Greitai minkoma sūrio duona orkaitėje

Greitai minkoma sūrio duona orkaitėje

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	400 g.
Vanduo	125 g.
Pienas	125 g.
Šviežios mielės	13d.
Sūris (turiu parmezano)	60 g.
Cukrus	1,5 st. l.
Druska	1 val l.
Sviestas	20 g.
Malti imbierai (nebūtina)	žiupsnelis

Gaminimo būdas

• Pieną, druską, cukrų, sviestą pašildykite iki 37 ° C.
• Ištirpinkite mieles vandenyje. Palikite 10 minučių. Supilkite į pieną.
• Suberkite miltus, druską, imbierą, tarkuotą sūrį. Plakite virtuviniu kombainu dideliu greičiu 3 minutes. Tešla atsilieka nuo sienų, bet tepasi dugnu:
• Uždenkite ir palikite 1 valandą.
• Tada pasodinkite tešlą ir vėl plakite 30 sekundžių.
• Rankas ir silikoninį kilimėlį patepkite sviestu, išimkite tešlą, suformuokite kepalą nuo krašto iki centro, įdėkite į formą (mažiausiai 2 l), išteptą sviestu, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite 30 dienų į šiltą vietą. -40 minučių. Aš įdėjau jį į orkaitę su įjungta šviesa ir puodeliu verdančio vandens.
• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180C (konvekcijai - 160C) apatiniame lygyje apie 40 minučių, kol pagels. Jei viršus degs, uždenkite folija. Kepiau dar 5 minutes be uniformos.
• Atvėsinkite ant grotelių.

Pastaba

Receptas iš knygos „Gera virtuvė“. Duona “.

Ką aš galiu pasakyti - duona iš serijos „Laikyk mane tris“. Pluta yra traški, trupinys yra erdvus, kvapnus. Su uogiene ... mmmmmmmmmm ... Aš ją valgiau, nebijau šio žodžio - pusė kepalo. Aš tiesiog labai rekomenduoju. Su minimaliomis sąnaudomis - toks rezultatas.

Panašūs receptai

J. Hamelmano sūrio duona (barbariscka)

Išrūgų sūrio duona („OlyaMama“)

"Sūrio duona (Galya13)

[Amalas]

Amalas, gerai, kas atskleidžia tokį grožį naktį? Sėdžiu užspringusi seilėmis.
Nuostabi duona! Ir kas mane atvedė pas tave.

Kokia graži duona, privalai pabandyti iškepti

Apetitą duonos! O jei bandysite minkyti HP ir kepti orkaitėje?

Omela, kokia nuostabi duona, tikriausiai skanu!

Nuostabi duona! Pristatome kvapą!

[Vitalinka]

Merginos, aciu !!!
Duona tikrai skani !!!

Sėdžiu užspringusi seilėmis.

Vitalinka, Aš pati kenčiu !!! Manote, kad lengva į jį žiūrėti !!!!

O jei bandysite minkyti HP ir kepti orkaitėje?

Olga78taip, galite išbandyti viską! Būtų noras !! Tiesiog minkymas HP ir minkymas kombainu skiriasi. Dėl to duona bus kitokia. Ne ką blogiau, nepamirškite, bet kitas! Bet aš su susidomėjimu žiūrėsiu į jūsų rezultatą. Sėkmės!

Mistletochka, ką daryti, jei kietąjį sūrį pakeisite fetos sūriu ar feta? Reikia padidinti ar sumažinti skysčio kiekį? O kaip su miltais?
O HP nizyoje?

[Kara]

Kara , Ira, aš taip pat myliu iškrypti eksperimentuokite su receptu. Bet, patikinu, šiame recepte viskas subalansuota !!! Čia nereikia fetos ar fetos sūrio.

„HP“ galite pabandyti, jei kibiras leidžia.

* apsimetė valku ir nuėjo į parduotuvę kietojo sūrio *

MALADEKAS

„HP“ galite pabandyti, jei kibiras leidžia.

O kas laikoma leistina?

[ne mažiau kaip 2 litrai.]

Pirmajame įraše rašiau, kad kepimo indas turėtų būti ne mažiau kaip 2 litrai. tešla stipriai auga.

shl. Maniau, kad tu pusiaukelėje iki parduotuvės.

[Kara]

Kara , jei tai darote HP, tada įpilkite daugiau miltų, kol pasidarys įprasta elastinga bandelė. Inachoje duonos kupolas gali nukristi.

Lauksiu rezultatų iš duonos gamintojo

[Olga78]

Olga78 , jau minkyti!

[Omela!]

Omela! AČIŪ už skanios duonos receptą. Atliko dvigubą įkrovą vienu metu. Sūris - "Gouda", formos GOST L-6 (tūris = 2,08l). Kepta konvekcijoje 160 * C 55 min., Pirmąsias 10 min. su garais, po pusvalandžio padengtas folija.

Duona pasirodė esanti kvapni, su oro trupiniu ir traškia plutele. Labai skanus. Vienas kepalas jau beveik „įkalbėtas“.

[ELa_ru]

ELa_ru , duona - puikus reginys !!!! Akį traukia !!! Šauniai padirbėta!!!

Dėkoju! Toks yra ir receptas. Viskas patikrinama pagal gramą, nei atimkite, nei pridėkite. Tiesa, įdėjau raugą, o duona pasirodė greitai minkoma, tačiau rezultatas yra toks pat, kaip ir ilgai tikrinant.

[Amalas]

Amalas! Minkiau duoną medvilnėje, laikiau lėtoje viryklėje „tešlos“ režimu ir galvojau ją ten iškepti. Taigi ne, vilioja eksperimentuoti. Kepta orkaitėje. Namuose šalta, virtuvėje apie 20 laipsnių šilumos. Duonos virimo aparatuose esant tokiai temperatūrai duona neveikia. Todėl, kol išėmiau su multi, duona yra asilas, o jūs gaunate barą. Bet vis tiek skanu, toks įdomus meduolis, sūri dvasia! O orkaitė turėjo būti animaciniame filme. Tinkamos kepimo formos nėra, todėl teko naudoti 2,4 litro stiklinį skrudintuvą.

[ELa_ru]

ELa_ru, Džiaugiuosi, kad man patiko duona !!

šokėja , Innochka, nuostabi duona !!!! Antros nuotraukos vis dėlto nematau.

[Sūrio duona HP.]

Kaip žadėjau, Sūrio duona HP.

ačiū už tokią nuostabią duoną!

[Feofanija]

Feofanija,

[Ksyu]

Ksyu, na vaaascheee, na gerai !!! Oro pluta, plona pluta, švelni



Kepimas stačiakampio formos 30 x 11 cm.

[Kroshikas]

Kroshikas, puiki duona !!! Tai tiesi aukso juosta !!

Ar nutinka kada nors, kad jie sprogo be malonumo ... Aš to nepamenu ...

Na, Ducai, ką jie turi Sonya- Innka yra auksinė plunksna !!!

[Ksyusha,]

Ksyusha, kaip pasigedau tokio duonos gabalėlio? : rožė: Tiesiog gražus - aš noriu to paties ...

[Marish]

Aš noriu to paties ...

Marishir kodėl mes sėdime? Laukia kas nors ???

[druska]

Pienas, druska, cukraus, sviesto, įkaitinkite iki 37C.

Įpilkite miltų, druska, imbieras, tarkuotas sūris.

Ksyuša, Man gėda paklausti, tai kada reikia įpilti druskos į pieną ar kartu su miltais?

Arba perpjaukite pusiau, o pirmąją pusę supilkite į pieną, o antrąją - su miltais?

Arba apskritai pagaliau nerūpi, kada jį pridėti?

Vėl uždėkite tešlą eta nuostabi duona, druska buvo pilama į pieną ...

druska buvo pilama į pieną ...

Pralna !!!

[Ksyunya]

Ksyunya, apsisuki drux, Pabučiuosiu tave !!! Duona !!!

Man tinginys gerai, kaip ir anksčiau etas greitas mišinys

[Kroshikas]

Oho Kroshikas!!! Na, o jūs trokštate valgyti kokia nuostabi duona !!!!

shl. su dideliu greičiu kažkaip planuose Nr .. NAV, priešingai, viskas yra ant ilgos tešlos, bet su miltais 1s.

[TAI]

Čia TAI Daryk. Tai labai paprasta tiek kompozicijoje, tiek ruošiant, tačiau rezultatas yra nepalyginamas !! Gaila, kad niekas jos neiškepė.

Įdomu, kokia gera duona! Ačiū už receptą. Nespėjau nufotografuoti kepalo, rodau paskutinius gabalėlius (vos spėjau). Rytoj vėl kepsiu.

Viktorija, džiaugiuosi, kad man patiko duona !!! Ir trupiniai yra nėriniai!

[TAI]

Čia TAI Daryk.

Ksyunechka, Kepiau tokią duoną, tik HP (kaip dabar prisimenu receptą, su nuo Yana).

Aš tikrai pabandysiu iškepti jūsų orkaitęAšnt, ačiū už „spyrį“ jūsų nuostabios duonos link, mieloji ...

[Amalas]

Amalas, padėkok!
Šiandien kepiau šią duoną! Kokia plona ir traški jo pluta, o pats kepalas yra nesvarus! Skani, aromatinga duona!

[Vitalinka]

Vitalinkakoks gražus vyras !!! Aš taip pat labai mėgstu šią duoną !!!

[Omelechka]

Omelechka, didžiulis ačiū už duonos receptą! Tai labai mielas !!!! Traški pluta, minkšta, akyta minkštuma .. Man tai patinka! Skonis geresnis už bet kokį pyragą!
Gaila, kad negaliu parodyti savo duonos, aš prilipau prie multivarko dugno, pirmą kartą tai .. Aš ištraukiau, deformuotas
Aš tikrai kepsiu dažnai!

[Sindi]

Sindi, Labai džiaugiuosi, kad man patiko duona! : rožė: Aš irgi jį myliu.

[Omela]

Omela, Kepsiu rytoj! Nuostabi duona!

Šviesos, sėkmės!

Oksana, kepta duona, ji atvėsta, aromatas skirtas visiems namams!
Tačiau proceso metu kilo klausimų.
Antrajame korektūroje aš jį pakišau po filmu, o jis buvo tiek daug
atsikėliau, kad turėjau atsargiai jį nulupti peiliu.
Dėl to aukštas stogas neveikė, iškepęs jis tapo
butas.
Ir toliau. Lazdynas stiklo formoje, alyvuotas. Bet tikriausiai
vien aliejaus nepakanka, gal verta naudoti anti-stick tepalą
arba pabarstykite miltais sviestą. Aš jį prilipau prie dugno ir sienų
(sienas taip pat reikia tepti?) Tuo pačiu metu jis nedegė, bet labai gražiai keptas
spalvos ...
Prašau pakomentuoti, ką aš padariau ne taip.
Noriu tobulėti, nes duona man labai patiko, kol kas tik pagal kvapą, bet
kažkas man sako, kad jo skonis turėtų būti puikus)))
Vaikas jau nulaužė sulaužytą gabalą)))

Na, sho, pirmasis žinovas jau trūkinėja.
Ji popietės užkandžiui pasiūlė pyragų su uogiene, atsisakė,
Duok jam naujos duonos!)))
Jis sakė, kad jam tai patiko, o aš to dar nepadariau.
Žinovas!)))
Labai aciu, vakare isbandysiu su vyru!
Skonis labai ryškus, nepavadinčiau neutraliu.

[Alyona]

Alyona, Labai džiaugiuosi, kad žinovas trūkinėja !! Kepu ne stiklinėje, bet žinau, kad nelipniais tepalais būtina tepti ne tik dugną, bet ir sienas. Jei duona per daug pakilo, galite sumažinti mielių kiekį.

Ačiū už patarimą!)))

[Oksana]

Oksana, ir aš tai padariau dar kartą!
Šį kartą ji kepė senoje apvalioje močiutės ketaus antyje
apie 3 litrų tūrio.
Duona pasirodė puota akims!
Ji tepė pelėsio sienas ir dugną sviestu, nieko
pabarstyti. Aš pati iššokau !!!
Toks raudonas gražuolis pasirodė! Bet ant jo yra pluta
iš pradžių buvo minkštas, jokių krizės užuominų!
Nežinau, ar tai gerai, ar blogai ...
Jis buvo iškeptas puikiai, man labai patiko.
Kepsiu dabar tik tokiu pavidalu ir likusią duoną
Išbandysiu ir aš ...
Ačiū dar kartą!

[Alyona]

Alyona, džiaugiuosi. kad duona pasisekė !! Ketaus yra galia !!!

oi