„Scarlett SC-400“. Pieno duona

[Marta *]

Marta * , Nadia, džiaugiuosi, kad tau patiko !!

Omela, kepta duona ir viskas pasirodė gerai
trupinys yra tiesiog super, bet skanus, tiesiog nėra žodžių)))
Aciu uz recepta !!!

[Matysya]

Matysya , Oho!!! Gražus !!! Šauniai padirbėta!

Aciu Omela !!!
Dabar reikia išbandyti kitus receptus)))
Kita eilė yra duona su razinomis)))

Ksyuša, aš neturiu „Scarlett SC-400“, bet aš kepiau pieną!


Aš kepiau ant „Main“ (laikas 3 valandos), ir man atrodo, kad mano duonai trūksta oro, lyg jos būtų nepakankamai.
Kažkaip kažkada man nepatiko „prancūzai“, o gal veltui? Išbandysiu kitą kartą.
Ir duona pasirodė skani, aromatinga, noriu pasakyti - kieta, soti !!!
Dėkoju, . Kepsime dar!

[Olya]

Olya, pasirodė graži duona. Jis yra mano mėgstamiausias iš HP. Ar iškart kepėte pagrindinėje programoje? Dabar minkau 5 minutes, išjungiu HP, palieku 30 minučių, tada nuo pat pradžių įjungiu „Basic“. Ir prancūziškai mano stogas krinta.

[Ksyuša]

dėkoju Ksyuša ! Taip, tai padariau iškart „Basic“. Išbandysiu jūsų metodą kitą kartą, bet ne greitai: mes neturime laiko valgyti - valgytojų yra mažai!

Omela, prašau pasakyk man, labai žaliam kepėjui, kaip tu gali pakeisti ghee? Aš šito neturiu, ir mūsų parduotuvėse jo nerasi. Ir dar vienas klausimas, jei vietoj presuotų mielių imti sausas mieles Saf. akimirką, ar juos reikia pilti į miltus, ar reikėtų iš anksto taip pat sumaišyti su cukrumi?

[natsik]

natsik , Sveiki atvykę į forumą! Vietoj ghee naudokite sviestą. Beje, parduotuvėje neperku, bet pati kaitinu. Sausas mieles į miltus.

Omela, labai ačiū už greitą atsakymą, tikrai bandysiu tokią duoną iškepti kitą dieną. Tada parašysiu, kaip tai atsitiko.

Sėkmės!

Taigi, pagaliau aš išdrįsau iškepti šią duoną. Štai rezultatas. Žinoma, ne idealu, bet, mano nuomone, net neblogai.

Nelaukė, kol visiškai atvės, ir supjaustė dar šiltą

[natsik]

natsik , gera duona. Džiaugiuosi, kad tau patiko.

Ačiū, būtinai iškepsiu dar kartą.

Aš nusipirkau raudoną chera duonos mašiną, šiandien noriu pabandyti kepti duoną))) Aš sustojau prie jūsų recepto. Tai yra mano pirmas kartas, įdomu))) Bet aš neturiu šviežių mielių, sakykite sausoms mielėms, kiek reikia vietoj 8 g šviežių? Ačiū iš anksto.

Pagalba !!!! įdėkite visus ingredientus tiksliai pagal savo receptą (skysti, sausi viršuje). Praėjo beveik 2 valandos, o duonos gamintojas net nieko nemaišė. Miltai vis dar guli viršuje, skysčio nematyti. Triukšmas buvo, jį trikdė kažkokia vibracija, o ingredientai net nejudėjo ((((Ką daryti?

Pagalba !!!! įdėkite visus ingredientus tiksliai pagal savo receptą (skysti, sausi viršuje). Praėjo beveik 2 valandos, o duonos gamintojas net nieko nemaišė. Miltai vis dar guli viršuje, skysčio nematyti. Triukšmas buvo, jį trikdė kažkokia vibracija, o ingredientai net nejudėjo ((((Ką daryti?

patikrinkite, ar įdėjote mentelę ?, jei ne, tada atidarykite ir priklijuokite
nieko blogo

Sveiki merginos)) Tos pačios merginos dažniausiai))
Apskritai tokia problema.
„Scarlett“ duonos malimo mašina.
Receptas;
Sausos mielės 1,5 arb.
Kvietiniai miltai 500 g
Cukrus 2 valg. l.
Druska 1,5 šaukštelio
Augalinis aliejus 3 šaukštai. l.
Kefyras + vanduo 320 ml
Pritaikyta 750 g.
Meduolių vyras nėra storas, ne skystas. Kitaip tariant, jis bando laikytis sienų, bet neprilimpa.

Kelis kartus pasirodė esanti puiki duona, kylanti iki pat dangčio.
Dabar jis pakyla tik 2/3 kibiro ir sustoja. Blogiausiu atveju pusė kibiro.

Bandžiau pakeisti kefyro ir vandens santykį, rezultatas yra 0.
Bandžiau sustabdyti programą po pirmosios 0 partijos.
Aš pakeičiau miltus, taip pat 0.
Aš pakeičiau mieles, vėl 0.

Taip, programa yra pagrindinė.

[zhemchik]

Kiek jums reikia sauso, o ne 8 g šviežio? ...

zhemchik , Sauso aktyvaus yra 3 kartus mažiau.

Triukšmas buvo, jį trikdė kažkokia vibracija, o ingredientai net nejudėjo ((((Ką daryti?

Labiausiai tikėtina, kad maišytuvas nebuvo apsirengęs. Arba gamyklos defektas.

[Vlad9869]

Bandžiau sustabdyti programą po pirmosios 0 partijos.
Aš pakeičiau miltus, taip pat 0.
Aš pakeičiau mieles, vėl 0.

Vlad9869, Sveiki atvykę į forumą! Suprantate, stebuklų nėra. Kadangi šiuo receptu buvo gaminama duona, bet dabar ne, tada yra priežastis. Akivaizdžiausias yra mielės. Kuriuos jie pakeitė? Kiek laiko programa sustojo?

Mielės: aktyvus saf-levure. Atidarė kitą tos pačios partijos pakuotę.
Sustojo pusvalandžiui.
Šiandien išbandžiau kviečių rugius. tas pats receptas pridėjo tik 25% ruginių miltų ir šaukštą giros misos koncentrato.
Labai skanu, vešli. Bet aš tą patį pakėliau 3/4 kibiro.

Pradedu galvoti, kad kalbama ne apie mieles, o apie miltų kiekį. Kaskart užpilu jį ant akies. Bet apie visus ankstyvus, apie 2 puodelius.
Manau, kad 2 šaukštai neduos 5 cm pakilimo?

[Vlad9869]

Vlad9869, tai mielių saf-levure !!!!! Jie reikalauja kitokio požiūrio, o kiekis apskaičiuojamas skirtingai. Pažvelkite į saugų laiką.

Kaskart užpilu jį ant akies.

Pilti galite kaip norite, svarbiausia stebėti miltų ir skysčių balansą. Ar laikotės „Kolobok“ taisyklės ??

Duc kolobok visiems koloboks kolobok)))
Saugok tą akimirką, kai nusipirksiu rytoj. Aš pabandysiu.
Šiandien bandžiau su antrąja partija minkyti rugius su kvietiniais miltais 50x50, plyta išėjo
Beveik nepakilo, na, iš viso 2 kartus. Bet skanu ir tekstūra kaip įprasta duona. Šį kartą viskas atrodė tvarkingai su koloboku, o tada tarsi pačioje pabaigoje į jį buvo pilamas vanduo. Burbuliukai vietoj plutos))


Svogūnas.

Saugok tą akimirką, kai nusipirksiu rytoj. Aš pabandysiu.

viskas pavyks! Sėkmės!

Bugaga, taip, jie nepateikė maišytuvo)))) net sugėdino, kad duona bus kepama su ja)))) Dėl to pirmiausia įdėjome + dar kartą)) Keista, bet duona pasirodė esanti puiki pagal šis receptas net ir tokiems žmonėms kaip mes)))

[zhemchik]

zhemchik , SVEIKINAME !!!

Aš pranešu, kad tikriausiai tai nėra mielių reikalas. nors ant safmomentės šiek tiek geriau.
Šiandien aš pridėjau kefyrą, kuris stovėjo porą dienų. tešla pakilo tiesiog bjauriai.
Gal tai kefyro rūgštingumas ???

Bet kam skirti šie eksperimentai, jei autorius jau pateikė puikios tešlos receptą? Mes darome tik pagal tai ir neketiname nieko keisti, rezultatas yra puikus, tada daug geresnis)

„Duc“ yra praktiškai tas pats receptas, o eksperimentas visada įdomus. Ir ta pati duona greitai nusibos. Manieji tironizuoja mane apie svogūnus, su sėklomis ir razinomis, nors turiu grafiką)) Bet aš dar nespėjau rugiai, nėra glitimo.
Su pieno milteliais tešla šiandien puikiai pakilo.

[zhemchik]

zhemchik , SVEIKINAME !!!

Ir ar galiu paprašyti recepto ar nuorodos į šio duonos gamintojo kelmo receptą?

[zhemchik]

zhemchik, Aš ne kepiau pyragą šiame HP, deja, aš jo nerekomenduočiau savo dachoje.

[Vlad9869]

Aš pranešu, kad tikriausiai tai nėra mielių reikalas. nors ant safmomentės šiek tiek geriau.
Šiandien aš pridėjau kefyrą, kuris stovėjo porą dienų. tešla pakilo tiesiog bjauriai.
Gal tai kefyro rūgštingumas ???

Vlad9869 , tiesą sakant, sendintas kefyras yra pats duonos dalykas. Leiskime viską su tiksliu receptu, kas ir kaip buvo matuojama šioje temoje: Pagalba duonai, nieko neveikia. Išsiaiškinkime.

Štai, kas nutiko ... Atrodo, kad ne nuotrauka pirmame puslapyje ... Tai antras bandymas kepti. Pirmą kartą tai padariau pagal receptą iš knygos.
Taigi, kas negerai?
Laikėsi recepto. Sausos mielės. Pieno miltelių nebuvo dedama.
Rezultatas:
1. Duona pasirodė per pusę kibiro. Gal to nepakanka? Sprendžiant iš nuotraukų, jis turėtų būti visame kibire su tokiu ingredientų kiekiu ...
2. Viršutinė pluta yra įtrūkusi.
3. Šoninės pluta pasirodė oooooooochen. Vargu ar juos galima pjauti peiliu.
4. Na, ir todėl trupinys atrodo nirazu ne erdvus ... bet kažkoks suplotas ...

Kas man negerai? :) Kur klaidos ...

Aš turėjau visą problemą dėl mielių kiekio, pridėjau 1,5 samtelio ir buvau pamaldžiai tikras. kad per šį laiką mielės padaugės.
Pradėjau dėti 2 matavimo šaukštus, kartais jis šokteli iki dangčio.
Na, bandelė neturi prilipti prie rankų ir tuo pačiu būti ne per kieta.

[XG11GX]

XG11GX , Sveiki atvykę į forumą!

Kas man negerai? :) Kur klaidos ...

Norėdami suprasti savo klaidas, turite susipažinti su teorine duonos kepimo dalimi KhP: #.

Vizualiai tešla buvo pernelyg kieta. Be to, mielės gali nepavykti.

Štai antras jūsų recepto eksperimentas. Viskas pavyko!
Šį kartą nusipirkau pieno miltelių. Ir įdėkite sausų mielių mielių gamintojo nurodymu.
paaiškėjo apie 4–4,5 g mielių, skirtų 380 gramų miltų.
Beje, antros partijos procese turėjau įdėti miltų ... viena bandelės pusė prilipo prie sienos ir nesikišo ... įmaišiau miltų, kaip ir viskas gerai.
Rezultatas yra šis grožis.
Ačiū už gražų receptą :)

Sveikiname su laiminga duona! Džiaugiuosi, kad tai padarėte !!

Labai ačiū už tokį nuostabų receptą! Duona tiesiog SUPER! Labai skanus! Pirmą kartą net bandžiau atidėtą jo pradžią, nors anksčiau viskas buvo baisu, kad be mano dalyvavimo niekas neveiks! Dėkoju!

[Kristina]

Kristina, Džiaugiuosi, kad tai padarėte !!!

Omela Oksana, labas mielasis. Kaip laikaisi? Jūs, viskas, kurkite savo šedevrus. Sėkmės viskam ir visada.
Paklauskite, ar aš noriu be pieno miltelių? O gal verta pakeisti įprastu pienu? Kiek ml, jei įmanoma?
Dėkoju. Taigi norisi naminės, skanios duonos mūsų mieste (negalima nusipirkti pieno miltelių). Ar mielės yra „gyvos“? Spaudžiamas?

[Katya]

Katya, ačiū už „šedevrus“! Presuotos mielės recepte. Pieno milteliai duonai suteikia daugiau blizgesio, o ne pakeičia paprastą.

Oksana, gerai. Dėkoju. O ką daryti su mielėmis? Iš anksto praskiestas cukrumi? Sėkmės.

[Katya]

Katya, receptas sako:

Mieles sumalkite su cukrumi ir palikite 10 minučių. Supilkite HP į kibirą.

[Katya]

Katya, receptas sako:

Omela. Dėkoju. Rasta ten, kur jie parduoda pieno miltelius. Tikriausiai rytoj nusipirksiu.
Viskas kas geriausia.

Sėkmės!

Vakar gavau savo HB, šiandien kepiau tavo duoną kaip dainavimo veiksmą. Aš įdėjau viską, kaip ir recepte, vienintelis dalykas, kurį turėjau pridėti, buvo 3 šaukštai. l. miltų, kad bandelė neliptų prie rankų.
Čia yra rezultatas, galbūt ne visai tas, ko jums reikia! Bet man tai labai skanu ir gražu))

[Sveta]

Sveta, puiki duona, sveikinu !!!!

Ačiū Labai skani duona Nuo pirmo bandymo

[Anna Robert]

Anna Robert, Sveiki atvykę į forumą! Ir jūsų iniciatyva!

Šiandien mūsų parduotuvės nedirba, atostogos, namuose nebuvo duonos
Aš kepiau vieną pyragą KhP, nusprendžiau greitai paruošti duoną, greitai radau šį receptą, viską įdėjau į kibirą, bet orkaitė neįsijungė
Viską numečiau į dubenį, minkiau rankomis, pastatiau stovėti, po valandos nuėjau sutraiškyti, išbandžiau HP, įsijungiau. Matyt, karšta iš eilės nenorėjo dirbti.
Vėl viską įsidėjau į kibirą, įsidėjau greitą programą, pasirodė nuostabi duona.
Aukštas, vešlus, minkštas.
dėkoju
Kaip visada....