Varškės pudingas su garintais abrikosais (Gegutė 1054)

[Garlaivio režimas, 2 lygis, 15 minučių]

Varškės pudingas su garintais abrikosais (Gegutė 1054)

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
varškės	600 gramų
cukraus	4-5 st. l.
sviesto	3 šaukštai. l.
kiaušiniai	2 vnt.
duonos trupiniai	1/3 puodelio
tiršto kremo	1/3 puodelio
džiovinti abrikosai	8-10 vnt.
vanilinio cukraus	žiupsnelis
druska	1-2 žiupsneliai
Salsa:
Kriaušės	2 vnt.
sviestas + augalinis aliejus	1,5 šaukštai. l.
cukraus	2-3 st. l.
citrinos žievelės	1 šaukštelis
citrinos sulčių	1-2 šaukšteliai
konjakas	1-2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Reikalinga 16 cm skersmens forma.
• Maisto gaminimas multivarke CUCKOO 1054
• Džiovintus abrikosus nuplaukite karštu vandeniu, supjaustykite mažais gabalėliais arba juostelėmis.
• Sumaišykite varškę, grietinėlę, sviestą (lydykite, atvėsinkite), cukrų, druską, trynius, vanilinį cukrų, plakite maišytuvu.
• Įpilkite duonos trupinių, kuriuos galima gauti iš kelių baltos duonos riekelių, susmulkintų į trupinius maišytuvu.
• Baltymus išplakti storomis putomis, suberti į varškės masę, atsargiai sujungti mentele, maišant iš apačios į viršų.
• Švelniai maišydami, pridėkite džiovintų abrikosų kartu su baltymais.
• Varškės masė pasirodys skysta, suberkite ją į formą (sviestu ištepkite dugną ir šonus), išlyginkite paviršių, tačiau masės nespauskite.
• Į multivarkinę keptuvę supilkite 500–600 ml vandens, uždėkite garų groteles, ant viršaus uždėkite pelėsį su varškės mase.
• Įgalinti Garlaivio režimas, 2 lygis, 15 minučių ir pareikšti pasirengimą. Po signalo išjunkite šildymo režimą ir palikite formą su paruoštu pudingu 30-40 minučių po uždaru dangčiu.
• Atidarykite dangtį, nuimkite pudingo indą, padėkite ant stalo, uždenkite rankšluosčiu ir visiškai atvėsinkite. Karštas (iškart po garinimo) pudingas yra labai skystas, net su šaukštu!
• 
• Virti kriaušių salsą.
• Kriaušes nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Puode ištirpinkite sviestą, įpilkite cukraus, citrinos sulčių, žievelės ir padėkite, kol cukrus ištirps. Suberkite kriaušes į kubelius, kepkite 2–4 minutes, kol vaisiai taps skaidrūs, tada suberkite konjaką ir šiek tiek išgarinkite skystį, bet kad liktų skystas sirupas nuo vaisių karamelizacijos.
• Išimkite atvėsintą pudingą iš formos (apverskite) ant plokštelės, ant viršaus užpilkite kriaušių salsą. Supjaustykite porcijomis ir patiekite.
• 

Pastaba

Šį pudingą esu dariusi jau kelis kartus, ir jis man patiko labiau nei varškės troškinys, keptas lėtoje viryklėje.

Pudingas yra labai subtilios konsistencijos, minkštas, erdvus - skanus! Ir reikia pažymėti, kad garintas pudingas man niekada nebuvo asilas! Visada išlaiko savo formą, nepaisant to, kad karšta yra labai skysta!
Vietoj manų kruopų ir krekerių dedu maltų duonos trupinių, jie drėgni ir iš varškės nepaima daug skysčių, tačiau suteikia varškės formą!

Pudingas niekada nebuvo nusistovėjęs po virimo, atvėsęs išlaikė formą.

Vietoj džiovintų abrikosų galite gabalėliais pridėti džiovintų abrikosų tyrės, kuriai džiovinti abrikosai užpilkite truputį vandens ir virkite, kol suminkštės, o tada plakite maišytuvu iki tyrės. Ir gausite gelsvą pudingo spalvą!

Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

Panašūs receptai

Manų kruopų pudingas (6050 prekės ženklui) (Svetta)

Biskvitas su vaniliniu pudingu (ang-kay)

Witzenhauser vyšnių pudingas ir vokiečių liaudies linksmybės (Witzenhauser Kirschenmichel) („Rada-dms“)

Koks grožis. Nunešiau jį į žymes.

[Lena]

Lena, tavo sveikatai! Tikiuosi, kad jums patiks!

Na, atrodo, kad buvo rastas režimas, kai troškinys-pudingas nesudaro į sūrio pyragą. Aš tikrai tai padarysiu.

Pabandyk tai! Nors rezultatas mane džiugina - minkšta, sultinga, skanu!

[Tatjana,]

Tatjana,, Radau ir šį varškės pudingo receptą. Apskritai vaizdas yra nuostabus ir, svarbiausia, - Po virimo pudingas niekada nesusitvarkė, atvėsęs išlaikė formą., - man apskritai radinys, labai dėkingas tau!

[Lyuba]

Lyubataip, pudingas niekada nenukrito! nei man patiko šis kepimo būdas.

Baisu į tai žiūrėti, kai karšta, labai minkšta, galite ją semti šaukštu - visiškai atvėsęs išlaiko aukštą formą, minkštą viduje.

Išbandykite ir jūs - tikiuosi, kad tai pasiteisins ir jums patiks

[Tatjana]

Tatjana, Noriu dar kartą AČIŪ pasakyti! Aš nelaukiau, kol baigsis įrašas ir pagaminau tavo pudingą. O vaikai ir anūkai paprasčiausiai mane gyrė, pasirodė, kad tai buvo subtilus naminukas, ir aš, manau, kodėl dabar nesugalvojau padaryti varškės močiutės porai, pavyzdžiui, varškės pudingo? Neturėjau laiko nufotografuoti, nes turėjau tik 500 g varškės, tai padariau ir pabėgau, o mano šeima, žinodama, kad pasninkauju, ją suvalgiau, o kai atėjau, nebuvo ko šaudyti, bet natūraliai , Vis tiek padarysiu ir pranešiu, kaip tikėtasi ... Ir tu dėkoju iš mano šeimos!

Ir vis dėlto ... akivaizdu, kad jis nenukrenta, nes nepakyla, kaip kepant? Taip? Aš gavau tokį plokščią paviršių

[Lyuba]

Lyuba, valgyk savo sveikatai! Malonu girdėti jūsų šeimos atsiliepimus

Taip, šis pudingas skiriasi nuo kepimo orkaitėje. Stogas porai visada bus plokščias ir nesėdės, o tai man ir patinka.
Gatavą pudingą laikau po dangteliu, kol jis atvės, tada jis lėtai kyla. Ir pabandykite uždengti formą folija, padarykite nedidelį kupolą virš formos, kad drėgmė nepatektų į pudingą, o stogas bus geresnis, lygesnis.

Skanaus!