Šokoladiniai ledai (be kiaušinių)
Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai
Ingridientai
Kremas 20% Prostokvashino 400 ml
Kremas 15% Prostokvashino 270 ml
Kakava 2 valg. l.
Krakmolas 1 valgomasis šaukštas. l. su skaidriu
Cukrus pagal skonį
Romo skonis
Žemės riešutų sviestas 1 valgomasis šaukštas l. su skaidriu
Gaminimo būdas

Šiandien šokoladą gaminau paprastai, be kiaušinių:
400ml pasukų kremo 20% + 200ml jų pačių 15%.
Pusėje stiklinės pieno užplikiau 2 valg. l kakava su cukrumi pagal skonį, kad nebūtų skonio kartaus.
Į jį lašinau šiek tiek romo skonio.
Aš viriau 1 valgomą šaukštą su 15% grietinėlės. l. su krakmolo krūva, tiršta, tačiau pasirodo su tokiu skysčio kiekiu, tačiau vėliau su maišytuvu jis sumalė šią želę su likusiu kremu, kakava, žiupsneliu druskos ir stikline cukraus. miltelius į homogenišką mišinį.

Veiksmo metu jis išpylė apie 70 ml grietinėlės, įdėjo šaukštą su kalnu (kad siela būtų rami) žemės riešutų sviesto. Šokoladiniai ledai (be kiaušinių) Aš pašildžiau šį dėklą mikrobangų krosnelėje, apdorojau mikseriu ir įmaišiau į visą mišinį ...

Nieko neįvažiavote! Aš tiesiog kruopščiai sumaišiau :)).

Jis pasirodė toks skanus, kad net abejojau, ar reikia jį užšaldyti :)). Atvėsinta šaldiklyje apie 30 minučių ir ledų virimo aparate.

Maždaug h-z 25 minutes ji girgždėjo. Masė pasirodė minkšta, bet ji veiks šaldiklyje! Šokoladiniai ledai (be kiaušinių)

Pastaba
Autoriaus likučiai ant ledų gamintojo šonų pasirodė esantys gana stiprūs, nepatvarūs ir patraukliai aliejingi. Kitą kartą su žemės riešutų sviestu galbūt vietoj 15% grietinėlės imsiu 2,5% pieno.

Šokoladiniai ledai be kiaušinių ir su žemės riešutų sviestuŽemės riešutų semifredas su „Korovka“ saldumynais
(Tumanchik)
Šokoladiniai ledai be kiaušinių ir su žemės riešutų sviestuŽemės riešutų vištiena su daržovėmis
(ang-kay)
Šokoladiniai ledai be kiaušinių ir su žemės riešutų sviestuŽemės riešutų blynai su braškių uogiene
(Elfas)
Girulka
Citata: dr.Uz


......... Maždaug val. 25 min. Ji girgžtelėjo. Masė pasirodė minkšta, bet ji veiks šaldiklyje! ........

Ir atvirkščiai, man patinka, kai ledų gaminimo aparate ledai pasirodo ne „girgždantys“, o labiau minkšti - tada patogu juos perkelti į indą beveik iki paskutinio lašo ir šių nėra paskutinio nuo sienų nulūžusio gabalo gabalėliai, bet šaldiklyje jis ateina ir griebiasi gerai!
dr.Uz
Yra švelni masė, kuri puri ir jau išlipa :)). O šis pasirodė labiau skystas nei purus ir jo tūris „neišsipūtė“ iki pilno dubenėlio.

Bet ...! Žemės riešutų sviestas suteikė nuostabų skonį ir tekstūrą. Dabar paėmiau iš šaldiklio šaldytą gabalėlį - jis lėtai ištirpsta liežuvyje .. Štai ko tau reikia :))).

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas