„Shurpa“ multivarke ELBEE

„Shurpa“ multivarke ELBEE

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
Veršiena
Sausos petražolių šaknys džiovintų salierų, prieskoniai - "Grilis" Malta kalendra Pipirai
Riebalai
Saulėgrąžų aliejus
Vanduo
Obuoliai
Česnakai

Gaminimo būdas

• Vietoj avienos ji paėmė veršieną. Šviežių žalumynų nebuvo, dėjau sausų petražolių šaknų ir džiovintų salierų, pagardinau - „Į kebabą“, plius malta kalendra ir pipirų žirneliai. Pats gaminimo procesas šiek tiek pasikeitė. Kadangi neturiu ketaus storu dugnu, nusprendžiau gaminti karikatūrą. Pirma, kaip parašyta recepte, ištirpinau taukus, tada, kadangi riebalų nebuvo labai daug, įpyliau dar šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir gerai apkepiau mėsą. Visa tai padariau pagal „Ryžių“ programą neuždarydama dangčio. Tada ji įpylė tik truputį vandens ir 40 minučių įdėjo į programą „Sinews“ („Jellied“). Po paruošto signalo leidau keptuvei atvėsti ir nuleidau garą. Toliau - pagal receptą viskas su atviru dangčiu. Nepatogu buvo tik tai, kad neįmanoma sureguliuoti virimo intensyvumo, teko kelis kartus išjungti keptuvę ir vėl ją įjungti. Pagal receptą reikia įdėti obuolių, ką aš ir padariau. Skonis buvo šiek tiek saldžiarūgštis, neblogas, bet jei dirbsiu daugiau darbo, obuolių nedėsiu. Na, dėčiau ir česnako. Taigi jis pasirodė labai skanus ir sodrus, o mėsa buvo gerai troškinta animaciniame filme, ko nebūtų buvę įprastoje keptuvėje. Net mano išranki trejų metų mergaitė valgė, kaip pati sakė, „barščius“.))) Puikių apetitų!

Pastaba

Receptą paėmiau iš čia: 🔗.

O pats receptas?
Aš myliu šurpą (kažkodėl sakėme, kad tai buvo netikėtumas) gaminu be bulvių, iš šonkaulių (veršienos, kiaulienos, jautienos, bet ko kito), vietoj obuolių, beveik pačiame gale išmetu pomidorą, bet visuomet dedu smulkiai supjaustytą česnaką 20 minučių prieš virimo pabaigą.

Yra nuoroda į receptą.

Skanus receptas, be jokios abejonės. Azijos virtuvė verta dėmesio!

Aš jau seniai verdu avienos ar jautienos šurpą, svarbiausias skirtumas nuo paprastos sriubos: viskas supjaustoma rankomis ir stambiai (morkos, svogūnai, paprikos, pomidorai), galite pridėti svarainių (jis supjaustomas per pusę) o šerdis pašalinama) ir bulves į ketvirčius ar per pusę .. jokių baklažanų ar pomidorų pastos. Česnakai yra tik supjaustyti ir jokiu būdu nedusina smulkintuvo .. Aš turiu atskirą prieskonį (kmynai, kalendra, pipirai) .. patiekiant jis apibarstomas daugybe žalumynų .. ir žaliais raudonaisiais svogūnais, supjaustytais pusžiedžiais. Mėsą verdu greitpuodyje ... Labai skani sriuba. ir būtent tai tarnaujame uzbekų moterims.

Azijos virtuvė!