KAUKĖ
MATAU, KAD JŪSŲ FORUMOJE YRA ŽMONĖS, KURIOS PLAGUOJA (KITŲ AUTORIŲ NUOTRAUKOS PASIŪLYMAI IR JOS PADARO SAVO)! KITUOSE FORUMUOSE ŠIŲ NEGALIMA VEIKTI MODERATORIAUS, JIS JUS PAŠALINA - LEIDŽIUOSI TIK JŪSŲ ŠVEDŽIŲ NUOTRAUKAS!
Omela
Maksimas, pirmiausia išjunkite „CapsLk“. Antra, forumo taisyklėse draudžiama naudoti kitų žmonių nuotraukas. Kokias nuotraukas turite omenyje?
KAUKĖ
Citata: Omela

Maksimas, įdomi tradicija. Niekada negirdėjau apie tokį dalyką. Ir apie:
Taigi miltai, kuriuos mes turime su jumis, yra skirtingi, o butų drėgnumas ir kt. Todėl reikia pažvelgti į savo „koloboką“ ir sureguliuoti pagal jūsų sąlygas.
PASTABIU, KAD REZULTATAI PRIKLAUSO nuo Pieno ir aliejaus riebalų, nuo vandens ir druskos! VARTOJU 3,5% PIENO IR 72% SVIESTO, IR ĖMU VIRTĄ VANDENĮ, BET BUVU TIKRINTA, KAD GERESNI ŽALIA (KROVINĖ VALANDŲ PORA) !! IR PALIEKA DRUSKA: JEI VIRSITE VIRTĄ IR YPAČ MAŽĄ, REZULTATAI SKIRS!
KAUKĖ
Citata: Omela

Maksimas, pirmiausia išjunkite „CapsLk“. Antra, forumo taisyklėse draudžiama naudoti kitų žmonių nuotraukas. Kokias nuotraukas turite omenyje?
Man atrodo, kad Olya09 neįkėlė savo nuotraukų, šiukšlino, jei suklydai!
Omela
Citata: KAUKĖ

IR PALIEKA DRUSKA: JEI VIRSITE VIRTĄ IR YPAČ MAŽĄ, REZULTATAI SKIRS!
Druska tikrai taip. Paprastai nėra problemiška kepti duoną.

Apie paveikslėlius turėtumėte paklausti Olyos. Apskritai tai čia nepriimtina.
msh
Labai geras, talpus forumas !!!!
Prieš savaitę nusipirkau HP raudoną ... du kartus bandžiau kepti duoną pagal paprastos duonos instrukcijose pateiktus išdėstymus ... paaiškėjo, kad bičių ... tiek mielių, antrą kartą įdėjau mažiau nepakilti ((((jie padovanojo paukščiams, kuriems dabar šalta Sibire) Mama turi virtuvines svarstykles, bet ne elektronines ... ar manote, kad jų reikia? ar reikia pirkti svarstykles (NG išvakarėse, ne iki virtuvės svarstyklių)?
Nuėjo į parduotuvę šviežių presuotų mielių
Šiandien išbandysiu duoną pagal jūsų „Omela“ pieno duonos receptą.
Omela
msh , Sveiki atvykę į forumą!
Orkaitę galima naudoti su šviežiomis ir sausomis mielėmis. Santykis 3 (šviežias): 1 (sausas). Elektroninės svarstyklės, kurių žingsnis yra 1 g. žinoma, nusipirk kuo greičiau.
gyvenimas
Šiandien bandžiau iškepti šią duoną. Vėl ta pati istorija, ji puikiai iškyla korektoriuje, kupolas griūva ant kepinių. Šį kartą tai nepavyko daug, bet vis tiek. Ar per ilgas įrodinėjimo laikas prancūzų režimu? Nes nebežinau, kur ieškoti priežasties, nei mielėse, nei miltų / vandens kiekyje - visa tai jau pakeičiau, patikrinau ir taip, ir taip, rezultatas tas pats. vienintelė duona, kuri pasirodė gana graži, yra sūris. Bandžiau kepti prancūzišką duoną, receptą taip pat paėmiau iš šio forumo, prancūzišku režimu kupolas labai nukrito, (viena iš galimų priežasčių - miltų nepakako) bandė kepti ant pagrindinio - pasuko kaip ir šios duonos nuotraukoje, stogas buvo šiek tiek nuplėštas, tai ženklas, kad daug miltų - galų gale aš sutrikau. Kodėl visa tai vyksta?
Omela
gyvenimas , „Bork“ režimas yra „Basic“. Prancūziškai man taip pat nepavyksta.
Ksuscha
Ar įmanoma vandenį pakeisti pieno milteliais su pienu? Gaunate 250 g pieno. Ar tai paveiks kepinius?
Omela
Ksuscha , Sveiki atvykę į forumą! Jei nėra pieno miltelių, paprasčiausiai jų pašalinkite. Nors tai suteikia trupiniui oro. Pieno didinti nebūtina.
KAUKĖ
Šiek tiek paeksperimentavęs priėjau prie šio recepto: 1 miltas 400g; pieno 1,5% riebumo - 100g; 3. vanduo 150gr; Sumaišykite mieles su cukrumi ir leiskite jiems užvirti 20–25 minutes - likusias dalis pagal receptą!
Omela
KAUKĖ , džiaugiuosi, kad jūsų eksperimentas buvo sėkmingas!
gyvenimas
Šiandien vėl kepiau ir vėl prancūzišku režimu.Įberiau truputį miltų ir šiek tiek sumažinau mielių kiekį, miltai pasirodė apie 400g, mielės buvo 2/3 arbatinio šaukštelio. Pasirodė super!
„Scarlett SC-400“. Pieno duona
„Scarlett SC-400“. Pieno duona
Omela
gyvenimasSveikiname! Graži duona.
gyvenimas
Dėkoju! Ir skanu! Puikus receptas, labai ačiū!
Omela
Gera sveikata!
nimartas

Oksanchikas
, LAIKAS !!!! štai mano duona !!!!, atvėsta Aš atnešiu tau savo „Uragą“
nuotykiai: pienas be vandens (25 ml per mažai), senas ghi, sezamo aliejus
ir pirmiausia užminkė likusius miltus
net pora šaukštų CZ, tarsi tešla pasirodė
tada nusipirkau miltų, atnešiau
ir minkyti 1 proginiu skaičiumi (bendras laikas 3 valandos 18 minučių), įskaitant 3 kartus preliminariam minkymui, gaunant bandelę,
paskutinį kartą įmaišiau 2 žiupsnelius miltų

kupolas iškrito per pirmąsias kelias minutes, todėl
kai po 10 min kepimo kupolas nesugriuvo, supratau, kad yra duonos !!!

Pastebėjau, kad pagal mano duonos kepinius (o jie dar nepraėjo 10) atrodo, kad jei tešla ant grotelių per daug gražiai pakyla ir gerai pakyla, kepant kupolas nepavyks
šiandien tešla nepakilo taip gražiai kaip ankstesniais „nuošliaužos laikais“ ...... todėl skubėjau padaryti minėtą išvadą

Klausimas: ar recepto nuotraukoje yra kepalas iš šios normos? atrodo didelis, palyginti su mano
ar reikia skaičiuoti didinant miltus?
„Scarlett SC-400“. Pieno duona
Omela
Zhenya, uraaaaaaa !!!!! GRAŽI !!! Taip, nuotraukoje yra duona iš šio miltų kiekio iš nurodyto HP. Kibirai yra tiesiog skirtingo dydžio, todėl gauname skirtingo aukščio duoną.

Citata: nimartas

atrodo, kad jei tešla ant grotelių per daug gražiai pakyla ir gerai pakyla, kepant kupolas sugrius
šiandien tešla nepakilo taip gražiai kaip ankstesniais „nuošliaužos laikais“ ......
Jūs tiesiog nepridėjote vandens ir viskas pavyko. Ankstesniais laikais - buvo per didelis vandens kiekis, todėl jis krito.
nimartas
ačiū, pabandysiu toliau
svėrė kepalą --- 570 g, jei svarstyklės nemeluoja

Pabandysiu, kaip sakote, visą normą papildyti vandeniu

taip, pamiršau, gavau pieno - vanduo nėra 50–50, bet 80–20 - ar tai turi įtakos?
ir dėl kažkokių priežasčių stogo pluta susiraukšlėjo, kodėl taip?
Omela
Citata: nimartas

Pabandysiu, kaip sakote, visą normą papildyti vandeniu
Ne ... Aš taip nesakiau. priešingai, aš vandens neįpyliau ir viskas pavyko. Taigi jūsų miltams reikia mažiau vandens.

Citata: nimartas

Aš gavau pieno vandens ne nuo 50 iki 50, o nuo 80 iki 20 - ar tai turi įtakos?
Paveikia ..bet mums, mirtingiesiems nėra reikšmingas.

Citata: nimartas

ir dėl kažkokių priežasčių stogo pluta susiraukšlėjo, kodėl taip?
Dėl struktūrinių HP ypatybių. Kepant viduje susidaro per didelis garas, o atvėsus lieka drėgmė, todėl pluta susiraukšlėja. Tai taip visiems.
nimartas
apie pluta ... aišku
tikriausiai tai neparodo ant nukritusio stogo (hee hee)
Omela
Citata: nimartas

tikriausiai tai neparodo ant nukritusio stogo (hee hee)
Toka apie tai niekam !!
nimartas
Oksanochka, šiandien aš kepiau padidintą variantą ir bijojau dar vienos nesėkmės (koloboku dar nesuprantu),
todėl ir padariau paskutinį tikrinimą ir kepimą animaciniame filme

Ar galima iš nuotraukos suprasti: ar gavote vandens ar miltų perteklių? supjaustytas net šiek tiek šiltas, susigėdęs ašaromis ant stogo ir tankiu trupiniu
„Scarlett SC-400“. Pieno duona
„Scarlett SC-400“. Pieno duona
Omela
Ženija, kodėl bijojai ??? Paskutinė duona pasirodė puiki. Iš nuotraukos sunku pasakyti. jūs taip pat jį supjaustote. Kiek laiko buvo paskutinis patikrinimas? Gal neužtenka. Sušildė animacinį filmą?
nimartas
Citata: Omela

Ženija, kodėl bijojai ??? Paskutinė duona pasirodė puiki. Iš nuotraukos sunku pasakyti. jūs taip pat jį supjaustote. Kiek laiko buvo paskutinis patikrinimas? Gal neužtenka. Sušildė animacinį filmą?
min 30 išaugo, nes man atrodo daugiau nei dvigubai, o kepimas išaugo net
pašildytas

tada, kai pjaunama, aišku, kad skylės yra mažos
Manau, kad daug kančių
Omela
Teoriškai 30 minučių yra per mažai, bet jūs geriau žinote vietoje ir su miltais.
nimartas
tai yra ne per daug miltų? Maniau, kad tai suskaidys plutą Aš taip pat bandau rasti meduolių vyrą

netiko, tai įmanoma, duonos reikėjo greičiau
Omela
Ašaros dėl nepakankamo įrodymo.
nimartas
Citata: Omela

Ašaros dėl nepakankamo įrodymo.

viską, dabar prisiminsiu
chaki2005
Oksan, bet vakar man nepavyko. Aš įdėjau viską pagal receptą. : girl_sad: 2 Franui. prog. Jis yra trumpas, o pluta yra labai stora. Net šiek tiek niurzgėjo. Turiu „HP Mulinex5004“. Numatytasis nustatymas buvo vidutinė pluta ir svoris 1000.
Pati duona skani. bet visiškai liesas
Omela
Įdegisir kokios mieles ?? Svoris didelis, todėl ir buvo suvirintas.
chaki2005
Sausas, Lvovas. Su jais kilo problemų.
Omela
Na, ką aš galiu pasakyti, aš visą laiką kepu šią duoną .. Dabar Borke pagrindinėje programoje 3 valandos, net pieno nekaitinu. Momentinės sausos mielės 3g. Kartais įpilu truputį vandens (1 valgomasis šaukštas. L.). Ar meduolis buvo normalus?
chaki2005
Oksanai, vakare nufotografuosiu. Aš tau parodysiu. Gal ne tokios žvaigždės ...
chaki2005
Na

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Pasirodė kažkokia ritininė duona.
Omela
Tanja, kiek mačiau, trupinys pasirodė normalus, pilnas skylių! vyniotinis pasirodė dėl kietos tešlos. Kadangi po paskutinės partijos kolobokas negulėjo tolygiai, jis atsikėlė. Na, o pluta yra per daug kepta dėl neteisingo nustatyto svorio.
chaki2005
Ksyu, labai ačiū !!! Manau, kad ta pati problema yra netinkamo dydžio ir tai, kad HP yra skirtingos formos (ilgio ir aukščio). Dar kartą ačiū už receptą, duona skani. Aš atsižvelgsiu į klaidą ir parodysiu.
Omela
Taip, Tanai, svarbu kibiro dydis. Nepakanka jūsų testui.
Omela
Šiandien tai padariau su bulvių sultiniu ir įmaišiau bulvių. Užkopė į kibiro kraštą „HP Bork“. Visuma neturėjo laiko spustelėti, dabartiniai likę kūriniai:

„Scarlett SC-400“. Pieno duona
Matysya
Gera diena!
Aš kepiau duoną pagal šį receptą, bet kažkodėl viršus nėra raudonas
Duonos gamintojas „Scarlet-400“.
Pats kepalas yra gražus, šonai yra kepti, bet viršus nėra
Pasakyk man, kokia yra priežastis.
Ačiū iš anksto.
Omela
Matysya, Sveiki atvykę į forumą! Blyški viršus gali atsirasti dėl nedidelio tešlos pakilimo, tai yra, jei jūsų duona pakilo tik iki kibiro vidurio, tada nepakanka šilumos, kad viršus paruduotų.
Matysya
Omela, šiandien aš ją iškepiau iš naujo ... pasirodė tas pats dydis, bet viršus ne toks raudonas ir įskilęs ...
Turiu mielių, specialiai kepamų geltonuose maišeliuose, prieš tai išbandžiau saugų momentą ...

Duonos skonis skanus !!!
Aš taip pat norėjau sužinoti ... kodėl jis viršuje virsta?
Ačiū už receptą.
Omela
Matysya , sprendžiant iš jūsų nuotraukos, turite labai šaunią tešlą. Pagal šį receptą tešla pakyla iki pat kibiro viršaus. Pabandykite įpilti vandens iki tinkamos bandelės konsistencijos.

„Scarlett SC-400“. Pieno duona
Matysya
Omela, laba diena!
Gerai, dabar kaip aš kepsiu iš naujo, įpilsiu vandens ... bet, atrodo, viską dariau pagal receptą ...
Ačiū iš anksto!
Omela
Citata: Matysya

bet atrodė, kad viską dariau pagal receptą ...
Ne, todėl neik !!! Šis požiūris neturėtų egzistuoti iš esmės ir pagal apibrėžimą. Ar skaitėte teoriją ???
#

Žiūrime į savo tešlą ir sureguliuojame miltų / skysčių balansą.
Matysya
Omela, aš viską perskaičiau ..... rytoj kepsiu ir atsisakysiu prenumeratos, taip pat paskelbsiu nuotrauką.
Omela
Sėkmės!
Marta *
Mmm, kaip skanu pasirodė!
Ir minkšta!
O kepant jis kvepėjo pienu ir sviestu!
Nuostabi duona, AČIŪ!
🔗
Marta *
Pranešimas buvo dubliuotas, negaliu ištrinti ...
Įvyko dvigubas „ačiū“.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas