Dunojaus bangų pyragas

[Biskvitas:]

Dunojaus bangų pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Biskvitas:
Sviestas	250 g
Cukrus	200 g
Konjakas	1 valgomasis šaukštas l.
Kiaušiniai	5 vnt.
Miltai	375 g
Kepimo milteliai	3 šaukšteliai
Vanilinis cukrus	1 pakuotė.
Kakava	3 šaukštai. l.
Pienas	2 šaukštai. l.
Druska	1 žetonai.
Kremas:
Vanilės pudingas daktaras Ūdras	1 pakuotė. / 40 g
Cukrus	100 g
Pienas	500 g
Varškė	1 pakuotė. / 130 g
Alyva	250 g
Želė:
Želė daktaras Ūdra	2 pak.
Vyšnių sultys + vanduo (verdantis vanduo)	400 g
vyšnia	150 g
Konjakas	50 g
Cukrus	skonis

Gaminimo būdas

• Ruošiant vyšnias:
• Užšaldytas vyšnias užpilkite cukrumi ir užpilkite konjaku. Leisk jam ištirpti ir duok sulčių. Nupilkite sultis. Leiskite vyšniai šiek tiek išdžiūti.
• 
• Biskvitas:
• Sviestą išplakite su cukrumi, druska ir vanile. Įpilkite po vieną kiaušinį, kiekvieną kartą kruopščiai įmaišydami cukraus-sviesto masę.
• Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir sumaišykite su kiaušinių mase.
• 
• 2/3 tešlos uždėkite ant popieriumi išklotos skardos. Recepte nurodomas dydis 30x40cm. Šis dydis man netiko. Nuotraukoje parodyta, kokio dydžio tortas turėtų būti (šonai pagaminti 30X40 cm dydžio) ir kokio dydžio man užteko tešlos. Tiesiog sunkiau buvo jį ištraukti. Aš gavau maždaug 25X30 cm dydį.
• 
• Į likusią tešlą įpilkite kakavos ir pieno, sumaišykite. Įdėkite ant baltos tešlos.
• 
• Kremas:
• Virkite pudingą pagal ant pakuotės esantį receptą. Atvėsinkite.
• Pamažu supilkite išplaktą sviestą. Aš neįpyliau viso aliejaus. Kremas pasirodė labai tirštas ir tada aš priėmiau sprendimą
• pridėti danono varškės
• 
• Atvėsus sausainiui, ant viršaus uždėkite kremą. Mes išlyginame.
• 
• Aš uždėjau vyšnias ant viršaus. (Būtų malonu naudoti vyšnias)
• Želė:
• Praskieskite želė maišelius verdančiu vandeniu, kaip parašyta instrukcijose. Įpilkite vyšnių sulčių. Mes sumaišome. Atvėsinkite.
• Mes gaminame folijos buferius, kad jie būtų tvirtai prigludę prie pyrago.
• Užpildykite atvėsusia žele.
• Dedame į šaldytuvą, kad želė sustingtų.
• 

Indas yra skirtas

dydis apie 25cmX30cm

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Pagrindinis receptas buvo paimtas iš svetainės 🔗
Bet rengiantis jis buvo iš dalies pakeistas.
Grietinėlės pudingas pasirodė labai tirštas, ir tai, nepaisant to, kad neįdėjau viso sviesto. Panaudojo tik 150g ir pridėjo varškės.
Pienas buvo pridėtas 2 šaukštai. šaukštai tešloje su kakava. Remiantis rezultatais, kitą kartą manau, kad reikia įpilti pieno į šaukštą daugiau tamsioje tešloje, taip pat du šaukštus į lengvą tešlą.
Biskvito skonis panašus į vanilinio sausainio ant verdančio vandens, tačiau jo struktūra yra tankesnė. Jei įpilsite pieno, gali būti, kad tada tešla nebus tokia tanki.
Skanus!! Bet dabar noriu pabandyti pasigaminti šokolado glaja.

Luda, koks grožis pasirodė, ir aš įsivaizduoju, koks skanus skanėstas. Nunešiu į žymes. Aš nuėjau įdėti + 1

Dieve, kaip gražu! Ir, tikriausiai, kaip skanu! Jūsų šeima turėtų nešti tave ant rankų, turėdama tokį virėją ir konditerį viename asmenyje! Tik šio pasaulio galiūnai gali sau leisti prabangą turėti tokius superprofesorius ir net tada, jei jie patys turi grožio jausmą. Tiesiog maistas virsta puikiu šedevru, o paprastas stalas - karališku priėmimu.

Lyuda, jūs tai padarėte! Super !!! Bangos pasirodė puikios, pavydžiu ...
Ir tai mano, nors aš paėmiau kitokį receptą.

[Svetta]

Svetta klasė

tamsi tešla kažkodėl juoda. susidaro įspūdis, kad tai aguona. Ar ši nuotrauka atspindi tokias spalvas? Ar tau buvo skanu?

Nataša, ji pati nesuprato, kodėl tokia tamsi tešla nuotraukoje pasirodė. Turiu „dovanų“ kakavą mūsų mergaičių iš Ukrainos. Labai tamsu. Galbūt reikėjo įdėti daugiau nei tris šaukštus. šaukštai ir mažesni.
Taip, skanu.Jau rašiau, kad sausainio skonis man labai primena vanilinį sausainį ant verdančio vandens. Ir aš labai mėgstu šį sausainį. Ir manau, kad jei tai bus padaryta su šokoladu, kaip ir pirminiame šaltinyje, jis bus dar skanesnis. Man atrodė, kad želė čia yra pagal skonio derinį, tarsi ne į temą.
Bet ... palyginus su įsigyta (nuo kurios visa ši istorija prasidėjo nuo manęs), tai pasaka !!!

Man atrodė, kad želė čia yra pagal skonio derinį, tarsi ne į temą.
Bet ... palyginus su įsigytu (nuo kurio visa ši istorija prasidėjo nuo manęs), tai pasaka !!!

Aš gaminau želę taip: iš vyšnių uogienės skystį perpus sumaišiau su vandeniu ir išviriau želę. Tai tik skonio bomba !!! Pabandyk tai!

Ir kakava atsitiktinai nėra „Vitryla auksas“ (Auksinės burės)?)))
Mano nuomone, geriausia kakava iki šiol (man asmeniškai)))
Suteikia radikaliai juodą spalvą)))

[haskis]

haskis, Liudochka, atnešk puikų, nuostabų ačiū !! labai skanu, visiems patiko!

Aš padariau pusę porcijos ir kepiau 30 * 20 cm formoje. gaminamas su šokolado glajumi, kaip ir originaliame recepte

[AlenaT]

Luda, kaip gražu! Na, tikros bangos !! O žemiau - vyšnios. Kaip gerai jie nusileido su tavimi. Arba, tiksliau, kaip gerai tešla pakilo!
Luda, ar vyšnios buvo šviežios? Sunkus?

AlenaT, o aš nežinau, kokia tai kakavos markė. Neturiu jokių etikečių. Bet palyginus su mūsų auksine etikete, tai bomba !!

svettaAčiū už želė patarimą. Aš naudosiu kartais.

Luda, ar vyšnios buvo šviežios? Sunkus?

Liudochek, vyšnią nuskandinau pirštu, kai padėjau ją ant žalios tešlos, nusprendžiau nerizikuoti!

vyšnia buvo šviežia, ją apliejau cukrumi. išsiskyrusi sultis ji kaitino, kol ištirpo cukrus (neužvirino, spalva ėmė keistis, bijojau). ir dar vieną naktį ji stovėjo šiame sirupe. ryto jis tapo saldesnis nei šviežias. bet gatavas pyragas vis tiek turi malonų vyšnių rūgštumą

skanus pyragas, iš tiesų. ir koks įspūdingas grožis, tik ačiū, kad radai

merginos, bet mes tokio pudingo nepardavinėjame, neįsivaizduoju, kaip jis atrodo, pasakyk man, kas yra siūlas, kaip jį galima pakeisti ???

tai kukurūzų krakmolas su vanile ir dažais. pakeiskite į kukurūzų krakmolą ir įpilkite vanilino ir cukraus (cukrus pridedamas pagal pudingo receptą)

[Lisso]

Lisso , ačiū, žinoma, bet mes taip pat neturime kukurūzų krakmolo :(, ar yra kokių nors kitų galimybių?

[Lisso]

Lisso , ačiū, žinoma, bet mes taip pat neturime kukurūzų krakmolo :(, ar yra kokių nors kitų galimybių?

Pudingas išeina kaip labai tirštas kremas, bet ne toks skanus. IMHO.

taip, pasirodo, kaip kremas, taip. išbandykite mano kremą čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0, Manau, tai tik padarys, galbūt nemaišys aliejaus visos kremo dalies - turėtų būti tokia tiršta, ryški riebi masė

[svetta]

svetta , agas suprato
Lisso , labai ačiū, aš iškepsiu savo pranešimą

[Luda]

O aš sėdžiu ir laižau lūpas! Aš labai noriu išbandyti!

Luda Haskis ir merginos, kurios jau ją iškepė ir pasidalino informacija - ačiū !!!!

Ir aš gavau šį kūrinį. Tinkamo dydžio stačiakampio formos nebuvo, todėl nusprendžiau pusę porcijos pagaminti apvalios formos, kurios skersmuo buvo 26 cm, o tada paėmiau ir suminkiau visą porciją inercijos būdu, todėl turėjau ją iškepti! Trumpai tariant, tešlos pasirodė kiek per daug, tačiau ją minkiau, atsižvelgdama į visas rekomendacijas, tai yra įpyliau pieno, kad tešla būtų elastingesnė, man patiko skonis. Kepant vyšnios elgėsi keistai, tačiau bangos vis tiek pasirodė. ... Grietinėlė buvo gaminama pudingo pagrindu, tik vietoj sviesto aš paėmiau naminį grietinėlę, žinoma, ji būtų buvusi tankesnė su sviestu, bet vis tiek mums patiko! Labai ačiū už receptą!

Svetochka, atsiprašau !! Aš praleidau tavo klausimą. Bet aš jau matau rezultatą !! Sėdžiu ir laižau lūpas. Noriu pagaminti šį pyragą viską pakartoti.Atrodo, kad suviliojai mane savo kūriniu. Dabar mano vyras parsiveš aviečių iš turgaus, o aš uždarysiu šį aviečių pyragą.
Tačiau vyšnia išties pasirodė nuostabiai. Kažkas ji visai nenuskendo. Nejaugi jos nespaudei pirštu? Pamaniau, kad jei tešlą padarysite šiek tiek plonesnę, tada vyšnia greičiau nuguls į patį dugną. Ir jo iškepus nereikės „paskandinti“, kaip aš padariau pirmą kartą.
Bet tuo pačiu jūs padarėte labai gundantį pyragą.
Aš tikriausiai tiesiog nupjausčiau tamsaus biskvito vidurį, kad sluoksnis būtų lygus ir kad kremas pasiskirstytų tolygiai. Bet taip yra ateičiai.

[fomca]

fomcaSveta pasirodė labai gražus pyragas. Bet aš tiesiog svajoju jį iškepti

[fomca]

fomcaSveta pasirodė labai gražus pyragas. Bet aš tiesiog svajoju jį iškepti

Nataša, negalvok apie tai !!! Labai skanus!!!

Nataša, negalvok apie tai !!! Labai skanus!!!

Noriai tikiu, kad tai skanu. Bet, Sveta, esant tokiam karščiui, įjunk orkaitę, tai tolygu savižudybei, todėl kol kas

Tačiau vyšnia išties pasirodė nuostabiai. Kažkas ji visai nenuskendo. Nejaugi jos nespaudei pirštu? Pamaniau, kad jei tešlą padarysite šiek tiek plonesnę, tada vyšnia greičiau nuguls į patį dugną. Ir jo iškepus nereikės „paskandinti“, kaip aš padariau pirmą kartą.
Aš tikriausiai tiesiog nupjausčiau tamsaus biskvito vidurį, kad sluoksnis būtų lygus ir kad kremas pasiskirstytų tolygiai. Bet taip yra ateičiai.

Tai atsitiko su vyšniomis, manau, nes tešlos buvo daug, tai yra, storis buvo tokios mažos formos, vyšnios paskendo paskandinus, o prieš kepant jas paskandinau pirštais. Taip, vidurį būtų galima nukirpti, bet aš pats būčiau pats ten praris, kitaip visi valgo ...

Taigi puiku !! Na, matai, kad esi šeimininkė ir mamytė, kad visais rūpiniesi !! Taip, tai gali būti tiesa dėl to, kad šiai formai yra daug tešlos, vyšnios buvo panardintos kepant, kol sausainis pradėjo stingti. Taigi vyšnia neturėjo laiko eiti iki dugno, kol tešla nebuvo iškepusi. Na, vis tiek gražu. Ir kas skanu, aš pats žinau. Išbandžiau.
Vyras atėjo su avietėmis. O mano dukra pradėjo pati gaminti kepinius. Dabar turime atidėti. Arba kepti ir užšaldyti? Įdomu tai, kad ši galimybė važiuos? Nors iš esmės šį pyragą pirkau tiksliai užšaldytą, o paskui jį atšildžiau. O, ji save įkalbėjo.

Luda po jos paruošimo pasidalino receptu su seserimi, ji gamino su avietėmis - sakė, kad pasirodė labai labai skanu! O vakar ji skambina ir sako, kad pakartojo tai su braškėmis ir vėl džiaugėsi! Taigi pasirodo, kad dar yra galimybių!

Py. Sy ... mano sesuo išnešė pyragą į kiemą mergaitėms išbandyti, todėl apskritai receptas ėjo iš rankų į rankas ...

Skanus pyragas !!!
Labai ačiū!

Tiesa, ne viskas pavyko taip, kaip turėtų būti.
Tešla sausa.
Praėjusių metų vyšnias naudojau savo sultyse, kitą kartą bandysiu su atšildytomis.
Bijojau, kad man nepatiks šis pudingas.
Bet vis tiek pasirodė labai skanu.

Pagaminta su glazūra, jums reikės pabandyti su želė.

Liudočka, tai jums. Pasigaminkite šį pyragą. Labai skani ir švelni tešla - labiau panaši į bandelę.
Ji tik šiek tiek įsuko. Neradau geros vyšnios, ėmiausi persikų, bet jie paskendo tešloje ir bangos neveikė. Aš taip pat įpyliau šiek tiek daugiau pieno. Apskritai ... eksperimentas nebuvo labai sėkmingas. Mano pudingas taip pat ne vanilė, o šokoladas, kito parduotuvėje nebuvo. Na kas nutiko.

Liudmila, prašau pasakyti, kiek vyšnių reikia pyragui, bent apytiksliai