1 klasės kvietinė duona

1 klasės kvietinė duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
kvietiniai miltai (1 rūšis)	500 g
šviežios mielės	4 g
vandens	280 ml
druska	1,5 val. L
medus (melasa)	1 valgomasis šaukštas
alyvuogių aliejus	2 šaukštai
sezamo	1-2 šaukštai

Gaminimo būdas

• 1. Mielės ištirpinkite mieles 200 ml vandens kambario temperatūroje. Sumaišykite su 200 g miltų ir palikite fermentuotis 2,5 valandos.
• 2. Pirmoji partija.
• Į tešlą įpilkite 80 ml vandens ir 200 g miltų, sumaišytų su druska. Minkykite vidutiniu greičiu 3-4 minutes. Apveskite tešlą ir palikite pakilti 1 valandą (kol tūris padvigubės).
• 3. Antroji partija.
• Į tešlą įpilkite likusių 100 g miltų, medaus ir 1 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus. Maišykite vidutiniu greičiu 4-5 minutes (jei reikia, įpilkite 10-15 ml vandens). Įpilkite likusį šaukštą aliejaus ir minkykite dar 4-5 minutes. Palikite valandai pakilti (kol padvigubės).
• 4. Įdėkite tešlą ant pjovimo kilimėlio, padalykite į 2 dalis ir suformuokite 2 28-30 cm ilgio ryšulius. Vieną ryšulį apvoliokite sezame, o kitą - du kartus. Susukite galus, šiek tiek suplokite ir pritvirtinkite apačioje, šiek tiek traukdami link centro, kad tarp posūkių susidarytų nedidelis tarpas. Palikite įrodyti 45 minutes.
• 5. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 230 laipsnių, pirmąsias 7–8 minutes, tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir paruoškite duoną (bendras laikas - 25–30 minučių). Prieš kepdami pabarstykite duoną vandeniu.
• 

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Duona pasirodo gana tanki, stora, su traškia plutele ir kreminiu trupiniu. Skonis turi lengvą riešutų natą.
Gaminkite su meile ir geru apetitu!

Panašūs receptai

Apvali kviečių duona iš 1 klasės miltų (orkaitėje) (Omela)

Formuota pieno duona iš 1 rūšies miltų (orkaitėje) (Omela)

Sviestinė duona iš 1 laipsnio miltų duonos aparate (Sonadora)

Koks įdomus formavimas, bent jau man. Panašu, kad nieko naujo sugalvoti negalima, tiek jau yra sugalvota. BET, pasirodo, tu gali !!!!! Labai ačiū! Graži duona!

[Marish]

Marish, įdomu lipdyti !!! IR grobis taip skanu !!!

[Lyuba, Ksyuša]

Lyuba, Ksyuša, dėkoju!
Aš atsiprašau. kad ji neiliustravo lipdymo - nuotraukoje paaiškėja nesuprantamai, tačiau dabar nėra ko filmuoti.

nuotraukoje neaišku

Na, iš tikrųjų taip !!! Ir žingsnis po žingsnio nufotografuokite kaknito procesą ??

[Ksyuša]

Ksyuša, visa šiandieninė fotografija pateko į šiukšliadėžę.
Liejime yra tik trys judesiai ir sunku juos suskaidyti į atskirus paveikslėlius - fotoaparatas grįš po remonto (tikiuosi, netrukus), aš tikrai įdėsiu vaizdo įrašą!

[Marish]

Ir žingsnis po žingsnio nufotografuokite kaknito procesą ??

Marish, prisijunkite prie prašymo Ksyushki!!!
Duona yra nuostabi, bet aš nuoširdžiai nesupratau, kaip ją lipdyti, taip yra priesyo suprantamai:

Įdėkite tešlą ant pjovimo kilimėlio, padalykite į 2 dalis ir suformuokite 2 28-30 cm ilgio ryšulius. Vieną ryšulį apvoliokite sezame, o kitą - du kartus. Susukite galus, šiek tiek suplokite

Sumišęs pradedant nuo to:

ir pritvirtinkite apačioje, šiek tiek traukdami link centro, kad tarp posūkių susidarytų nedidelis tarpas

Marish, ir jei aš tiesiog kepsiu jį su baru, jūs to nedarysite supykti įsižeisi?

Marishai, jei aš tiesiog kepsiu jį su baru, tu nepyksi

Kokie gali būti įžeidimai! Svarbiausia, kad jis būtų skanus!

[Tvist]

Tvist, Marina, Taigi?


: - ne, nifiga nėra tokia tikėtina



Visi sluoksniai susijungė, trumpai tariant, pasirodė maždaug taip ..


Rytoj supjausčiau)
Rytoj)
Jau šiandien)





Vkuuusny