kipitka
Štai mano pirmoji duona 2502 m
Pagrindinis, kiaušinis, receptas iš knygos.
„Panasonic SD-2500“, „SD-2501“, „SD-2502“ (2)

Citata: Bagi

Kokio dydžio jūs padarėte?
L dydis, skirtas 500 gramų miltų, kepalo aukštis 17 cm.
mvastafyeva
Sveiki visi!
O praėjusią naktį kažkaip tikrai susirgau, o ne prie kasos

O prieš NG programa yra bent jau, jums reikia pasiimti bent 4 duonos su sabalu aplankyti, aš šiandien pradėsiu kepti, bandysiu su visais teigiamais, nepaisant valstybės ... Noriu iškepti tamsią duoną , pirmą kartą piene kepiau ruginius kviečius, kurie mums pasirodė per sunkūs ... todėl noriu iškepti „Rinin“, todėl noriu, kad viskas vyktų riboto laiko sąlygomis

Visi turi nuostabios duonos! Beje, aš taip pat nematau visų radikalių nuotraukų ... kažkaip po vienos :-) matau peržiūras, bet didžiosios ne ...
Citata: SVeTuLy

Dabar išbandysiu šią nuorodą. Pamatyti?

🔗/ a3c / 2012-12-29-11-11 / i7-3915492 / 754x566-r]„Panasonic SD-2500“, „SD-2501“, „SD-2502“ (2)
skrudinta duona
Trupinys yra kietas, ar jis yra bulvių sultinio dėka?
SVeTuLy
Citata: mvastafyeva

Sveiki visi!
O praėjusią naktį kažkaip tikrai susirgau, o ne prie kasos
Trupinys yra kietas, ar jis yra bulvių sultinio dėka?

Sveik !!!
Manau, kad tai dėl sultinio. Iš kažko LJ skaičiau, kad pačios tyrės nepakenks pridėti. reikės patikrinti)))
mvastafyeva
Citata: SVeTuLy

Sveik !!!
Labai ačiū! Taip nenoriai susiduria su NG ir net bijo užkrėsti savo kūdikį. Taip vaikščioju ligoninėje su kauke
Tikiuosi geriausio! Linkiu visiems palikti visus byakus senais metais, o į naująjį patekti su nauja jėga, sveika, įkvėpta :-)
Citata: SVeTuLy
Manau, kad tai dėl sultinio. Iš kažko LJ skaičiau, kad pačios tyrės nepakenks pridėti. reikės patikrinti)))
Vakar aš tik skaičiau, kažkur Adminas parašė, kad paliktų korteles. sultinio ir poros bulvių nepakenks :-)
SVeTuLy
Citata: mvastafyeva

Vakar aš tik skaičiau, kažkur Adminas parašė, kad paliktų korteles. sultinio ir poros bulvių nepakenks :-)

Taigi pagalvojau, ar neturėčiau palikti kaskart, kai verdate bulves, sultinį ir mėtas)) dėti jas į šaldiklį.
kitaip, kai pradedi kepti duoną ir prisimeni, dabar blynas nepakenks.
Mona1
Citata: SVeTuLy

Taigi pagalvojau, ar neturėčiau palikti kaskart, kai verdate bulves, sultinį ir mėtas)) dėti jas į šaldiklį.
kitaip, kai pradedi kepti duoną ir prisimeni, dabar blynas nepakenks.
O mano šaldiklyje visada yra plastikinių butelių su serumu. Pridedu prie testo. Ir aš jo visada turiu daug, nes reguliariai gaminu fetos sūrį, tai yra daug išrūgų ir pasirodo. Jei viską tiesiog laikote šaldytuve, tada, kol aš viską išleisiu, jis sugadina, o aš dalį jo palieku, o likusius - ledus. Jis tik sūdytas, todėl druskos į tešlą dedu mažiau nei į receptą.
SVeTuLy
Citata: Mona1

O mano šaldiklyje visada yra plastikinių butelių su serumu. Pridedu prie testo. Ir aš jo visada turiu daug, nes reguliariai gaminu fetos sūrį, tai yra daug išrūgų ir pasirodo. Jei viską tiesiog laikote šaldytuve, tada, kol aš viską išleisiu, jis sugadina, o aš palieku dalį, o likusius - ledus. Jis tik sūdytas, todėl druskos į tešlą dedu mažiau nei į receptą.

Tanja, bet apie išrūgas negalvojau - neseniai iš jogurto gaminau stebuklingą varškę - iš šaldiklio. Aš pamiršau
Taigi, todėl reikia paruošti popieriaus lapą ir rašiklį ir pakabinti juos gerai matomoje vietoje (tiems, kurie ypač pamiršta))

Oi, kokią duoną su gyvomis mielėmis kepiau Tanją! Labai ačiū už jūsų gerus patarimus !!
Mona1
Citata: SVeTuLy


Oi, kokią duoną su gyvomis mielėmis kepiau Tanją! Labai ačiū už jūsų gerus patarimus !!
Jūsų sveikatai, kaip jums labiau patiko - sausa ar gyva? O kokia tu kepai, balta?
SVeTuLy
Citata: Mona1

Jūsų sveikatai, kaip jums labiau patiko - sausa ar gyva? O kokia tu kepai, balta?

Žinote, man tai labiau patiko gyviesiems - tai kažkoks kvapnus aromatas.
Kaip lengva kepti šioje orkaitėje! Aš niekada nenustoju stebėtis! Saunus! Valdykite tik bandelę.
Šiomis dienomis kepiau kviečių rugius ir visiškai kaimo baltymus. Receptai nebuvo skirti viryklei - išbandžiau ir pasirodė puikiai.
Ir net neprisimenu autorių - mėgstamiausius receptus kaupiu savo kompiuteryje, ištisoje enciklopedijoje))) receptai jau sukaupti.
Mona1
Citata: SVeTuLy

Saunus! Valdykite tik bandelę.
Aš porą kartų valdžiau koloboką, o tada, kai nusprendžiau dėl vandens ir miltų santykio, aš jau teisingai mesti ir nesijaudinti. Šiuo metu kepu orkaitėje, tada gaminu 30 g mažiau vandens nei HP.
Tik jei tai kviečių rugiai, tada, jei nepraleisiu partijos, tada silikonine mentele padedu miltus semti iš kampų, kitaip jie ten dažnai būna. Aš to nedarau gryniems kviečiams, tada viskas savaime grėbiasi.
SVeTuLy
Citata: Mona1

Aš porą kartų valdžiau bandelę, o tada, kai nusprendžiau dėl vandens ir miltų santykio, aš jau teisingai mesti ir nesijaudinti. Šiuo metu kepu orkaitėje, tada gaminu 30 g mažiau vandens nei HP.
Tik jei tai kviečių rugiai, tada, jei nepraleisiu partijos, tada silikonine mentele padedu miltus semti iš kampų, kitaip jie ten dažnai būna. Aš to nedarau gryniems kviečiams, tada viskas savaime grėbiasi.

Tiesa, vienas iš moderatorių sakė - namuose tai kepyklėlė. Galite sugalvoti režimų ir produktų santykių derinius.
Tiksliai, tiksliai, pastebėjau - ruginė bandelė minkydama neima visų miltų. Aš nusprendžiau jį pakoreguoti medine mentele tarp partijų, ji netilpo))) ir turėjau pajusti mentelės gabalėlį ant tešlos.
Rina
Svetlana, nusipirk silikoninę mentelę, kuri būtų šiek tiek sulenkta, bet elastinga.

Turiu tai, esu labai laiminga
„Panasonic SD-2500“, „SD-2501“, „SD-2502“ (2)
Irmanas
Merginos, sveikinu visus su artėjančiais Naujaisiais metais !!! : rožė
Iš visos širdies, sveikatos ir sėkmės,
Tegul nuotaika būna puiki!
Tegul kiekviena nauja diena būna sėkminga
Ryškaus puslapio likimas apverčia!
Tegul laukia tik geriausi:
Turtas, džiaugsmas ir gerovė!
SVeTuLy
Citata: Rina

Svetlana, nusipirk silikoninę mentelę, kuri būtų šiek tiek sulenkta, bet elastinga.

Ačiū Irinai, dabar tikrai ją gausiu.
marinastom
O, pasirodo, kraštietė!
Citata: SVeTuLy

Ačiū Irinai, dabar tikrai ją gausiu.
Aš nusipirkau paprastą parduotuvėje „Viskas 37“, ji yra labai patogi, o jos rankena yra plastikinė, nereikėtų bijoti prisiliesti prie ko nors subtilaus (pavyzdžiui, dengiančio).

Citata: Irmanas

Merginos, sveikinu visus su artėjančiais Naujaisiais metais !!! : rožė
Irina, ačiū!
Aš taip pat sveikinu visus su Atvykimu! Sveikatos visiems ir naujų virtuvės (ir ne tik) žygdarbių!
SVeTuLy
Citata: marinastom

O, pasirodo, kraštietė! Aš nusipirkau paprastą parduotuvėje "Viskas 37", ji yra labai patogi, o jos rankena yra plastikinė, neturėtumėte bijoti liesti ko nors subtilaus (pavyzdžiui, uždengimo).

Taip, tikrai yra tokia parduotuvė, kraštietė))), tikrai eisiu į tą rajoną - man patinka ten nemokamai nusipirkti įvairiausių įrankių
Mona1
Citata: SVeTuLy

Aš nusprendžiau jį pakoreguoti medine mentele tarp partijų, ji netilpo))) ir turėjau pajusti mentelės gabalėlį ant tešlos.
O ne medinis !!!!! Kelionės iš duonos kepimo metu medine mentele beveik nepriėmiau viryklės. Štai, žiūrėk, mano kastuvas tapo.
„Panasonic SD-2500“, „SD-2501“, „SD-2502“ (2)
Trumpai tariant, susilenkė pora dantų, ašmenys įsispraudė tarp maišytuvo ir kibiro sienos ir staigiai sustabdė variklį. Aš išsigandau, bet HP toliau minkė. Tik paėmęs duoną pamačiau savo kreivą maišytuvą. Dabar maišau su išjungtu mikseriu. Na, tikrai ji susitvarko, nors ir luoša.
Kai kuriuos miltus semiuosi silikonu arba švelniai pirštais.
marinastom
Citata: Mona1

Kai kuriuos miltus semiuosi silikonu arba švelniai pirštais.
O, Tanja, nenaudok pirštų! Čia, kaip ir Berner, galima labai nukentėti.
SVeTuLy
Citata: Mona1

O ne medinis !!!!! Kelionės iš duonos kepimo metu medine mentele beveik nepriėmiau viryklės. Štai, žiūrėk, mano kastuvas tapo.
Taip, Tanai, tarytum rankos neturi ką veikti, kol variklis dirba, nebūsite malonu glamonėti. Veikia galingai! jei medis supjaustomas skalda)))
mvastafyeva
Prieš animacinį filmą aš net nenaudojau silikoninių mentelių, o dabar tik jos :-)
Man patinka pirkti įvairius daiktus :-) čia mano motinai pavyko suluošinti mentelę nuo gydytojo otcherio, kad kažkas suluošintų keptuvėje, o prieš skalbdamas nusprendė nugramdyti mentelę su mentelės gabalėliu ir sukramtyti

==================
Aš pamiršau pasigirti, pagaliau, radau gyvų mielių, dabar jas kepsiu, tame rajone, kuriame aš įpareigojau visas penkias kryžkeles, Auchane, net ne, bet aš atsimenu, kad jų buvo , tik krokuse buvo mano brangusis (y) uragas :-)
Stiprus
Citata: SVeTuLy

Dabar aš išbandysiu šią nuorodą. Pamatyti?

🔗
Ir taip - puiku!
Administratorius
Citata: SVeTuLy

Taigi geriau nenaudoti RADICAL. : tai: Ar moderatoriai gali dėl to pasiskųsti))) leiskite jiems pateikti nuorodą į kitą prieglobą 🔗.

Atsisiųskite per mūsų svetainę https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

Citata: marinastom

Taigi, tai tik receptams, kaip suprantu. Ir tik ne išdėstyti temą.

Citata: SVeTuLy

Dėkoju ! Aš atidžiai studijuosiu
marinastom
Citata: Administratorius

Atsisiųskite per mūsų svetainę https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0
Taigi, tai tik receptams, kaip suprantu. Ir tiesiog tema negali išdėstyti.
SVeTuLy
Citata: Administratorius

Atsisiųskite per mūsų svetainę https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0
Dėkoju ! Aš atidžiai studijuosiu
Jekaterina_Z
Mano vyras man davė 2502 naujiems metams. Dabar aš sėdėsiu čia) ir kol kas skaitau .. kitaip bijau, kad neprisijungsiu)
vakar išbandėme lengviausią pagal pirmąją programą, jis išėjo puikiai. Netrukus išminkysime picos tešlą)
Stiprus
Laimingų Naujųjų metų!
Raudona ir kvapni duona visiems!
Na, prisipažink, kas Naujųjų išvakarėse pasirodė geriausiai?
mvastafyeva
Laimingų Naujųjų metų visiems!
Mano HP atliko puikų darbą :-)
Aš šventei gaminau kreminę duoną, tačiau, kol jų nebuvo, tėvai kepalą sumažino :-)
Tada gaminau duoną iš Rinos soros-ryno. 50x50, tai aš vėl nubėgau į parduotuvę, o jie pradėjo ją valgyti, vos ištraukė likučius, tai jau palaikė, aš vis tiek turėjau kepti baltą, galų gale, aš dar turėjau laiko iškepti baltą pieną ant tešlos ir greito baltumo su manų kruopomis iš Elena Bo, pah-pah-pah, viskas pasirodė taip puiku :-)
Rina, jūs turite atskirą receptą ATP, kodėl aš taip bijojau jį pagaminti, bet paaiškėjo, kad jis buvo būtinas, o stogas išgaubtas :-) bet zapaaah, ir vkuuuus :-) apskritai turėjo sumuštinių iš pirktos duonos, viskas, dabar aš negaliu to valgyti, niekada nebus su manimi
Mona1
Citata: mvastafyeva

Laimingų Naujųjų metų visiems!

Tada gaminau duoną iš Rinos soros-ryno. 50x50, todėl ji vėl nubėgo į parduotuvę, ir jie pradėjo ją valgyti, vos ištraukę palaikus
Rina, jūs turite atskirą receptą ATP, kodėl aš taip bijojau jį pagaminti, bet paaiškėjo, kad tai buvo būtina, o stogas išgaubtas :-) bet zapaaah, bet vkuuuus :-) apskritai, gosya turėjo sumuštinių iš pirktos duonos, viskas, dabar aš negaliu to valgyti, tai niekada nebus lyginama su manimi
Na, gerai, bet aš vis laukiau, na, kada kepsi?
Ir su manų kruopomis aš nevalgau, bet pagal pagrindinę programą pagal receptą julija-bor tai
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=95885.0 Tai yra viena iš mano mėgstamiausių baltos duonos.
Greitas programas geriausia naudoti tik kraštutiniu atveju, jei duonos reikia skubiai. Ilgesnė programa yra geresnė sveikatai.
Meggi
gamino tešlą prancūzišku režimu, Nr. 18, formavo batoną, kepė orkaitėje, man kažkas nelabai patiko (
ar galite pasakyti recepta?
Vilapo
Citata: Meggi

gamino tešlą prancūzišku režimu, Nr. 18, formavo batoną, kepė orkaitėje, man kažkas nelabai patiko (
ar galite pasakyti recepta?
Pažvelk čia paspauskite čia
Meggi
O kur galite pamatyti patikrintą rugių ir Borodinskio receptą 2502 modeliui?
Vilapo
Citata: Meggi

O kur galite pamatyti patikrintą rugių ir Borodinsky receptą 2502 modeliui?
Aš tai darau pagal HP receptą, džiaugiuosi rezultatu, dedu tik sausą Bovaria raugą ir glitimą
Meggi
Citata: Vilapo

Aš tai darau pagal HP receptą, džiaugiuosi rezultatu, tiesiog įdedu sausą Bovaria raugą ir glitimą
kiek tu dedi?
iš kur juos gauti? Aš nesu susitikęs mūsų parduotuvėse.
Neseniai užsisakiau „Extra-R“ iš vienos svetainės, nežinau, ar tiks?
Rina
Mes turime skyrių, skirtą duonos kepimo ingredientams (žr ČIA). Tema, kurioje diskutuojama apie sausų startuolių kultūras, yra ČIA
Stiprus
Citata: mvastafyeva

.. pagaliau rado gyvas mieles, .. rado mano brangias ..
Maryana, kaip jūs jau išbandėte gyvas mieles?
Pasidalinkite su mumis savo patirtimi (ypač skonio)
nuo jų naudojimo, palyginti su momentiniais
Mashulya1
Sveiki visi! Aš nusipirkau sau HB „Panasonic 2502“. Du kartus kepiau įprastą duoną. Man patiko duona. Tačiau kilo klausimų. Aš perskaičiau vadovą, koloboko taisyklę, produktų matavimo vienetus (gr arba ml). Kaip laikyti duoną, kepimo klaidas ir pan. Bet kadangi turiu 7 mėnesių vaiką, negaliu peržiūrėti viso forumo. Norėjau paklausti jūsų patarimų ir atsakymų į savo klausimus.
Taigi, man atrodo, kad turėjau „temperamentą“. Ir kodėl tai susiformavo, nesupratau. Galbūt buvo papildomas vandens kiekis?
Ir vis dėlto, svarbiausi klausimai. Turiu elektroninį balansą, tikslumas iki c. Bet ką aš juos sveriu ir ką dedu į išmatuotus šaukštelius ir šaukštus, skiriasi. Pavyzdžiui, mielės rašo, kad 1 arbatinis šaukštelis atitinka 4 gramus sausų mielių, bet aš gaunu 2 gramus. Ir su cukrumi, priešingai, šaukšte jis gaunamas mažiau gramais nei skalėje. Taip yra ir su druska.
Taigi, kaip aš dabar galiu pasverti viską pagal svarstykles ar šiuos šaukštus?
Dėkoju.
Taia
Mashulya1 Daugumoje receptų druska, cukrus, sausos mielės matuojamos matavimo šaukštais. Mano nuomone, tokio itin tikslaus svėrimo nereikia. Pasverkite tik šviežias, suspaustas mieles.
Ir nežinau, kas yra „grūdinimas“, kepu jau dvejus metus ...
SVeTuLy
Citata: Mashulya1

Sveiki visi! Aš nusipirkau sau HB „Panasonic 2502“. Du kartus kepiau įprastą duoną. Man patiko duona. Tačiau kilo klausimų.
Maša, sveikinu su labai naudingu pirkiniu !!!
Prieš naujus metus taip pat tapau laimingu HP savininku, tačiau šiame forume jau perskaičiau daugybę dalykų - labai daug naudingų patarimų (dabar atostogauju). Nesijaudinkite dėl šių gramų, turite nustatyti druskos ir cukraus kiekį pagal savo skonį. Pavyzdžiui, aš supratau: baltiems miltams už 450 gramų - 1 valgomasis šaukštas. l cukrus, 1,5 šaukštelio. druskos, 1,5 šaukštelio. sausas mielių arba 6 gramai šviežių. mielių, augalinio aliejaus ar sviesto arba sumaišyti iš 1,5 valg. l. iki 4 valg. l (viskas matavimo šaukštais iš HP). Gerai įdėti 2 valg. l. grietinės, 2 valg. l pieno miltelių ir gerai išvirkite su bulvių sultiniu (jis duoda pompą duonai) kažkur 300 ml. Na, svarbiausias momentas yra atidėti truputį miltų ir minkyti juos palaipsniui, jei staiga persistengsite su skystais komponentais - pažiūrėkite, kaip formuojasi bandelė, įpilkite miltų 1 valgomasis šaukštas. l. - tešlos negalima tepti ant kibiro dugno po bandele. Kaip moko ROMA, bandelė turi būti minkšta liesti kaip .... kūdikio užpakaliukas. Dabar darau tai: įdėjau maistą į dubenį - į picos programą 15–18 minučių - išjungiau - palikau 1 valandą fermentuotis - išmečiau tešlą ant lentos ir išėmiau maišytuvą, ištempiau jį su rankas ir porą kartų sulenkiau į vėsų ritinį - įdėjau į kibirą, aptepiau šaltu cukraus / vandens tirpalu (kepant jis suteikia funky karamelės kvapą) - 30 sekundžių užprogramuokite 12 (sušildykite HP) - išjungta. įdėkite kibirą į CP - palikite patikrinimui 1 valandą --- pagal 12 programos kepimą 55 min. Woo-ala!
🔗 🔗
Mona1
Citata: Mashulya1


Kaip laikyti duoną

Taigi, man atrodo, kad turėjau „temperamentą“. Ir kodėl tai susiformavo, nesupratau. Galbūt buvo papildomas vandens kiekis?

Apie grūdinimą aš taip pat nežinau, kas tai yra, aš kepiau beveik metus, tikriausiai ruošdamasis kepimo procesui nebuvau toks stropus mokinys ir neskaitydavau vadovėlių nuo viršaus iki galo. Jei man pasakysi, man būtų įdomu sužinoti, kas tai yra, kitaip aš galiu padaryti kažką blogo.

Ir apie parduotuvę. Kai išimsiu duoną (iš HP ar iš orkaitės, nesvarbu), turiu ją atvėsti ant grotelių (galite naudoti ją mikrobangų krosnelėje arba oro kondicionieriuje) ir nedelsiant uždengti. tai su rankšluosčiu viršuje. Ir taip atvėsta. Kai jis atvės, apvynioju viską šiuo rankšluosčiu ir jis toliau guli ten ant grotelių arba „Borner“ tarka. Visą šį laiką duona aktyviai valgoma. Antrą dieną tai, kas liko, įsidėjau į plastikinį (O siaubas ir šventvagystės!) Maišelį ir jis tebeguli maždaug dieną, ir visą tą laiką jis valgomas ir valgomas. Tada kepama nauja duona, o jei iš to kas lieka, kas yra retai, tada aš skrebučius supjaustau mažais kubeliais ir nusausinu. Puikiai dera su sriuba.

SVeTuLy
Citata: Mona1

Kepu beveik metus,

Tanja, laimingų naujųjų metų! Tegul jūsų šeimoje sveikata ir klestėjimas! Prašau pasakyti, ar įmanoma taip manipuliuoti programomis, nepakenkiant HP? (Įjungti ir išjungti, kai reikia). Ar kai kurie nustatymai negali nepavykti? Aš nesu susidūręs su tuo jokių komentarų.
Meggi
kaip laikyti šviežiai iškeptą duoną? Apvynioju marle, kai ji atvėsta, įdedu į plastikinį maišelį, pluta tampa minkšta, dingsta traškučiai, bet norėjau to išvengti. patarti plz
vedmacck
Grįžo po kelionės pas gimines. Ryšyje su ilgu internetu forume buvo tik „skaitymo“ režimas. Taigi su sveikinimu visus sveikinu su ateinančia NG! Laimė visiems, kaip visi supranta !!!

Lankydamasi motinos, ji apsipylė visomis ausimis savo pirkiniu, ji taip pat užsidegė!

Šiandien kepiau pirmuosius rugius KhP. Visokių raugintų salyklų bus galima įsigyti tik po švenčių, todėl duona pasirodė visai be rūgštumo !! Net saldu! Ir ta pati problema, kaip aprašyta čia anksčiau - kampuose liko miltų!

Bet jau galima išvengti baltos spalvos plutos - Admino patarimu pridėta askorbo rūgšties.

Citata: Meggi

kaip laikyti šviežiai iškeptą duoną? Apvynioju marle, kai ji atvėsta, įdedu į plastikinį maišelį, pluta tampa minkšta, dingsta traškučiai, bet norėjau to išvengti. patarti plz

Visiškai neturime problemų su duona, ką tik iškepta duonos aparate - ji neužsibūna ilgiau nei 36 valandas (paprastai 24 valandas), neturint laiko pasenti. Jis guli ten, suvyniotas į lininį rankšluostį (turiu tokį fetišą - naują kepalą šviežiame rankšluosčiu, net jei ankstesnė porcija nesibaigė)! Bet jei rimtai, įdėkite jį į maišelį ne iš karto, o po 12 valandų. Tai neturės įtakos plutai, ir, kaip jau sakiau, neturi laiko pasenti.

Taip pat turiu klausimą 2502 savininkams: „tamsios plutos“ režimu šonai labai tamsėja. Ar taip yra visiems? O gal kažkas negerai su mano kregžde?

Citata: SVeTuLy

Dabar darau tai: įdėjau maistą į dubenį - į picos programą 15–18 minučių - išjungiau - palikau 1 valandą fermentuotis - išmečiau tešlą ant lentos ir išėmiau maišytuvą, ištempiau jį su rankas ir porą kartų sulenkiau į vėsų ritinį - įdėjau į kibirą, aptepiau šaltu cukraus / vandens tirpalu (kepant jis suteikia funky karamelės kvapą) - 30 sekundžių užprogramuokite 12 (sušildykite HP) - išjungta. įdėkite kibirą į CP - palikite patikrinimui 1 valandą --- pagal 12 programos kepimą 55 min. Woo-ala!

Kažkas labai sunku. Kad nereikėtų orkaitės, nereikalinga ir HP - mano kombainas labai gerai minko, orkaitėje 30 ° C temperatūroje. Ir kepkite formoje. O HP buvo įsigyta automatizuoti visą gamybą (vakare užmigo - ryte suvalgė) !!

Tačiau karamelinio tepalo idėja yra įdomi. Ar tai netrukdo tešlai pakilti?
Valerija 12
Citata: Meggi

kaip laikyti šviežiai iškeptą duoną? Apvynioju marle, kai ji atvėsta, įdedu į plastikinį maišelį, pluta tampa minkšta, dingsta traškučiai, bet norėjau to išvengti. patarti plz
Ir laikau lininiame rankšluosčiu, tada pluta visada traški. Duona turi atvėsti ant grotelių ir geriau iš šono - tada kondensatas nesuminkština kupolo
Citata: vedmacck

Taip pat turiu klausimą 2502 savininkams: „tamsios plutos“ režimu šonai labai tamsėja. Ar taip yra visiems? O gal kažkas negerai su mano kregžde?
Aš taip pat turiu tamsių, bet man tai yra dorybė, o ne trūkumas
Mona1
Citata: SVeTuLy

Tanja, laimingų naujųjų metų! Tegul jūsų šeimoje sveikata ir klestėjimas! Prašau pasakyti, ar įmanoma taip manipuliuoti programomis, nepakenkiant HP? (Įjungti ir išjungti, kai reikia). Ar kai kurie nustatymai negali nepavykti? Aš nesu susidūręs su tuo jokių komentarų.
Sveika Sveta! Gražių švenčių ir jums! Aš nežinau apie žalą, aš taip pat nemačiau, aš vairuoju HP visiems, jei kas, jie nemokamai pataisys pagal garantiją. Bet nemanau, kad dėl to jis gali priblokšti. Atvirkščiai, jei tuo pačiu metu įjungsite mikrobangų krosnelę šalia jos, aš visiškai nerizikuočiau įjungti HP.Niekada negali žinoti, kaip mikrobangos gali paveikti HP smegenis. Kažkas rašė, kad elektroninėse svarstyklėse tsyfiras pašėlsta, kai netoliese įjungiama mikrobangų krosnelė.
SVeTuLy
Citata: Mona1

Aš nežinau apie žalą, aš taip pat nemačiau, aš vairuoju HP visiems, jei kas, jie nemokamai pataisys pagal garantiją. Bet nemanau, kad dėl to jis gali priblokšti.

Ačiū už atsakymą! Nusiraminau, kad nežinojau apie mikrobangų krosnelę, būsiu atsargus.
Citata: vedmacck

Kažkas labai sunku. Kad nereikėtų orkaitės, nereikalinga ir HP - mano kombainas labai gerai minko, orkaitėje 30 ° C temperatūroje. Ir kepkite formoje. O HP buvo įsigyta automatizuoti visą gamybą (vakare užmigo - ryte suvalgė) !!

Tačiau karamelinio tepalo idėja yra įdomi. Ar tai netrukdo tešlai pakilti?

Aš visiškai sutinku dėl automatikos! Bet kadangi dirbu namuose, galiu šiek tiek laiko iškirpti - norėdamas pasinerti
su tešla. Ir man taip pat atrodo, kad kai jūs sukate jį griežtu ritiniu, jo dangtelis nesutrūkinėja. Ir saldus tepalas tiksliai netrukdo tešlai pakilti. Išbandžiau ir stiprios arbatos lapelių, lydyto sviesto - viskas pasirodė labai gerai.
Valerija 12
Citata: Administratorius

2. „Saf-Levure“ mieles VISADA reikia ištirpinti vandenyje !!!
Administratoriau, pasakyk man, ar iš viso recepte esančio skysčio kiekio atimamas vanduo mielėms ištirpinti ??? Arba dėl mielių patinimo neturėtumėte sumažinti vandens kiekio?
Rina
Skystis - skystas ir Afrikoje. Nors jūs ištirpdavote mieles, nors druska ir cukrus net tešloje panaudokite dalį - bendras skysčio kiekis turėtų būti daugiau ar mažiau išsaugotas! Tai yra 500 gramų miltų, maždaug 320 ml (g) skysčio.

Citata: vedmacck

Šiandien kepiau pirmuosius rugius KhP. Visokių raugintų salyklų bus galima įsigyti tik po švenčių, todėl duona pasirodė visai be rūgštumo !! Net saldu! Ir ta pati problema, kaip aprašyta čia anksčiau - kampuose liko miltų!
==========================
Taip pat turiu klausimą 2502 savininkams: „tamsios plutos“ režimu šonai labai tamsėja. Ar taip yra visiems? O gal kažkas negerai su mano kregžde?
Rūgštingumą tuose pačiuose rugiuose galima sukurti naudojant natūralų (!!!) obuolių sidro actą. Gana dažnai receptuose aš pakeičiu iki 20 ml vandens actu (o kvietiniuose rugiuose tai būtina).

Tamsi pluta gali būti tamsesnė, jei duonoje yra cukraus. Daugiau cukraus reiškia tamsesnę plutą. Kviečius kepu visai be cukraus, todėl ant „tamsios“ plutos pasirodo paprastai rausva.
vedmacck
Rina, Ačiū už patarimą. O actas yra pats natūraliausias iš natūralių - iš mūsų pačių obuolių, kurie dėl bendro tingumo net neturi chemijos užuominos savyje !!! Tik ten buvo naudojamas medus (mano mėgstamiausios kulinarinės knygos „Molokhovets“ patarimu), kuris ne visada yra tinkamas.
kipitka
Mergaitės, aš negaliu perskaityti 97 puslapių. Kyla klausimas - noriu išsikepti pilno grūdo, pagal instrukcijas, kaip jis gaminamas? (Turiu 2502)? Arba dietinė arba dietinė razinų duona. Ar kas nors bandė? Ir dar vienas klausimas - Dietinėse mielėse R ir B. Aš turiu tik Nevados mieles (Nevada) yra sausos greitai paruošiamos mielės, ar galiu jas tiesiog įdėti? dėkoju.
vedmacck
kipitka, tiesiog apmąstė panašų klausimą: kuo vieno grūdelio režimas skiriasi nuo pagrindinio? Instrukcijose nepasakyta. Kaip maišymas vyksta vienu ir kitu atveju? Tai neįmanoma suprasti pagal instrukcijose nurodytą laiką.

Mielės R ir B - skirtingiems režimams: dietai ir dietai greitai (norint greitai paruošti mieles, reikia daugiau), panašiai kaip ir pagrindinėms bei pagrindinėms. Greitai paruošiamos mielinės duonos gamintojai taip pat galandami, neatsižvelgiant į gamintoją, todėl spėju jį padėti.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas