Lengvai pasūdyti pievagrybiai kopūstų sūryme, be įtempimo

Kategorija: Ruošiniai
Lengvai pasūdyti pievagrybiai kopūstų sūryme, be įtempimo

Ingridientai

Pievagrybiai (geriau mažesni) 300 gr.
Kapoti krapai (švieži arba šaldyti, bet be vandens) 2-3 st. l.
Cukrus 1 šaukštelis su maža skaidriu
Rupi druska 1 šaukštelis su maža skaidriu
Lauro lapas 1-2 vnt.
Kvapiųjų pipirų pipirai 10 vnt.
Kopūstų sūrymas kambario temperatūroje 650 gr.
Česnakai 1 gvazdikėlis
Krienų lapai ir švieži serbentai (žiemai neturiu)

Gaminimo būdas

  • Sveiki visi, kurių dėžėse gausu vertingiausio produkto - kopūstų marinatas... Nes receptas yra pagrįstas jo taikymu. Tai jums, mano draugai be streso raugintuose kopūstuose.

  • Kopūstai be įtampos (Tumanchik)

  • Jame sūdyti grybai skanūs !!! Nėra jokio kopūsto skonio, bet prašau naudingumo. Sunkiausia recepto dalis yra, kaip įprasta, palaukti, kol ji iškeps. Bet patikėk, kad tai paprasta BOMBA!!!!
  • Kadangi mūsų namo kapitalinis remontas ilgą laiką gresia elektros energijos tiekimo nutraukimu, aš pradėjau save išvaduoti nuo visų šalnų, kurių negalėjau pasiimti. Pirmieji įkliuvo skysčių, įskaitant sūrymą, užšalimas. Dabar sausainius ir pyragus kepu sūryme. Tada ji išpardavė gražius baltus grybus pardavimo proga. Pažvelgiau į juos, į marinuotą agurką ... Taigi pasirodė šis nuostabus receptas.
  • Geriau, žinoma, kad grybai būtų balti, o ne dideli. Bet net jei jie yra dideli, tada geriau juos supjaustyti vertikaliai, kad gabalai būtų gražesni. Bet kuo didesni gabalėliai, tuo ilgiau jie sūdomi. Mes juos nuplauname ir išdžioviname. Mes siunčiame į dubenį. Užpildykite smulkintais krapais (galite ir petražolėmis), smulkintu (nesmulkintu) česnaku, druska ir cukrumi. Mes mesti pipirų ir lauro lapą. Užpildykite sūrymu. Aukščiau būtų malonu turėti šviežių krienų ir serbentų lapą. Bet iš kur mes galime jų gauti žiemą ... Nesvarbu, gyvensime iki vasaros. Dabar reikia pridengti ir prispausti LENGVA priespauda, ​​tik kad visi grybai nuskęstų. Jums nereikia jų sutraiškyti. Aš gaminu plastikiniame kibire. Uždengiu nedideliu dangteliu, mažesnio dydžio nei kibiras, ir ant viršaus uždedu stiklainį su nedideliu kiekiu vandens.
  • Mes paliekame ant stalo 10-14 valandų. Puiku, jei per naktį. Pasibaigus galiojimo laikui, jūs jau galite pabandyti, bet patikėkite manimi, skonis nėra tas pats. Na, dabar grybus galime saugiai išsiųsti į šaldytuvą be priespaudos. Tegul tai kainuoja dieną, dvi ... Kiek tai tęsis. Proceso metu mes ragaujame (mes jau išmokyti kopūstų). Jau kitą dieną skonis pasikeitė! Skonis ryškiausias per dvi dienas! Sūrymas ir grybai patamsės - tai normalu.
  • Lengvai pasūdyti pievagrybiai kopūstų sūryme, be įtempimo
  • Lengvai pasūdyti pievagrybiai kopūstų sūryme, be įtempimo

Pastaba

Paprasta, be streso ir skanu! Puikiai tinka bulvėms! Sūrymo skonis yra nuostabus. Valgau bulves su grybais ir sūrymu.


Kepenys (troškinys su mėsa) - mano šeimos receptas (Tumanchik)


Lengvai pasūdyti pievagrybiai kopūstų sūryme, be įtempimo
Su meile, tavo Tumanchik!
Teisybės dėlei reikia pasakyti, kad grybai yra puikūs bet kokiame skaniame marinate - pomidoruose ar agurkuose. Aš negaminau maisto, bet teoriškai tai pripažįstu. Gamink ir pasidalink rezultatu!
gera idėja naudoti šio recepto marinatą

Daržovių kopūstų ritiniai (Tumanchik)


Innuška
Kokie skanūs grybai) mieli) žymė
DĖKOJU
Tumanchik
Innuška, ačiū, kad atkreipėte dėmesį!
ang-kay
Super grybai! Ira, ačiū. Taip pat turime išbandyti kopūstus.
Tumanchik
Citata: ang-kay
Super grybai! Ira, ačiū.
ačiū, išbandyk savo sveikatą!
Citata: ang-kay
Taip pat turime išbandyti kopūstus.
ar tu dar ne su mumis?
ang-kay
Citata: Tumanchik
ar tu dar ne su mumis?
Raugintus kopūstus gaminu tradiciškai arba, jei man to greitai reikia, tiesiog užpilu karšto marinato su actu. Atvėsinti ir paruošti.
Tumanchik
Citata: ang-kay

Raugintus kopūstus gaminu tradiciškai arba, jei man to greitai reikia, tiesiog užpilu karšto marinato su actu. Atvėsinti ir paruošti.
taip, viskas skanu. Kaip nevirti raugintų kopūstų, yra unikalus patiekalas.
bet marinatas yra dalykas! unikalus produktas kepimui ir daugeliui kitų patiekalų. bet tik gerti yra beprotiškai skanu!
Helen
Turime eiti grybauti ...
Tumanchik
Citata: Helen3097
Turime eiti grybauti ..
Lena neina BĖGTI !!!!
Helen
Citata: Tumanchik

Lena neina BĖGTI !!!!
Bijau, kad šiandien net nebeišliaužsiu ....: girl_sad: Aš sergu ...
TATbRHA
Irishka, klasė! Ir yra marinatas, pievagrybiai ir mūsų vienas mylimas draugas, kuris parduos savo tėvynę už marinuotus grybus! Marinuoju specialiai jam, nes košė yra neabejinga bet kokiems grybams, bet aš myliu ...
Protinga mergina, turiu puikią idėją!
Tumanchik
Citata: Helen3097

Bijau, kad šiandien net nebeišliaužsiu ....: girl_sad: Aš sergu ...
Helena pasveiks miela. Tegu tai gali jums padėti
Pažymėkite jį - pasiruoškite šiai progai!
Tumanchik
Citata: TATbRHA
Irishka, klasė! Ir yra marinatas, pievagrybiai ir mūsų vienas mylimas draugas, kuris parduos savo tėvynę už marinuotus grybus! Marinuoju specialiai jam, nes košė yra neabejinga bet kokiems grybams, bet aš myliu ...
Protinga mergina, turiu puikią idėją!
Tanyusha labai ačiū! Tai atsitiko atsitiktinai, bet džiaugiuosi rezultatu!
liesti
Apstulbęs ... Ira, ar nereikėtų dirbti ir marinuotų kopūstų? Mano kibiras kopūstų jau buvo įsiurbtas, bet marinato su likučiais neišpilu, jis vis dar verandoje. Tiesa, rausvas marinatas yra iš raudonos ...
Na, jūs turite receptą - taigi dar vienas šedevras!
Tumanchik
Citata: flete

Apstulbęs ... Ira, ar nereikėtų dirbti ir marinuotų kopūstų? Mano kibiras kopūstų jau buvo įsiurbtas, bet marinato su likučiais neišpilu, jis vis dar verandoje. Tiesa, rausvas marinatas yra iš raudonos ...
Na, jūs turite receptą - taigi dar vienas šedevras!
Oksana, labai ačiū! Aš tikiu, kad mes būsime nepaprastai skanūs! Marinatas su actu ... jis nėra visiškai sveikas, bet tikrai skanus!
liesti
Taip, su actu) Taip, mano problema yra ta, kad rūsys yra drungnas, todėl kopūstai nėra saugomi net mėnesį - pasirodo išdžiūvę, ne tokie patys kaip iš sodo. Būtina važiuoti po marinatu iškart iš šiltnamio, fermentuotas taip ilgai neišsilaikys. Bet skanu)) O salotos pagal jūsų kopūstų suktinukų receptą yra netgi labai vertos, vakar aš viriau su ja sriubą, jie sakė ačiū)
Ačiū, tikrai išbandysiu)
Tumanchik
Citata: flete

Taip, su actu) Taip, mano problema yra ta, kad rūsys yra drungnas, todėl kopūstai nėra saugomi net mėnesį - pasirodo išdžiūvę, ne tokie patys kaip iš sodo. Būtina važiuoti po marinatu iškart iš šiltnamio, fermentuotas taip ilgai neišsilaikys. Bet skanu)) O salotos pagal jūsų kopūstų suktinukų receptą yra netgi labai vertos, vakar aš viriau su ja sriubą, jie sakė ačiū)
Ačiū, tikrai išbandysiu)
jei turite omenyje marinatą iš čia, tada nereikia dėti druskos, cukraus, pagardų ar česnako. jis yra visiškai paruoštas. Ačiū už arbatpinigius. pridėti prie recepto.
pabučiuoti tave! jei gaminate maistą, prašau nufotografuokite! Manau, kad bus gražu iš burokėlių sulčių!
liesti
Suprantu, atsižvelgsiu į ypatumus - bet gaminu marinatą be prieskonių - yra tik druska, cukrus ir actas - kopūstai pasirodo skanūs, bet neutralūs, bent jau ten, kur eina - net sriuboje, net salotose, bent jau troškinti. Ir raudonas pasirodė jame skanus, aš vis tiek negalėjau jo pritvirtinti, bet čia aš turiu paslėpti skardines)) Aš pasodinsiu daugiau kitais metais.
Tikrai nufotografuosiu)
Gnu
Tumanchik, Iraaaaa !!!!!! Kokie grybai !!!!!
Ką tu darai su mumis? Ir viskas lengva ir skanu.
Tumanchik
Citata: flete
bet gaminu marinatą be prieskonių - yra tik druska, cukrus ir actas
tada drąsiai įberkite pipirų, lavruškos, česnako.
Na, jūs esate protinga meilužė, vėliau suprasite save. pagal jūsų kulinarinį instinktą, manau, kad šis receptas tikrai yra jūsų!
Galvoju į kitą kopūstų partiją įdėti obuolių.
Citata: gnu
Ką tu darai su mumis?
Brightwing! Pagaliau traukiasi mano „kopūstų gauja“!
Ką aš darau ...
Marcella
Tumanchik, labai įdomus receptas. O grybai yra visiškai žali, ar nereikia jų kažkaip kaitinti? Gal užpilti verdančiu vandeniu? Tik įdomu, koks bus jų nuoseklumas?
Gnu
Marcella, leiskite iš dalies atsakyti į jūsų klausimą.
Pievagrybius galima valgyti žalius, dėti į salotas.
liesti
Obuoliai ... gėrybės su kopūstais! Jūs esate laimingas žmogus, vis dar rauginate kopūstus) Aš dar spalio mėnesį susmulkinau 80 litrų, o dabar mes tiesiog atvežame)) Bet aš prie to pridedu viską, ko trokšta mano širdis - turiu prisitaikyti ...
kortni
Irisha, ačiū už dar vieną šedevro receptą!
Aš jau pasūdžiau kopūstus ir net spėjau juos aprausti, bet marinatą palikau

Štai jūsų turimas talentas - pasigaminkite nuostabų patiekalą iš paprastų produktų!
Ačiū, kad esate!
Tumanchik
Citata: Marcella
O grybai yra visiškai žali, ar nereikia jų kažkaip kaitinti? Gal užpilti verdančiu vandeniu?
visiškai nereikia jaudintis. Pievagrybiai yra grybai, kurie valgomi žali.
Citata: Marcella
Tik įdomu, koks bus jų nuoseklumas?
Jie išeina kaip sūrūs, bet silpnesni. Kai kurie traškūs, kiti šiek tiek minkštesni. Bet ne gleivėta. Taip, nuotrauka rodo! Galite paruošti šiek tiek melžimo mėginio. Svarbiausia laukti skonio!
Citata: gnu
Marcella, leisk iš dalies atsakyti į tavo klausimą
Ačiū mieloji! Tu teisus
Citata: flete
Jūs esate laimingas žmogus, vis dar rauginate kopūstus)
Aš jau labai nustojau fermentuoti Kseniją. Aš nusiperku tik vieną kopūstų galvą. Aš galiu fermentuoti tik pusę. Aš gaminu porai porcijų. Stiklainį laikau šaldytuve. Tada vėl fermentuoju. Beveik nenutrūkstamas procesas. Tada jis visada traškus. Ar matėte fermentacijos receptą?
MariV
Oi, oi, aš turiu marinuotų agurkėlių - kaip batų tepalas! Pievagrybiai sūryme - ko jums reikia!
Tumanchik
Citata: kortni

Irisha, ačiū už dar vieną šedevro receptą!
Aš jau pasūdžiau kopūstus ir net spėjau juos aprausti, bet marinatą palikau

Štai jūsų turimas talentas - pasigaminkite nuostabų patiekalą iš paprastų produktų!
Ačiū, kad esate!
Irisha buvo visiškai gėdinga. Ačiū! Kai bus marinatas, uždėkite grybus. Aš tikiu, kad tau patiks.
Tumanchik
Citata: MariV

Oi, oi, aš turiu marinuotų agurkėlių - kaip batų tepalas! Pievagrybiai sūryme - ko jums reikia!
Olya, tai tik BOMBA! Skanus. Noriu nustatyti nenutrūkstamą procesą - pridėti grybų, kai jie yra valgomi. Bet kaip pikti grybai parduotuvėje baigėsi.
liesti
Taip, ačiū, mačiau ir padariau - labai skanu! Bet mano užduotis buvo spalio pradžioje išvalyti ir skubiai - didelį kiekį kopūstų. Todėl marinavau, o kartais ir rauginau kvashą, tik kopūsto galvą. Bet kadangi aš niekada vasaros metu niekuo neapdorojau savo kopūstų - pasirodo, kad šiltnamiuose jie valgo mažiau - tada nusprendžiau, kad marinuoti kopūstai yra geresni, bet mano paties ...
Tumanchik
Citata: flete
Bet mano užduotis buvo spalio pradžioje išvalyti ir skubiai - didelį kiekį kopūstų.
uuuuuu, tada, žinoma. Bet ar nesilaikote žvalus?
liesti
Neveikia - rūsyje šilta - arba sausa, arba ten, kur yra daržovės, - pradeda pelyti ... Anksčiau buvo geras rūsys, bet jie pardavė seną garažą, dabar krenta ...
O dabar 2 šiltnamiuose liko vietos, aš užkišau savo kopūstų daigus - gerai, švariai, kad nebūtų tušti - ir užaugo tokie dideli ... Ir nereikėjo perdirbti - matyt, dėl laistymo - beveik kiekvieną dieną reikėjo purkšti. Kitą vasarą jau planuoju sąmoningai sodinti ir dar raudonųjų kopūstų, nes man patiko marinuotas.
Bet kas patinka - spalio mėnesį kentėjau savaitę - ir susmulkinau rankomis, turiu tokį keistumą)), bet dabar viskas sutvarkyta, tiesiog išimkite iš kibiro arba atneškite stiklainį. Tai taip pat nėra blogai) Aš padariau, kiek jūsų salotų, atnešiau stiklainį ir pop
Tumanchik
Citata: flete
Bet kas patinka - spalio mėnesį kentėjau savaitę - ir susmulkinau rankomis, turiu tokį keistumą)), bet dabar viskas sutvarkyta, tiesiog išimkite iš kibiro arba atneškite stiklainį. Tai taip pat nėra blogai) Aš padariau, kiek jūsų salotų, atnešiau stiklainį ir pop
koks tu protingas! ir tai, kad yra galimybė užtverti tiesų pavydą! Man patinka kasti žemę.Gaila, kad to dar nėra Bet manau, kad netrukus su vyru ką nors sugalvosime.
jo svajonė yra pastatyti mums namą.

liesti
Taip, namas, žinoma, yra pasaka) Bet, viena vertus,)) Kita vertus, žemė yra netoliese ir nuo jos negalima išsisukti, taip pat smagu ta prasme, kad kartais, kol nenukrenti. ..
Nors viską nuplėšiate šviežiai, tai labai patogu)
Tegu Dievas suteikia, kad jūsų svajonė išsipildytų kuo greičiau! Ir kad namas, sodas ir viskas iš ten)
Tumanchik
liesti-Oksana, ačiū!
liesti
Rusalca
Tumanchik
Citata: Rusalca

Anyuta pasiruošk savo sveikatai!
Byaka zakalyaka
Jau pasiruošiau marinuotis, laukiuosi
Tumanchik
Citata: Byaka zakalyaka

Jau pasiruošiau marinuotis, laukiuosi
Helen
sūdyta !!!!!!!!!!!!!!
MariV
Ira, Net nespėjau tinkamai perskaityti recepto, pabėgau. Tačiau „Uragai!“ Pakako vieno pavadinimo.
Tumanchik
Citata: Helen3097

sūdyta !!!!!!!!!!!!!!
laukiu!
tana33
Lengvai pasūdyti pievagrybiai kopūstų sūryme, be įtempimo
Snegas6
Ne_lipa
Ir aš čia atsigulsiu, idėja labai nuostabi, šiemet užšaldžiau ir džiovinau grybus, taip pat druskos medžioklę.
lettohka ttt
Kietas grybas !!! Ačiū Ira už įdomų receptą !!! Išsinešu :-)
Tumanchik
tana33, Snegas6, Ne_lipa, devuli kiškis tvyro! Kur aš visus ištempiu? Ačiū mielieji už dėmesį!
Visi su marinuotu agurku! Eik į priekį pievagrybių ir druskos!
Citata: Ne_lipa
grybai šiemet sušalo ir išdžiūvo
Viktorija, dabartinė, manau, kad šis variantas skirtas tik grybams. Na, ties kraštutine rusele ir grybais. Sutikti?
Citata: lettohka ttt
Kietas grybas !!! Ačiū Ira
Ir Natulya, labai ačiū už jūsų malonią nuomonę!
Byaka zakalyaka
Šį rytą mano siela neištvėrė, o mano burna ragavo vieną grybą. Na, kad sūrymas yra skanus tik saikingai ir druska bei rūgštis, o grybas yra labai švelniai sūdytas, noriu į sūrymą įberti druskos ..... Arba susivaldau ir grybai bus sūrymo skonio poroje dienos ??? Praėjo 12 valandų, paslėpiau šaldytuve. Idėja yra tik super penkios minutės pasiruošti ir visi rūpesčiai.
Tumanchik
Citata: Byaka zakalyaka
o grybas yra tiek tiek lengvai sūdytas, aš noriu į druską įpilti druskos ...
Marina, puiku! Procesas prasidėjo. Jei labai norite, tada įberkite druskos ir cukraus 50/50. Jei kažkas yra daugiau, o kažkas yra mesne, tada ledo nebus. Net jei jis yra šaldytuve, tai nėra baisu. Paimkite šiek tiek. Pašildykite ir ištirpinkite mikrone. Tada supilkite į generolą.
Taip, aaaaaaaaa, o koks sūrymas? kieno?
Citata: Byaka zakalyaka
Idėja yra tik super penkios minutės pasiruošti ir visi rūpesčiai.
nesakyk, o kur ziurejau anksciau ???
prona
Koks grožis! Dabar marinatas pradės verslą

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas