Bandelės - „žvaigždutės“ su aguonomis (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona
Bandelės - žvaigždutės su aguonomis (orkaitė)

Ingridientai

Kvietiniai miltai, 1 klasė 300 g
Kepami miltai, turintys daug baltymų 200 g
Šviežiai spaustos mielės 10 g
Druska 10 g
Šiltas vanduo, t = + 38 ° С 350 ml
Aguona (sezamas, sedona) už pabarstymą

Gaminimo būdas

  • Ištirpinkite mieles šiek tiek šilto vandens ir leiskite jiems užvirti 5 - 10 minučių.
  • Įpilkite likusį vandenį pagal receptą ir, dalimis įberdami persijotus miltus, suminkykite elastingą tešlą, įpilkite partijos pabaigoje druska.
  • Užminkykite kabliuku tešlos maišytuvu 15 minučių vidutiniu greičiu, susukite į rutulį ir padėkite į riebalais pateptą indą.
  • Uždenkite folija ir uždėkite 1 valandą į šiltą vietą.

  • Užminkykite suderintą tešlą ir padalykite į 12 gabaliukus susukdami kiekvieną gabalėlį į mažą kamuoliuką.

  • Bandelės - žvaigždutės su aguonomis (orkaitė)

  • Naudodami mažą mentelę (Richardas Bertinetas rekomenduoja naudoti kreditinę kortelę) kiekvieno tešlos gabalėlio centre padarykite kryžių. per pjūvis:

  • Bandelės - žvaigždutės su aguonomis (orkaitė) Bandelės - žvaigždutės su aguonomis (orkaitė) Bandelės - žvaigždutės su aguonomis (orkaitė)

  • Tada kiekvieną tešlos gabalėlį pasukite per išpjovą centre į kitą pusę ir suformuokite tešlą „žvaigždute“:

  • Bandelės - žvaigždutės su aguonomis (orkaitė) Bandelės - žvaigždutės su aguonomis (orkaitė) Bandelės - žvaigždutės su aguonomis (orkaitė)

  • Suformuokite kiekvieną kitą tešlos gabalėlį ta pačia technika:

  • Bandelės - žvaigždutės su aguonomis (orkaitė)

  • Aguonas įdėkite į gilią lėkštę.
  • Vieną kiekvieno tešlos gabalėlio pusę lengvai patepkite vandeniu ir pamirkykite tą pusę aguonose, lengvai paspausdami ranka.

  • Bandelės - žvaigždutės su aguonomis (orkaitė)

  • Aguoną galima pakeisti sezamu:

  • Bandelės - žvaigždutės su aguonomis (orkaitė)

  • arba sedonos sėklos:

  • Bandelės - žvaigždutės su aguonomis (orkaitė)

  • Dėkite bandeles ant kepimo popieriaus (silikoninio kilimėlio), uždenkite rankšluosčiu ir leiskite sėdėti 45 minučių, kol bandelės padidės du kartus.

  • Įkaitinkite orkaitę iki 220- 230 ° C.
  • Įdėkite bandeles į orkaitę, pabarstę vandeniu iš vidaus.
  • Kepkite bandeles 10- 12 minučių.

  • Paruoštas bandeles atvėsinkite ant grotelių:

  • Bandelės - žvaigždutės su aguonomis (orkaitė) Bandelės - žvaigždutės su aguonomis (orkaitė) Bandelės - žvaigždutės su aguonomis (orkaitė)

  • Atvėsę mėgaukitės gardžiomis bandelėmis - „žvaigždėmis“:

  • Bandelės - žvaigždutės su aguonomis (orkaitė)

  • Bandelės - žvaigždutės su aguonomis (orkaitė)

  • Bandelės - žvaigždutės su aguonomis (orkaitė)


  • Geras apetitas!

Indas yra skirtas

keliolika bandelių

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Vadovavosi receptu ir paruošimo metodu svetainėje:

🔗

Receptas yra Richard Bertinet.

Tešlą minkyti be didelių sunkumų galima duonos virimo aparate, nustatant „mielinės tešlos“ režimą.

Virėjas
Puikiai!
Peržiūroje atrodė, kad riešutai iškloti
Olga iš Voronežo
Originalu! Ačiū už receptą!
Čigonas
Prisiminiau Mišą, ji taip pat turėjo tokių gražių žvaigždžių .. jos * supjaustytos *. Kur dingo Miša?
Aksioma
Citata: Kepėjas

Puikiai!
Peržiūroje atrodė, kad riešutai iškloti

Kepėjas

Mėlyna aguona - mėlynas plienas ... šešiakampė veržlė - šešiakampė žvaigždė.
Taip, .. Aš, aišku, savo maksimalizmu su aguonomis peržengiau ... taip atsitiko.
Bet bandelės visai nepanašios į parduotuvines!
Tai Čigonas manė, kad tikslinga juos palyginti graži bandelės Miša, Ačiū!

Yra nedidelis skirtumas tarp mano ir bandelių formavimo Miša:
aguonos, kurią uždėjau jau formos bandelės - žvaigždės. Man atrodė, kad bus geriau - ir bus mažiau aguonų (ar kitų sėklų) nuostolių ir vis tiek gali būti suformuota nesėkminga bandelė, ko negalima padaryti su TK su jau užtepta aguona ...
Tvist
Bandelės fantastiškos! Aš tikrai palepinsiu tokią šeimą! Aciu uz recepta !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas