Džiovintas moliūgas elektrinėje džiovyklėje

[Džiovintas moliūgas]

Džiovintas moliūgas

1 variantas.
Tinka visų veislių vaisiai.
Moliūgas nuplaunamas, išdžiovinamas, supjaustomas gabalėliais, nupjaunama žievelė ir sėklos.
Supjaustykite juostelėmis 45-55 x 25-25 mm.
Pabarstykite granuliuotu cukrumi 300 gramų cukraus 1 kg moliūgų norma, laikykite 18-20 * C temperatūroje, kol išsiskirs sultys.
Nupilkite sultis.
Paruoškite sirupą 250 gr. cukraus ir 320 ml. vandens 1 kg. įtemptas moliūgas.
Supilkite sirupą, moliūgą 8 minutes palaikykite 85 * C temperatūroje, tada laikykite po dangčiu, kol jis visiškai atvės.
Nupilkite sirupą.
Perkelkite ant padėklų ir išdžiovinkite iki 22–23% drėgmės.

Virimo principas yra maždaug toks pat kaip ir čiulpų.
2 variantas.
moliūgas - 1 kg
oranžinė - 1 vnt.
vanduo - 1 stiklinė
cukrus - 800 gr.
Pabarstykite moliūgą nedideliu kiekiu cukraus, palaukite, kol jis duos sultis, kurias reikia nusausinti.
Užpilkite apelsiną verdančiu vandeniu, supjaustykite mažais gabalėliais kartu su žievele, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 10 minučių.
Supilkite cukrų ant apelsinų sultinio kartu su apelsinų skiltelėmis ir padėkite ant ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Paruoštą moliūgą užpilkite verdančiu sirupu, atvėsinkite.
Dėkite atvėsusią masę ant silpnos ugnies ir virkite, kol moliūgas iškeps, moliūgo gabalėliai turi būti skaidrūs, su tirštu kaip medus sirupu.
Išvirusius moliūgų gabalėlius išimkite iš sirupo, perkelkite į padėklus ir nusausinkite.
Gatavą moliūgą apvoliokite cukraus pudroje.

Pasirinkite variantus ir gaminkite maistą sveikatai!

Cukraus kiekį, kepimo principą, pasirinkite sau, savo skoniui!

Džiovintas moliūgas (Pinky)

[Džiovintas moliūgas]

Džiovintas moliūgas

1 variantas.
Tinka visų veislių vaisiai.
Moliūgas nuplaunamas, džiovinamas, supjaustomas gabalėliais, nupjaustomos žievelės ir sėklos.
Supjaustykite juostelėmis 45-55 x 25-25 mm.
Pabarstykite granuliuotu cukrumi 300 gramų cukraus 1 kg moliūgų norma, laikykite 18-20 * C temperatūroje, kol išsiskirs sultys.
Nupilkite sultis.
Paruoškite sirupą 250 gr. cukraus ir 320 ml. vandens 1 kg. dekantuotas moliūgas.
Supilkite sirupą, moliūgą 8 minutes palaikykite 85 * C temperatūroje, tada laikykite po dangčiu, kol jis visiškai atvės.
Nupilkite sirupą.
Perkelkite ant padėklų ir išdžiovinkite iki 22–23% drėgmės.

Pasakyk man, jei aš čia neteisingai atsakau, Administratorius
Pagamino moliūgą pagal 1 variantą.



Puode išviriau „Zepter“, todėl smulkintas moliūgas labiau sušilo, bet man patiko! Pagal šį receptą paruošto džiovinto moliūgo skonis yra panašus į džiovinto meliono skonį.
Iš 1 kg žalio moliūgo pasirodė 295 g (plius paimtas „mėginių paėmimui-ragavimui“).
Dėkoju, Administratorius, šiam receptui, džiovyklei! Kaip džiaugiuosi, kad dabar galiu pagaminti tokį skanų skanėstą!

Dieve, kokie gražūs cukatai pasirodė! Labai malonu!

Tiek apie paprastą moliūgą

[Administratorius]

Tiek apie paprastą moliūgą

Dėkoju, Administratorius! Džiaugiuosi pagyrimu!
Ir mano moliūgas nėra paprastas: perėmimas, skanus ir subtilus oranžinis ryškus minkštimas, saldus! Mes ją daugelį metų auginame šalyje. Vyras sakė džiovinti moliūgą!
O saldainių nereikia - šios moliūgų juostelės yra skanios!

Reikia tikėti savo vyru!

Reikia tikėti savo vyru!

🔗

[Džiovintas moliūgas]

Džiovintas moliūgas

1 variantas.

Pabarstykite granuliuotu cukrumi 300 gramų cukraus 1 kg moliūgų norma, laikykite 18-20 * C temperatūroje, kol išsiskirs sultys.
Nupilkite sultis.
Paruoškite sirupą 250 gr. cukraus ir 320 ml. vandens 1 kg. įtemptas moliūgas.

Administratorius, pasakykite, ar teisingai supratau, kad ištuštintos sultys nebenaudojamos ir sirupas jose neparuoštas?

[Administratorius]

Administratorius, pasakykite, ar teisingai supratau, kad ištuštintos sultys nebenaudojamos ir sirupas jose neparuoštas?

Ištuštintos sultys yra saldžios, iš tikrųjų sirupas - jas galima naudoti kur nors, sumaišyti su kitomis sultimis, tai skonio reikalas

[Administratorius]

Administratorius, ačiū už atsakymą. Aš tiesiog galvojau, kodėl gi nepagaminus virimo sirupo su šiomis nusausintomis sultimis?

Ačiū, yra džiovykla, gaminsiu ir moliūgą.

Tanja, aš 3 kartus gaminau cukruotus moliūgų vaisius (dabar jie džiūsta džiovykloje) ir nuolat dėkoju už receptą. Sujungiau 1 ir 2 variantus, pridėjau ką nors iš savęs ir laimingai pamaitinau savo šeimą gautais saldumynais. Šiais metais daug moliūgų buvo negražu prie dachos. Košė lėtoje viryklėje, kepimas mikrobangų krosnelėje, blynai ... bet moliūgas tuo nesibaigia. Tada jūsų receptai atėjo į pagalbą. Paskutinį kartą sirupe nedelsdami virkite 3 kg moliūgų. Rytoj sūnus pradės „užbaigti“ šiuos saldumynus.
Ačiū.

[csv]

csv, geros sveikatos jums ir jūsų vaikams! Įsivaizduokite skirtingas versijas, ji visada bus skani!

O jei tik džiovinsite, nedžiovindami, cukraus ir virimo? Ar bus produkto vertimas?

Ir jei jūs tiesiog išdžiovinsite, be džiovinimo, cukraus ir virimo? Ar bus produkto vertimas?

Bus sausas, beskonis produktas.Saldaus džiovinto moliūgo skonis yra geresnis, jį galite valgyti taip lengvai. Jo galima dėti į padažus, troškinant mėsą ir pan. Tai atsirado iš džiovintų ropių, kolrabijų, daikonų https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143692.0 , niekada neatspėsite, kad tai yra specifinio šviežio skonio daržovės

Merginos, pasakykite man, kokio storio yra geriau gaminti gabalus? 0,5 cm yra normalu?

Merginos, pasakykite man, kokio storio yra geriau gaminti gabalus? 0,5 cm yra normalu?

Taip, gerai

[Administratorius]

Administratorius
Ačiū už džiovintų moliūgų receptą. Aš šiek tiek padariau bandymui, visas džiovintas moliūgas buvo suvalgytas vakare. Šiandien aš vėl mirsiu.
Proceso technologija buvo išsaugota, tačiau vis tiek šiek tiek pakeitė receptą.
Į sirupą įmaišiau supjaustytą imbierą. Aš naudojau citrinos sultis ir citrinos žieveles, pašalintas iš vaisių su juostelėmis. Tai yra, aš jį nuvaliau įprastu daržovių skustuku. Aš taip pat pridėjau keletą žvaigždžių anyžių žvaigždžių.
Turėjau „muskato“ veislės moliūgą, jis nevirsta iki skaidrumo, jis tik atnešė minkštumą.

Atrodo, kad cukatai cukrumi IR spalva graži, net nepagalvotum, kad šis paprastas moliūgas yra PUIKUS!
Ir jie valgė per vieną vakarą.Tai rodo, kad jis yra skanus!

Taip pat noriu pridurti, kad kai kurie gabalai buvo stori ir turėjo būti džiovinti, bet aš to nepadariau. Taigi šie mano skonio „didelės drėgmės“ gabalai man priminė turkų malonumą.

[Administratorius]

Administratorius

Turėjau „muskato“ veislės moliūgą, jis nevirsta iki skaidrumo, jis tik atnešė minkštumą.

Prašau papasakok, kokie storio griežinėliai buvo iš pradžių, iš nuotraukos matyti, kad jie yra putlūs

Prašau papasakok, kokie storio griežinėliai buvo iš pradžių, iš nuotraukos matyti, kad jie yra putlūs

Aš supjausčiau moliūgą griežinėliais, bandydamas juos padaryti 5 mm storio, kai kurie gabalai buvo po 8 mm.
Tiršti ir nepakankamai džiovinti gabalėliai gerai tinka pabarstę cukraus pudra.
Vis tiek negalėsiu išsiųsti šio skanėsto saugoti. Jis gyvens daugiausia dvi dienas.

Labai ačiū! Teko moliūgo

Ir man patiko moliūgas, virtas sirupe su kardamono dėžutėmis. Neapdorotas moliūgas buvo žolė, o mano anūkai nuo manęs slapta iš spintos traukė džiovintus ir cukruotus vaisius.

gera diena! Mėgstu moliūgą kaip daržovę (žiūriu - ir siela iškart oranžinė), todėl renku visus moliūgų receptus. Taigi patekau į trūkčiojimą. nors mano džiovinimas yra labai paprastas, be režimų ir laipsnių - vienas žodis - vėjo pūstuvas. Kol nebuvo įjungtas šildymas, įjungiu jį vietoj šildytuvo ir tuo pačiu džiovinu visokius daiktus ... dabar klausimas iš esmės - nuluptas moliūgas ilgai gulėjo šaldytuve. Taigi nusprendžiau jį supjaustyti ir nudžiūti. Iki šiol aš jį apibarstiau cukrumi, bet jaučiu, kad ji sulčių neduos greitai.Kiek laiko moliūgas turi gulėti ir kiek jis turėtų duoti? Kaip galite nustatyti, kad laikas jį išvirti?

dabar klausimas iš esmės - nuluptas moliūgas ilgai gulėjo šaldytuve. Taigi nusprendžiau jį supjaustyti ir nudžiūti. Iki šiol aš jį apibarstiau cukrumi, bet jaučiu, kad ji sulčių neduos greitai. Kiek laiko moliūgas turi meluoti ir kiek sulčių jis turėtų duoti? Kaip galite nustatyti, kad laikas jį išvirti?

Tokiu atveju užpilčiau šiek tiek vandens, kad padengčiau moliūgą, ir moliūgą galima virti iki minkštumo, kaip sakoma recepte.

ačiū administratoriui už atsakymą. Aš vandens neįpyliau. Aš nusprendžiau tai padaryti, sausas)))). Jau verdamas moliūgas iš tikrųjų pradėjo netapti skaidrus, tačiau pradėjo atsirasti skaidulų ir jis tapo toks karamelizuotas ... Sakykite, kur galite naudoti sirupą? Aš jo neturiu daug, nusprendžiau išbandyti 1/3 porcijas, bet vis tiek gaila. Be žievelės ir citrinos sulčių (nebuvo apelsinų), į sirupą įdėjau ir karšto vyno prieskonių - buvo cinamono, gvazdikėlių, kardamono, anyžiaus ir imbiero. Dabar pasakyk, ką man daryti su tokiu grožiu? Tik nesiūlyk pats gaminti karšto vyno))))) - turiu 4 mėnesių kūdikį GV

Galite mirkyti kepinius su sirupu, užpilti varškę, blynelius - ir visur, kur reikia laistyti ir impregnuoti

[Tanjušas, Jaroslava]

Tanjušas, Jaroslava Aš taip pat galiu įdėti penkias kapeikas. Moliūgą nusausinau gerokai anksčiau nei susipažinau su svetaine. Taigi noriu pasakyti savo komentarus. Moliūgai taip pat yra skirtingi. Kai kurie yra pluoštiniai, jie yra labiau kramtomi, kiti yra sultingi ir natūraliai skiriasi skoniu.

Galite mirkyti kepinius su sirupu, užpilti varškę, blynelius - ir visur, kur reikia laistyti ir impregnuoti

Tačiau sirupas po jų jau yra ginčytinas klausimas. Virkite, kad jis būtų prisotintas (jei yra daug prieskonių), ir palikite skystą, jis bus mažai naudingas

Tačiau sirupas po jų jau yra ginčytinas klausimas. Verdame, jis bus sotus (jei bus daug prieskonių), bet paliksime skystą - jis bus mažai naudingas

Nataša, na, aš tikrai nenurodžiau, tai jau jūsų skonio ir galite gaminti įvairius variantus, įskaitant mišinius su kitais turimais vaisiais ir uogomis. Taikymas bus kitoks. Tokių sirupų kartais turiu šaldytuve, juos naudoju kepimui, blynams ar net troškinant mėsą.

Aš su kitu klausimu. Kiek turėtumėte džiovinti moliūgą džiovykloje? Džiovinu 1,5 valandos, ir tai nesikeičia.

Šis laikas labai trumpas! Džiovinkite tol, kol jis bus panašus į cukatus.

aišku .. išdžius. parašyk bent apytiksliai, kiek išdžiovinai. Aš suprantu, kad visi moliūgai yra skirtingi ir tt, gerai, bent jau maždaug ...

Negaliu pasakyti, kiek tai trunka, vadovaujuosi vaisiaus išvaizda.
Čia pateikiamas džiovintų džiovintų vaisių pasirengimo apibrėžimas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0 ir aš tau parodžiau nuotrauką.
Vaisiai gali išdžiūti per naktį, o gal ilgiau ar mažiau - negaliu tiksliai pasakyti laiko, tik paliesdami, palieskite jį pirštais

[Administratorius]

Štai ir aš!!!!! Cukruoti vaisiai pasirodė (kaip man atrodo) - taigi ačiū Administratorius už viską - ir už receptą, ir už patarimus bei atsakymus! Nuotrauką paskelbsiu vėliau, kadangi fotik neveikia, nufotografavau savo mobiliajame telefone, todėl dabar reikia perkelti nuotraukas iš kortelės į kompiuterį. Vis dėlto nuotrauka nepateikia tos oranžinės spalvos cukatų! Aš gaminau iš 300 gramų, gavau 120 gramų (plius keli gabalėliai, kurie buvo paragauti virimo ir džiovinimo metu). Aš gaminau iš moliūgo su geltonu minkštimu ir žalia minkšta žievele, minkštimas yra gana pluoštinis ir netgi gulėjo šaldytuve, todėl moliūgas iš pradžių nebuvo labai sultingas, sulčių beveik nebuvo. Ilgai viriau sirupe, nes vaikai blaškėsi, bet moliūgas ne virė, o greičiau užvirė. Nežinau, ar tai gerai, ar blogai, bet dėl ​​to aš jį apskritai džiovinau - apie 6,3 valandos vakare, prieš miegą, o po to 2,5-3 valandas ryte, kai atsikėlėme. Nesuplanavau tikslaus laiko, bet kažkas panašaus .... Cukruoti vaisiai pasirodė minkšti, pluta buvo šiek tiek kietesnė viršuje, viduje ji buvo kaip guma !!! Mmm !!!! Aš apskritai nesu saldžių vaisių mėgėja, o dukra taip pat labiau domisi mėsa, bet mes jas valgome, o pati mano ranka siekia priedo. Turėčiau paslėpti gabalėlį mamai ir vyrui, kai jie grįžta namo savaitgaliui. Taigi, Administratorius, dar kartą puikus ir dar vienas iš mūsų MERSIE !!!!!!!

[Administratorius]

Cukruoti vaisiai pasirodė minkšti, pluta viršuje šiek tiek kietesnė, jos viduje yra kaip guma !!! Mmm !!!! Aš apskritai nesu saldžių vaisių mėgėja, o dukra taip pat labiau domisi mėsa, bet mes jas valgome, o pati mano ranka siekia priedo. Turėčiau paslėpti gabalėlį mamai ir vyrui, kai jie grįžta namo savaitgaliui. Taigi, Administratorius, dar kartą puikus ir dar vienas iš mūsų MERSY !!!!!!!

Sveikiname su pergale! Ačiū už malonius žodžius!
Žiemą yra daug moliūgų, pavyzdžiui, cukinijos, todėl mes suktus vaisius gaminame palei kelią ir visus gydome! Ypač tokios eglutės tinka eglutei, vietoj saldumynų iš moliūgo iškirpti figūrėles

Administratoriau, jūs perskaitėte mano mintis !!!! Aš tik norėjau parašyti, kad džiovintas moliūgas gerai išlaiko savo formą, todėl su vaikais galite iškirpti įvairiausias figūras - gaminti ir valgyti įdomiau!

Kai kurioje temoje jie jau parodė, kaip iš džiovintų vaisių gamino figūrėles - peržvelkite receptus, atrodykite

Ir man patiko moliūgas, virtas sirupe su kardamono dėžutėmis. Neapdorotas moliūgas buvo žolė, o mano anūkai nuo manęs slapta iš spintos traukė džiovintus ir cukruotus vaisius.

Kodėl su dėžutėmis? Paprastai sėklos pašalinamos iš ankščių ir sumalamos skiedinyje. O gal tai ypatingas dizainas? O koks kiekis yra 1 kg žalio moliūgo? Padauginti prieskonių taip pat nėra gerai.

Man nereikėjo ryškaus skonio, nes berniukai dar maži. Todėl ji paprasčiausiai atidarė kardamono dėžutes, išėmė sėklas ir kartu su „namais“ įmetė į sirupą. Bet kiek aš neatsimenu, ir aš nesutelkiau į tai dėmesio, bet gana mažai.

Man nereikėjo ryškaus skonio, nes berniukai dar maži. Todėl ji paprasčiausiai atidarė kardamono dėžutes, išėmė sėklas ir kartu su „namais“ įmetė į sirupą. Bet kiek aš neatsimenu, ir aš nesutelkiau į tai dėmesio, bet gana mažai.

jau pagamino antrą dalį džiovinto moliūgo. Šį kartą supjausčiau jį riekelėmis Bernerio „WAFEL“. Tiesa, dėl to, kad griežinėliai yra ploni, cukatai buvo sausesni, tačiau šie man ir mano šeimai patiko dar labiau. Beveik kaip saldainiai. Čia yra pirmos porcijos, įprastų griežinėlių nuotrauka.


ir čia yra viskas, kas liko iš antrosios porcijos - Bernerio

Jaroslava, atrodo labai gražiai, o skonis yra tinkamas!

[Administratorius]

Administratorius, Tanyuša! Aš su ataskaita.

Aš viriau 2 būdais su apelsinu. Sąžiningai, aš šiek tiek supaprastinau procesą. Naktį susmulkintą moliūgą apliejau cukrumi. Ryte buvo daug sulčių, atskyrė sultis, mėtė į gabalėlius supjaustytą apelsiną (vieno neužtenka, buvo daug moliūgo), įpylė citrinos rūgšties, kad spalva išliktų. Viriau moliūgą šiame sirupe apie dešimt minučių, jis nepasiekė skaidrumo, bijojau, kad jis užvirs. O tada į džiovyklą!

Džiovinimo metu jie tapo skaidrūs, o tai man asocijuojasi su ikrais iš geros kokybės kuojų.
Skanus, žinoma! Bet tai tik tas, kuris kovoja su derliumi, bet pirkti, atvežti, išdžiovinti, aš nežinau! Produkcija yra maža ir greitai suvalgoma.

Nadia, grožis! Ir skanu, esu tikras. Papasakok, kiek laiko moliūgas buvo džiovinamas džiovykloje - kaip visada, turiu tvarkaraštį. Yra apelsinų ir moliūgų ... šiais metais esu iš tų, kurie kovoja su entojinių daržovių derliumi!

[Nadya]

Bet tai tik tas, kuris kovoja su derliumi, bet pirkti, atvežti, išdžiovinti, aš nežinau! Produkcija yra maža ir greitai suvalgoma.

Štai kodėl aš nedžiovinu cukinijos, nes kol ką nors neši iš balkono, nepasieki stalo, kelyje ji valgoma švari.

Nadya, pasirodė labai gražios skiltelės!

[paramedas1]

paramedas1, Veronika! Vakar 12 valandą padėjau džiūti, 12 nakties išjungiau, bijojau, kad nudžius. O šiandien nuo 10 iki 14 valandų. Bet aš nekirpau degikliu, jų neturiu, po traumos man buvo uždrausta jį naudoti, todėl pjoviau rankomis.
Džiovinti džiovinant kartu su obuoliais, obuoliai džiūsta greičiau.
Įmetiau Antonovką į likusį moliūgų sirupą su apelsinu, kad įdėjus į džiovyklę jis netamsėtų.
Sirupas skanus, vitaminas!
O moliūgas toks, net nežinau, koks

Ir yra dar 18 kg !!!! Vyras pasvėrė.Aš negaliu jo pakelti!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, kokie gražūs cukatai pasirodė!
Taigi pabaigsiu pomidorus ir agurkus (taip, mes dar turime agurkų, vasara grįžo) ir imsiu moliūgo. Iš jos gaminsiu cukatus, kad likčiau tik kitą vasarą, kitaip Perlas guli nuo praėjusių metų.

Nadia, ačiū. O moliūgas atrodo kaip krūmo oranžinė ir rusė. Aš nufotografavau savo derliaus dalį ir padėjau jį pavėsinėje, yra maždaug pusė dviejų nuotraukų. Taigi darau viską, ką žinau.

[marika33]

marika33, Marina ačiū!
paramedas1Ačiū Veronikai! Mergaitės, sėkmės džiovinant!
Ir aš visiškai pereinu prie obuolių!

Nadia, man viskas priešingai! Bandau nuo obuolių iki moliūgų ...