Jogurto gamintojas - pasirinkimas, apžvalgos, naudojimo klausimai (2)

[Liudmila]

Aš vis dar nusipirkau šį modelį

Liudmila, sveikinu su puikiu pirkiniu. Sėkmės gaminant rūgpienį. Aš turiu du iš jų už 1 litrą ir 2 litrus, todėl aš naudoju abu ir nekeisiu į jokius kitus. Noriu gaminti viską grietine, jau nusipirkau raugą, bet vis tiek negaliu prie jo prieiti. Jei gaminsite varškę, norėčiau išgirsti jūsų nuomonę, nors varškę gaminu lėtoje viryklėje, turiu varškės režimą, bet esu visų rūšių mėgėjų mėgėja.

Merginos, padėkite man, aš nežinau, kurį jogurto gamintoją rinktis. Aš namuose turiu tefalą už 12 stiklinių, bet kadangi vasarai keliuosi į dachą, noriu ir aš ten nusipirkti, o kilo klausimas? Aš renkuosi tarp redmondo ir stebos. Steba turi būti užsakyta iš Maskvos, o Redmondą galima nusipirkti pas mus. Patarkite, avilio protas daro stebuklus

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Dachai rekomenduočiau „Oursson“ termoso jogurto gamintoją. Ir tai nepriklauso nuo elektros, o rezultatas yra puikus.

[Olga]

Olga, ačiū už patarimą, bet aš noriu stiklainių, ir tai yra patogiau

Įdomu, o kokiuose įrenginiuose pieną-varškę ir grietinę lengviau ir paprasčiau gauti animaciniame filme ar specialiame quehnybwt & O gal paruošimo sudėtingumas priklauso nuo prietaiso tipo?

Viskas priklauso nuo įrenginio galimybių, pavyzdžiui, mano duonos virimo aparatas turi „jogurto“ funkciją, todėl atskiro jogurto gamintojo man visai nereikia. Dedu į orkaitę didelę (1,8 l) skardinę rauginto pieno ir po 4 valandų gaunu puikų jogurtą.
Pieną, skirtą varškės sūriui, fermentuoju puode, tas pačias 4 valandas, tada iškart įjungiu „sriubos“ programą 20 minučių, masė pašildoma ir sutirpinama, tik turiu ją išimti, atvėsinti. ir išmeskite. Minimalus kūno judesių skaičius.
Jogurtui aš naudoju „Aktivia“ parduotuvės jogurtą kaip pradinę kultūrą, tada jį perkraunu savo paties jogurtu, o varškė paprastai fermentuojama su kuo nors iš jo - šaukštu seno jogurto, jogurto, jogurto ar grietinės, pora šaukštai išrūgų.

Taip pat norėjau sužinoti apie Redmondo stiklainius. Koks tvirtas jų dangtis? Ar galite pasiimti stiklainius su savimi, nebijodami, kad jie nutekės į maišą?)

Iš pradžių dariau termostatinį jogurtą atskiruose indeliuose ir ėmiausi nagų prie šių taurių, bet paskui nusprendžiau, kad maisto prekių parduotuvėje bus lengviau nusipirkti bet kokius patogius ir gražius uogienės-uogienės stiklainius, kaina bus tokia pati, ir net + saldi premija.
Ir dabar man nereikia mažų skardinių, iškart pasiimu didelę, man patogiau laikyti šaldytuve ir reikiamą kiekį supilti į stiklines.

Mergaitės ir berniukai, labas popietė,
Sutaupyti!
Noriu, kad mama (72 m.) Po eglute padėtų jogurto gamintoją.
Aš pats jau keletą metų gaminu jogurtą ir grietinę multivarke, man tai puikiai tinka. Bet mamos „Panas-10“ jame negalima padaryti. Ji nesutiks su nauju CF.
Mums reikia paprasto ir patikimo „Gizmo“ iš „Wishlist“ - tiek didelio puodelio, tiek mažų stiklinių pagrindo buvimo. Variantas - nusipirkti bet kokį tinkamą patiekalą Auchane neduos važiavimo)))
Užlipau ant Ali ... kažkaip nesu pasirengęs mokėti 7-10 tr už jogurto gamintoją, suprasdamas, kad už šiuos pinigus galite nusipirkti pilnavertį MV ar net du, iš kurių gamins jogurtą ir daug kitų dalykų. ...

Būčiau dėkinga už patarimus ir pagalbą

[Omka]

Omka, Aš asmeniškai visus savo jogurto gamintojus atidėjau į šalį ir mėgaujuosi OURSSON termosinių jogurtų gamintojais. Pigūs ir linksmi. Mano mama (79 m.) Taip pat reguliariai gamina joje rūgpienį.

[Belka13]

Belka13, Olga, ačiū.
Ir kiek tai tinka? Ji tikrai nesivargins kiekvieną dieną ... ir neaišku, ką daryti su likusiu maistu.
Aš paprastai gaminu jogurtą iš litro pieno, kaip tik laiku, kad galėčiau suvalgyti ...
Kodėl galvojau apie akinius, kad tuo pačiu metu galėtumėte įdėti jogurto ir kefyro ar grietinės ...

[Olga]

Olga, Fermentuoju litrą pieno. Kartais gaminu pusę grietinės. Tada išimu stiklinę ir įdedu reikiamą porciją sau. Žinoma, vienu metu negalima gaminti dviejų produktų. Bet jūs galite nusipirkti papildomą stiklinę - įdėkite vieną produktą naktį, o po pietų į kitą stiklinę - kitą.

Turiu visavertį mūsų sūnų, bet noriu ir termoso, nežinau kodėl), kur dar galėčiau nusipirkti pigiau?

[Julija]

Julija,
O kaip jums patinka mūsų sūnus, ar jis perkaista?
Ir net nemaniau, kad jogurto gamintojo pasirinkimas yra toks vargas ... atrodo, kad jie visi vienodi, bet nesuprantu, ko imtis ...

[Julija]

Julija,
O kaip jums patinka mūsų sūnus, ar jis perkaista?
Ir net nemaniau, kad jogurto gamintojo pasirinkimas yra toks vargas ... atrodo, kad jie visi vienodi, bet nesuprantu, ko imtis ...

Perkaista, aš padėjau substratą ant dugno. Ir kažkaip ne visada, arba aš naudoju skirtingus lizdus, ​​arba skardines iš skirtingų medžiagų. Apskritai nerizikuoju, dedu popierines servetėles.

Merginos, sveiki visi. Sakyk, prašau, aš nepastebėjau visos temos ir arba neradau, arba kažkuriuo metu pažvelgiau į lubas, niekas neturi „Kitfort 2005“ jogurto gamintojo su graikiško jogurto sietu? Gal kas turi, ka sakai?

Žiūriu ir Kitfortą. Jau turiu arbatos virimo aparatą ir daugiafunkcinį pjaustytuvą iš šios įmonės. Dėl kokybės priekaištų nėra. Taigi namuose jau yra jogurto gamintojų (2), bet čia man patinka sietelis))) Ir tai taip pat nėra brangu ...

Taigi sietas ir kaina mane sužavi. Aš taip pat turiu sraigę ir garų šluotelę iš „Kitik“, pah-pah-pah, nors viskas veikia be pretenzijų. Mergaitės, galbūt kažkas jau turi, atsakykite)))

Draugai, padėkite man apsispręsti dėl jogurto gamintojo pasirinkimo.
Ryšium su vaiko gimimu kilo mintis pieno produktus gaminti patiems. Be tikro jogurto, kefyras, narinas, galbūt varškė domina ...

Apskritai yra du pagrindiniai klausimai.
1. Stiklainių dydis.
Yra modelių, kurių viduje dedami ne 6–8 maži indeliai, o vienas didelis. Tai man atrodo geriausias variantas, nes pasirodo mažiau rūpesčių dėl skardinių skalbimo ir plikymo. Jei norite, matyt, galite įdėti bet kokį konteinerį į didelį įrenginį, nebūtinai „gimtąjį“? Skystiems produktams, pavyzdžiui, kefyrui, patogesnė atrodo didelė talpykla. Arba čia yra spąstų, galbūt dideliame konteineryje produktas pasirodo blogesnis dėl netolygaus šildymo?

2. Galimybė rankiniu būdu nustatyti temperatūrą.
Kai kuriuose modeliuose (deja, jų yra nemažai) galite temperatūrą nustatyti rankiniu būdu, arba jogurtui ir kefyrui yra skirtingi režimai. Panašu, kad jiems turėtų būti šiek tiek kitokia temperatūra. O gal neverta dėl to vargti ir jogurtą bei kefyrą galima virti paprastai bet kuriame jogurto gamintoju?

O gal neverta dėl to vargti ir jogurtą bei kefyrą galima virti paprastai bet kuriame jogurto gamintoju?

Jei kefyras yra teisingas, jis gaminamas iš grybelio ir kambario temperatūroje; jam nereikia jokio prietaiso.

Aš, dalyvaujant skirtingiems jogurto gamintojams, toliau giriu Oursono termosą! Kaip šaunu jame gaminti jogurtą !!! Turiu jam nupirktą krūvą skardinių. Jokiu problemu. Jogurtas / kefyras tirštas! O jei vaikai nori skysčio, tai aš juos plakau su cukrumi iki burbuliukų. Aš esu labai laimingas! Nors musonietiškas jogurto gamintojas su mažais keramikiniais indeliais taip pat yra labai malonus. Bet jogurto fermentatorius mane perkaitino per juodą (. Ir ne vieną, o dvi. Aš nusipirkau pačią pirmąją partiją.

Aš taip pat myliu savo „Orsik“, bet, tik tam atvejui, įdėjau silikoninį kilimėlį, nusipirkau jį „Fix“ už 50 rublių po karštu, nors aš matavau temperatūrą, atrodo, 41–42, bet aš padėjau kilimą tas pats. Kitforte sužavi būtent koštuvas))), kaip ir šarka, viskas puiku))). Noriu užsisakyti dviejų litrų keramikos indelį iš „Orson“, gražus)))

Tuo tarpu aš žaidžiu su tefal delis į 12 indelių.Mano šeimai yra daug, bet aš stengiuosi juos išmokyti to, kas naudinga.
Fermentatorius Orsonas siaubingai perkaito. Orosas „Thermos“ yra, bet tingus tai daryti, nors viskas pasirodė labai skanu.
Man klausimas, ar viena skardinė, ar daugybė skardinių, buvo išspręsta mažų skardinių naudai, nes man nepatinka išrūgos, kurios išsiskiria į skardinę, kai iš jos išsaugote reikiamą dalį. Bet tai yra mano tarakonai.

nes nemėgstu išrūgų, kurios išlenda į stiklainį, kai išsaugai nuo jų reikiamą porciją.

Jei paruoštas jogurtas bus sumaišytas, išrūgos nebebus plakamos.

Ryšium su vaiko gimimu kilo mintis pieno produktus gaminti patiems.

Taip pat dėl ​​tos pačios priežasties vėl išsitraukiau jogurto gamintoją. Po daugybės variantų nusprendžiau, kad man patogiau atskiruose puodeliuose, o ne dideliais kiekiais, nes aš pristatiau kūdikiui papildomą maistą ir daviau jam naują indelį kiekvienam valgiui, o jūs galite laikyti rūgštus pienelis kūdikiams tik 3 dienas ...
Turiu paprastą apvalaus „Moulinex“ jogurto gamintoją. Stiklainius pakeičiau plastikiniais jogurto gamintojo dangteliais į 220 ml indelius iš maisto su alavo dangteliais, kuriuos galima išvirti mikronu.

Ši technologija pasiteisino iki automatizmo - darau tai užsimerkęs: litras pieno keliose pakuotėse su užsukamu dangteliu. Keletą minučių dedu į karštą vandenį, išimu, atidarau, švelniai supilu raugą, maišau 1 min. Stiklainius su dangteliais sterilizuoju iš anksto mikrofone, karštus dedu į jogurto virimo aparatą. Pieną su raugu supilu tiesiai į karštus stiklainius, įjungiu jogurto virimo aparatą. Po 4 valandų bifivitas areštuojamas, uždarau steriliais dangteliais ir šaldytuve, po 4 valandų paruoštas nuostabus saldus ir subtilus fermentuotas pieno produktas - kūdikis valgo ant abiejų skruostų.

Jei išrūgos yra aktyviai atskiriamos, tikėtina, kad fermentacijos metu produktas buvo per daug eksponuojamas karštyje. Kai tik sutrumpinau virimo laiką, mano išrūgos beveik visiškai nustojo pjauti.

Jei paruoštas jogurtas bus sumaišytas, išrūgos nebebus plakamos.

Ačiū už patarimą. Nežinau.

ramybė tau su kepėjais!
Turiu 1 litro skardinę ir kartais \ na, kai anūkų nėra su mumis \ antrą dieną nevalgyk, žinoma yra išrūgų, bet aš jas nusausinu ir naudoju minkant duoną

Nukošiu ir naudoju minkant duoną

Neturiu kur dėti išrūgų iš varškės, jei ir aš pradėsiu nutekėti nuo jogurto ...
Ir apskritai skaniau jį gerti kartu su jogurtu, nei atskirai, na, jogurtas po maišymo išlieka tirštas, nors jau pasirodo, kad nėra termostatinis.

Ramybė jums, kepėjams!

Na, jei česnakui, tai iš litro išrūgų skardinės gausite 50 gramų \ kartais šiek tiek daugiau \

Ačiū už patarimą!

Aš, dalyvaujant skirtingiems jogurto gamintojams, toliau giriu Oursono termosą! Kaip šaunu jame gaminti jogurtą !!!

Žiūrėjau į termoso instrukcijas, bet kažkaip sujaukiau tą momentą, kai ten buvo pilamas verdantis vanduo, kuris liečiasi su skardine. Ar tai ankstyvoje stadijoje sukelia perkaitimą?

Aš nusipirkau sau VITEK-VT 2600 W už 1890 rublių, atėmus 1000 rublių premijų, pasirodė 890 rublių. Lo stiklainiai 170 gr. tik užkandžiui. Aš tai darau per dvi dienas, ne vieną santuoką. Jis išsijungia automatiškai, bet be signalo. Abu su žmona esame labai laimingi.

Sveiki!
Tie, kurie žino, pasakyk man, kodėl negalima gauti jogurto ant sausos raugos?
Jogurto gamintojoje aš gaminau jogurtą su „Activia“, paskutinį kartą perėjau prie sauso raugo.Viskas buvo gerai.
Vakar aš nustatiau jogurtą virti. 10 valandų jis išliko vandeningas, naktys šaldytuve situacijos nepakeitė. Vėl įdėjau į jogurto ruošimo mašiną, išrūgos jau yra atskirtos, o rezultatas yra tas pats.
Kas tai gali būti?

[Mirabel]

Mirabel
Jums gali nebūti gyvos kultūros ar perkaisti pienas. Jei pienas yra šaltas, jo nekaitinote, tada negalite laukti rezultato.

[Elena]

Elena, labai ačiū už atsakymą!
tikriausiai pienas yra perkaitęs, nes kas galėjo atsitikti su kultūra Jis buvo neseniai įsigytas ir laikomas normaliomis sąlygomis

[Vika]

Vika, ar naudojatės termometru?
Kai neturėjau kulinarinio termometro ir neturėjau jogurto gamintojų, pirmieji eksperimentai buvo atlikti su įprastu elektroniniu termometru.)))
Taigi, pagal mano jausmus, norima temperatūra buvo žemesnė. Jei ne tas termometras, tada nebūtų jogurto. ;-)
Galite perkaisti be termometro.
Laikyti kultūrą šaldytuve?

Dėl jogurto galite nusipirkti centų vonios termometrą, parduodamą vaikų skyriuose, tačiau jų skalė yra tik iki 50 laipsnių.

naudokite termometrą

Prisipažįstu, kad kitą kartą būsiu atsargesnė be termometro.
kai gaminau jogurtą su „Activia“, jį tiesiog ėmiau ir pieną kambario temperatūroje, ir viskas buvo gerai, maniau, kad tiksliausio tempo nereikia ir su sausa raugu

Laikyti kultūrą šaldytuve?

ne, ne šaldytuve. Rašoma, kad būtina laikyti ne aukštesne kaip 23 laipsnių norma. Taigi virtuvėje ant palangės, manau, ji nebus aukštesnė, juolab kad naktį išjungiame šildymą.
po nakties šaldytuve visiškai skystas virto geriamuoju jogurtu

[Vika]

Vika, fermentacijos temperatūra yra svarbi jogurto kokybei. Kai perskaičiau, kad šio produkto tempimo struktūra gali būti dėl fermentacijos žemoje temperatūroje.
Pradinių augalų kultūrą laikau šaldytuve, nes prekybos centruose ir vaistinėse ji laikoma šaldytuve. Manau, kad temperatūra virtuvėje vis tiek kinta visą dieną, net ir ant palangės. Aš jai pasirinkau „šilčiausią“ šaldytuvo lentyną, galite šaldytuvo durų lentynoje.
Galima naudoti bet kokį alkoholio termometrą, kurį galima panardinti į pieną, nusipirkite tinkamą vaistinėje.
Arba įsigykite elektroninį temperatūros daviklį, patogų dalyką taip pat nustatant mėsos, kepinių pasirengimą.

prekybos centruose ir vaistinėse jis laikomas šaldytuve

mes neturime pradinių kultūrų nei vakarienėse, nei vaistinėse. Užsisakiau „Amazon“, tikriausiai irgi buvo šilta ... bet ir aš įdėsiu į šaldytuvą

įsigyti elektroninį temperatūros zondą,

Aš turiu tai! o dabar gaminsiu jogurta tik su juo

[Mirabel]

kai gaminau jogurtą su „Activia“, jį tiesiog ėmiau ir pieną kambario temperatūroje, ir viskas buvo gerai, maniau, kad tiksliausio tempo nereikia ir su sausa raugu

Mirabel, Vika, Pieną imu kambario temperatūroje su sausa raugu ir nešildau, jogurtas visada pasirodo. Bet raugą laikau šaldytuve, perku vaistinėje. ru, ji tikriausiai dabar visur

[Elnio pūlingas]

Elnio pūlingas, dėkoju!
Vakar pasigaminau visai neblogą jogurtą, pašildžiau pieną iki šiek tiek šilto

Sveiki! Nekantravau pirkti jogurto gamintoją, susilaužiau galvą, perskaičiau visą forumą. Sustojo Oursinkyje, bet kurį pasirinkti? Jis traukia dviem stikliniais indeliais, bet jogurtą reikia perstumti, tačiau kefyrui geriausiai tinka fermentuotas keptas pienas. FE 1405D pritraukia 10 indelių, du puslitriai grietinės yra tiesūs, bet 8 maži ... per maži. O gal net „Redmond 5204“ pieno virėjas? Išsaugokite - padėkite!

[Olyushk @]

Olyushk @, Ourssono su stikliniais indeliais nebėra ir, kaip suprantu, negaminamas. Dabar turiu „Redmond 5204“. Man patinka. Neperkaista. Jogurtas, kefyras, grietinė, acidophilus - darau viską, kas jame yra. Apskritai ji turi daug galimybių. Bet aš fermentuoju tik fermentuotą pieną. Indai dideli, bet jogurtą šaldytuve laikau tiesiai juose, jo neperduodu. Sietas geras, dažnas. Jūs netgi galite apversti jogurtą be papildomo pamušalo. Redmonde mane traukė galimybė pakeisti temperatūrą iki 65 °, o laiką iki 99 valandų. Taip pat mėtė tarp jos ir Ourssono su 10 bankų. „Kuko virėjas“ ir laimėta kaina. Bet dabar aš noriu be jos „Kitfort KT-2007“ su keturiomis skardinėmis.

Bet dabar aš noriu be jos „Kitfort KT-2007“ su keturiomis skardinėmis.

Mes turime du iš jų (namuose ir šalyje).
Labai patogu, kad galite reguliuoti laiką ir temperatūrą. Negalima perkaisti!

„Kitfort KT - 2007“ su keturiomis skardinėmis tik be pagrindinės (man ji per maža). Mielai nusipirkčiau 2 stiklainius po 0,5, bet, matyt, gamtoje tokių nėra.

[Olyushk @]

Olyushk @, todėl paimkite Ourssoną su 10 stiklainių ir nenukentėkite. Be to, jei iš jų perkate jogurto gamintoją, startuolių kultūra yra dovana.

Ramybė jums, kepėjams!

grietinę gaminti brangu

Iš po karvės imu labai gerą pieną, yra 1/2 skardinės grietinėlės, iš jų norėjau grietinės. Orsike maži stiklainiai pasirodys nereikalingi ir nėra patogu gaminti gėrimo produktus. Arba gerti kitą termosą?

[Olyushk @]

Olyushk @, Grietinės negaminsi kiekvieną dieną. Tarp jų galite gaminti kefyrą ir fermentuotą keptą pieną.

Natalija, ar jogurtas tirštas Redmonde? O gal tai labiau priklauso nuo žaliavų nei nuo jogurto gamintojo?

Ramybė tebūnie jūsų kepėja!

Aš galiu valgyti iš litro indelio su šakute, normalaus pieno ir tirštos tešlos! - Aš turiu ves

[atspalvis]

atspalvis, Anatolijus, neįmanoma pasirinkti, o jūsų jogurto gamintojas turi puikių atsiliepimų ...

[Olyushk @]

Olyushk @Jūs esate teisi: kiek tirštas jogurtas bus, priklauso nuo žaliavos ir senėjimo laiko.