Jogurto gamintojas - pasirinkimas, apžvalgos, naudojimo klausimai (2)

Ramybė jums, kepėjams!
Nekelsiu konflikto tarp buku ir aštria galva
bet objektyviai
Temoje pastebėjau, kad paėmiau jogurto gamintoją litre, o dukrą - į stiklainius
Taigi po konkretaus prietaiso naudojimo jis linkęs į mano naudą
Nors tai kainuoja trimis daugiau nei mano - „Tefal YG500132“

Aš ką tik užsisakiau tai („VES H-270 Yoghurt Maker“) šiandien

Labai laukiu jūsų atsiliepimų apie tai.
Kaip viskas yra instrukcijose ir apskritai.

Išoriškai ir įrangos požiūriu - labai įdomu.
Nors firmos visai nepažįstu.

Pridėta 2016 m. Balandžio 4 d., Pirmadienis, 19:35

o kas paruošia 2 litrus jogurto ar kefyro iš karto?

Jie gamina didelėje šeimoje.
3-4 žmonės per dieną, 200 ml (stiklo) yra 600-800 ml. per dieną.

Varškei tinka didelis indas.

Termostatas (puodeliuose) arba rezervuaras (viename dideliame dubenyje) - žinoma, holivaras. Bet jei kas, aš pritariu abiem, bet jei pasirinksite, tada rezervuarą.

Jie gamina maistą didelėje šeimoje.
3-4 žmonės per dieną, 200 ml (stiklo) yra 600-800 ml. per dieną.

Aš gaminu maistą, turiu 3 žmonių šeimą, aš valgau vieną 2 kartus po 250 per dieną, iš viso aš vienas - 500 per dieną, be to, man patinka į kepinius įdėti jogurto, 2 dienas turiu 2 litrus, retai - 3

Labas dar kartą! Turiu jogurto gamintoją „VES VYM 2“. Jį naudoju nuo 2015 m. Lapkričio mėn. Esu labai patenkinta. Kol kas gerai veikia. Vienintelis trūkumas yra tik 1 litro talpos indas. Nesuprantu, kodėl visi rašo apie 6–8 valandas darbo. Per 4 valandas gaunu nuostabų jogurtą, išbandžiau įvairias startuolių kultūras, užsukau į „Vivo“.

kodėl visi rašo apie 6–8 valandas darbo

Skirtingi raugai ir skirtingi dalykai.
Ir jei temperatūra leidžia, tada tokiuose prietaisuose kaip fermentatorius ne tik jogurtas, bet ir gira, vynas. Tai taip pat kitoks laikas.

„Yogrtnitsy“, kuriame šildymas eina per vandenį, yra geresnis nei tie, kur šildymas vyksta tik per dugną.
Prisiminkite, kokių nenaudojamų „elektrinių keptuvių“ turite, kurias perėjus su termostatu gausite jogurto gamintoją ...
Gili keptuvė, lėta viryklė, duonos virimo aparatas, viskas, ko jums patinka, net elektrinė keptuvė iš SSRS ...

hmm ... čia aš turiu keptuvę (Tefal visialis 1250) ... ji stovi nenaudojama, gal jie atsisakė riebių patiekalų, ir man gaila aliejaus. teflonas dubenėlio viduje yra šiek tiek susidėvėjęs ... temperatūrą galima reguliuoti nuo 150 iki 190 laipsnių. klausimas: kaip jį paversti jogurto gamintoju ar kas dar naudinga? (namuose taip pat yra duonos virimo aparatas, lėta viryklė. Noriu tiršto, geriamo jogurto, grietinės, kefyro, sūrio, varškės nėra pastos, bet dideliais gabalėliais šlapia)
Aš esu iš Jekaterinburgo (kažkoks termostatas, termometras, kur geriau pasiimti ir kaip juos naudoti gruzdintuvės atveju? Beje, jos instrukcijose neradau galios, tačiau vardinėje plokštelėje sakoma 1830–2000 W. Pavyzdžiui, jie rašo duonos aparate iki 550 W, mano nuomone, 900 W multivarke, naujame (jei perku) 20 W jogurto virimo aparate) ... Paaiškinkite man, nes keptuvėje yra 100 galingesnė nei jogurto gamintoja. tai yra keptuvė visada bus įjungta / išjungta? Kiek tai ekonomiška ir ar nėra pavojinga vedant tokias lenktynes? Ir dar vienas klausimas: juk tarp dangčio ir kūno yra vištienos kiaušinio dydžio skylė, kai nuimate sietą rankena bulvėms. kaip jį uždaryti?

Pridėta 2016 m. Balandžio 5 d., Antradienį, 10:17

Ir jei temperatūra leidžia, tada tokiuose prietaisuose kaip fermentatorius ne tik jogurtas, bet ir gira, vynas. Tai taip pat kitoks laikas.

Dabar mano klausimas subrendęs: internete radau fermento fermento vyno iš irgi receptą.ar ne vynas nuspalvins indą? kaip tada nusiprausti? (receptuose rekomenduojama palaikyti iki 168 valandų per savaitę (!)

[tik]

Aš ką tik užsisakiau tai („VES H-270 Yoghurt Maker“) šiandien

Mane labai domino jogurto gamintojas VES H-270, bet instrukcijos niekur nėra.
Šį rytą rašiau el. Paštu iš gamintojo svetainės kontaktų skyriaus ir gavau atsakymą! Maniau, kad jie neatsakys, jei atvirai. Pagarba tam.

Mano klausimas buvo toks (iš dalies cituoju):
"Ar ten keičiasi temperatūra? O gal kiekviena programa turi savo temperatūrą? Kuri?"

Kaip veikia varškės programa? Juk raugintai varškei reikia dviejų etapų - pirmiausia kaip jogurto 38–40 laipsnių, tada aukštos 60–70 laipsnių temperatūros, pakeičiant vandens vonią išrūgoms atskirti “.

Gavau atsakymą ir instrukcijas kiekvieno puslapio nuotraukos pavidalu:
„Varškė gaunama išpilant jogurto masę be papildomo kaitinimo.
Įrenginyje yra du konteineriai. Vienas skirtas fermentacijai, kitas - išraiškai + filtras išraiškai. "

Nežinau, ar čia galima įkelti instrukcijos nuotrauką, todėl susidomėjusiems ją perpasakosiu savo žodžiais.

- temperatūra ten nesikeičia
- yra dvi programos, vadinamos F1 (jogurtas) ir F2 (grietinė). Galbūt jų temperatūra skiriasi, tačiau instrukcijose apie tai nėra nė žodžio.
- pagal nutylėjimą F1 turi 8 valandas, galite + - iki 24 valandų, o F2 pagal numatytuosius nustatymus - 12 valandų, galite + - iki 48 valandų.
- pasibaigus programai - trigubas pyptelėjimas ir kas pusvalandis vėl pyptelėjimas, kol jį ištrauksite iš lizdo
- kiekviename recepte prieš išvardijant, kas ir kaip yra užrašas: "Dėmesio: prieš įdėdami indą į prietaisą, ant prietaiso dugno turite užpilti 100-200 ml kambario temperatūros vandens." Tai yra, indas dedamas ant vandens, kiek suprantu.

Yra įvairių receptų - jogurtas, graikiškas jogurtas, kefyras, grietinė, fermentuotas keptas pienas, vaikų varškė, naminis varškės sūris, Filadelfijos sūris.

Pavyzdžiui, graikiškas jogurtas, kuriam pridedamas plastikinis filtro sietas. Sprendžiant iš paveikslėlio, siauros rūšies stiklinis indas, kuris dedamas į vieną iš konteinerių (paveikslėliuose jie yra skirtingo dydžio, fermentacijai Nr. 1 ir dekantavimui Nr. 2), šonuose nupiešta tinklelis , iš kurio tinklelis nerašomas.

Tačiau varškės receptas yra juokingas. Jie sako, kad būtina naudoti F2, pakeisti laiką iki 14 valandų, paimti pieną 1,5 litro, grietinę 200 ml ir 2 šaukštus. l. citrinos sulčių. Po 14 valandų supilkite per filtro sietą + indą Nr. 2, tai yra išmeskite kaip graikišką jogurtą. Jie taip pat rašo, kad tokį varškę galima naudoti kaip raugą iki 10 kartų.

***
Mano trumpa santrauka.
Išoriškai ir visas komplektas man patiko.
Su susidomėjimu žiūrėčiau į šį filtro sietą, o gal nusipirkčiau po tinkamu indu, jei jis būtų parduotas. Man patinka patogios sūrio formos, kiaurasamčiai ir filtrai, visokie sietai ..

Bet programiškai tai liko neaišku. Kokia šių dviejų programų temperatūra?

Galbūt jogurto gamintojas yra geras. Bet kadangi viską darau lėtoje viryklėje, jau seniai nusprendžiau, kad noriu atskiro jogurto gamintojo tik keičiantis temperatūrai. Laukiu, kol pasirodys „Brand 100“ ir pirmosios apžvalgos. Aš taip pat pažvelgiau į „Orson“ fermentatorių, tačiau, nepaisant to, kad temperatūra nesikeičia, tada, nors ir neribotai atidėtų pirkinių aplanke, tai kada nors įmanoma.

Tai yra, aš maždaug noriu jogurto gamintojo, turinčio multivarko funkcijas, tačiau aštresnio tik raugintiems pieno produktams. Ir pageidautina su 1-2 dideliais dubenimis, o dizainas yra gana aukštas ir siauras nei žemas ir platus.

Tai būtų šis jogurto gamintojas su kintama temperatūra, tada pagal dizainą ir konfigūraciją tai yra būtent tai, ko aš noriu. Bet jei varškė yra pagaminta iš raugo, tada įdėkite jį į viryklę arba vandens vonią ant viryklės, ar ne

Viskas.

[Miranda]

Miranda,
Aš prisijungiu prie tavęs. Taip pat paieškoje. Ir kodėl Orsonas atšaukė 168 valandas tinktūroms? Mano norų sąrašas yra tas pats))) noriu:
- fermentatorius ūgio, kad būtų galima įdėti įprastą 2 litrų (arba (!) iš eilės du 2 litrus, norėdamas pasigaminti tinktūrų, patenkinti ančių susidomėjimą, kartą per savaitę prietaisas bus užimtas (168 valandos))
- kelių virėjų 1–168 valandos (pirmas žingsnis 1 valanda, tada galite padidinti žingsnį) (tešla, raugas, fermentinis pienas, varškė, gira, vynas)
- vienodas šildymas ir valdymas temperatūra (temperatūra nuo 20 iki 70, taip pat, kad ji pasikeistų 1 laipsniu)
- galimybė pirkti papildomas indas ir dangtis, sietas įtempimui
- kaina priimtina (o kada „Bread Maker“ svetainės vartotojams prasidės nuolaidos? Galų gale yra jų produktų reklama, bandymai ir norai modernizuoti)

koštuvas

Aš galiu klysti, bet filtravimo sietą mačiau tik šiame naujame VES.

Todėl niekada neturėjau tokio reikalavimo jogurto gamintojams.

Mano pageidavimų sąrašas kuklesnis

Reikalinga: didelės talpos min. 2l., Temperatūros nustatymas
Pageidautina, bet neprivaloma: siauras ir aukštas formatas

Man to pakaktų nusipirkti, o likusi dalis būtų laikoma papildoma. premija.

[Miranda]

Miranda, Aš jau gyvenu čia, svetainėje, bet aš tiesiog nusprendžiau pasidomėti prieš pirkdamas "taigi, kokį jogurto gamintoją žmonės perka?" ir taip nušvito ...
išanalizavęs visus „Temki“ ir padaręs tokias išvadas, tuo labiau pamačiau, kad gamintojai čia taip pat ieško tendencijų. gali įkvėpti? ir, žinoma, reikia kalbėti apie visus pageidavimų sąrašus, staiga jie yra gana įmanomi, gamintojai to tiesiog nesitikėjo, ko vartotojai laukia ... na, arba kaip kūrybinės minties kryptį ...

[soulksiu]

soulksiu, Prašau, pasakykite man, kaip pilti pieną tiesiai į dubenį arba kaip pilti vandenį į dubenį instrukcijose ir tada įdėti dubenį?

Gera diena! Jogurto gamintojui „Ves 270“: temperatūra abiem režimais yra vienoda, apie 42 laipsnius, keičiasi tik kepimo laikas. Kad tolygiai paskirstytų šilumą, jogurto virimo aparate pilamas vanduo, nes šildymas vyksta iš apačios, tada dedamas dubuo, kuriame dedamas pienas su raugu. Dubenėlis uždarytas dangčiu ir dar vienu dangteliu jogurto gamintojui. Graikiškam jogurtui - specialus sietas, dedamas į antrąjį indą, taip pat uždengtas dangčiu viršuje, kad neišdžiūtų. Apskritai, esu patenkinta jogurto gamintoja, jogurtas iš pieno 2,5 yra tirštas, netampantis, skanus. Rekomenduoti.

apie 42 laipsnius

per daug

Graikiškam jogurtui - specialus sietas, kuris dedamas į antrąjį indą ir taip pat uždengiamas dangčiu viršuje, kad neišdžiūtų.

Kaip gaminamas sietas? Iš ko pagamintas tinklelis? Kiek užima vietos?
Ar galima fotografuoti?

Turiu daug įvairių pritaikymų - „lavsan“ maišelių, audinių, įvairių formų sūriui, su padėklu ir ne. Aš labai myliu įvairiausius dalykus.

Dubenėlis uždarytas dangčiu ir dar vienu dangteliu jogurto gamintojui. Graikiškam jogurtui - specialus sietas, dedamas į antrąjį indą, taip pat uždengtas dangčiu viršuje, kad neišdžiūtų.

Ar galima nufotografuoti šį įrenginį ir parodyti mums gamtoje?
Dar geriau paruoškite graikišką jogurtą ir padarykite jį originaliu receptu
Forume turime daug žmonių, kurie nori įsisavinti šį graikiško jogurto receptą.

optimali jogurto temperatūra, kai nemiršta bulgarų bacilos ir termofilinio streptokoko, yra 40–45 laipsniai, taigi tai yra aukso vidurys. Man labiau patinka graikiškas jogurtas per „lavsan“ maišelį, nes per sietą jogurto virimo aparate nedidelė jogurto dalis tuoj pat teka žemyn kartu su išrūgomis. Pabandysiu nufotografuoti.

Ramybė jums, kepėjams!
įdomu susukta

🔗

jogurto temperatūra, kai nemiršta bulgarų bacilos ir termofilinio streptokoko, yra 40–45 laipsniai, taigi tai yra aukso vidurys

Tai yra prieštaringas klausimas, aš turiu skirtingų žinių apie temperatūrą.
Dėl kefyro ir grietinės, mano nuomone, tai yra daug.
Jogurtui beveik per kraštą.

nes per sietą jogurto virimo aparate nedidelė jogurto dalis tuoj pat teka žemyn kartu su išrūgomis.

Todėl labai noriu pamatyti šį tinklelį!
Kiek vietos šone užima, iš ko, koks dažnis / retumas tinklelyje. Ir kt.

įdomu susukta

Išoriškai ir kalbant apie įrangą, man tai labai patiko, net paprašiau gamintojų instrukcijų, rašiau ankstesniame puslapyje.

Pridėta 2016 m. Balandžio 27 d., Trečiadienį, 21:43

[svetamir72]

svetamir72, graži

Ar teisingai suprantu, kad sietas nėra iki dubenėlio dugno? Tai yra, išrūgoms yra vietos nutekėti, tiesa?

Eee!
Jei Nikanoro Ivanovičiaus lūpos būtų prikištos prie Ivano Kuzmičiaus nosies ir jei aš imčiausi kažkokio šlamšto, tokio kaip Baltazaras Baltazarychas, ir galbūt dar pridėčiau prie to Ivano Pavlovičiaus tvirtumą - tada iškart apsispręsiu.

Teisingai, sietas nėra iki dugno, yra vietos išrūgoms. Mano nuomone, yra termostatas, kai šildymas vyksta, kairėje pusėje dega raudona lemputė, kai pasiekiama temperatūra, dešinėje įsižiebia žalia lemputė, kai temperatūra vėl nukrenta, raudona, ir kt.

yra termostatas

Kiekvienas jogurto gamintojas jį turi

Aš vėl patariu.
Aš nusipirkau sau žaislą, kurį jau minėjau aukščiau. Ir kaip neutralizuoti konteinerį. kuriame jogurtas bus paruoštas, kad skirtingi byaki ten neauga? juk indas yra plastikinis, jo negalima įdėti į mikrą ir užpilti verdančiu vandeniu.

[Jogurto gamintoja „Tescoma“, 6 puodeliai, su termo maišeliu]

Ar kas nors tokių turi

Jogurto gamintoja „Tescoma“, 6 puodeliai, su termo maišeliu

Aš vėl patariu.
Aš nusipirkau sau žaislą, kurį jau minėjau aukščiau. Ir kaip neutralizuoti konteinerį. kuriame jogurtas bus paruoštas, kad skirtingi byaki ten neauga? juk indas yra plastikinis, jo negalima įdėti į mikrą ir užpilti verdančiu vandeniu.

Argi negalima tiesiog užpilti verdančiu vandeniu? Pavyzdžiui, aš taip darau.

[Vikulya]

Pavyzdžiui, aš taip darau.

Ir aš ...

Aš nuolat užpilu verdančiu vandeniu per savo „Teskomovsky“ terminį indą, skirtą paruošti fermentuotus pieno produktus):



Ir plastiko „Aquacontrol“kuriame šaldytuve laikau jogurtą Įdėjau jogurto iš daugiadario dubenėlio), Aš taip pat nuplikau verdančiu vandeniu ...

Aš nusipirkau sau žaislą, kurį jau minėjau aukščiau

Vikulya, Pasiilgau), bet kokį žaislą pasiėmėt pati?

Ir kaip neutralizuoti konteinerį. kuriame jogurtas bus paruoštas, kad skirtingi byaki ten neauga? nes indas plastikinis

Užkalbėti. Aš taip pat turiu plastikinį indą, užpilu verdančiu vandeniu 1/3, uždarau dangtį ir kelis kartus purtau per kriauklę ir net apverčiu, tik būkite labai atsargūs, kad jo neapplikytumėte. Kartais puodelius ir šaukštus taip pat apipilu verdančiu vandeniu, o kartais nuvalau alkoholiu.

[svetamir72]

svetamir72, Plastmasinis? Kietas verdantis vanduo? Na, jei įmanoma, perpumpuosiu verdančiu vandeniu
Nėrimas, Innochka, taip, jogurto gamintoja, kaip jūs turite su daugeliu su visu dubeniu. Jūs taip pat už verdantį vandenį.
MarinaIr dar vienas balsas už verdantį vandenį.
Ačiū visiems! Taigi visus atvejus sutvarkysiu su verdančiu vandeniu.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Marisha, priklauso jūsų pranešimo citata Peru Vikuli-Mirabel , visai ne aš ...

Tai, žinoma, nėra taip svarbu, bet vis tiek)) ...

Vikulechka, koks tavo jogurto gamintojo vardas?

🔗
Štai ir ji.
Savaitę stovėjo parduotuvėje, atrodo, kad niekam nereikalingas, išskyrus mane

Palikite apžvalgą, jei kas nors svarsto „Zigmund & Shtain Yogurt Maker YM-216DB“. Šis jogurto gamintojas taip pat perkaista, o skirtingų servetėlių ir silikoninių kilimėlių įdėjimas nepadeda, na, gal jis tapo 2 laipsniais žemesnis, jis tinka jogurtui, bet per daug grietinei, ant dugno negalima daug uždėti , nes dangtelis yra plokščias, be kupolo, o stiklainiai laikosi prieš dangtį. Ar kas nors gali padėti peržiūrėti, kai pasirenka.

Devuli, prašau padėk man pasirinkti jogurto gamintoją.
Aš mačiau pakankamai visų jūsų fermentuoto pieno skanėstų ir nusprendžiau, kad ir aš turėčiau visa tai valgyti.
Noriu virti jogurtą, grietinę, fermentuotą keptą pieną, kefyrą.
Nėra jokių specialių reikalavimų ir pageidavimų, tačiau norint būti tinkamiems darbe. Jokių triukų.
Prisipažįstu, kad dabar visą šį fermentuotą pieną verdu labai retai, teisindamasi tuo, kad nėra gero jogurto gamintojo.
Arba sulaikykite mane nuo kvailystės ir naudokite „SV Shteba“ kaip jogurto gamintoją.
Jame jogurtą gaminau porcijomis. Tiesa, tik porą kartų.Vėliau Chegoy tapo tingus.
Bet skanu. Gerai.

Nuo vakar gvildenau šią temą. Vakar turėjau eiti į „Gourmet“ troškinį, bet šiandien aš.
Prašau padėti.

Arba sulaikykite mane nuo kvailystės ir naudokite „SV Shteba“ kaip jogurto gamintoją.
Jame jogurtą gaminau porcijomis. Tiesa, tik porą kartų. Vėliau Chegoy tapo tingus.

Rituel, turiu keletą jogurto gamintojų - „Mulinex“ 7 skardinėms, „Blueberry“ - 1 litro skardinei ir „Orson“ fermentatoriui - 1 ir 2 litrams. Ir šiuo metu labiausiai mėgstu gaminti jogurtą, jogurtą ir varškę mažame Redike

[Olikas]

Olikasir tu teisus Rediko dubenėlyje, tiesa? Nėra puodelių?

[Rita]

Rita, taip, tiesiai į dubenį. Užpilu verdančiu vandeniu ir dangčiu - ir eikiu. O kokios taurės ten tilps? O kiek? Vien ašaros ...

O kokios taurės ten tilps? O kiek?

iš Filkos. * JOKAMAI * Jis turi gerus puodelius. Taurieji!
Dar kartą eisiu skaityti apie redaktorius.

Man sunku rekomenduoti jogurto gamintoją, nes mano nėra kaip Rusijoje. Bet aš pats nusprendžiau, kad rūgštų pieną patogiau gaminti jogurto virimo aparate nei animaciniame filme. Ką daryti, jei ji tikrai reikalinga, bet užimta.
Man patogiau naudoti vieną puodelį nei puodelius. greičiau kažkaip parengiamasis procesas.

[Rit, Rituula]

padėk man pasirinkti jogurto gamintoją.

Rit, Rituula, Man patinka šis, skaityk Jogurto gamintojas 100 prekės ženklas
Bet tai mano pirmasis jogurto gamintojas, nėra su kuo palyginti

[Rituslya]

Rituslya, Turėjau jogurto gamintoją, bet paskui perėjau į multivarką (atskiras dubenėlis skirtas tik pienui, o lėkštė ant dangtelio taip pat yra atskira). Ir dabar tik jame.

Aš nusprendžiau, kad jei vėl turėsiu jogurto gamintoją, tada tik nustatydamas temperatūrą.

Ir neseniai „Brand 100“ pasirodė su šia galimybe. Kitų dar nėra. Bet prekės ženklas yra geras, aš turėjau 4001 prekės ženklo jogurto gamintoją. Ji neperkaitino ir buvo tobula.

Maždaug 100 žmonių sako, kad jis šiek tiek perkaista, tačiau jį lengva apdoroti popieriniais rankšluosčiais arba nustatyti šiek tiek žemesnę temperatūrą. Vienintelis minusas man yra tai, kad nėra didelio dubenėlio, ir jūs negalite baigti varškės taurėmis. Todėl aš ir toliau lauksiu idealo - nustatysiu temperatūrą + didelį dubenį (yra stiklinių ar ne - man nerūpi).

Sėkmės priimant sprendimą

Kas yra jogurto specialistas, pasakyk man
Kas nutiko jogurto gamintojui? išrūgos pradėjo atsiskirti nuo jogurto ir jis nėra vienalytis, o tarsi gabalėliai. Aš tai dariau su naminiu ir parduotuviniu pienu bei su skirtingais raugais. Vienas rezultatas ((
Ar jis pradėjo perkaisti?

Ramybė jums, kepėjams!
Vakar aš gaminau jogurtą iš Orsik raugo ir Avida pieno 5,5%
Dabar išbandžiau srovę - ji pasirodė puošni \ nors labai nestorėjo - su šakute neveiks

Sumaišytas su smulkintomis braškėmis ir įdėtas į šaldiklį - pusvalandį atvėso ir pasirodė, kad tai puikūs jogurto ledai

Sveiki.
prašau, pasakyk man, kokių gerų akinių galite nusipirkti, aš noriu pagaminti jogurtą animaciniame filme.
Žinoma, jiems tai patinka iš „orsyusha“, bet kaina nesiekia, jiems patinka iš prekės ženklo, nes iš viršaus yra tiesios linijos ir patogu plauti, aš džiaugiuosi, jei įmesite daugiau idėjų.

Sveiki.
Pienas visą laiką fermentuojamas vienodai: pienas, raugas, temperatūra.
Vakar patvirtinau dar vieną idėją, pasinaudojau tuo, ką visi turi namuose.
Aš paėmiau 5-6 litrų puodą „Salda“, į jį įdėjau du paruoštus stiklainius su pienu ir grietine, į keptuvę įdėjau elektrinį batų džiovintuvą (du plastikiniai kvadratėliai, pažymėti 220v-50Hz 5wt), ant viršaus uždėjau termometrą. indelių, su kuriais matuoju vaikų temperatūrą, ir namų ūkiams, žinoma, plastikiniame dėkle uždariau visą sistemą stiklainiais, termometru ir džiovykle su dangčiu. Po kelių valandų atidariau. Ant termometro buvo 36,4 laipsniai šilumos, stiklainyje buvo tanki, ne rūgšti varškė - varškuotas pienas. Svarbiausia, kad keptuvėje neturėtų būti vandens (t. Y. Sausas) ir nepamirškite įkišti džiovintuvo į išleidimo angą. Galite pasiimti bet kokius indus pienui, bet kokį raugą, galite rasti termometrą, NE gyvsidabrį, ir jis nereikalingas. Man kuo greičiau ji fermentuojasi, tuo skaniau ..Pagrindinis dalykas yra ne apsunkinti.

Labas vakaras visiems.
Pagalba, kas turi patirties.
Davė jogurto gamintoją Redmondą, du bandymai gaminti jogurtą jau buvo nesėkmingi.
Abu kartus buvo „Evitalia“ ir virtas pienas iš turgaus (naminis), pirmą kartą įdėjau 12 val., Pasirodė gardi grietinė ir pusė stiklinės išrūgų - supratau, kad per daug laiko, antrą kai aš įdėjau jį 8 valandą, pasirodė jogurtas ...
Jei nesudėtinga, atsakykite į kelis neatskiriamus klausimus: Aš - ar iš naminio pieno apskritai gaunamas geras jogurtas?
- Pridėti pašildytojo kultūrą prie pašildyto pieno?
-Jei pavyks, kiek kitą kartą savo jogurto pridėsite kaip pradinį
-Kas turi tokį modelį, ar jis perkaista?
Ačiū iš anksto

Neseniai nusipirkau „Steba DD2 slow cooker-slow cooker“. Jis gali nustatyti temperatūrą nuo 30 iki 150 laipsnių vieno laipsnio žingsniais. Ir nors turiu „Klatronic“ jogurto gamintoją, kuriam vienu metu nusipirkau termostatą ir kuris man visiškai ir visiškai tinka, nusprendžiau jogurtą išmokti „Shtebe“. Be to, jogurto gamintoją dažnai tenka vairuoti, tačiau laiko nepakanka ir būtų malonu tuo pačiu metu įkrauti ir jogurto gamintoją, ir „Shteba“, juolab kad jogurto gamintojui kažkada nusipirkau papildomą stiklainių rinkinį.
Ir prieš porą dienų aš gaminau jogurtą, bet ne į keraminius puodelius iš „Shteba“ (jie nebuvo įtraukti į mano „Shteba“ versiją), o į mano jogurto gamintojo stiklainius, jų yra po 160 ml. Bet aš nepyliau vandens į dubenį iki indelių pečių, kaip dažnai būna ruošiant jogurtą multivarke, o mano indeliai stovėjo virš vandens, o dubenėlio dugnas buvo padengtas trijų centimetrų sluoksniu. Aš juos uždėjau ant apatinio garlaivio iš savo „Dex60“ multivarko. Aš tai dariau visą laiką „Dex“ ir tai dariau vandens aplinkoje iki pečių, tačiau rezultatas buvo prastesnis. Režime buvo 40 laipsnių šilumos, tačiau dėl to mano raugai perkaista, jiems reikėjo 37. Aš dariau stiklainius vandenyje ir ore, stiklainius padėjau ne ant dugno, o ant apatinio garintuvo iš „Dex“. O antrasis variantas man labiau patiko pagal rezultatą, juolab kad oro aplinka aplink stiklainius kažkaip labiau primena mano jogurto gamintoją.
Aš tai padariau „Shteba“.

Ji užpylė vandeniu, įdėjo dvigubą katilą, ant jo - 7 indelius pieno su raugu (viskas - kambario temperatūroje). Vanduo nepasiekia stiklainių dugno apie centimetrą, stiklainiai tvirtai prisukami dangteliais, todėl aš tai darau jogurto virimo aparate, tai parašyta jo instrukcijose. Aš fermentavau VIVO Streptosan 6 valandas 35 laipsnių temperatūroje. Apskritai Streptosanui reikia 37 laipsnių, bet kažkodėl bijojau perkaisti. Todėl vanduo po garintuvu virimo pabaigoje buvo 35 laipsnių, taip pat nustatytas pagal režimą, o indelio viduje esančio produkto temperatūra buvo 33, pora laipsnių žemesnė ir ne aukštesnė nei nustatyti vieną. Ir sustingo taip silpnai. Tada aš nustatiau 39 laipsnius ir 2 valandas. Pabaigoje išėmiau puikios konsistencijos produktą. Aš tai darysiu ir toliau, bet pagal programą nustatykite porą laipsnių aukštesnę temperatūrą, nei reikia mano raugui. Na, atsižvelkite į tai, kad pirmoji fermentacija paprastai būna 6–8 valandos, kiekviena fermentacija turi skirtingą būdą, tačiau per didelis fermentavimas, jei tai padaroma, įvyksta 30–40% greičiau. Tai yra, mažiau laiko eksponuoti.
Jūs, žinoma, galite nustatyti 37 laipsnius ir pilti vandenį iki pečių, bet aš skaičiau vartotojų pranešimus, kad vandens temperatūra apačioje yra atitinkamai aukštesnė nei aukščiau, o stiklainių viduje, manau, kad tas pats vaizdas . Oro mažoje uždaroje erdvėje temperatūra yra tolygesnė, o vandens sluoksnis įgauna iš šešėlio įkaitinto dugno temperatūrą ir tolygiau duoda šilumą dubenyje esančiam orui.
Čia yra mano mažasis eksperimentas.

[Mona1]

Mona12 kartus per savaitę būstinėje gaminu jogurtą. Stiklainiuose iš Redmondo 7 vnt. Puikiai tinka. Aš gaminu jogurtą vivo esant 38 g 8 valandas. Šiuo metu man stabiliausias starteris. Bankų neuždarau. Įdėjau į vandenį. Pabandysiu padaryti ant stovo

[Šimtakojis]

Šimtakojis, Turiu Redmondą, jis neperkaista, su euitalia pasirodo labai skanus jogurtas. Bet naminio pieno neturiu, nieko apie tai negaliu pasakyti. Iš pieno darau didelį puodelį. Jei raugas yra miltelių pavidalo, tada aš jį dedu 8 valandoms, o jei jis kartojamas iš stiklainio (aš pridedu nuo 2 šaukštų iki viso stiklainio 1,5 litro pieno), tada aš jį nustatiau 6 valandos. Na, aš žiūriu, kaip jis sutirštėja, aš jį išjungiu. Instrukcijose sakoma apie vitalizavimą, kuris dedamas į šiltą pieną. Kai iš naujo paruošiu iš paruošto raugo, į šaltą pieną įpilu šalto.

[Išdaiga]

Išdaiga, Nadya, jei darote tai vandenyje, galite bent jau nesukdami, tiesiog uždengti stiklainius, aš to nepadariau vandenyje, vanduo buvo po stiklainiais, taigi, visi indeliai buvo drėgni nuo kondensato . Lauke. Dangtelių dėka niekas kitoniškas nepateko į vidų.

Kondensato negaunu net be dangtelių. Manau, kad viršeliai visai nėra kritiški. Aš tai padariau be jų, nes instrukcijose jogurto gamintojui buvo pasakyta be dangtelių. Taigi tada dariau visur.

Sveiki visi!!! Aš nunešiu „Brand 100“ į „Alli“ parduotuvėje „BrandRussia“ už 1400, o ne už 2400 ... akcijai - aš jau paėmiau tris. Man tai labai patiko ir gali būti naudojama kitiems tikslams.

[Krosh-a]

Krosh-a, ar galiu paklausti, kodel trys?