Borodinsky Maskvos duona (paprasčiausias ir greičiausias receptas)

Kelyje nereikėjo nieko pridėti !!!! ten viskas patikrinta. Ant šio mišinio nereikia laikytis nei koloboko, nei kažko kito, nes tai yra jis ir mišinys, kad kepėjui būtų lengviau gyventi. Subėrėme miltus - gavome vandens trūkumą, todėl duona nekilo gerai, pasirodė tanki ir netinkamai iškepė. Būtina viską daryti aiškiai pagal instrukcijas. Tai ne tik duota. Nors, tiesą sakant, ir aš pirmą kartą užklupau tai. Skaičiau forumą ir stebėjau bandelę, ji taip pat atrodė šiek tiek plona, ​​įmaišiau miltų, rezultatas nebuvo toks karštas. Ir tada draugai išmokė mane vykdyti nurodymus :-) Ir viskas sustojo į savo vietas.

Meduolių vyras buvo labai suteptas. Jei nebūčiau pridėjęs miltų, būčiau nepasisekęs.

Meduolių vyras buvo labai suteptas. Jei nebūčiau pridėjęs miltų, būčiau nepasisekęs.

Mes pasielgėme teisingai! Nepamirškite, kad tiek mišiniai, tiek miltai skiriasi net skirtingose ​​pristatymo partijose, o gamintojai yra skirtingi, o miltai namuose laikomi skirtingais būdais, skiriasi drėgmė, kuri priklauso nuo oro už lango ir laikymo sąlygų

Visiškai sutinku! Mūsų versle bandelė yra sėkmingos duonos garantas.

Mes pasielgėme teisingai! Nepamirškite, kad tiek mišiniai, tiek miltai skiriasi net skirtingose ​​siuntose, o gamintojai yra skirtingi, o miltai namuose laikomi skirtingais būdais, skiriasi drėgmė, kuri priklauso nuo oro už lango ir laikymo sąlygų

Jūsų pranešimas šiuo atveju yra grynai teorinis. Praktiškai galiu pasakyti, kad kepant iš Hlebburgo mišinių tešla visada būna gana skysta, maksimaliai - bandelė su ilga uodega. Šiuo atveju neveikia „koloboko“ teorija, kurios visada laikausi kepdama duoną iš miltų ... Išvada: bet kuriai taisyklei visada yra išimčių ...

Meduolių vyras buvo labai suteptas. Jei nebūčiau pridėjęs miltų, būčiau nepasisekęs.

Bet nebūčiau patyrusi !!! Pabandykite nedėti miltų ir rezultatas, patikėkite, bus padorus. Vienas užrašas. Borodinskoje vanduo turėtų būti matuojamas OOOOO labai tiksliai, tačiau laikantis rekomendacijų.

Gal kas pasinaudos mano patirtimi su mišiniais. Susirado internete ir pritaikė. Aš naudoju bet kokį paruoštą mišinį. Kviečių miltai 340 g, rugiai 130 g, mišinys 90 g, vanduo 350 ml, mielės 2 šaukštai, druska 2 šaukštai, cukrus 1,5 šaukštai, augalinis aliejus 2 šaukštai. Programuokite 1 pagrindinę 750 g vidutinės plutos. Dedu įvairių grūdų ir žolelių. Duona skani, puri ir ekonomiška, pakanka 5 kepalų pakuotės.
Taip, aš visiškai pamiršau. Aš naudoju serumą vietoj vandens.

Vakar vakare kepiau Hlebburg iš mišinio. Duonos virimo aparatas „Panasonic 2501“ viską darė tiksliai taip, kaip nurodyta ant dėžutės, jis netgi nurodo, kad „Panasonic“ reikia 300 ml vandens, aš dedu mentelę rugiams. Miltai nebuvo dedami, nors dėžutė buvo plona. Duona buvo iškepta nuostabiai, vidutinio aukščio, tačiau sunki, kvapas gniaužė kvapą, skonis buvo nuostabus.