Bulvių ir pupelių salotos

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Virtuvė: Čekų

Ingridientai
Bulvės	500 g
Žaliosios pupelės	300 g
Nusilenkti	2 vnt.
Daržovių aliejus	4 šaukštai. l.
Stalo actas (pageidautina natūralus)	2 šaukštai. l.
Druska
Pipirai
Petražolės	Kelios šakelės

Gaminimo būdas

Salotoms geriau imti mažus pailgus bulvių gumbus. Nulupkite, supjaustykite 0,5–1 cm storio griežinėliais, apkepkite iš abiejų pusių nedideliame kiekyje augalinio aliejaus arba patepkite aliejumi ir kepkite orkaitėje 20 minučių 260 * C temperatūroje vidutiniu greičiu. Kol bulvės kepa, 5-10 minučių pavirkite nuplautas ir nuluptas šparagines pupeles. Kadangi dabar pavasaris, turiu šaldytų pupelių, kurias pavirinau 1 min. Ji išmetė jį į kiaurasamtį, atvėsino. Smulkiai supjaustykite svogūną. Kai bulvės suminkštės, pabarstykite jas ant svogūnų ir palikite atvėsti oro kondicionieriuje. Petražoles smulkiai supjaustykite. Paruoškite padažą: sumaišykite 4 šaukštus. l. mėgstamas augalinis aliejus, 2 valg. l. mėgstamo acto, įberkite žiupsnelį druskos ir šviežiai maltus pipirus. Švelniai sumaišykite bulves, pupeles ir petražoles ir užpilkite padažu.
Pusryčiai paruošti. Paskambinkite savo namams prie stalo!

Pastaba

Pasirodė ne taip gražu, kaip kalendoriaus, iš kurio paimtas receptas, paveikslėlyje. Tikriausiai pupelės neužšalo teisingai. Bet pupelių sezonui buvo išbandytas receptas. Salotos skanios. Švelnus obuolių sidro acto rūgštingumas, suminkštintas geru augaliniu aliejumi, pabrėžia ir subalansuoja kiekvieno paprasto salotų ingrediento skonį, todėl jis yra gana apetiškas.