Sočio pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Sočio pyragas

Ingridientai

Kvietiniai miltai 3 stiklinės
Sviestas 300 g
Kiaušiniai 4 dalykai.
Grietinė 200 g
Soda 1 šaukštelis
Graikiniai ir lazdyno riešutai 300 g
Granuliuotas cukrus 1,5 puodelio

Gaminimo būdas

  • Iš miltų, sviesto, trijų trynių, grietinės ir sodos minkykite minkštą tešlą, padalinkite ją į tris dalis ir ruošdami įdarą įdėkite į šaldytuvą. Įdarui tris baltymus išplakite su cukrumi ir sumaišykite su smulkintais riešutais. Jei norite, galite pridėti razinų, vanilino, cinamono ir kt. Tešlą iškočiokite į tris sluoksnius ir, įdėdami į ją sluoksnius, sutepkite pirmą ir antrą tešlos sluoksnius pakaitomis.
  • 🔗
  • Uždenkite trečdaliu, supjaustykite deimantais ir aptepkite kiaušiniu. Kepkite 180apie 30–40 minučių.
  • 🔗
  • Atvėsus supjaustykite porcijomis. Skanaus!

Indas yra skirtas

ant formos 22 x 28 cm

Laikas pasiruošti:

1,5 val

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Lengvas traškus, erdvus įdaras! Ir jis toks riešutinis, šis pyragas! Panaši į baklavą, bet ne tokia klojinga, kokia yra. Yra trūkumas - jis baigiasi labai greitai.
Šaltinis čia 🔗

Tvist
dopleta, pyragas skanus !!! Taigi prašosi burnoje, kad nunešiau į žymes, būtinai pabandysiu iškepti.
Gasha
Lorik, super !!! Aš labai myliu baklavą !!!
Lozja
Padaryti tokį pyragą, taip! Sooooo skanus!
Gaby
Dopletinis ir aš negalėjau atsispirti rašant įrašą, neseniai buvau pavaišinta šiuo pyragu, kuris vadinamas baklava ir kuris buvo pridėtas prie gausaus rankos pabarstymo - razinos buvo išsibarstę dosnia ranka (aš ruošiau pyragą) ir kaip riešutai- razinomis skanu tai, ačiū, kad parodei receptą, kitaip recepto nepaėmiau iš draugo.
Vilapo
Koks riešutas .... aš tikrai kepu Sočio pyragas, nutempė
dopleta
Merginos, ačiū visoms už atsiliepimus, tačiau tai ne baklava - tešla baklavoje nėra tokia saldi ir joje nėra medaus. Nors kas mums trukdo gaminti medaus dušą?
NatusyaD
dopleta, todėl šio recepto malonumas yra tik tas, kad jis nėra toks saldus. Aš nemėgstu baklavos dėl jos švelnumo, bet man labai, labai patiko šis pyragas. Na, man labai patiko receptas. Turiu laukti savaitgalio, kol iškeps, darbo dienomis nesugebu tokių žygdarbių, grįžtu namo vėlai
dopleta
Citata: NatusyaD

dopleta, todėl šio recepto malonumas yra tik tas, kad jis nėra toks saldus. Nemėgstu baklavos dėl jos klijavimo

Visai teisingai, NatusyaD, aš apie tai rašiau pastaboje. Ir ačiū už patarimą!
Vitalinka
Lorik, nuostabus pyragas! Taip skanu! Iki šiol jį nunešiu į žymes.
riešutas
Ir galite paklausti - baltymai su cukrumi, kokiu kiekiu mušti - kad jie stovėtų
dopleta
Citata: riešutas

Ir jūs galite paklausti - baltymai su cukrumi, kokiu kiekiu mušti - kad jie stovėtų
Ne! (Ne ta prasme - negali klausti) nereikia labai stipriai mušti, šiaip ar taip, kai įsikišama į riešutus, jie nukris. Kai kuriuose šio pyrago receptuose jie net nėra plakami, o tiesiog sumaišomi su riešutais ir smėliu, tačiau jei plakate, įdaras pasirodo lengvesnis, erdvus ir nėra tankus.
riešutas
Dėkoju už operatyvumą: gėlės: Rytoj, jei subręsiu, tai padarysiu - čia tiesiog karšta
dopleta
Citata: riešutas

čia tiesiog karšta
Ir mes turime kažką neįsivaizduojamo.
Natalija 1108
Oho, koks nuostabus pyragas ir nieko nesudėtingo! Prašau pasakyti, ar galite soda pakeisti kepimo milteliais?
dopleta
Citata: Natalija 1108

Oho, koks nuostabus pyragas ir nieko nesudėtingo! Prašau pasakyti, ar galite soda pakeisti kepimo milteliais?
Na žinoma! Tiesiog receptas yra labai senas, tada dar nebuvo kepimo miltelių, o soda su grietine veikia kaip ir ji.
Lozja
Citata: Natalija 1108

Oho, koks nuostabus pyragas ir nieko nesudėtingo! Prašau pasakyti, ar galite soda pakeisti kepimo milteliais?

Tik soda pakeičiama kepimo milteliais nuo 1 iki 2, jei taip. Nes pačiuose kepimo milteliuose, be sodos, yra ir komponentų, taigi ten yra pusė sodos.
Nusprendžiau priminti, kad mergaitės kažkada sugadino kažkokį pyragą, nepamenu, kuris, pakeisdamas sodą 1–1 kepimo milteliais.
Natalija 1108
Citata: Lozja

Tik soda pakeičiama kepimo milteliais nuo 1 iki 2, jei taip. Nes pačiuose kepimo milteliuose, be sodos, yra ir komponentų, taigi ten yra pusė sodos.
Nusprendžiau priminti, kad mergaitės kažkada sugadino kažkokį pyragą, nepamenu, kuris, pakeisdamas sodą 1–1 kepimo milteliais.

Lozja, ačiū, labai vertinga ir laiku pateikta informacija, aš apie ją nežinojau.
allyz
Citata: Lozja

Tik soda pakeičiama kepimo milteliais nuo 1 iki 2, jei taip.
Tai yra, vietoj 1 dalies sodos reikia paimti 2 dalis kepimo miltelių?
Lozja
Citata: allyz

Tai yra, vietoj 1 dalies sodos reikia paimti 2 dalis kepimo miltelių?

Taip, šis receptas turės 2 šaukštelius. kepimo milteliai.
allyz
Dėkoju! Apie kepimo miltelius, norėčiau sužinoti apie ateitį
Pyragą tikrai išbandysiu, namie yra tiesiog riešutų
allyz
Ir ar galite užduoti dar vieną klausimą? Ar sviestą reikia suminkštinti, o ne ištirpinti? O mes negesiname soda, tiksliau, ji gesinama grietine?
dopleta
Citata: allyz

Ir ar galite užduoti dar vieną klausimą? Ar sviestą reikia suminkštinti, o ne ištirpinti? O mes negesiname soda, tiksliau, ji gesinama grietine?
Sviestą galima paimti tiesiai iš šaldytuvo, bet neužšaldyti. Tešlą gaminu kombaino peiliu, ten viskas susmulkinama ir sumaišoma. Ir soda - taip, ji gesinama grietine.
riešutas
Aš tai padariau šiandien. Tai toks skanus: nyam: Buvo baiminamasi, kad jis bus labai saldus, bet dėl ​​to viską saikingai rekomenduoju išbandyti;) Dopletochka - ačiū jums: gėlės
Sočio pyragas
dopleta
Citata: riešutas

Dopletochka - ačiū jums: gėlės
Ir tu, Irochka, ačiū už ačiū! IR Madinga ačiū už pranešimą apie sėkmingą pyrago kepimą! Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko. Taip, jis negali to nemėgti!
Arka
Dopletas, neapsakomas grožis! ir skanumas - papučia galvą !!!
Aš gaminau atvirą pyragą krepšyje su tokiu įdaru, išbandžiusi Tuniso pyragus
NatusyaD
ką padariau, paėmiau ir supyliau visą cukrų į tešlą. Aš dabar sėdžiu verkdama ir nežinau, ką daryti toliau. Ypač šiandien ėjau į turgų pirkti riešutų, su tokiais sunkumais įveikiau kalbos barjerą su pardavėju ir štai! Aš pabarstysiu pelenų ant galvos.
dopleta
Citata: NatusyaD

ką padariau, paėmiau ir supyliau visą cukrų į tešlą. Aš dabar sėdžiu verkdama ir nežinau, ką daryti toliau. Ypač šiandien ėjau į turgų pirkti riešutų, su tokiais sunkumais įveikiau kalbos barjerą su pardavėju ir štai! Aš pabarstysiu pelenų ant galvos.
Kalbos barjeras labai juokingas, bet šiaip liūdnas. Aš labai užjaučiu, bet esu bejėgė padėti.
NatusyaD
dopleta, ačiū už užuojautą! Na, aš pagalvojau: neišmesk! Ir minkiau tešlą tokią, kokia ji yra. Į baltymus įpyliau truputį cukraus ir pagaminau pagal receptą. Man pasirodė miela, bet visi kiti tai įvertino. Pasiėmiau kūrinį į darbą, todėl jie iškart išdrįso, gyrė ... Apskritai darbas nebuvo prarastas, bet tikrai padarysiu dar kartą. Tiesiog atsargiai.
dopleta
Citata: NatusyaD

Apskritai darbas niekur nedingo, bet tikrai padarysiu dar kartą. Tiesiog atsargiai.

Taip, pabandykite. Ir pajusite skirtumą. Jis toks vertingas, kad nėra labai saldus.
Merri
Citata: dopleta

Merginos, ačiū visoms už atsiliepimus, bet tai ne baklava - tešla baklavoje nėra tokia saldi ir joje nėra medaus. Nors kas mums trukdo gaminti medaus dušą?
Turiu beveik tą patį baklavos receptą. Jį man padovanojo moteris iš Baku kaip azerbaidžanietiškos baklavos receptą. Cukraus yra tik 2 kartus daugiau, tešla iškočiojama į 4 sluoksnius dar plonesnė ir iškepusi gausiai pilama skystu medumi. Man kepiniai turėtų būti saldūs - valgykite mažiau - priaukite mažiau svorio!
Rezlina
Taip skanu! Merginos, miltų ir cukraus gramais niekas nematavo? Aš neturiu stiklo ...
Tatjana77
: girl_love: Šiandien kepiau, pridedu fotoreportažą:
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Dabar mes bandėme, aš padariau 4 sluoksnius ir pridėjau daugiau cukraus.
butska
Merginos, pasakykite man, kiek yra stiklinė miltų gramais? dėkoju
Vilapo
Citata: butska

Merginos, pasakykite man, kiek yra stiklinė miltų gramais? dėkoju

250 gramų stiklinėje telpa 160 g. miltai
Merri
Citata: Tatjana77

Dabar mes bandėme, aš padariau 4 sluoksnius ir pridėjau daugiau cukraus.

Plonesni sluoksniai, tuo jis bus skanesnis, o cukrus nepakenks, o jei vis tiek gausiai sutepsite karštą pyragą skystu medumi ir kelioms minutėms grąžinsite į orkaitę, kad medus susigertų! ..., atleisk man! dopleta
Margit
Merginos, truputis patarimo. Pirmiausia iškočiokite tešlos sluoksnį, tą, kuris eina į vidurį, subadykite šakute ar peiliu (kaip ir Napoleono sluoksniai) ir kepkite, kol šiek tiek paruduos. Tada viskas yra kaip recepte.
dopleta
Citata: Merri

atleisk man dopleta
Lengva! Bet jau rašiau, kad šis pyragas skiriasi nuo baklavos tuo, kad nėra toks saldus, koks yra, ir tai mane traukia. Kaip rašiau, kad „saldesnio“ mėgėjams nėra draudžiama pilti medų ant torto.
Tatjana77, ačiū už pranešimą, bet iš nuotraukos man atrodo, kad jūs kepėte pyragą mažoje formoje. Tai pastebima gana storuose tešlos sluoksniuose, o iš tikrųjų ji yra nesaldinta, todėl pyrage jums nepakako saldumo.
Tatjana77
Citata: dopleta

Lengva! Bet jau rašiau, kad šis pyragas skiriasi nuo baklavos tuo, kad nėra toks saldus, koks yra, ir tai mane traukia. Kaip rašiau, kad „saldesnio“ mėgėjams nėra draudžiama pilti medų ant torto.
Tatjana77, ačiū už pranešimą, bet iš nuotraukos man atrodo, kad jūs kepėte pyragą mažoje formoje. Tai pastebima gana storuose tešlos sluoksniuose, o iš tikrųjų ji yra nesaldinta, todėl jums nepakako saldumo pyrage.

Aš visiškai sutinku, o forma nėra labai didelė. Rašiau tiems, kurie mėgsta saldumynus, bet kepsi be medaus (pavyzdžiui, jei nėra medaus)
Guašas
dopleta! Turiu didžiulę AČIŪ už labai skanų pyragą!

Sočio pyragas
Vasilissa
dopleta! Daug AČIŪ už tokį skanų skanėstą! Gaminau iš 4 tešlos sluoksnių. Labai patiko visai šeimai.

🔗
dopleta
Citata: Vasilissa

dopleta! Daug AČIŪ už tokį skanų skanėstą! Gaminau iš 4 tešlos sluoksnių. Labai patiko visai šeimai.
Esu labai patenkintas, Vasilissa! Ačiū ir už peržiūrą, ir už nuotrauką - jūsų tortas labai gražus!
Vitalinka
Lorikas, labai ačiū už tokį skanų pyragą! Mano buvo tiesiog malonu! Paprašykite pakartoti pokylį!

🔗
dopleta
Taigi, turime pakartoti, Vitalinka, tu negali niekur eiti!
Sterlija
Kepiau jau daugybę kartų, darau su 4 sluoksniais tešlos. Labai skanu, ačiū visai šeimai už receptą !!!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas