Armėnų lavašas (plonas)

Plonas lavašas gaunamas, jei po minkymo neleidžiama labai ilgai stovėti. Aš turiu 45 minutes su partija. už viską (duonos virimo aparate). Tada jie išsiskleidžia plonai ir jų atsiranda daugiau.

Taip, matau, tokios super keptuvės nėra, o kepimo skarda yra daug plonesnė. Prie mano „Indesit“ viryklės nebuvo kepimo skardos su tokiomis aukštomis pusėmis.

Ir aš noriu lavašiko ...

Mergaitės, kepiau ant plonos kepimo skardos. Pasirodo gerai. Man tiesiog patinka aukštai. Šildymas vyksta sklandžiau.

Aš tada pabandysiu.

Turėtumėte turėti tokią didelę kepimo skardą, paprastai ji yra pačiame orkaitės dugno apačioje. Tai riebalų surinkimo keptuvė.

Elena Bo, žiūrėjo, kad jis nebuvo toks pat aukštas, o šonuose taip pat buvo skylių))))

Ir jei ji nėra aukšta, tada reikia liepsną nutildyti, tiesa?

Taip, jums reikia ramesnės ugnies, jei kepimo skarda yra arti ugnies. Pirmiausia tinkamai sušilkite, o tada išsisukinėkite. Kai tik burbuliukai eina iš viršaus, nedelsdami apverskite. Geriau paimti storą kepimo skardą, pilti. Aš deginu ploną aliuminio medienos degiklį. Atvėsęs jis įgavo tą pačią formą, tačiau buvo kreivėje.

Supratau tik tiek, kad veltui atidaviau tokią kepimo skardą su sena virykle. Naujasis savininkas niekada neįsijungia orkaitės, aš eisiu pasiimti emalio kepimo skardos (laikinai naudoti).

Šiandien kepiau, labai skanu. Bet jei laiku nepadėsite jo po šlapiu rankšluosčiu, jie iškart išdžius (kaimynė užėjo 1 minutę), po pusvalandžio jie jau su ja valgė traškų matzo

🔗 🔗

Irr, padarė viską vienodai. Gerai padaryta, kitaip niekas nedrįsta.
Jums reikia mažiau laikyti, nevartoti rudio, kitaip jie greitai dega. Tiesūs maži balti burbuliavo ir apsisuko. Jie kepami akimirksniu.

taip, jie kepa labai greitai, aš supratau apie ruddy, kitą kartą. Manau, kad labai greitai. Rytoj

shl. Aš ten įdėjau kotletus ir pomidorų-agurkų salotas ir kelias sekundes laikiau ant sausos grotelių, tai buvo įmanoma ir nebūtina.

Aš kepu mantas tešlą, kai kažko lieka.
Aš taip pat suku į plonus pyragus ir į keptuvę. Tada jis eina su trenksmu, o ne duona.

Elena, aš išbandysiu tavo receptą!

Lena, ant stalo jau lavašikai
Dūmai buvo ooo ... nebuvo gaubto.Miltai šiek tiek degė. Karščiausios vietos buvo virš degiklių ir reikėjo susukti pitos duoną. Mano pirštai šiek tiek sudegė

Bet viskas pasirodė skanu, net švelniau nei parduotuvėje.
Ačiū už receptą ir šaunų būdą kepti ar kepti, aš nežinau, kaip tai padaryti teisingai

Taip yra todėl, kad kepimo skarda yra maža. Reikėjo dar labiau išsisukti nuo dujų. Aš nerūkau. Ir taip, reikia sukti žemai.

Labai ačiū už receptą. Šiandien aš tai padariau - pasirodė gerai. Tiesa, teko įpilti vandens, na, tešla niekaip neminkė ir iškočiojo per ploną - vidurys traškėja Skonis nuostabus! Net negalvojau, kad tu gali tai gaminti namuose.
Ji kepė ant formos (orkaitei, ant kojų) picai kepti. Aš jį pritvirtinau virš didelio kamparo, o viryklė yra pusiau laisva, galite virti ką nors kita, ir man pakako skersmens.

Esu dėkinga už idėją iškepti lavašą.Šiandien radau aprašymus ir iškart nuėjau įgyvendinti, turiu elektrinę viryklę, bet vis dėlto nusprendžiau išbandyti. Viskas pavyko Pirma, daug greičiau nei keptuvėje, nereikia matuoti skersmens, kad tilptų, antra, jie nesudegė tiek, kiek ketaus keptuvėje. Su el. Paštu Galų gale viryklė negali greitai sumažinti gaisro, todėl atsitiko juoda, o čia jie visi buvo gražūs. Dar kartą ačiū, kad mus mokėte

[Merginos]

Merginos, klausimas.
Jei be duonos virimo aparato rankomis, koks procesas yra tvarkingas?
Kiek minkyti, kiek išdalinti?
Iš anksto dėkoju už atsakymus)))

Nors turiu HP, šį kartą minkiau mikseriu. Vanduo, mielės, druska, cukrus, miltai viską sumaišė 5 minutes maišytuvu ir sustojo 40 minučių, kaip Elena patarė, kad ji nesustotų, ir pradėjo kočioti iš karto. Aš gavau lavašikus kur kas minkštesnius nei gamindama juos keptuvėje, turėjau juos iškart suvilgyti, bet šitų ne, tiesiog po vieną sulenkiau po rankšluosčiu.

Ačiū už greitą atsakymą.
Aš tai padarysiu!)))

Pakartosiu Omelchiko klausimą, ką daryti, jei turime didžiulę keptuvę (ant jos kepu osetinų pyragus, bet visada orkaitėje). Kyla klausimas, kaip jį pritaikyti elektrokeraminei viryklei? O kas išbandė siūlą orkaitėje? Būčiau labai dėkinga, jei galėtumėte pasidalinti savo patarimais. Labai karšta nusipirktą lavašą pakeisti naminiais visų rūšių ritinėliams.

Kartoju Omelchiko klausimą, ką daryti, jei esame elektriniai:

Vardas, mielasis!
Aš kepu elektrinėje keptuvėje - kodėl gi ne?
Aš ten kepu ir jūsų osetinus. Mes atsisėdome be dujų

Airių, o jūs įdėjote keptuvę tarp dviejų patogumų? Šyla tolygiai? Arba kokį platintoją dedate?

Airių, o jūs įdėjote keptuvę tarp dviejų patogumų? Šyla tolygiai? Arba kokį platintoją dedate?

Aš pats susiraukšlėjau elektro, su kištuku pabaigoje

taka



o jūs drąsiai dedate savo į elektrinę krosnį, o pekai, kaip ir osetinai ir chichinai, tiesiog per daug nešildo. reikia prisitaikyti. Tai turi būti lengvi, tada jie gerai suvyniojami, nėra trapūs ir nesausūs. Papurkškite ant jo.

Nunešiau į žymes, pabandysiu))

Kadangi mano vaikas įsimylėjo naminę shawarmą, nusprendžiau išbandyti receptą. Ką aš galiu pasakyti? NUOSTABU! Lengva, greita ir skanu. Dabar vyrui reikia priversti nerūdijančio plieno lakštą nupjauti reikiamą dydį ir tada bus didelis lavašikas)))).

Aciu Lena!

Kadangi mano vaikas įsimylėjo naminę shawarmą, nusprendžiau išbandyti receptą. Ką aš galiu pasakyti? NUOSTABU! Lengva, greita ir skanu. Dabar vyrui reikia priversti nerūdijančio plieno lakštą nupjauti reikiamą dydį ir tada bus didelis lavašikas)))).

Aciu Lena!

Naminis „shawarma“ receptas, studijoje !!!!!!!!!!!!! Na, vaikas klausia.

Mes turime dvi galimybes: vegetarišką ir vištienos.
Su vištiena (kadangi vegetariškai viskas yra tas pats, bet be vištienos): paskleiskite pitos duoną, palikite laisvą vietą žemiau vartams, iš vienos pusės - posūkiui (parašiau, tikiuosi, aišku). Įdare mėgstame kopūstus, agurkus, pomidorus, vištieną (troškintą grietinėje). Užpilkite naminiu majonezu (vyrui taip pat dedu kečupo). Tada užmaunu dugną ir pradedu vynioti ritinį iš vienos pusės. Šiek tiek pakepkite keptuvėje (merginos rašė apie mikrobangų krosnelę). Negalite traukti mažo už ausų).

O mergaitės! Aš kažkaip praleidau šią temą! Aš tikrai bandysiu su ataskaita, kitaip parduotuvė yra kažkas paskutinį kartą, na, tiesiog guma Ačiū už receptą

Mes turime dvi galimybes: vegetarišką ir vištienos.
Su vištiena (kadangi vegetariškai viskas yra tas pats, bet be vištienos): paskleiskite pitos duoną, palikite laisvą vietą žemiau vartams, iš vienos pusės - posūkiui (parašiau, tikiuosi, aišku). Įdare mėgstame kopūstus, agurkus, pomidorus, vištieną (troškintą grietinėje). Viršuje šiek tiek naminio majonezo (vyrui taip pat dedu kečupo). Tada užmaunu dugną ir pradedu vynioti ritinį iš vienos pusės. Šiek tiek pakepkite keptuvėje (merginos rašė apie mikrobangų krosnelę). Negalite traukti mažo už ausų).

Ačiū, mes pabandysime!

Merginos, išbandyk. Skani pitos duona. Tiesiog iškočiokite ploniau ir nepersistenkite. Jie turėtų būti šviesios spalvos.

[Lenochka]

LenochkaLabai ačiū už receptą !!!

Ilgą laiką kepiau armėnų lavašą, išbandžiau įvairius kepimo būdus ir nustojau kepti didelio skersmens keptuvėje).

Šiandien kepiau orkaitėje ant apverstos skardos).

Lavašas pasirodė tiesiog nuostabus !!!

Aš pereinu prie lavašo kepimo orkaitėje !!!

Iš visų anksčiau išbandytų metodų man tai yra patogiausia !!!

Trupinys! O tiksliau pasakykite, kokia yra temperatūra, buvo įjungtas tik apatinis šildymas, arba tiek viršuje, tiek apačioje, kiek laiko jie kepė, vartė lavašą?

[Nastenka]

Nastenka, kepamas „viršuje-apačioje“ režimu, be konvekcijos, esant 240 g., pažodžiui 1,5–2 minutes, kol balti burbuliukai

apvertė pitos duoną?

Ne.

Tai mano lavašikai:



Po to, kai jie suminkštėjo, aš iš jų sužeidžiau shawarmą), lavašikai nepaprastai susiraukė ir šiek tiek nepalūžo !!!

Labai rekomenduojama !!!

Dabar abejojau, ar kepti, ar ne, o dabar tikrai kepsiu, bet jau tikrai ant tako. savaitę
atsisakykite prenumeratos čia su rezultatu
Krosh, ar tu iškart padėjai pitos duoną ant drėgno rankšluosčio iš orkaitės?

Taip pat norėjau paklausti patarimo: o jei ant apverstos kepimo skardos uždėsite silikoninį kilimėlį ir orkaitę, ar bus taip blogai? kepimo skarda yra sena ir reikės ją kruopščiai išvalyti, kad ant jos iškeptų, bet jei nenoriu, visada dedu pergamentą ant kepimo skardos

Kiek žinau, tikras armėnų lavašas gaminamas be mielių. Taigi maniau, kad jei tešla gaminama ant išrūgų, be mielių. Pasirodys pitos duona ar ne?

[Vadimas]

Vadimas, mūsų forume yra armėnų be mielių lavasho receptas, autorius yra Jurijus.

Deja, dabar negaliu įterpti nuorodos, naudokitės paieška.

[Lenochka]

tikras armėnų lavašas gaminamas be mielių

Taip, be mielių, bet raugo:

Apskritai vietoj mielių ant tthmor - minkštos senos tešlos (iš ankstesnės lavašo porcijos arba specialiai paruoštos) minkomas klasikinis armėnų lavašas. Po dviejų valandų tešlos tešla padalijama į kamuoliukus, jiems leidžiama 10 minučių pagulėti, jie plonai iškočiojami, rankomis ištraukiami ant specialios pagalvės ir jo pagalba tortas susmulkinamas į akmenį. arba molio tonirą, porą minučių ir pyragas (ovalus) paruoštas. Bet dabar jie kepa tik kaimuose. O miestuose lavašas kepamas orkaitėse (kepimo skardą lengvai pabarstome miltais).

Nors ... dažnai galite rasti „pitos“ duonos be mielių / starterio pagrindo, tačiau jie nebėra tokie plastiški ir minkšti.
Štai pita be mielių receptas:

Armėnų lavašas (Yura 72)



Lenochka, Atsiprašau, kad nutraukiau

Šiuo metu jau baigiu tai daryti ant serumo. Atrodė nieko, ragautojų nuomonė išliko. Aš turiu griežtą komisiją, motina, žmona ir dvi dukterys, tačiau viena dar nekalba, bet vis dėlto. Dukros man yra autoritetingiausios kritikos. Kaip žinote, vaikai nemoka glostyti, jie be pasigailėjimo ir šališkumo iškirto tiesą gimdos akivaizdoje.

[vėjas78]

vėjas78"Kaip žinote, vaikai nemoka glostyti, jie kapoja tiesą gimdos akivaizdoje be pasigailėjimo ir šališkumo". Ir kartais (ypač tie, kurie vis dar nemoka kalbėti) gali išspjauti šią „tiesą“ toje pačioje vietoje.

Tai tikrai blogiau už bet kokius žodžius!

Aš gaminau tešlą ant koldūnų ... ir tada mano receptas patraukė akį, tiksliau mintis su kepimo skarda ...
Aš pastatiau konstrukciją, įjungiau ugnį, pašildžiau kepimo skardą (kažkodėl ją „vedė“ 2 kampai) ir pakepinau lavašikus (teko kepimo skardą įdėti rombu ir perkelti - paaiškėjo, kad Kepiau ant vienos krosnies)

aš irgi noriu

Lena, ačiū už Temko! Aš mokiausi aukštyn ir žemyn ir bandysiu

[Elena Bo]

Elena Bo, Su dideliu dėkingumu už receptą, kurį einu pas jus! Iš tiesų, dabar nepirksiu parduotuvėje dėl mirties skausmo
Vakar nusipirkau parduotuvėje ir parsinešiau namo. Vakare ketinau daryti shawarmą. Atidarau (turiu pasakyti, kad jau turiu 2 pakuotes hapanulos), o lavašas yra supelijęs. Mano sūnus buvo labai nusiminęs - jis yra mano PAGRINDINIS žinovas ir naminės šavarmos valgytojas. Prisiminiau receptą pamačiusi kažkur ant viryklės. Aš tai padariau šiandien. Nėra nieko sudėtingo, bet jų negalima palyginti su parduotuviniais! : rožė: Taigi ačiū!

Tatjana, ačiū už atsiliepimus!
Džiaugiuosi, kad receptas man patiko, kepkite jį į savo sveikatą.