Liežuvio ir grybų pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Liežuvio ir grybų pyragas

Ingridientai

miltai 330 g
pieno 120 ml
šviežios mielės 8 g
sviesto 30 g
cukraus 20 g
kiaušiniai 1 kompiuteris
druska 5 g
Užpildymas:
virtas liežuvis 300–400 g
sausi grybai 50 g
švieži pievagrybiai 100 g
svogūnas (didelis) 1 kompiuteris
žalias svogūnas 1 paketas
riebus kremas 30-50 ml
druska pipirai skonis
alyvuogių aliejaus kepimui

Gaminimo būdas

  • Liežuvio ir grybų pyragas
  • Liežuvio ir grybų pyragas
  • 1. Rankomis įtrinkite mieles į miltus, kol susidarys smulkūs trupiniai. Lygiai taip pat įtrinkite sviesto gabalėlius.
  • 2. Įpilkite cukraus ir druskos. Įmuškite kiaušinį į pieną kambario temperatūroje, minkykite šluotele ar šakute iki vientisos masės ir supilkite į miltus. Minkykite tešlą vidutiniu greičiu 5-7 minutes. palikti valandai pakilti.
  • 3. Paruoškite įdarą: kepkite grybus su svogūnais, kol suminkštės (prieš tai mirkykite sausai). Supilkite grietinėlę, pagardinkite druska ir pipirais, o pačioje pabaigoje pridėkite žalių svogūnų. Supjaustykite liežuvį maždaug 0,5 cm storio griežinėliais.
  • 4. Sudėtą tešlą padėkite ant miltais dulkėtų pjaustymo kilimėlio ir padalykite į dvi dalis. Iškočiokite 1 cm storio ir išdėliokite liežuvio riekeles, ant jų paskleiskite grybų įdarą ir vėl dėkite liežuvio riekeles. Uždenkite antrą (didelio skersmens) tešlos raundą, atsargiai pritvirtinkite kraštus, patepkite kiaušiniu ir leiskite jam pastovėti 30–40 minučių. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių. Prieš kepdami dar kartą aptepkite kiaušiniu.

Pastaba

Pyragas pasirodo sotus, turtingo grybų aromato. Tešla krosnyje stipriai pakyla ir pasirodo esanti erdvi ir švelni. Nepaisant dydžio, jis valgomas labai greitai.
Gaminkite su meile ir geru apetitu!

Merri
Marina, koks šventinis tortas! Tiesiog grožis ir malonumas!
Tvist
Irisha, Labai džiaugiuosi, kad pyragas jums patiko !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas