gyvenimas
Gera diena! Vakar pagal tavo receptą „Omela“ aš kepiau duonos, ji pasirodė labai skani! Viską dariau pagal receptą, tik imbiero nebuvo, bet vis tiek - man labai patiko! Ačiū už receptą! Bet jo stogas nėra toks pakeltas, kaip mes norėtume, bet tai neturi įtakos skoniui! Ištraukus iš formos, kupolas šiek tiek suglebo (labai purto, nenorėjau iššokti dėl minkomos mentelės)
Borkas. Sūrio duona duonos virimo aparate
Borkas. Sūrio duona duonos virimo aparate
Borkas. Sūrio duona duonos virimo aparate
gyvenimas
Aš turiu klausimą. Ar suskaičiavote šį receptą su 900 g? Noriu didesnio kepalo, jis per mažas, suvalgomas per akimirką ir nėra laiko kepti kiekvieną dieną.
Omela
gyvenimas, graži duona pasirodė !!! Ažūrinis trupinys !! Ir mano kupolas taip pat nėra labai išgaubtas. Norėdami konvertuoti į didesnį svorį, kiekvieną ingredientą turite padauginti iš 1,2.
gyvenimas
Dėkoju! Rytoj bandysiu iškepti 900 gramų!
simax
Labai ačiū Omelei už skanios kvietinės duonos receptą!
Kepiau antrą kartą savo „Panasonic 2502“, svėriau vandenį ir pieną elektroninėmis svarstyklėmis, „gram“ režimu, o ant sausų mielių - 1 valandą. l, bandelė pasirodė puiki!
O štai pati duona, savaitgalį šią užsisakė mano draugė, aš ją kepu ir aš!

Borkas. Sūrio duona duonos virimo aparate
Omela
simax koks gražus vyras !!!!
marinastom
Oksanochka, aš taip pat užsiregistravau su tavo duona. Man labai patiko. 🔗
Šiek tiek „nekenčiau“. Miltai: 300 g m / s + 100 g „8 grūdų“, presuotos mielės 6 g (be to, iš šaldiklio), imbieras, nors buvo pilamas, bet jis jau senas, įmaišydavo truputį maltų muskato riešutų, pieno perpus su likusia dalimi. grietinė + vanduo (dėl to receptinis skystis), sviestas.
Borkas. Sūrio duona duonos virimo aparate

Skani duona. Dėl to, kad sūris buvo Maasdamas, atrodė, kad druskos nepakanka. Aš įdėjau lengvą plutelę, bet ji vis tiek pasirodė įdegusi.
A-a-a! Supratau, kodėl rauginta - Maasdamas yra saldus, jis davė papildomą cukrų, taigi ir spalvą. Taip, Oksanai?
Omela
Marina, koks gražus vyras! Ir svarbiausia - viskas pagal receptą !!! O spalva, taip, priklauso nuo sūrio.

Paprasta alis
Citata: Omela


Borkas. "Sūrio duona"

Kategorija:
Mielinė duona
Borkas. Sūrio duona duonos virimo aparate
Ingridientai
Kvietiniai miltai

400 g.
Pienas

125 g.
Vanduo

125 g.
Šviežios mielės

7d.
Kietasis sūris (rusų)

60 g.
Ghee sviestas

20 g.
Cukrus

1 st. l.
Druska

1 val l.
Malto imbiero

žiupsnelis
Gaminimo būdas
Į duonos aparato kibirą supilkite vandenį ir pieną. Ant viršaus užberkite sūrio, tarkuoto ant šiurkščiavilnių tarka, suminkštinto sviesto. toliau miltų. Druska, cukrus, imbieras skirtinguose kampuose. Padarykite įdubimą centre, sutrupinkite mieles ir šiek tiek sutrinkite su miltais, ant viršaus užberkite miltų.
1 režimas. Pagrindinis, svoris 750 g, plutos spalva - vidutinė.
Atvėsinkite ant grotelių
Borkas. Sūrio duona duonos virimo aparate
Borkas. Sūrio duona duonos virimo aparate


Pastaba

Šios duonos receptą žinau mintinai, nes tai dariau 10 kartų. Išbandžiau skirtingus režimus, skirtingą mielių ir vandens kiekį, skirtingą produktų temperatūrą. Ir visą šį laiką stogas krito beviltiškai.

Ši konkreti duona buvo kepama pavėlavus 7 valandas. Tai yra, produktai buvo klojami šaltai, aš nekontrolavau minkymo proceso.

Taip pat atkreipkite dėmesį, kad aš naudojau apvalų kibirą, kuris yra mažesnis nei stačiakampis.

Remiantis receptu Greitai minkoma sūrio duona


Omela, labai ačiū už receptą !!!! vakar kepiau („Bork 800“) taip labai skanu!

Omela
Paprasta alis , Sveiki atvykę į forumą! Džiaugiuosi, kad jums patiko!
dili1979
Labai ačiū už receptą! Duona buvo sėkminga! Skanaus! Tik be imbiero aš jo neturiu. Vienintelė mano klaida yra ta, kad man patinka šiek tiek paskrudinta duona, na, aš ją dedu į naktį su 7 valandų vėlavimu, plutos spalva yra tamsi. Paaiškėjo, kad jis buvo šiek tiek perkeptas. Neatsižvelgiau į tai, kad iškepus jis vis tiek bus sušilęs, nėra kam iškart išsitraukti - miegu. Dabar, jei kepsiu naktį, naudosiu vidutinę plutą. Jūs gausite tai, ko jums reikia!
Aš jau kaskart vis labiau myliu savo viryklę dėka jūsų „Omela“ receptų
Omela
Dilya, Džiaugiuosi, kad viskas jums pasisekė.

Citata: dili1979

Aš neatsižvelgiau į tai, kad kepant jis vis tiek bus pašildytas,
Ne, nuo to pluta nėra perpildyta. Esmė yra sūris, jis suteikia skrudinimo.
dili1979
Aišku! Gyvenk ir mokykis!
AleksandraLB
Ketvirtoji mano duona naujuoju „Panasonik 2502“. Vakar vakarą pamačiau tai, pažiūrėjau į šaldytuvą, taip - viskas yra ir nusprendžiau jį iškepti. Pradėjo daryti, oi! - pieno nėra, bet aš noriu tai padaryti, gerai, gerai, aš ištepiau kūdikių mišinį 250 g šilto vandens, turiu tik pirmos rūšies miltus, aš neatpažįstu aukščiausio lygio, aš tiesiog nupjaudavau 7 g mielių iš šaldiklio karštu peiliu, užpilkite karštu vandeniu dubenyje iš čiaupo (šiek tiek), jie ištirpo ir supylė šį šiltą mišinį į skylę miltuose, o ant viršaus - pusę šaukšto miltų, ir dėl pirmosios programos (4 valandoms). Likusi dalis yra nustatyta. Visiems labai patinka, ačiū!
Ir vis dėlto ar kas nors gali pasakyti, kaip atsisiųsti duonos paveikslėlius? įkeltas į radikalą, bet kaip aš galiu nukopijuoti nuorodą ten, tik viena nuotrauka ir jokių nuorodų, gali prireikti registracijos? Įklijuoju nuorodas iš savo „Yandex“. diską

🔗
🔗




Omela
AleksandraLB , Sveiki atvykę į forumą! Čia tavo duona !!





Norėdami gauti radikalių nuorodų, pamatę nuotrauką, turite spustelėti "parsisiųsti".
AleksandraLB
Dėkoju! Patiko visos mano naminės duonos, todėl kepiau dar vieną, tik dar daugiau, visus ingredientus padauginau iš 1,2. Pasirodė ir super. Išeikite iš 932. Ačiū už receptą!
Omela
Lenuka
ačiū Omelei, tai dabar mano mėgstamiausia duona Borkas. Sūrio duona duonos virimo aparate
Omela
Lena, oho, koks gražus vyras !!! Džiaugiuosi, kad jums patiko duona!
Tata
Oksanochka pagamino šią duoną principu „pamiršti iki ryto“. Ryte virtuvėje buvo toks kvapas, BET, staktos įgriuvo. Skubėdamas sumaišiau mieles ir išdžiovinau 7 g. Net kai aš jį padėjau, aš maniau, kad tai yra per daug, bet netikrinau. Štai rezultatas. Bet mane džiugino trupinio skonis, spalva ir struktūra. Aš tikrai bandysiu dar kartą.
Laukinė katė
Oksanas, o sūrio skonis stiprus?
Noriu išbandyti, bet kažkaip baisu ...
Jei sūrio-sūrio vyras nevalgys.
Nors jis mėgsta sūrį, tačiau įprasta forma.
Ir aš tiesiog daug!
Tata
Citata: margo088

o sūrio skonis stiprus?
Marija Pasidalinsiu savo įspūdžiu. Dedu suluguni, skonis šiek tiek jaučiasi.
Omela
Citata: Tata

Skubėdamas sumaišiau mieles ir išdžiovinau 7 g.
Tatažinoma tai daug. Aš taip pat gaminau „sklerozinę“ duoną. Aš įdėjau net 2 g mielių.

Citata: margo088

Oksanas, o sūrio skonis stiprus?
Maša, man taip nesijaučia, tai tik papildomas aromatas ir spalva. Aš darau tai su minkštaisiais: maasdamu, rusu ir t.t.
Lizaus
Oksana, ar bandei su raugu? Visai neseniai gavau duonos virimo aparatą ... Užauginau pačią raugą, dabar noriu ją visur įkišti
Omela
Nataliya, Sveiki atvykę į forumą! Kol mokytojas kepa su raugu, imkite patikrintus receptus su raugu. Tada bet kurį iš jų galima pritaikyti raugui. Kviečių duonai raugo kiekis yra 30–40% miltų kiekio.
Lizaus
Citata: Omela

Nataliya, Sveiki atvykę į forumą! Kol mokytojas kepa su raugu, imkite patikrintus receptus su raugu. Tada bet kurį iš jų galima pritaikyti raugui. Kviečių duonai raugo kiekis yra 30–40% miltų kiekio.
Dėkoju. Taigi kažkur apie 200 gramų raugo 500 gramų miltų? Daugelyje receptų kažkas panašaus. Aš tikrai bandysiu, žinoma, atsisakyti prenumeratos. Dar kartą ačiū už paramą mums visiems.
Omela
Citata: Lizaus
Taigi kažkur apie 200 gramų raugo 500 gramų miltų?
Taip, 150-200 g. sėkmės!
Alex315
Turiu „Vitek“ duonos gamintoją, jį naudoju neseniai, sūrio duona yra mano svajonė! Kaip suprantu, standartiniame Vitekovsky recepte - vietoj augalinio aliejaus įpilkite sūrio kvietinei duonai ir ištirpinkite sviestą? O gal nuo to pasikeis proporcijos ir ji pasirodys visiškai kitokia? Aš dar nežinau visų subtilybių ir prašau padėti man, pliiiz
Omela
Aleksandra, Sveiki atvykę į forumą. Norėdami pradėti, perskaitykite HP duonos kepimo pamoką: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0... Jei norite kepti konkrečią duoną, turite laikytis recepte nurodytų proporcijų. Arba sumažinkite (padidinkite), kad atitiktų jūsų HP dydį. Taikant šią pagrindinę taisyklę, lieka „koloboko“ taisyklė.
Alex315
Citata: Omela
Aleksandra, sveiki atvykę į forumą. Norėdami pradėti, perskaitykite HP duonos kepimo pamoką: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0... Jei norite kepti konkrečią duoną, turite laikytis recepte nurodytų proporcijų. Arba sumažinkite (padidinkite), kad atitiktų jūsų HP dydį. Taikant šią pagrindinę taisyklę, lieka „koloboko“ taisyklė.

Labai ačiū už pagalbą! Aš studijuosiu temas ir studijuosiu forumą!
Omela
Sėkmės! Bus klausimų, užduokite profilio temose.
Natatenya
Ačiū už receptą, tai tapo mano duonos aparato (visiškai naujo) išbandymu. Tai yra pirmoji duona, kuri pasirodė, instrukcijos iš instrukcijų kažkaip pasirodė nelabai gerai, kai kurios kreivės (duona) ir ši, nors stogas šiek tiek nukrito, bet jis buvo lygus, iškeptas ir labai skanus, kurį daviau išbandyti visiems labai patikusiems
Jau galvojau apie duonos gamintojo grąžinimą atgal į parduotuvę, kitaip jis kepa labai kreivą duoną (galbūt ji minkoma, traukia ant vieno maišytuvo), bet dabar išbandysiu jūsų receptus, galbūt šis verslas yra receptuose
Borkas. Sūrio duona duonos virimo aparateBorkas. Sūrio duona duonos virimo aparateBorkas. Sūrio duona duonos virimo aparate
Omela
Natali, su laiminga duona! Žinoma, jūs turite išbandyti „savo“ receptus.
Churadey
Ačiū už receptą. Aš suskaičiavau už 500 g ir padariau mažam kibirui (dviguba forma), skirtą „Gorenje BM1400E“. Pasirodė tobula. Maišiau šaltą pieną su šiltu vandeniu, sviesto nekaitinau - aš taip sakiau. Vietoj imbiero (jo nebuvo) dėjau įvairių žolelių (apyniai-suneli, bazilikas). Pasirodė labai skanu.
Omela
Nataliya, džiaugiuosi, kad patiko!)
IRINAIRINA
Citata: Kras-Vlas

Sveiki visi! Vakar vakare kepiau šią nuostabią duoną! Šiandien ryte jie iš karto užbėgo į jį, bet aš atsikėliau anksčiau ir spėjau nusifotografuoti:
Borkas. Sūrio duona duonos virimo aparate

ir toliau

Borkas. Sūrio duona duonos virimo aparate

Man patinka „perforacija“ !!!

Omela, ačiū už šį stebuklą, viską padariau tiksliai pagal receptą (specialiai nusipirkau svarstykles), sūrį „Poshekhonsky“, medvilnę „Ariete 130“, lengvą plutelę, „Basic“ programą 3 valandas. Jis pakilo puikiai, tačiau kepimo pabaigoje stogas ėmė lankstytis, tačiau tai neturėjo įtakos skoniui, puošnumui ir aromatui.

KOKIA GRAŽI DUONA!
marand
Omela, ačiū už receptą, duona pasirodė labai skani))) Aš ją užsidėjau išeidama į darbą, todėl bandelės neprižiūrėjau. Mielės sunaudotos 2/3 šaukštelio. Saugi akimirka. Grįžo namo, ir KVAPAS !!! FANTASTINIS))
Borkas. Sūrio duona duonos virimo aparate
Borkas. Sūrio duona duonos virimo aparate
Omela
marand, malonu, kad patiko!
Naujokas
bet pastebėjau, kad jei nededate sviesto, pasirodo duona su aukštu kupolu (o su sviestu ji beveik plokščia, bet aš nenoriu gaminti šauniausios bandelės, gaila viryklės)
Omela
Naujokas, Jūsų išvada neteisinga! Plokščias stogas gaunamas ne dėl aliejaus, o dėl dviejų priežasčių: 1 vandens pertekliaus, 2 mielių pertekliaus arba jų reaktyvumo su dideliu kiekiu cukraus.
Naujokas
Citata: Omela
Naujokas, tavo išvada neteisinga!
sūris ištirpsta, todėl padidėja skysčio kiekis ir gaunamas ne tik skystas, bet ir pakankamai riebalų. Krosnelėms nerodoma kieta bandelė.
Gal nuo 60 laipsnių. to neatsitinka, ir aš visada pridedu daugiau.
Gaila, kad tilpau. Aš liksiu neįtikinta. Man tai yra modelis.
Omela
Taigi jūs konkrečiai kalbėjote apie šį receptą, maniau, kad apskritai turite tokį modelį. Ir čia įmanoma, jei įdėsite daugiau sūrio, tada išsiskirs papildomi riebalai.
Naujokas
Citata: Omela
Taigi jūs konkrečiai kalbėjote apie šį receptą, maniau, kad apskritai turite tokį modelį.

Na, taip, aš kalbėjau apie sūrį. Taigi labai gerbiu sviestą duonoje.
Šardonėjus
Omela, labas popiet.
Noriu išbandyti šią duoną „Panasonic-2502“, gal galite pasakyti, kurį režimą naudoti?
Prašau orientuotis laiku.
Omela
Margarita Nikolajevna, 3 valandas turiu pagrindinį režimą.
Šardonėjus
Citata: Omela
Omela
Citata: Omela
Margarita Nikolajevna, „Basic“ režimą turiu 3 valandas.
Omela, ačiū, aš jau mačiau ankstesniame puslapyje - Alexandra įjungė pagrindinį „Panasonic-2502“ režimą (4 val.)
Omela
Margarita Nikolajevna,
Taniušikas
Omela, Gera diena! Vakar kepiau duoną ir aš - aromatas, skonis Abaldenny))) Toks jausmas, kad patekome į piceriją :-) Mums labai patiko! Tikrai dar iškepsiu, duona tinka tiek saldiems, tiek užkandžių stalams. „Bakla“, „Panasonic“, „01-Basic“ režimas, vidutinio plutos sausos Lvovo mielės, kietasis sūris „Russian Como“. Pridėjau 1 valandą nuo savęs. l. Itališkos žolelės.
BET yra 2 dalykai, kuriuos turiu pataisyti, prašau pagalbos: 1) duonos stogas gerai įtrūkęs ;;; 2) 400g miltų pasirinkau M dydį, duonos masė pasirodė esanti maža 10 cm. ūgio, kuris gerokai skiriasi nuo jūsų. Taigi aš suprantu, kad įpilkite šiek tiek daugiau skysčio ir pasirinkite L dydį? Iš anksto dėkoju!
Omela
Taniušikas, sutrūkinėjęs - taip, skysčio nepakanka. Ir jis tikrai neturėtų būti toks žemas. Kiek mielių įdėjote? Toks įtarimas, kad jie neveikė. Ir dydis turi būti pasirinktas L.
Taniušikas
Omela, įdėkite 2/3 šaukštelio mielių iš HP, kaip rekomenduota aukščiau. Tikriausiai, greičiausiai, mielės yra dėl to, kad jos yra atviros su NG ir yra tiesiog laikomos spintelėje. Aš tikrai pirksiu šviežias!

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas