Mamos sausainiai

Mamos sausainiai

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Naminė grietinė	300 g
Kiaušiniai	4 dalykai.
Cukrus	1 stiklinė
Druska	žiupsnelis
Kvietiniai miltai	1 kg
Kepimo milteliai (kepimo milteliai)	10–12 g.
Vanilinas arba vanilinis cukrus	1 pakuotė

Gaminimo būdas

• Greitai suminkykite ingredientus į elastingą tešlą, neatidėliokite proceso. Iškart pradėkite pjauti. Nupjaukite apie 1/4 pyrago ir suvyniokite į maždaug 7-10 mm storio plokščią pyragą, sausainius uždenkite išpjovomis. Mes su dukra norėjome išbandyti naujas išpjovas, todėl gaminome tokius kaip „Linets“ sausainius su įdaru ir plonai iškočiojome tešlą (apie 5 mm).
• Kočiojant paplotėlius, cukrų paprastai apibarstome cukrumi, šiek tiek suvyniojame į tešlą, aš kartais į cukrų įdedu šiek tiek cinamono. Jei kalbame apie aromatus, tai kartais į tešlą įdedu citrinos ar apelsino žievelės, bet puiku pridėti 1–2 arb. sausų levandų žiedų! Krosnelė 200–220 ° C temperatūroje 7–10 minučių, kol jos ims skleisti malonų kepamos tešlos kvapą, per daug nesuplaus, taps sausos ir turėtų likti minkštos.

Pastaba

Šis receptas yra paprastas. Tikriausiai taip kepa kiekviena šeima. Bet aš jį jau myliu, nes tai MAMOS RECEPTAS, ir šiuo vardu jis buvo perduodamas iš kartos į kartą begalę kartų! Taip kepė mano mamos močiutė, ji mokėsi iš JOS motinos, o aš - iš SAVO. Štai „vanilės“ tema. Kalbant apie patį receptą, leidžiama jį koreguoti atsižvelgiant į tai, ką šiandien turite šaldytuve. Pavyzdžiui, jei nėra naminės grietinės, galite pasiimti parduotuvę grietinės, tada į tešlą reikia įdėti sviesto (galite net margarino ar taukų). Vietoj grietinės tiks net bet koks fermentuotas pieno gėrimas - jogurtas, kefyras ir kt., Tačiau nepamirškite pridėti riebalų! Man atrodo, kad jie dar minkštesni kefyre. Jei kas nori kepti, gero apetito!

super slapukai. šaldytuve visada turime naminės grietinės. taigi tai pravers

[nonna4ka]

super slapukai. šaldytuve visada turime naminės grietinės. taigi tai pravers

Tavo sveikatai, nonna4ka!

[Airių,]

Airių, ačiū už nostalgišką sausainį! Tikrai mama ... Manau, kad kiekvienoje šeimoje tai būtent „mama“.

Tiks parduotuvės riebalai, ar tada negalite pridėti aliejaus?

Tiks parduotuvės riebalai, ar tada negalite pridėti aliejaus?

Svetlana, jei parduotuvėje rasite grietinės, kurios riebumas yra 40% ar daugiau. Jei mažiau, geriau pridėti 100–150 gramų sviesto arba gero margarino. Pastaruoju metu viską kepu tik svieste.
Gero apetito!

nenuostabu, kad atėjau))
pagal šį receptą aš visada gaminu sūrus krekerius, o viršuje yra druska ir kmynai, kalendra ar žolelės. bet kad jie būtų saldūs, neatsirado.
atėmė žymes, ačiū

[Žegeris]

nenuostabu, kad atėjau))
pagal šį receptą aš visada gaminu sūrus krekerius, o viršuje yra druska ir kmynai, kalendra ar žolelės. bet kad jie būtų saldūs, neatsirado.
atėmė žymes, ačiū

Žegeris, tavo sveikatai! Jei jums patinka saldūs kepiniai, jums tai patiks!

Mes su sūnumi gaminome tokius sausainius ... ne visai pagal receptą ... tiksliau, visai ne pagal receptą ... liko tik idėja ... apskritai iš to, ką jie rado šaldytuve
240 grietinės (20 ir 30%), 500 miltų, 2 kiaušiniai, 1 šaukštelis kepimo miltelių, 190 naminio vanilinio cukraus, žiupsnelis druskos.
Pasirodė - veikiau sausa ... autorei be pretenzijų ... buvo mintis pridėti sviesto, bet paskui ji išėjo ... bet veltui. Tešla pūtė normaliai, bet nebuvo riebi ... man atrodo, kad ji turėtų šiek tiek spindėti nuo riebalų ...
Padalinta į 4 dalis ir pagaminta keturių rūšių sausainiai - visai tokie, su razinomis, sėklomis, graikiniais riešutais.
Pasirodė tokia sausainių lėkštė
🔗

[DenRasskas]

DenRasskas, turite nuostabius sausainius !!! Be abejo, be sviesto, ant neriebios grietinės tai bus šiek tiek žinutė ... Bet, aš kartais taip pat darau, kai noriu sukrėsti ką nors panašaus į skrebučius!