Apvali kviečių duona iš 1 klasės miltų (orkaitėje)

Apvali kviečių duona iš 1 klasės miltų (orkaitėje)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Tešla:
Kvietiniai miltai 1c.	500 g.
Presuotos mielės (sausos)	7d. (2,5 g.)
Vanduo	500 g.
Tešla:
Opara
Kvietiniai miltai 1c.	500 g.
Druska	13d.
Vanduo	170g.-190g. (minkštai tešlai)

Gaminimo būdas

• Tešlai įkaitinkite vandenį iki 37 ° C, įpilkite miltų, mielių, išmaišykite šaukštu, uždenkite ir palikite fermentuotis 2,5 - 3 valandas 30 ° C temperatūroje. Iš karto įmaišiau į kombaino dubenį ir įdėjau į dubenį su šiltu vandeniu, kurį periodiškai keičiau.
• Tešlai į tešlą įpilkite visų kitų ingredientų (man prireikė 170 g vandens). Tešlą minkykite mažu greičiu 2 minutes. Uždenkite ir palikite 30 minučių.
• Tada minkykite dideliu greičiu iki vientisos masės 8–10 minučių.
• Tešlą palikite dubenyje 10 minučių, tada padėkite ant stalo, suformuokite rutulį, įdėkite į riebalais pateptą indą, uždenkite ir palikite fermentuotis kambario temperatūroje 2 valandas.
• Tada suminkykite tešlą, padalykite į 2 dalis, suapvalinkite, uždenkite ir palikite 10 minučių. Šią procedūrą galima praleisti, jos nėra originaliame recepte.
• Tada vėl suvyniokite į rutulį, įdėkite į formas (aš turiu 2 litrus) siūle žemyn. Uždenkite ir palikite pastovėti 60 minučių.
• Prieš kepdami dažnai pradurkite plona adata, pabarstykite vandeniu.
• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220–240 ° C, kol suminkštės. Kepiau su konvekcija 200 ° C temperatūroje 40 minučių.
• Atvėsinkite ant grotelių.
• 
• Labai aromatinga ir skani duona.

Pastaba

Receptas iš LJ Luda 🔗, padėkos žodžiais.

Panašūs receptai

Formuota pieno duona iš 1 klasės miltų (orkaitėje) (Omela)

Duona su pirmos ir antros klasės miltais (Inusya)

Sviestinė duona iš 1 laipsnio miltų duonos virimo aparate (Sonadora)

Omela, ši duona man yra tai, ką daktaras užsakė ... kalbant apie ingredientus tik man .. Aš dar kartą padėkoju !!!
bet nesakyk, jei imsiu naminių miltų, ar ši duona veiks? ar man tada reikia ka nors pakeisti?

[Ksyu]

Ksyu, koks mielas !!!

Pasiimu su savimi !!! Ačiū !!!

Xun, o kokią formą turite (apimtis taip pat įdomi, taip), galiu jūsų paklausti? Tai nėra liuminescencinė guma, kuri? Ir tada aš norėjau liuminescencinio, lietinio ... Štai dabartinė nina, nat-not nat? Nikada juose nekepė ...

Innul, aš turiu aliuminio lietus katilus ir juose taip patogu kepti duoną. Tai ji man davė patarimą dėl šių formų. Formų nepirkau, o vietoj to nusipirkau 2 tokius 2,5 litro katilus

[Airių]

AiriųLabai ačiū !!!

Kur pirkote katilus? Katilų, kuriuose ketinau užsisakyti, nėra ...

Oksana, puiki duona, net negalima sakyti, kad iš miltų 1c. Ir aš nusipirkau Nekrasovskaja 1c. o aš nežinau, kaip kalkinti, man tai nepatinka.

Inna, aš juos nuvežiau į Karuselį ir tai buvo visiškai juokinga kaina maždaug prieš metus, bet pamačiau juos prieš porą savaičių Auchane ir kainą

[Airių]

Airių, Suformuoju L-7 už 200 rublių. Aš ketinau jį paimti, atrodo, kad jis taip pat nebrangus ...

Ašano nėra netoliese, todėl man bus lengviau užsisakyti per tironą ...

Ksyuir ši duona tokios formos užauga aukšta? Turiu omenyje, kokiame formos ture turėčiau laikyti nuorodą ...

Įprasta L-7 kaina niekur nėra pigesnė mažmeninėje prekyboje, beje, ten, kur paimsite L-7, apvalųjį imkitės toje pačioje vietoje, tačiau, skaičiuojant 2–2,5 litro dydį, duona auga labai

[Ksyusha,]

Ksyusha, duona, kaip visada, tiesiog puošni !!!

[Kroshikas]

Merginos, labai ačiū !!! : rožė: Džiaugiuosi, kad tau patiko duona !! Turiu formeles pyragams su teflono danga 2 litrams. Tomas man tinka.

Aš formuoju L-7 už 200 rublių. Aš ketinau jį paimti, atrodo, kad jis taip pat nebrangus ...

Kroshikasir de rado ??

Ir aš nusipirkau Nekrasovskaja 1c. o aš nežinau, kaip kalkinti, man tai nepatinka.

Vasiliau, pridėk šiek tiek srovės prie patinkančios. Aš turiu Altajaus miltų „Divinka“, ant kurio kepiau pirmą kartą.

bet nesakyk, jei imsiu naminių miltų, ar ši duona veiks? ar man tada reikia ka nors pakeisti?

Katya, Ar turite galvoje rupius kvietinius miltus? Tokiems miltams reikia subtilesnio tešlos tvarkymo ir sulankstymo, kaip čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198578.0

[Kroshikas]

Kroshikasir de rado ??

Xyunb, iš šilkmedžio: 🔗

Ir Nastya turi tapatybę, nors už 15 rublių. brangus: 🔗

Mano tešla jau fermentuota ...

Ksyuir jūs kepėte jį garais? Ir pradurti mezgimo adata prie pat tinklo dugno?

Omela aš visai nesu miltų profesionalas .. ir aš labai toli nuo kepimo .. Aš žinau tik parduotuves ir namines ...
Turime omenyje naminius kviečius, ir jie patys augino kviečius ir sumalė juos malūne ... ir aš nuoširdžiai nežinau, iš kokių kviečių atsirado ... ...
Labai ačiū už nuorodą

[Ksyu]

Ksyuir jūs kepėte jį garais? Ir pradurti mezgimo adata prie pat tinklo dugno?

Aš praduriau jį iki dugno .. adata turėtų būti labai plona, ​​periodiškai sutepkite ją augaliniu aliejumi, duona gali šiek tiek nusistovėti, bet tada ji pūsis orkaitėje. Kepiau be garų, prieš kepant tiesiog pabarstiau viršų.

[katerix]

malamas malūne ... ir nuoširdžiai nežinau, kaip tai išėjo ...

katerix , Nežinau, kokį malimą gavai. Bet kokiu atveju galite pabandyti.

[barbariscka]

barbarisckaIr dar nusipirkau Nekrasovskają, skaičiau, kad 1 klasė yra stipriausia.
Ksyun, kodėl tu veriesi, atrodai iškepęs ar ką?

[Larissa]

Larissa, pradurta prieš kepant pagal GOST technologiją, kad būtų pašalinti dideli burbuliukai.

[Omela]

Kvailas klausimas.
Omela, bendrosios paskirties miltai ir pirmos rūšies miltai, ar jie yra tas pats dalykas?

Kvailas klausimas.
bendrosios paskirties miltai ir pirmos rūšies miltai, ar jie yra tas pats dalykas?

bendrosios paskirties miltai nuo pirmos rūšies miltų skiriasi sumažintu glitimo kiekiu.

[Omela]

Kvailas klausimas.
Omela, bendrosios paskirties miltai ir pirmos rūšies miltai, ar jie yra tas pats dalykas?

Tiksliau, bendrosios paskirties miltų baltymų kiekis yra mažesnis nei 1 klasės.