„Panasonic SD-2500“, „SD-2501“, „SD-2502“ (2)

atidžiau ir tvarkingai perskaitykite instrukcijas (ir ne tik ten, kur įdomu), rašoma, kad popieriaus reikia, kad tešla nedegtų

Tai radau Anos Kitaevos knygoje „Aš ir mano duonos gamintojas“: - Jei nerimaujate dėl kibiro, ant dugno uždėkite kepimo foliją. Kaušo (arba išklotos folijos) dugną patepkite aliejumi. (Šarlotės kepimui su rūgščiais obuoliais.)

Aš juk nenaudočiau folijos. Geresnis kepimo popierius (pergamentas).

O melasa taip pat yra angliavandeniai, kaip ir cukrus, tik joje yra rūgščių, kurias lengva „išrūšiuoti“, jei visiškai naudojate melasą. Ir jis yra brangesnis nei cukrus.

===================
ČIA apie melasą
🔗

Pusgaminis, skirtas cukrui ir krakmolui gaminti cukraus ir krakmolo apdorojimo fabrikuose, pusiau skysta masė, savo konsistencija panaši į jauno skysto medaus. Jis yra daug saldesnis nei įprastas cukrus..

Cheminė melasos sudėtis: dekstrinas - nuo 0% iki 70%, gliukozė - nuo 0% iki 50%, maltozė - nuo 19% iki 85%.

Melasoje yra 78-82% kietųjų medžiagų. Kietosios melasos sudėtyje yra įvairaus laipsnio krakmolo hidrolizės produktų: dekstrinų, maltozės, gliukozės. Apskaičiuotas sausųjų medžiagų kiekis yra 78%. Melasoje yra tam tikras mineralų kiekis. Pelenų kiekis gali skirtis priklausomai nuo rūšies. Treacle taip pat yra tam tikras kiekis azoto turinčių medžiagų ir medžiagų, įskaitant fosforą, kurios patenka į melasą iš krakmolo. Azoto turinčios melasos medžiagos ją kaitindamos patamsėja.

Skirkite melasą (krakmolą) ir melasą (cukrinius runkelius).

Melasa naudojama gaminant meduolius ir kai kurias duonos rūšis. Pridedant nedideliais kiekiais, tai lemia spalvą, o dideliais kiekiais - tešlos gaminių skonį ir klampumą. Tam tikros rūšies melasa naudojama gaminant ledus ir šaldytus desertus, kad būtų sumažinta produkto užšalimo temperatūra.

Konservų pramonėje - konservams ir uogienėms ruošti, kad sirupas būtų klampesnis, taip pat skoniui pagerinti; kepykloje - tam tikrų rūšių duonos gamybai, įskaitant „Orlov“.

Kasdienybėje melasa gali būti vadinama įvairiais cukraus turinčiais sirupais.

Rinochka, noriu padėkoti už 50x50 ruginės duonos. Tai aš taip suprantu, niekada nebuvo pradurta. Didelis ačiū .

Ačiū už paaiškinimą. Bet vis tiek bandysiu eksperimentuoti. Patirtis, kaip žinote, dažnai skiriasi nuo teorijos.

Rinočka, noriu padėkoti už 50x50 ruginės duonos. Tai aš taip suprantu, niekada nebuvo pradurta. Didelis ačiū .

graži
bet ar pateiksite nuorodą į receptą?

Prašau čia čia... Aš tai dariau be medaus ir kalendros bei su sausomis mielėmis. Skonis dieviškas.

Rinočka, noriu padėkoti už 50x50 ruginės duonos. Tai aš taip suprantu, niekada nebuvo pradurta. Didelis ačiū .

Taip, su šia duona, taip, su mūsų orkaite, sunku pradurti. Nors, jei tikrai norite ...

Mano krosnies stogas šiek tiek pasislinko. Anksčiau baltos duonos išlyginimas buvo 30 minučių, o dabar - 1 valanda.

Gal šilta

Teisingai, kai šildymas pradeda kepti nuo dopingo ir bute (virtuvėje) labai įkaista, viryklė automatiškai pakeičia išlyginimo laiką ir t.

"Mokykis medžiagos !!"

Instrukcijose sakoma, kad programos trukmė priklauso nuo kambario temperatūros.

Gal šilta

Teisingai, kai šildymas pradeda kepti nuo kvailumo ir bute (virtuvėje) labai įkaista, viryklė automatiškai pakeičia išlyginimo laiką ir t.

kepti bandau kepti paprastą baltų miltų duoną ...

stresas ..........

Bandelė nebuvo minkyta, ji kabojo kaip lašas kampe ...
ėmė taupyti, vėl dėti ant partijos, įdėti truputį miltų ...
minkytas, HP buvo pavargęs ir išsiuntė mane per mišką, pateikdamas ekrane perkaitimo klaidą ...
atvėsęs ....
vėl pastatė programą, nestovėdamas ...
vėl minko ...

Nežinau, kuo baigsiuosi ...

Žinau viena, jei išmoksiu kepti duoną ne iš duonos mišinių, o pagal gyvus receptus, prisigersiu iš džiaugsmo

Žinote, aš nuolat gaminu minkymą ir lyginimą ant prancūziškos tešlos, o tada stoviu 40 minučių arba 1 valandą 45 minutes. Taigi, pastaruosius kelis mėnesius tai buvo griežtai 40 minučių, bet aš žiūriu prieš tris savaites, ir praėjo valanda, ir nėra partijos. Maniau, kad kažkas sugedo elektronikoje. Bet tiksliai, kai jis stovėjo 1 valandą 45 minutes, prasidėjo minkymas. Tuo pačiu metu virtuvėje buvo apie 20 laipsnių temperatūra, mes sušalome, visą laiką apsivelkame šiltais drabužiais. Ir kodėl staiga viryklė taip sureagavo, neaišku. Šią dieną tai buvo pirmoji duona, tai yra, viryklė negalėjo būti šilta nuo ankstesnio naudojimo. Po šio įvykio 7–10 kartų jis vėl buvo kepamas ir tai nepasikartojo, vėl griežtai stovėdamas 40 minučių. Taigi įvyko toks šuolis, kad nieko negalėjau paaiškinti. Tačiau, teisybės dėlei, turiu pasakyti, kad duona vis tiek pasirodė nuostabi, už kurią aš labai myliu savo HP-shechka.

Bandelė nebuvo minkyta, ji kabojo kaip lašas kampe ...
ėmė taupyti, vėl dėti ant partijos, įdėti truputį miltų ...
minkytas, HP buvo pavargęs ir išsiuntė mane per mišką, pateikdamas ekrane perkaitimo klaidą ...
atvėsęs ....
vėl pastatė programą, nestovėdamas ...
vėl minko ...

Kokį duonos kepalą gaminote? Turiu gražią bandelę tik tam, kad išeitų didelis kepalas (teisingos formos, bet ne nuoseklus, su nuoseklumu viskas tvarkinga ir mažo dydžio). Bet patikrinus gaunamas daugmaž lygus kepalas.

Tanja, dalinuosi savo žiniomis ...

1. Paimkite paprastos kvietinės duonos receptą iš 500 gramų miltų.
2. Paimkite pusę miltų + pusę vandens + mieles = įdėkite minkymą ant „picos“. Per 10 minučių maišydami mes kontroliuojame nuoseklumą, atsižvelgiame į visus pakeitimus. Programą nustatome iš naujo, kai ekranas rodomas likus 30 minučių iki programos pabaigos.
2. Nedelsdami nustatykite „pagrindinę“ programą, į kibirą įpilkite likusių miltų ir vandens (su tais pačiais pakeitimais, kaip su „pica“), druska, cukrumi, sviestu.
3. Mes nebemedžiojame koloboko, nieko netaisome, nesikišame į savo darbą. Net jei tešla guli viename kampe ... tada ji bus tolygiai perskirstyta per kaulus.

T.y.
250 gramų miltų, 160 ml vandens, mielių = ant picos. Pas mus tai tarsi tešla. Ant tešlos įpilkite 250 gramų miltų, 160 ml vandens, druskos, cukraus, sviesto ...

kepti bandau iškepti paprastą baltų miltų duoną ...
stresas ..........
Nežinau, kuo atsidursiu ...
Žinau viena, jei išmoksiu kepti duoną ne iš duonos mišinių, o pagal gyvus receptus, prisigersiu iš džiaugsmo

Tanja, nesijaudink, tau pasiseks! Kai nusipirkau šią viryklę (o prieš tai trejus metus turėjau „Moulinex 5004“), iš pradžių tiesiog išprotėjau: ji netiko man į derinimą, o programos atrodė, švelniai tariant, ne tos pačios. Ir tada, kaip davė santuokai, jie ištvėrė, įsimylėjo. Dabar mes visiškai suprantame ir švelniai mylime viryklę.

Žinote, aš nuolat gaminu minkymą ir lyginimą ant prancūziškos tešlos, o tada stoviu 40 minučių arba 1 valandą 45 minutes. Taigi, pastaruosius kelis mėnesius tai buvo griežtai 40 minučių, bet aš žiūriu prieš tris savaites, ir praėjo valanda, ir nėra partijos. Maniau, kad kažkas sugedo elektronikoje. Bet tiksliai, kai jis stovėjo 1 valandą 45 minutes, prasidėjo minkymas. Tuo pačiu metu virtuvėje buvo apie 20 laipsnių temperatūra, mes šąla, visą laiką apsivelkame šiltais drabužiais. Ir kodėl viryklė staiga taip sureagavo, neaišku. Šią dieną tai buvo pirmoji duona, tai yra, viryklė negalėjo būti šilta nuo ankstesnio naudojimo. Po šio įvykio 7–10 kartų jis vėl buvo kepamas ir tai daugiau nepasikartojo, vėl stovėdamas griežtai 40 minučių. Taigi įvyko toks šuolis, kad nieko negalėjau paaiškinti. Tačiau, teisybės dėlei, turiu pasakyti, kad duona vis tiek pasirodė nuostabi, už kurią aš labai myliu savo HP-shechka.

Kodėl aš nustebau: tai ne pirmas kartas, kai šis klausimas keliamas mūsų temoje, o vasarą buvo karšta ir kažkaip. Mano krosnis bet kokiu oru yra 30 minučių pagal pirmąją programą, 45 - ant rugių. Laikrodį galima patikrinti. T-t-t!

Mieli patyrę kepėjai, padėkite kepti kiaušinių duoną. Ilgai ieškojau svetainėje, bet nieko nerasta. Recepte yra pieno miltelių, aš jo neturiu, bet yra tik pienas. Mes dedame pieną, o ne vandenį pagal receptą, ir 2 šaukštai. l. pridėti miltų? Turiu tik 2 dienų kepimo patirtį

Irina, aš labai noriu išbandyti duoną 50x50, aš įdėjau receptą į savo žymes))))
Aš gausiu normalių miltų ir tikrai pabandysiu)))

ir šis netrukus pradės kepti

apskritai, kepta ...
šonai įdegę, o viršus visiškai baltas, kodėl?
kai kepiau duoną iš mišinio, kepalas buvo tolygiai įdegęs

atvės, pažvelk į vidų

apskritai, kepta ...
šonai įdegę, o viršus visiškai baltas, kodėl?
kai kepiau duoną iš mišinio, kepalas buvo tolygiai įdegęs

atvės, pažvelk į vidų

Tanja, tavo stresas jai buvo perduotas. Taigi viskas tikriausiai pagal jūsų šūkį. Svarbiausia, kad jis būtų skanus.

Mieli patyrę kepėjai, padėkite kepti kiaušinių duoną. Ilgai ieškojau svetainėje, bet nieko nerasta. Recepte yra pieno miltelių, aš jo neturiu, bet yra tik pienas. Mes dedame pieną, o ne vandenį pagal receptą, ir 2 šaukštai. l. pridėti miltų? Turiu tik 2 dienų kepimo patirtį

Kalbant apie mane, instrukcijose pateiktuose receptuose yra per didelis skysčių kiekis. Tai tiek, kiek įdėjau, kai kepiau, nors ir ne su sausomis mielėmis, o su presuotomis, tačiau tai nepakeičia likusio kiekio. Taigi galite kepti sausai taip:

kvietiniai miltai 500 g
vandens 100 ml
pieno 100 ml
druskos 2 arb matmenų
cukraus 2 v.š. l. matmenų
sviesto 30 g
kiaušiniai 2 vnt.
vanilinio cukraus ½ paketėlio
mielių presai. Krivoy Rog 9-10 g.

o, mirsiu iš juoko))))

pirma, duona pasirodė sūri, kodėl aš pagalvojau, kai pridėjau druskos ...
antra, trupiniai yra tankūs ir drėgni, kaip nepakankamai termiškai apdoroti

BET, pluta skani !!! ypač gerai alui!

o, mirsiu iš juoko))))

pirma, duona pasirodė sūri, kodėl aš pagalvojau, kai pridėjau druskos ...
antra, trupiniai yra tankūs ir drėgni, kaip nepakankamai termiškai apdoroti

BET, pluta skani !!! ypač gerai alui!

Gal todėl viršus yra blyškus, kuris yra sūrus? Jūs, aišku, labai norėjote prisigerti. bent jau alus, cia duona ir isbandyta.

Savo mieste neradau melasos, ją radau internetinėje parduotuvėje kartu su agramu ir keletu skystų raugų - ar verta vartoti? O kas kepa su šviežiomis mielėmis, ar galite uždėti laikmatį? Informacijos yra daug, viskas jau sujaukta - arba aš apie tai skaitau, ar ne. Netrukus atostogos baigsis, nebebus laiko sekti koloboką

Taip, jūs tikrai galite.

Bet kaip? Ištirpinti vandenyje ar sutrupėti ant viršaus?

Bet kaip? Ištirpinti vandenyje ar sutrupėti ant viršaus?

Tai įmanoma iš anksto minkant tešlą (tai yra geriau), galite ją sutrupinti iki kibiro dugno, tada miltus, druską, cukrų, sviestą ir ant jo - skystą. Beje, druską ir cukrų galima iš anksto ištirpinti skystyje, o po to supilti ant miltų .. Paprastai augalinį aliejų aš maišau toje pačioje vietoje, su skysčiu - druska ir cukrumi. Ant paties galo gabalėliais uždėjau sviesto.

Gal todėl viršus yra blyškus, kuris yra sūrus? Jūs, aišku, labai norėjote prisigerti. bent jau alus, cia duona ir isbandyta.

vyras sakė, kad jis vis tiek skanesnis už parduotuvę
jie jau valgo bandelę))))

vyras sakė, kad jis vis tiek skanesnis už parduotuvę
jie jau valgo bandelę))))

Na, Tanechka, ir tu buvai nusiminusi! : girl_claping: Bėda prasidėjo!

Ir apgailestauju, kad mano duona taip blogai valgoma, noriu kepti kiekvieną dieną, einu dabar pažvelgti į duonos dėžę ir netrukus pradėsiu dalinti kaimynams!

Ir apgailestauju, kad mano duona taip blogai valgoma, noriu kepti kiekvieną dieną, einu dabar pažvelgti į duonos dėžę ir netrukus pradėsiu dalinti kaimynams!

Mano draugas nuolat atnešė duonos į darbą))) vkuuuuusny
taip mano noras pradėjo turėti duonos gamintoją ir taip pat kepti tokių gėrybių

Atėjo Hochunas ir noras išsipildė

Ir man tai tiesiog sekasi, aš kepu kiekvieną dieną, šiandien rugiai kitą dieną yra balti. Taigi jie keičiasi.

mums visiems taip patiko balta spalva, jie valgo su malonumu, bet rugiai nėra labai ...
Užsisakiau visokio salyklo ir raugo, gal su jais bus skaniau ...

Tai pasiteisins, tikrai pasiseks, bėda yra pradžia.

Ar ruginės duonos režimas veikia SD_ 2501 modelyje? Duoną sugadinau du kartus, ir viskas pagal receptų receptus.

Turiu 2501, rugiai labai gerai kepa, ziurek cia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169416.0... Niekada nekepiau iš knygos, receptus pasiėmiau iš forumo.

Ar ruginės duonos režimas veikia SD_ 2501 modelyje? Duoną sugadinau du kartus, ir viskas pagal receptų receptus.

Ar tas turi sėlenas? Yra klaida, daug vandens. Aš pilu 340-350ml, viskas pavyksta. Kai kur yra „Temka“ įrodyta „Panasonic“ receptų, patikrinkite ten.

[Dėmesio pradedantiesiems! Sveikiname prisijungus prie draugiškos kepėjų kompanijos!]

Kaip skaityti pirmąjį įrašą gijoje?

Dėmesio pradedantiesiems! Sveikiname prisijungus prie draugiškos kepėjų kompanijos!

„Panasonic“ duonos gamintojų veikimas skiriasi, palyginti su kitais.
Nepatingėkite studijuoti instrukcijas.
Jei turite klausimų, perskaitykite temą
Duonos gamintojų „Panasonic 254-257“ ypatybės.

Nemėginkite ir nemėginkite iš karto išspręsti egzotiškos duonos recepto ar greito kepimo programos! Pradėkite nuo paprastos kviečių duonos pagal pagrindinę programą!

Perskaityk „Duonos kepimo duonos aparate vadovas“ ir mokytis „koloboko taisyklė“ (žr. toliau pateiktas būtinas nuorodas, jas galima „spustelėti“) tavo minimumas... Atkreipkite dėmesį, kad receptai dažnai yra orientuoti į tam tikrą miltų standartą, kurio mūsų parduotuvėse parduodami miltai gali neatitikti! Todėl koloboko taisyklė leidžia sureguliuokite tešlą maišymo stadijoje.

Nieko kito nereikia pradėti.

Likusią dalį mes perskaitėme jau gavę bent jau minimumą, tai yra, pirmąją patirtį su duonos gamintoju!

Supraskite, kad maisto kiekis ir svoris nėra tas pats!
250 mililitrų (standartinis stiklas) yra tik 160 gramų miltų!

Elektroninėse svarstyklėse skalė gali būti kilogramais arba gramais, arba uncijomis ir svarais. Būk atsargus!
Skyriuje Naudingi patarimai ir pagalba kepant duoną
yra gražu DUONOS SUPRATIMAS NAMUOSE DUONOSE,
atkreipkite ypatingą dėmesį Koloboko taisyklei

Temoje atsižvelgiama į visas įmanomas taisykles, klaidas ir nuorodas į jų sprendimus
Duona vėl nepasiteisino, viską dariau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai?
Dėmesio! „Panasonic“ instrukcijose yra „gimtoji“ recepto klaida - rugių sėlenų duonoje esantis vandens kiekis. Pasižiūrėk čia



Atminkite, kad VISI receptai duonai gaminti duonos aparate tinka VISIEMS duonos aparatų modeliams.

Pradedantiesiems (ir ne tik) yra skyrius „Lengviausia duona duonos gamintojams“kuriame pateikiami PAPRASTI ir prieinami kviečių bei kvietinių ruginių duonos receptai.

Moderatorius

P.S. Taip pat primenu, kad paprastą temos „ačiū“ galima pašalinti sumažinus įrašų skaičių, kad tema būtų geriau suprantama. Jei jums patiko receptas arba jums buvo suteikta naudinga informacija, spustelėkite „Ačiū“ po forumo nario, kuriam esate dėkingas, avataru. Toks dėkingumas truks amžinai.

================================================

Vektorių naudojimo instrukcijas galite atsisiųsti čia:

Naudojimo instrukcijos SD-2501 ir SD-2500:
#

SD-ZB2502 naudojimo instrukcijos:
#
================================================
Čia miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

ir čia duonos recepto ingredientų skaičiaus perskaičiavimas. Pagalba pradedantiesiems https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderatorius

Aš kepu baltą duoną su manų kruopomis, pamiršau nustatyti dydį, yra pats didžiausias - kas bus dabar? Kepta giliai?

Kiek miltų?

verta didžiausio - kas bus dabar? Kepta giliai?

ne .. kadangi laikas skiriasi tik 5 minutėmis (nuo mažojo), o vidutinis ir didelis laikas yra vienodi

Aš kepu baltą duoną su manų kruopomis, pamiršau nustatyti dydį, yra pats didžiausias - kas bus dabar? Kepta giliai?

Na, tikrai nesudegs. tuo daugiau jūs turite naują HP ir duona juose iš pradžių išnyksta blankiau nei po mėnesio.
Jei bijote, išjunkite jį patys likus 2 minutėms iki pabaigos. Bet nieko nedaryčiau. Patirtis - net neigiama, iš pradžių ji labai naudinga.

Miltai 400 ir manų kruopos, dėka nieko nedaryti, nieko nedarysiu, bet jaučiu, kad ilgai pamiršiu, nustatau režimą, bet net neužsimerkiu dėl plutos ir dydžio
Nors, aš net myliu saulės nudegimą

Viskas bus gerai, na, gal pasirodys šiek tiek tamsiau ir tik

Duona pasirodė po pačiu stogu, vidutiniškai kepta, viršus lygus, lygus! Dabar jis atvės, uždėkite tešlą ant pyragų. Kol laukiau viryklės iš parduotuvės, skaičiau įvairias apžvalgas, buvo ir neigiamų, klaikiai jaudinausi, dabar man atrodo, kad svarbiausia teisingai laikytis recepto, o viryklės neturi ką veikti su juo, ir aš išbandžiau sausas mieles ir uždėjau jas ant viršaus ir apačios, rezultatas yra vienodai teigiamas, vienintelis dalykas yra tai, ko norite, jis yra tankesnis, ar kažkas, duona, kitaip jis nėra nei supjaustytas, nei suteptas kaip kepalas, ir nenorite vargti su orkaite

Na, tikrai nesudegs. tuo daugiau jūs turite naują HP ir duona juose iš pradžių išnyksta blankiau nei po mėnesio.
Jei bijote, išjunkite jį patys likus 2 minutėms iki pabaigos. Bet nieko nedaryčiau. Patirtis - net neigiama, iš pradžių ji labai naudinga.

bet, atvirkščiai, krosnyje yra metai, o duona tapo blankesnė

nusivylusiais jausmais ... duona jau antras kartas
pieno, tiksliai pagal receptą, yra svarstyklės,
prieš tai jis puikiai veikė,
gal del duslo? pakelis baigėsi, nusipirko tuos pačius, nors kitoje parduotuvėje, patikrino, jie dirba, gaila, jei kažkas nutiko medvilnei ...
duona viduje lieka šiek tiek drėgna
Galite papildomai įjungti kepimo režimą, kas jums pasakys? pagalba

nusivylęs jausmais ... antrą kartą gaunu duonos
pieno, tiksliai pagal receptą, yra svarstyklės,
prieš tai jis puikiai veikė,
gal del duslo? pakelis baigėsi, nusipirko tuos pačius, nors kitoje parduotuvėje, patikrino, jie dirba, gaila, jei kažkas nutiko medvilnei ...
duona viduje lieka šiek tiek drėgna
Galite papildomai įjungti kepimo režimą, kas jums pasakys? pagalba

Iškart pasibaigus pagrindiniam režimui kepimas nebus pradėtas, ekrane pasirodys klaida. Būtina, kad HP atvėstų ir tik tada įsijungtų. Galite tiesiog nekepti pagrindiniu režimu, bet tai padaryti „Basic“ režimu „Tešla“, tada įjungti kepimo režimą ir nustatyti laiką ten nuo 30 minučių ar daugiau (nepamenu, kiek laiko), kad šį kartą yra tol, kol jums reikia iš pagrindinio režimo.

Duona neveikia - įtariu, kad yra daug skysčių. Dėl tam tikrų priežasčių tai yra daugelyje receptų. Aš parengiau sau gaires: 500 g kvietinių miltų - 280–290 kv. skysčiai. Ir ne 330, kaip sakoma instrukcijose.

Noriu tankesnės duonos ar kažko, kitaip ji nėra nei supjaustyta, nei sutepta kaip kepalas, ir nenoriu vargintis su orkaite

Taigi norėjau ir tankesnės duonos, kad sviestą būtų galima tepti, įprasta visada pasirodė labai akyta. Iš tų, kurie kepdami man patiko prancūzai iš knygos HP

[Meggi]

mano patirtimi, gauti duonos „po sviestu“:
1. Minkykite šiek tiek tankesnę tešlą,
2. naudoti suspaustas mieles,
3. parūgštinkite skystį - 1-2 arb. natūralus (!!!) obuolių sidro actas.

Arba naudokite kempinės metodą.

nusivylęs jausmais ... antrą kartą gaunu duonos
pieno, tiksliai pagal receptą, yra svarstyklės,
prieš tai jis puikiai veikė,
gal del duslo? pakelis baigėsi, nusipirko tuos pačius, nors kitoje parduotuvėje, patikrino, jie dirba, gaila, jei kažkas nutiko medvilnei ...
duona viduje lieka šiek tiek drėgna

Meggi , ar viskas gerai su miltais? Pabandykite pasikeisti. Aš turėjau tai - duonos staiga nustojo gauti, buvo kažkokia blyški ir drėgna. Paaiškėjo, kad tai miltų problema.

[Meggi]

Meggi , ar viskas gerai su miltais? Pabandykite pasikeisti. Aš turėjau tai - duonos staiga nustojo gauti, buvo kažkokia blyški ir drėgna. Paaiškėjo, kad tai miltų problema.

taip atrodo, parduotuvėje nebuvo mano mėgstamų miltų, teko pirkti tai, kas yra ... netvarka. (

taip atrodo, parduotuvėje nebuvo mano mėgstamų miltų, teko pirkti tai, kas yra ... netvarka. (

Jūsų mėgstami miltai gali nepavykti, ypač rudens pradžioje ar viduryje, su nauju malimu. Plaukėme, žinome.

[Rina]

mano patirtimi, gauti duonos „po sviestu“:
1. Minkykite šiek tiek tankesnę tešlą,
2. naudoti suspaustas mieles,
3. parūgštinkite skystį - 1-2 arb. natūralus (!!!) obuolių sidro actas.
Arba naudokite kempinės metodą.

Faktas yra tas, kad tik naudojant kempinės metodą ir ant presuotų mielių, aš gavau labai porėtą duoną ant pagrindinės (įprastas receptas iš knygos), tačiau viskas yra tas pats, bet tik prancūziškas receptas ir programa yra visiškai kitas dalykas .
Aš ilgai gaminau duoną ant tešlos pagal jūsų Rina metodo, kaip Monna1 mane išmokė, todėl pradėjau tai daryti, man tai labai patiko. Dar niekur nerandu natūralaus acto, bet minkykite jį tankiau - koloboko jau seniai nesekau, pats kažkaip ten minkiau

kiek mielių naudojate? Gal pabandykite sumažinti kiekį trečdaliu?

Aš įdėjau kažkur + - 8 gramus 400 gramų miltų. Bandžiau jį sumažinti iki + - 6-osios, viskas taip pat veikė gerai.

suspaustų mielių norma yra 1,5–2 gramai 100 gramų miltų. Tai yra, 400 gramų norma yra 6. Aš bandyčiau įdėti tik 4.

Maždaug trečdalį vandens galite pabandyti pakeisti pieno išrūgomis.