Tortas "Kutuzov"

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Kutuzovo pyragas

Ingridientai

Tešla
Kiaušiniai 3 vnt.
Cukrus 1 stiklinė
Sviestas 100 g
Medus 1 valgomasis šaukštas l.
Miltai 2,5 puodelio
Susmulkinti graikiniai riešutai 1/2 puodelio
Soda 1 šaukštelis
Kremas:
Sviestas 100 g
Cukraus pudra 1 stiklinė
Susmulkinti graikiniai riešutai 1/2 puodelio
Grietinė yra riebi, tiršta! 125 g
Konjakas 2 šaukštai. l.
arba kremas 2:
Sviestas (plakta) 200 g
Virtas kondensuotas pienas 1 skardinė (beveik visos)
Konjakas! 2 šaukštai. l.
Impregnavimas:
Grietinė (arba grietinė) 1 st. l.
Konjakas 50 g
Cukrus 1/2 šaukštai. l.
Pienas 80 g
-------------------------------------
Forma kepimui Ø 20 cm

Gaminimo būdas

  • Kartą, kai buvau dar paauglė, mama gamino šį pyragą mano DR. Jis buvo vienas iš mūsų šeimos mėgstamiausių! Kodėl taip buvo? Ir dabar jis valgo abiem skruostais!
  • Plakite kiaušinius iki standžių putų:
  • Kutuzovo pyragas
  • Įpilkite cukraus ir plakite maišytuvu 10 minučių:
  • Kutuzovo pyragas
  • Įpilkite sviesto, medaus, išplakto iki baltumo:
  • Kutuzovo pyragas
  • Po truputį į tešlą suberkite persijotus miltus, sumaišytus su soda.
  • Įpilkite smulkiai supjaustytų riešutų. Masė pasirodo gana stora:
  • Kutuzovo pyragas
  • Kutuzovo pyragas
  • Padalinkite tešlą į 3 dalis ir įdėkite ją į formeles, kurių skersmuo 20 cm, išklotas kepimo popieriumi, tolygiai paskirstykite:
  • Kutuzovo pyragas
  • Mes kepame ant vidutinės ugnies 20-30 minučių, patikrindami pasirengimą mediniu deglu.
  • Aš kepiau su vienu pyragu, tada atvėsęs supjausčiau į tris. Bet man taip patiko mažiau, nes šis „monolitas“ labai ilgai nenorėjo kepti.
  • Kutuzovo pyragas
  • Kremas:
  • Maišytuvu plakite sviestą iki baltumo:
  • Kutuzovo pyragas
  • Kitame dubenyje kruopščiai išplakite grietinę, suberkite cukraus pudrą ir plakite iki gumbo:
  • Kutuzovo pyragas
  • Nenustodami plakti, palaipsniui įpilkite plakto sviesto, vanilino, tada brendžio ir galiausiai smulkintų riešutų:
  • Kutuzovo pyragas
  • Impregnavimas:
  • Ištirpinkite cukrų šiltame piene, įpilkite šaukštą grietinės arba grietinėlės ir išmaišykite iki vientisos masės, tada užpilkite konjaku ir mirkykite pyragus, kaip esate įpratę. Aš impregnuoju iš purškiamo butelio su reguliuojama purškimo galvute.
  • Torto surinkimas:
  • Pamirkykite pyragus. Surinkite pyragą pakaitomis pakaitomis: tortas - grietinėlė. Tolesnis derinimas ir dekoravimas pagal jūsų skonį ir progą.
  • Neskubėkite pjaustyti pyrago - leiskite jam tinkamai įmirkti!

Indas yra skirtas

Ø 20 cm, ↑ 8 cm

Gaminimo programa:

Orkaitė, maišytuvas

Pastaba

* Originalus receptas buvo 6 kiaušiniai. Aš įdėjau receptą sumažintą per pusę, nes man reikėjo mini Kutuzovo!
Mamos sąsiuvinyje buvo parašyta, kad pyragą galima rinkti su kitu kremu - sviestu, virintu kondensuotu pienu ir konjaku !!! Šis pyragas yra būtinas !!! Mes dažnai virėme pyragą su virtu kondensuoto pieno kremu. Pasirodo tikrai skanu !!!

Tanya650tta
Ačiū, kad parodei man, aš irgi labai jį myliu. Aš gaminau ir su lazdyno riešutais - taip pat labai skanu !!!
yara
Jei yra Napoleonas, tada turėtų būti Kutuzovas, gerai padaryta, ilonnna
Ilona
Ir kad man pačiai neatsirado šios analogijos? 5 taškai !!!
yara
Taip, mūsų atsakymas prancūzams
Ilona
Tvist
Ilona, receptas pavogtas į žymes. Tokio pavadinimo pyrago neišbandyti tiesiog neįmanoma! Be to, kompozicija tokia viliojanti
EgeVika
Tikrai pabandysiu !!! tiesiog parašyk apie impregnavimą išsamiau, kitaip ingredientas 4 ... juos sumaišyti?
Ilona
EgeVika, schA ... Aš pridėsiu. Ištirpinkite cukrų šiltame piene, įpilkite šaukštą grietinės arba grietinėlės ir išmaišykite iki vientisos masės, tada užpilkite konjaku ir mirkykite pyragus, kaip esate įpratę. Aš impregnuoju iš purškiamo butelio su reguliuojama purškimo galvute.
Ilona
Marina, pabandyk žinoma !!! Tik merginos, būtinai leiskite pyragui gerai mirkti! Tešla yra gana tanki (nežinau, kaip teisingai pasakyti), šis pyragas nemirksi per valandą! Jam reikia laiko, kad taptų švelnus.
Pupa
Tikrai nuostabus tortas! Mes tai vadiname „motinos medaus pyragu“ iš seno sąsiuvinio, išbandžiusi daug įvairių pyragų receptų, aš visada gaminu šį šventėms! Merginos kepa visus! Labai skanus !!! ilonnna, ačiū, kad atnešėte receptą masėms!
EgeVika
pasakyk man, kas kepė, kokio aukščio pyragas skirtas formai, kurios skersmuo 20 cm? Man reikia 10 cm būti, užtenka vienos porcijos arba sužaisti saugiai ir pagaminti 2 iš karto?
Tanya650tta
Citata: EgeVika

pasakyk man, kas kepė, kokio aukščio pyragas skirtas formai, kurios skersmuo 20 cm? Man reikia 10 cm būti, užtenka vienos porcijos arba sužaisti saugiai ir pagaminti 2 iš karto?
Nesiginčysiu, bet atrodo, kad neišeis 10 cm
Ilona
Merginos ir kam recepto pabaigoje yra duomenys rėmelyje: "Indas skirtas Ø 20 cm,8 cm "?
Albina
„Napaleoną“ kepu nuo mokyklos laikų, bet apie „Kutuzovą“ net nežinojau. Ačiū, kad mane supažindinsi. Tai reikės padaryti
Ilona
Citata: Albina

„Napaleoną“ kepu nuo mokyklos laikų, bet apie „Kutuzovą“ net nežinojau
EgeVika
Merginos, iškepusios pyragą, paskambinkite man! Kompozicija tokia įdomi, bet atsiliepimų nedaug ... Paprastai viską kepu bandymui, prieš siūlydama svečiams, bet laiko tiesiog nėra, noriu iškart rizikuoti kepti svečiams! Koks pyrago skonis?
Ilona
Torto skonis yra sviestinis riešutų sausainis, jei aš taip sakau, kremas, jei 1 variantas, taip pat yra riešutinis. Kaloringas pyragas.
EgeVika
ačiū, Ilona! atrodo labai apetitiškai, kepsiu))
Ilona
Peksai, tik būtinai „išgerk“!
EgeVika
Citata: ilonnna

Peksai, tik būtinai „išgerk“!
aha, o ponios turi būti impregnuotos! dėkoju!
Ilona
Sėkmės! Ir aš laukiu su skaniu pranešimu!
EgeVika
Skubu su ataskaita !!!!
pyragas yra labai tiek skanus !!!! Sakyčiau, medaus-riešutų skonis su konjako prieskoniu! švelnus, permirkęs! mielas!
pyragai yra labai lengvi, kepami 2 kartus 3 kiaušinių pyragai, šiek tiek didesni nei A4 formato, ir pyragą perpjauna per pusę.
grietinėlės padarė komandą numeris 1 ir numeris 2))) sumaišyti lygiomis proporcijomis plakta grietine ir sviestu + virta, ir, žinoma, konjaku !! grietinėlė pasirodė labai skani! Na, o kartu su pyragais - tai tik pasaka!
labai ačiū už receptą! Aš tikrai pakartosiu!
o štai mano kateris
Kutuzovo pyragas
beje, tortas labai tinka 3D tortams!
Patariu ir rekomenduoju išbandyti !!
Ilona
Vika, ačiū už pranešimą! Tiksliai! Skonis medaus-riešutų! kažkodėl pamiršau apie medų, kad jo yra! Dėl 3D pyragų sutinku, kad jis veiks, bet jei yra smulkių detalių, tada veržlių geriau nedėti, o be jų tai jau ne Kutuzovas. Taigi jis neveiks jokiam 3D. Jūs turite tokį skanų gabalėlį! Panašu, kad tą darydavau, kai vartojau kremą su kondensuotu pienu! Mnyamka!
Rada-dms
Skanus pyragas! Turiu ne tokį turtingą receptą! Reikės kepti šį prabangų variantą, kepčiau jau dabar, bet riešutų nėra ...

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas