Aleshka721
Gera diena! Gyvenime nesu blogas virėjas (kepiau duoną orkaitėje), bet pirmą kartą susidūriau su duonos gamintoju ... Pirmoji duona pasirodė, kaip daugelis apibūdina, su nemaišytais miltais ir nepakilo ( skysčio trūkumas) ... čia yra antrosios savaitės pabaiga, po pirkimo, ir aš džiuginu savo subtiliausia duona ... (nes aš anksčiau paruošiau ir greitai supratau problemas) Patarimas: nenaudokite sausos mielės ... paimkite nuspaustą 1 g sausos = 3 g prispaustos, iš jos imu pagrindinį tešlos receptą: mielės 18 g + 20 gramų miltų + 50 ml šilto vandens ir cukraus + 1 valgomasis šaukštas. l cukraus, aš viską išmaišau ir dedu šalia akumuliatoriaus 20-30 minučių. tada viskas kaip pagal receptą (atėmus jau panaudotus miltus ir vandenį, paskleidžiame tešlą, tada 380 gramų miltų, druskos (čia aš suklupau, aš įdėjau 2 šaukštelius, nes receptas pasirodė blankus), cukrus jau yra tešloje (apie tai mes pamirštame šioje dalyje), 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejaus ir 210 gramų vandens .... čia yra mano pagrindinis receptas ... Pasirodo, labai subtili tikra duona. Aš neturėjau laikas nufotografuoti šiandien įpyliau 1 arbatinį šaukštelį be česnako maltų česnakų, mano pusvalandis iki pabaigos jau sukosi virtuvėje ... beveik karšta ir plyšo
Galite patys sugalvoti papildų ...
Manau, kad su manimi nebus griežta, linkiu visiems sėkmės šiame sunkiame, bet labai skaniame versle

Administratorius
ČIA!

Paprasčiausia duona (pagal duonos aparatų modelius)
Kviečių mielinė duona

Duona nepriklauso nuo to, ar sausos, ar drėgnos mielės! Duona priklauso nuo tinkamai suminkytos tešlos orkaitėje, tačiau ji skiriasi nuo tešlos, skirtos kepti orkaitėje.
Pradedantieji kviečiami į temą
Duona vėl nepasiteisino, viską dariau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai?
Aleshka721
Atleisk, bet iš daugelio metų praktikos galiu pasakyti, kad taip, duona kyla su sausomis mielėmis, tačiau gaunama tankesnė ir sausesnė tešlos struktūra. Aš renkuosi sausas, kai kepu saldžią duoną su sausu pienu, pasirodo kažkas panašaus į kepalą (galite pridėti riešutų ir razinų)
Administratorius
Olya, ką daryti su tomis, kurios neturi presuotų mielių? Arba nekokybiškos presuotos mielės? Pavyzdžiui, mano mieste
Todėl aš naudoju aukštos kokybės sausas mieles, šiandien nėra jokių problemų pirkti ir užsisakyti internete.

Pagalbos tema

DUONOS SKIRSNIO KOMPONENTŲ IR PRIEDŲ TURINYS
Aleshka721
Taip, tai yra byada .... kai nėra presuotų mielių ... bet tada leisk man patarti ... prieš kepdami vis tiek pasidarykite tešlą su sausomis mielėmis, duona pasirodys puresnė. Kol viryklė stovi, jie vaikšto ir labiau tinka po miltų pastoge. Manau, kad aš aiškiai perteikiau idėją. Ne gražių kalbų meistras. Aš daugiau ragana virtuvėje
Administratorius
Citata: Aleshka721

bet tada leisk man patarti ... prieš kepdami vis tiek pasidarykite tešlą su sausomis mielėmis, duona pasirodys puresnė. Kol viryklė stovi, jie vaikšto ir labiau tinka po miltų pastoge. Manau, kad aš aiškiai perteikiau idėją. Ne gražių kalbų meistras. Aš daugiau ragana virtuvėje

Jie labai aiškiai pranešė:

Kviečių duona su sena tešlos tešla (PRADŽIA)
Kviečių duona iš senos tešlos

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas