aš graži]

Aš graži, Chmelevskaja kaip tik ir turi, ačiū!

[Išsibarstęs ežiukas]

Išsibarstęs ežiukas, prašom! Dabar mes savo svetainėje laukiame žingsnis po žingsnio recepto su paveikslėliais.
Jūsų nuoroda: rauginti kopūstai jau yra parduotuvėje

Manęs neužkliuvo, bet aš taip pat. Beje, subrendo ir kibiras raugintų kopūstų

oi koks taupus, ir mane domino Ežio receptas. Bet dar nėra kopūstų.

Taigi, regis, iš Ežio dar nėra recepto, bet mes esame kantrūs, lauksime

Taigi, regis, iš Ežio dar nėra recepto, bet mes esame kantrūs, lauksime

svarbiausia, kad Ežiukas taip pat neišsibarstytų taip, kaip pasirodė. kažkaip užsikabinęs už receptą ... tiksliau - užuomina į receptą.

kažkaip užsikabinęs už receptą ... tiksliau - užuomina į receptą.

Merginos, jums:

Garsi lenkų rašytoja Ioanna Chmielewska apskaičiavo: jei viską gaminsite naudingai sveikatai ir darysite viską, kaip rekomenduojama (nulupkite, supjaustykite, sutarkuokite smulkiai ir rupiai, kepkite, užvirkite ir atidėkite į šalį, žiūrėkite keptuvę su valandomis rankose ir pridėkite atskiriems ingredientams, pavirkite ant silpnos ugnies ir pan., ir pan.), tada turėsite praleisti virtuvėje ... 23 valandas 10 minučių.
Valgyti tiesiog nebelieka laiko. Bet vis tiek reikia turėti laiko dirbti, miegoti, skaityti, gyventi galų gale ...
Todėl Joanna Chmelelevskaja pataria moterims gaminti maistą greitai arba ateityje.
Ji kviečia savo skaitytojus gaminti savo pagrindinį slaptą patiekalą - bigošus.
Tai klasikinis (minimas nuo Žygimanto III laikų, taip pat Mickevičiaus ir Sienkevičiaus knygose) žiemos lenkų virtuvės patiekalas: bigosai kelias savaites laikomi šaltyje.
Bet pažiūrėk, kas dedasi už lango, ir suprasi: laikas paimti peilį ir samtį.
Pani Ioanna tvirtina, kad geri bigai turėtų būti virti 3 dienas, o geriau 2 savaites.
"Niekada negausite gerų bigosų, jei šiandien virsite grybus, troškinsite kopūstus ir valgysite rytoj", - įsitikinusi ji.
Iš esmės visus ingredientus galite troškinti per vieną dieną, tačiau tai nebus visai teisingi bigai.
Karčemose katilai su šiuo patiekalu iš židinio visai nebuvo pašalinti, jie tiesiog pridėdavo maisto, kiek reikėdavo. Bigosas naktį merdėjo ant vėsinančių anglių, ryte vėl buvo sušilęs ...
Kuo daugiau tokių ciklų, tuo skaniau.
Jums reikės:
Dviejų rūšių kopūstai - rūgštūs ir balti kopūstai - santykiu 2: 1.
Jei kopūstų nerūgstate patys, tuomet geriau jų nusipirkti parduotuvėje.
Mūsų turgus netinka, nes parduodamas vadinamasis ankstyvas nokinimas, pridedant acto.
Pagrindinis skirtumas tarp lenkiško yra didelis druskos kiekis ir beveik visiškas morkų nebuvimas.
Kelių rūšių mėsa - kiauliena, veršiena, rūkyta mėsa - santykiu 2: 1: 1.
Grybai: švieži, džiovinti arba konservuoti (priklausomai nuo sezono).
Pageidautina balta. Kiekviena šeimininkė pati nustato, kiek grybų įdėti, bet idealiu atveju jų turėtų būti ne mažiau kaip 100 g.
2 dideli svogūnai
Prieskoniai (lauro lapai, juodieji pipirai, kmynai, kadagio uogos)
Slyvos ir razinos (100 g)
Rūgštus obuolys
Raudonas vynas (taurė)
Gaminimo procesas
Kepkite stambiai pjaustytus svogūnus gilioje ketaus keptuvėje ant taukų.
Įdėkite didelius kiaulienos gabalus ir troškinkite, kol suminkštės. Tada jūs turite jį supjaustyti kubeliais.
Tuo pačiu metu ant antro degiklio dideliame puode virkite baltus kopūstus, susmulkintus plonomis juostelėmis.
Kai jis taps skaidrus, šalia padėkite veršieną ir padėkite ją virti po dangčiu.
Ant trečio degiklio ant silpnos ugnies uždėkite katilą, kuriame suberkite raugintus kopūstus (juos nuplaukite) ir grybus (jei radote tik džiovintų, pirmiausia juos reikėtų pamirkyti).
Po valandos (pasak ponios Joannos - kitą dieną) suberkite visą maistą į vieną gilų puodą.
Geriausia yra močiutės žąsis. Suberkite rūkytą dešrą (arba šoninę), supjaustytą kubeliais, prieskonius.
Gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol mėsa suminkštės. Skysčio perteklius turi būti išgarintas. Tada nukelkite nuo ugnies, supilkite vyną ir vėl išmaišykite.
Kitą dieną į skrudintuvą įpilkite džiovintų slyvų ir razinų (pagal taisykles jos mirkomos konjake) ir pavirkite bigojus dar apie 2 valandas.
Jei reikia, įpilkite vandens (arba dar pusę stiklinės vyno). Nuėmus nuo ugnies, jei lauke žiema, išneškite bigojus į balkoną.
Trečią dieną paukščių ar keptų kiaulienos šonkaulių galima dėti į bigojus. Ir vėl užgesinti.
Pagaminti bigai yra tamsiai bronzos spalvos, kaip ir močiutės indai. Mūsų protėviai patiekė su juoda rugine duona ir taure tautinės tinktūros.

Merginos, jums:

Galyunya, tu esi žmogus !!!!!!!!!!!!! dėkoju. teks skubiai rauginti kopūstus. Galų gale galite jį virti animaciniame filme. Įsivaizduoju, kaip tai skanu !!!!!!!!!

Tavo sveikatai !!!

O, mammaia, rzhunimagu
Receptas kaip tik man, aš šiek tiek gaminsiu mėnesį, nebent, žinoma, Tumanovna dalijasi savo kopūstais

O, mammaia, rzhunimagu
Receptas kaip tik man, aš šiek tiek gaminsiu mėnesį, nebent, žinoma, Tumanovna dalijasi savo kopūstais

jokiu problemu. meskim dviese? ar tu nori bus tau naujametinė dovana

Irka, jei jis toks rūgštus, kad net pakoreguoja liežuvį, tada džiaugsiuosi beprotybe !!!!!!!!!

Gal, Ducai, aš taip pat radau etno aprašymą, bet hotzza, kad žmogus, net ir ežiukas, viską nufotografuotų rankoje, išduotų, tada atsakytų į oh-ahi ir atsakytų į klausimus. Ir tai nėra taip įdomu!
Mes esame tutochki, kaip tame anekdote: "Ir pabučiuoti?"

[Merginos]

klasikinė virta kiauliena - mėsa brandinama sūryme 1-3 dienas. Už 1 litrą imama 2 šaukštai. l. akmens druska

Norėdami kepti mėsą gabalėliu, druska, už kiekvieną mėsos kilogramą reikia įdėti 20-25 gramus.

Merginos, Esu sutrikusi ...

Apskaičiuokite druskos kiekį, nes jis vis dar teisingesnis / patikimesnis) už 1 litrą vandens arba už 1 kg. mėsa ?

Ištirpinkite druską vandenyje

Tanechka, ar nereikia virti sūrymo?

Irka, jei jis toks rūgštus, kad net pakoreguoja liežuvį, tada džiaugsiuosi beprotybe !!!!!!!!!

na, pabandysiu.

Mes esame tutochki, kaip tame anekdote: "Ir pabučiuoti?"

[daugiau patikimas]

Kadangi tai vis dar teisingiau /daugiau patikimas), apskaičiuokite druskos kiekį už 1 litrą vandens arba už 1 kg. mėsa ?

Tanechka, ar nereikia virti sūrymo?

Teisingai, 1 kg. mėsos, paimkite 20-25 gramus druskos ir ištirpinkite ją vandenyje. Tiesiog švarus vanduo iš filtro, žalias.
Cm. druskos užpildymo norma Druska: pakabinti gramais?

Garantuojama, kad mėsa bus gerai sūdyta