Čekų Velykų bandelė (Mazanec)

Čekų Velykų bandelė (Mazanec)

Kategorija: Mielinė duona

Virtuvė: Čekų

Ingridientai
Kvietiniai miltai	750 m. Pr. Kr
Šviežios mielės	40 g
Pienas	375 ml
Kiaušinių tryniai	2 vnt.
Granuliuotas cukrus	150 g
Minkštas sviestas	150 g
Vanilinis cukrus	1 pakuotė
Žievė iš mažos citrinos
Žiupsnelis druskos
Žiupsnelis maltų muskato riešutų
Razinos iš anksto užpiltos romu	3 šaukštai. l.
Migdolų žiedlapiai	3 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį į stiklinę šilto pieno. cukraus, 1 šaukštelis. miltų, trupintų mielių, išmaišykite, uždenkite folija ir padėkite į šiltą vietą. Kol mielės tinka, įsijokite miltus į dubenį, įberkite druskos, suberkite likusį cukrų, vanilinį cukrų, citrinos žievelę ir smulkiai tarkuotą (arba kitaip susmulkintą) muskato riešutą. Likusiame piene atlaisvinkite trynius. Supilkite atitinkamas mieles į dubenį su sausais ingredientais, įpilkite pieno su tryniais ir suminkštintu sviestu. Minkykite tešlą, kol ji nebelips prie rankų. Uždenkite dubenį švariu rankšluosčiu ir palikite tešlą šiltoje vietoje, kad pakiltų. Po maždaug valandos į tešlą įmaišykite razinas ir migdolų žiedlapius (smulkintus migdolus), palikdami šiek tiek žiedlapių papuošimui. Palaukite, kol tešla vėl sušils. (Tešlą galite virti KhP.) Tada padalinkite tešlą į 2–3 dalis (aš padalinau į 4), iš kiekvienos suformuokite apvalias bandeles, padėkite jas ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos ir leiskite joms pastovėti maždaug 15–15 minučių. 20 minučių. Tada bandeles patepkite kiaušiniu (aš patepiau likusiais baltymais), pabarstykite kairiais migdolų žiedlapiais ir pašaukite į iki 180 ° C įkaitintą orkaitę. Po 5-10 minučių ugnį sumažinkite iki 160 ° C ir kepkite apie 45-50 minučių. Mums pavyko nufotografuoti gailius palaikus.

Indas yra skirtas

Bandymas buvo apie 1600 g.

Laikas pasiruošti:

3-3,5 val.

Pastaba

Receptas iš čekų svetainės „Mamos receptai“. Šiandien yra katalikų Velykos.

APIE! Dar viena avis! )

[Merri,]

Merri, kokia graži čekų velykinė bandelė, o ėriukai - tik regėjimas skaudančioms akims!
O pagal mūsų tradicijas avienos, balandžiai, gaidelės visada buvo ant Velykų stalo.


Skanu ir gražu.
Ačiū už jūsų receptą. O čekai turi avis iš tos pačios tešlos?

[Merri,]

Merri, kokia graži čekų velykinė bandelė, o ėriukai - tik regėjimas skaudančioms akims!
O pagal mūsų tradicijas ant Velykų stalo visada būdavo avių, balandžių, gaidelių.

O čekai turi avis iš tos pačios tešlos?

Marina, ačiū už patarimą! Avys yra Biblijos tema, todėl jos yra visų krikščionių tautų simbolikoje. Taip pat, skirtingi paukščiai, zuikiai, visa tai kepama per Velykas, džiuginant vaikus. Bėgau po visą miestą ieškodama didelės avienos kepimo formos (kaip nuotraukoje) , viskas veltui, nė vienas iš pardavėjų dar nėra apie tai girdėjęs. Nusprendžiau kepti iš sviestinės tešlos, paprašiau vyro nupiešti man trafaretą, pradėjau internete ieškoti visokių ėriukų nuotraukų, tarp jų gavome tešlos avinėlių, sekėme nuorodas ir sugalvojau receptą Tasha 74 ir originalą, su kuriuo ji susieja. Pakeliui gimė kita idėja, bet apie tai vėliau. Tie avinėliai, kuriuos kepiau iš sviestinės tešlos, beveik patinka Tasha 74, tik aš dedu cukraus ne 250 g, o 150 g ir mieles sumažinau 3 kartus (vietoj sausų įdėjau 11 g šviežių mielių). Tešla atsirado taip reaktyviai, kur yra visa jų pakuotė? Mūsų čekai buvo patenkinti tiek kepinių rūšimi, tiek skoniu. Prieš padėdamas juos ant stalo, aš parodžiau patiekalą mūsų mokytojui iš Čekijos, paklausiau, ar negarbinčiau čekų, gal iš tikrųjų viskas neturėtų atrodyti taip.Jam viskas labai patiko ir jis sakė, kad jo mama kepa taip ir pajuokavo: "Ar tu paskambinai mano mamai?" Likau patenkinta!

[Ilonnochka]

APIE! Dar viena avis! )

Dėkoju, Ilonnochka!

Koks grožis !!!! Ir kvapas !!!! Tarsi aplankiau draugus Čekijoje!
Nunešiau į skirtukus ...

[Ilonnochka]

Dėkoju, Ilonnochka!

Ačiū, šiais metais turėsime avių ir velykinių pyragų ir dar kažko
Z. Y. ir Ilona su vienu „n“

Z. Y. ir Ilona su vienu „n“
[/ citata]

GERAI!

Puikūs ritiniai pasirodė.

Puikūs ritiniai pasirodė.

Kepta? Ar fotografavote? Rodyti!

[Merrichka]

Merrichka, mielasis, kepiau jį vietinių Velykų proga, bet ne šventei, nes Velykas turėsiu kitu metu,
bet su tikslu išbandyti tešlą, paliesti ir paragauti.
Padidėjęs cukraus kiekis 30 gramų, tik tuo atveju, mano meile karštesnė mielesnis.
O razinų neturėjau (bet turėjau), todėl įmaišiau tik riešutus - migdolų žiedlapius ir šiek tiek sutrintų anakardžių.
Visa kita pagal su receptu. Testas pasirodė nepadoriai.
Padalinta iš 2 ir apversta ant vienos kepimo skardos. Ooooh !! Kitame. kartą kepsiu po vieną.
Ir iš šio miltų kiekio vis tiek padalykite iš 3 arba, kaip jūs, iš 4.
Tešla buvo labai gera liesti. malonus: šilkas, visiškai nelipnus.
15 minučių prieš virimą viršų uždengėme folija. Suktinukai tiksliai išsipūtė iki „penktojo“ dydžio
Ir prilipo prie krosnies šonų
Aš nepirkau tepalo parduotuvėje, apeinu šiuos sausainius, todėl norėjau tai padaryti pats,
ką daryti, jei jums patinka tešla ir tiks mūsų Velykų pyragai.
Ačiū už receptą!





ir griežinėlis

[Aprelevna]

Aprelevna, jūs turite nuostabius ritinius! Toks čekas! Mūsų pyragaičiuose daugiau kepama, o tešla yra plonesnė, todėl pyragai yra erdvesni, nors kai kurie iš jų yra kepami iš įprastos sviestinės tešlos.

přeju pěkné Velikonoce! Moc dobrý mazanec! Neměla volno na mazanec, tak upekla v pátek beránka.
Omlouvám se za špatnou češtinu.

[Merri]

Merri,
Irin, ar trupinys yra šlapias (sunkus)? Noriu velykinio pyrago, kaip mano močiutė, deja, recepto neatpažinsite

Aprelevna,
Nataša, išėjo gražūs ritinėliai

[Antonovka]

Antonovka, Helen, tešla čia nėra persotinta kepiniais, ji yra gana lengva ir gana skani bei skani. Bet, Velykų pyragas, tai visai kas kita.

[Merri]

Merri,
Matau)) Vis tiek turime pabandyti tai padaryti))

[Antonovka]

Merginos, aš jums pasakysiu, kad kitą dieną struktūra tapo stebuklinga !! Šilkinis taip.
Kad neatsirastų, visą laiką norėjau nukirpti dar vieną gabalą.
Tokius pyragus kepsiu per Velykas, tik jums reikia imti daugiau cukraus,
tikriausiai 250 gramų, na, plius razinos, cukatai vis tiek suteiks saldumo. Netrupa. Plutelė viršuje ir apačioje yra nuostabi. Galite praleisti baltą skrybėlę. Apskritai gana!

Pridėta 2016 m. Kovo 28 d., Pirmadienis, 09:48

Antonovka, Linai, trupiniai visai nėra sunkūs, erdvūs. Man patiko tešla, tiek partijoje, tiek paruošta.
Deklaruotam miltų kiekiui yra 150 g sviesto. Ji iš HP išnešė riebią bandelę, šilką.
Kepant, popierius po juo taip pat buvo riebus.
Patepiau plaktu kiaušiniu, pluta ant viršaus labai gera. Gerai.
Taip, be to, nepridėčiau uolumo, mano berniukai sakė, kad jie nebuvo labai geri. patiko

[Aprelevna]

Aprelevna,
Ačiū Natašai! Gal tai padarysiu šį savaitgalį

Tiesa, aš vis dar turiu išmokti „Irishkin“ čekų ritinį. Ir mano rašikliai iš ten neauga

[Aprelevna]

Aprelevna, Ačiū už arbatpinigius! Netrukus į Prahą, ką galite atsinešti su rusų kalba?

Ačiū, Irina, nieko nešiokis, ateik pats, mėgaukis pavasariu !!
PS: dažnai vykstame į Rusiją

Ačiū, Irina, nieko nešiokis, ateik pats, mėgaukis pavasariu !!

Kai eisime pas jus, mums bus šilčiau!