„Panasonic“ CD-257 kviečių-rugių duona „prancūzų“

Tai įmanoma per oficialią svetainę ,, Pudov ,,.

Ačiū už receptą.Puiki duona. Viskas pagal receptą, aš net nesekiau bandelės

[Boka]

Boka, ačiū už receptą! Puiki duona, aromatinga, minkšta, gero trupinio ir traškios plutos. Įtraukiau į mūsų kasdienį meniu.

[Korsika]

Korsikakokia graži tavo duona! Pasirodžiau ne aukštai, o stogas duobėtas.
Aš tikrai kepiau su raugu ir įdėjau truputį mielių. Man susidarė įspūdis, kad sustojau.

Pasirodžiau ne aukštai, o stogas duobėtas.

Nepamirškite apie tešlos taisykles - miltų ir skysčių balansą! Ne visada būtina griežtai laikytis recepto autoriaus recepto

[Snegas6]

Snegas6, dėkoju. Ingredientai pagal originalų receptą, be pakeitimų. Kokį trupinį turėjo tavo duona? Stagnuota duona paprastai turi platų, netolygų akytumą, o trupiniai neturi elastingumo. Sutinku su Administratorius, reikia pakeisti pusiausvyrą keičiant ingredientus.

[Tatjana]

Nepamirškite apie tešlos taisykles - miltų ir skysčių balansą! Ne visada būtina griežtai laikytis recepto autoriaus recepto

Tatjana, iš pradžių tešla buvo vandeninga, bet paskui pasirodė gera kolobokė.




Korsika, bet akytumas buvo nevienodas.
Čia liko gabalas




Greičiausiai mielės buvo nereikalingos.

[Olga]

Greičiausiai mielės buvo nereikalingos.

Olga, sunku pasakyti be ingredientų išdėstymo, galbūt per didelis starterio kiekis pasirinktam laikui, galbūt starterio drėkinimas nėra labai tinkamas. Kaip variantą, galbūt, norint šį receptą, perkeliant jį į raugą, taip pat reikia pakeisti kepimo technologiją, tikriausiai vienas iš „French“ programos smūgių yra nereikalingas ir kepimo temperatūra reikalinga aukštesnė nei duonos gamintojas numato.

[Ilona]

Ilona, pridėta 200 gr. raugo ir 3 gr. šviežios mielės. Kitą kartą išbandysiu tiksliai receptą.

Labas rytas visiems))) Aš negavau duonos, niekada neturėjau tokios
Naudoti viso grūdo miltai, tapetai, prancūziški daiktai ir rugiai.
Paprastai aš naudoju / c arba 1 klasę, ir viskas visada pavyko.
Meduolių vyras buvo geras, aš sekiau.
Trupinys yra drėgnas, tarsi duona nebūtų baigta ar iškepta. Tai tiktų V. I. Leninui, norint išpiešti rašalą, stogas yra plokščias
Matyt, tai miltai? Ant pakuotės rašoma „Bakery“



Apskritai nesėkmė manęs nesustabdė, nusprendžiau įdėti ne rugius, o kviečius 100g, be priedų. Vėl įdėjau.
Šis prancūziškas dalykas nieko nedarė, vis tiek reikia juo naudotis.

O jei baigsis miltų galiojimo laikas, kaip bus su jų kepimo kokybe? krenta?

[tana33]

Aš šią duoną verdu kas antrą dieną. Aš nesilaikau jokio koloboko, be manęs viskas gerai. Bet arba aš griežtai laikausi recepto, arba pripažįstu tokį pakaitalą - 50 g aukščiausios kokybės miltų pakeičiu 50 g 1 klasės miltų. Taip pat dedu apie 1 valg. l. kviečių sėlenos (būtina naudoti - tik tokiu būdu perėjus prie glitimo, maišant duoną su sutuoktiniu). Jei pagrindinė kančia yra „Makfa“, tai stogas nenukenčia nuo mano laisvių. Jei miltai yra „tankesni“, tada stogas yra duobėtas, tačiau trupiniai vis tiek iškepę.
tana33, viso grūdo miltai, tapetai, jie yra labai sunkūs, su sėlenų likučiais. Tame matau nesėkmės priežastį. Receptas be cukraus. Norint pakelti tešlą, mielės turi skaidyti sudėtingesnius angliavandenius nei paprastieji cukrūs. Ir jūs jiems davėte sunkių miltų, o ne aukščiausios rūšies. Tegul patyrę mane pataiso, bet c / z miltams minkyti taip pat reikia daugiau vandens (pagal mano jausmus).

[monada]

monada, Anya, labai ačiū, aš taip pat manau.
Aš taip pat visą laiką kepu šią duoną, be salyklo ir kalendros, man patinka, kad ji yra be cukraus ir viskas visada pavyksta.
Aš ką tik gavau miltus, turiu juos naudoti, bet niekada neturėjau nieko bendro su jais))
pirmiausia kepė, o paskui nuėjo skaityti šių miltų savybių, logiška

Puikus receptas! Tiesiog gavosi puiki duona: ji pakilo puikiai, puriai, bet tvirta, labai skani. Mano vyrai tai labai gerai įvertino. Ačiū už receptą!

Po pirmo karto duona nustojo veikti. Jis beveik nepakyla, kai visiškai nepavyko. Bet vis tiek kepu dažniausiai, labai skanu. Išbandau įvairius variantus, tiek su miltais, tiek su skysčiu, bet nuo pirmo karto tai nebepavyko.

[Lera]

Lera, viryklė nėra skersvėjyje?

[Lera]

Lera, viryklė nėra skersvėjyje?

Svetlana, tai mintis! Iš tiesų, juodraštyje. Ir iš pradžių jis stovėjo kitoje vietoje, nes dešinėje nebuvo išleidimo angos ... Gal pirmą kartą aš ten kepiau? Ačiū, šiandien patikrinsiu!

[Svetlana]

Svetlana, na, tu esi šamanas! Pertvarkiau viryklę ir viskas pavyko. Hurra!

[Lera]

Svetlana, gerai, tu esi šamanas! Pertvarkiau viryklę ir viskas pavyko. Hurra

Lera, prajuokino. Džiaugiuosi, jog galėjau padėti