Pyragas su maskarpone ir konservuotais persikais

Pyragas su maskarpone ir konservuotais persikais

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Sausainiui
Vištienos kiaušinis С0	3 vnt.
cukraus	130 gr.
aukščiausios rūšies kvietiniai miltai	110 g
kepimo milteliai	1 šaukštelis
Kremui
maskarponė	250 gr.
grietinė 25% riebalų	250 gr.
cukraus	80 gr.
persikai	1b. (800 gr.)
želatina	15 gr.
citrina	1/2 vnt.
Impregnavimui
persikų sirupas	100 ml.
Dėl želė
persikų sirupas	200 ml.

Gaminimo būdas

• Biskvitas

• Kiaušinius su cukrumi plakite dideliu greičiu 5 minutes. Miltus persijokite su kepimo milteliais, šiek tiek suberkite į kiaušinių mišinį ir atsargiai išmaišykite iš viršaus į apačią. Supilkite tešlą į riebalais pateptą kepimo indą ir kepkite apie 30 minučių 170 ° C temperatūroje. Paruoštą biskvitą reikia atvėsinti, jei įmanoma, leiskite jam subręsti dieną. Geriau kepti ir surinkti pyragą į padalytą formą, kurios skersmuo yra 22 cm.

• Kremas:
• Iš sausainių mirkymo indelio palikite 100 ml persikų sirupo.

• Likusioje sirupo dalyje mirkykite želatiną, leiskite jai valandą išbrinkti. Jei stiklainyje nėra pakankamai sirupo, tada aš padidinu tūrį iki 200 ml. paprasto vandens ar bet kokių sulčių, pavyzdžiui, obuolių sulčių. Tada ten išspauskite šiek tiek (apie 1/2 arbatinio šaukštelio) citrinos sulčių, tris žieveles. Mes kaitiname, kol želatina visiškai ištirps, bet neužviriname.

• Sutrinkite kelias persikų puses ir sumaišykite su žele.

• Pusę želė atidėkite pyrago viršui. Maskarponę (kambario temperatūroje) sumaišykite su 40 g cukraus. Grietinę išplakite atskirai su likusiu cukrumi. Sumaišykite grietinę, maskarponę, atvėsintą želė ir švelniai sumaišykite (arba plakite mažu maišytuvo greičiu) iki vientisos masės.

• Surinkimas

• Pasotinkite sausainį sirupu. Nupjoviau biskvito viršų ir gaminu pyragus arba tiesiog duodu vaikams valgyti. Ant viršaus paskleidžiame persikus - kai kuriuos paliekame pyrago viršui (man nelabai kas liko, vaikai pasirodo greitesni, bet pakanka 5 puselių).

• Įdėkite grietinėlės ant persikų ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms, tada įdėkite likusius persikus (supjaustykite juos griežinėliais)

• Supilkite likusią želę ant persikų ir grąžinkite atgal į šaldytuvą, kol ji sustings

• 
• Skanaus

Indas yra skirtas

1 tortas

Laikas pasiruošti:

apie 6 val. (aktyvus laikas - 1 val.)

Gaminimo programa:

kombainas, orkaitė

Pastaba

Labai skanu, nėra labai saldus ir gana lengvas, nepaisant maskarponės, pyrago.

Aš tai labai myliu. Pavoge. Dėkoju. Panašu, kad viskas paprasta.

[Žana]

Žana, viskas tikrai paprasta, džiaugsiuosi, jei gaminsite)

Jūsų pyragai buvo išrašyti atskirai. Šis irgi ten nuėjo
Aguona yra mūsų mėgstamiausia

[Žana]

Žana, oi, kaip malonu aš manau, ir šis man patiks, aš jį dievinu

Kaip mielai atrodo! Mums tai patinka ... ir aš tam tikriausiai nusipirkau skardinę persikų.

[Katerina]

Katerina, ačiū, nebėra nieko - gaminti maistą, aš taip pat norėjau vakar, mano sūnėnas šiandien turi DR, bet aš susirgau, neturėjau nieko.

Man labai patiko tavo tortas. Bet man kyla klausimas, bet kol antra želė pusė laukia sparnų, kad pereitų į viršutinį sluoksnį, argi ji „nesigriebs“ per 2–3 valandas?

[TanDim]

TanDim, paprastai nenustato, bet jei kas, tada galite jį šiek tiek pašildyti, pavyzdžiui, garų vonioje. Želatina, žinoma, yra kitokia, būna, todėl neatmetu galimybės, kad per šį laiką ji gali sustingti.

[TanDim]

TanDim, paprastai nenustato, bet jei kas, galite šiek tiek pašildyti ant, pavyzdžiui, garų pirties.Želatina yra kitokia, žinoma, būna, todėl neatmetu galimybės, kad per šį laiką ji gali sustingti.

Dėkoju! Pabandykime 😉

[Paauglys]

Paauglyskoks įdomus pyragas
Nunešiu jį į žymes
Greitai pasveiks!

[TanDim]

TanDim, Džiaugsiuosi, jei jums patinka pyragas)



Elena, Helen, ačiū

Tai skanu ir paprasta!
Tiesiog pasirodė puikus tortas! Subtilus ir skanus.

Katjuša, džiaugiuosi, kad man patiko pyragas, kurį šiandien nusipirkau ir persikų bei maskarponės

[V-tina]

V-tina, šis pyragas turi reikšmingą trūkumą - jo norite vis daugiau! Kadangi maskarponės indelis buvo 500 gramų, vadinasi, liko pusė jo ..... Nešvaistyk tokio produkto! Buvo ir skardinė konservuotų abrikosų, pakelis šviežios varškės - taip pat .... Grietinėlės su varške, žinoma, skonis buvo „sunkesnis“, bet akivaizdu, kad ir geras.

[Katerina]

Katerina, Katjuša, mes su vyru kartu valgome vakarui, tiesiog bijau dar kartą gaminti, kitaip netrukus nepateksiu į duris