Jogurto gamintojas Prekės ženklas 4001

Dabar paėmiau vakarykščio fermentuoto kepto pieno mėginį.
Taipaaaaaaaaaaa ....... negalima nusipirkti parduotuvėje.
Trys valandos litro pieno, troškinto multivarke „Brand 37501“; atvėsintas; pridėjo šaukštą grietinės „namas šalyje“ ir 3 valandoms įdėjo į jogurto virimo aparatą be papildomo dubenėlio.
Pasirodė 4 pilnos taurės.

[Antras testas - grietinė su Lactina raugu]

Antras testas - grietinė su Lactina raugu



Pieno raugui naudojau sausą pradinės kultūros „Lactina“ grietinę


Pienas („33 karvės“ 3,2% riebumo, ypač pasterizuotas 0,8 l) buvo pašildytas iki šiek tiek aukštesnės nei 30 temperatūros^apieSu šiltu vandeniu.
Supilkite sausą raugą į pieną. Kruopščiai sumaišykite.
Ji supylė mišinį į puodelius. Į vieną taurę įmaišiau 22% riebumo grietinėlės.
Puodelius ji įdėjo į plastikinį garlaivį. Ji buvo įdėta į jogurto gamintojo dubenį, pripildytą trečdalį drungno vandens. Įdėjau dubenį į jogurto virimo aparatą


Jogurto virimo aparatą uždariau dangčiu. Įskaitant laikmatis 4 valandoms... Po trijų valandų jogurto virimo aparato dangtis pasidarė kondensatas, kaip ir po 4 valandų. Nuvaliau dangtį


Poveikio pabaigoje 4 valandos. Patikrinau „grietinės“ būklę. Tuo pačiu metu nusprendžiau išmatuoti indo vandens temperatūrą buitiniu termometru. Pasirodė kiek daugiau nei 39 metai^apieSU


Uždariau dangtį ir palikau „grietinę“ išjungtame jogurto virimo aparate dar 5 valandas.
Iš viso 9 valandos... Tai yra riba. Prasidėtų tolimesnis atsiskyrimas (tai buvo akivaizdu iš grietinės būklės)
Taip atsitiko puodeliuose su pienu


Tai yra stiklinėje su grietinėlės priedu


Tai yra grietinė piene po nakties šaldytuve


Grietinė piene su grietinėle po nakties šaldytuve


Išvada: žinoma, geriau virti grietinę su grietinėle, tačiau piene ji blogai neveikia arba per 4 valandas įjungtame jogurto virimo aparate ir 5 valandas išjungtoje, bet vandens vonioje (be vandens). , akiniai atvės greičiau).

P. S.: Aš sumontavau garlaivį kaip apsaugą nuo grietinės perkaitimo (optimali jo fermentacijos temperatūra 32-36)^apieC), o išjungus jogurto virimo aparatą pilamas vanduo, kad temperatūra būtų stabilesnė (vandens šiluminė talpa yra 4 kartus didesnė nei oro).

P.P.S .: Gal aš, žinoma, tai padariau ...

O štai dar vienas „Bifidum“ po nakties šaldytuve

[manna]

manna Aš taip pat darydavau ant įprasto pieno, nors ir animaciniame filme, pagal skonį, jei tai daroma ant pieno, tai atrodo kaip jogurtas, kaip man atrodė.

[manna]

manna Aš taip pat darydavau ant įprasto pieno, nors ir animaciniame filme, pagal skonį, jei tai daroma ant pieno, tai atrodo kaip jogurtas, kaip man atrodė.

Aš taip pat manau, kad jogurto virimo aparate negalima gauti tikros grietinės. Vis dėlto tai yra produktas, gautas kitu būdu.

Na, aš grietinę valgau retai, man svarbiausia, kad tai patiktų pagrindiniam grietinės valgytojui. Kai jis bandys, iškart pasakysiu jo įspūdžius. Iš savęs galiu pasakyti, kad jis pasirodė rūgštus su pienu, nei su pienu su grietinėle.

Vis dėlto grietinę rekomenduojama gaminti ant grietinėlės. Aš net nebandžiau ant pieno, bet ant grietinėlės, na, oooooooooooooooo skanus. Aš paprastai imu 10 proc.

Vis dėlto grietinę rekomenduojama gaminti ant grietinėlės.

Na aš eksperimentuoju

Na aš eksperimentuoju

tai labai dietinis pienas ir skonis bei konsistencija po šaldytuvo? ar yra prasmė eksperimentuoti?
Idealiausia man grietinės konsistencija gaunama po 6–8 valandų šaldytuve arba, jei kepama vakare, po nakties

[Vichka]

o skonis ir konsistencija po šaldytuvo?

Šiek tiek anksčiau aš jau rašiau apie tai:

Iš savęs galiu pasakyti, kad jis pasirodė rūgštus su pienu, nei su pienu su grietinėle.

Beje, Vichka (), grietinė ant pieno pasirodė esanti šiek tiek „snargliška“

Tai yra grietinė piene po nakties šaldytuve


Grietinė piene su grietinėle po nakties šaldytuve

Ir eksperimentuose visada yra prasmė, kitaip mes nieko naujo neišmoktume savo gyvenime

[manna]

manna, Turiu omeny, nuotraukose - paveikslėliuose matosi, kad pieno grietinė bus plonesnė, o kuri su grietinėle taip pat ne gryna grietinė, o grietinėlė + pienas, tiesa? šaukšto neverta? ar jis yra pakankamai storas, pavyzdžiui, „tas“? apžvalgos iš pagrindinio valgytojo-grietinės mėgėjo, žinoma, mes laukiame

šaukšto neverta? ar jis yra pakankamai storas, pavyzdžiui, „tas“?

Tai verta Tas, kuris yra ant pieno su grietinėle, pasirodė esąs labai tirštas (tai mane labai nustebino)

[Vichka]

Beje, Vichka (), grietinė ant pieno pasirodė esanti šiek tiek „snargliška“

Taip, supratau. aš padarysiu jokio snarglio ant grietinėlės.
Dėkoju!

Šiandien turiu pieno „Narine“. Aš jį padėjau 12 valandą. Aš laukiuosi, liko paskutinė valanda ...

Tuo tarpu skaitau, kaip tai naudinga ...

"Fermentuotuose pieno produktuose, paruoštuose naudojant „Narine“ starterio kultūras, yra acidofilinės grupės gyvų pieno rūgšties laktobacilų kultūros ir kompleksinis priešuždegiminis poveikis, aktyvina organizmo valymo procesą, neutralizuoja šalutinį maisto ir vaistinių medžiagų poveikį, antibiotikus, stimuliuoja jo paties gaminamas interferonas, kuris yra lemiamas antivirusinės ir priešvėžinės apsaugos faktorius, atkuria organizmo imuninę sistemą. Veiksminga ankstyvosiose aterosklerozės stadijose, žymiai pagerina nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemų veiklą (centrinę, humoralinę ir autonominę reguliaciją). Nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims reguliariai reikia vartoti Narine.

• turi nuostabų gaivų skonį ir tankią tekstūrą, greitai malšina troškulį ir alkį;
• suteikia kompleksinį priešuždegiminį poveikį;
• aktyvina organizmo valymo procesus;
• neutralizuoja žalingo maisto ir vaistinių medžiagų, antibiotikų, chemoterapijos šalutinį poveikį;
• veiksmingas ankstyvosiose aterosklerozės stadijose;
• žymiai pagerina nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemų veiklą (centrinę, humorinę ir autonominę reguliaciją);
• prisideda prie medžiagų apykaitos normalizavimo;
• reguliuoja virškinamojo trakto darbą;
• atkuria laktobacilų pusiausvyrą žarnyne ".

[sausų pradinių augalų kultūra „Narine TM Good Food“]

Taigi, sausų pradinių augalų kultūra „Narine TM Good Food“.


Rekomenduojamas fermentacijos laikas yra 12-14 valandų. Bazaro pienas (visus pieno produktus imu iš vienos tetos).

Nustatykite 12 valandų (maksimalus laikas „Brand 4001“ jogurto gamintojui).



Baigęs darbą, jogurto gamintojas matavo produkto temperatūrą stiklinėje. Lygiai 40⁰C. Labai gerai!

Produktas yra storas šaukštas jame yra termometras.



Skonis ryškesnis nei jogurto, bet ne rūgštus, labai malonus. Netrunka visai! Tai Narino nuotrauka iš karto iš jogurto gamintojo, ji sustorės šaldytuve.

Merginos, ko jūs visos šaunuolės! : bravo: Visi pranešimai išdėstyti tarsi dvasioje, parašykite visą tiesą. Kaip aš tau. Tai yra labai naudinga informacija, pavyzdžiui, tokiems kaip aš, kurie renkasi ir abejoja.

[sausų pradinių augalų kultūra „Narine TM Good Food“]

Taigi, sausų pradinių augalų kultūra „Narine TM Good Food“.



Skonis ryškesnis, nerūgštus, labai malonus. Netrunka visai!

NETURI PASKUTINĖS? !!! Tai puiku!

Mergaitės, ar šis raugas parduodamas mūsų vaistinėse?

[TAIP ???]

Mergaitės, ar šis raugas parduodamas mūsų vaistinėse?

TAIP ???

Mergaitės, ar šis raugas parduodamas mūsų vaistinėse?

Kuris? Geras maistas? Ne. Yra ir kitų.

Sveikinu visus, tai gali būti šiek tiek ne į temą, bet buvo gandas, kad čia buvo surinkta visa informacija ir vartotojų norai apie idealų jogurto gamintoją))) Aš šiandien tik galvojau apie šią temą, nes aš pavargau šokti su tamburinais kiekvieną kartą) mano linkėjimai:
forma: kvadratas arba stačiakampis.
spalvos: plati
funkcionalumas: įmontuotas termostatas su galimybe bet kokią temperatūrą nustatyti nuo 20 iki 45 C vieno laipsnio tikslumu.įmontuotas termometras procesų valdymui. atgalinis laikmatis. savaime išsijungia. po automatinio išjungimo automatiškai įsijungia šaltojo režimas, kad jogurtas nesustotų, jei pamiršite jį ištraukti. pieno pašildymo iki norimos temperatūros funkcija su signalu pabaigoje. galimybė įdėti tiek keletą mažų stiklainių, tiek vieną didelę talpyklą. kelios automatinės programos skirtingoms temperatūroms.
štai dar vienas, labai svarbus! stiklainiai turėtų būti arba prisukti, arba labai gerai užsidaryti, mano stiklainiai su raudonmedžiu neužsidaro gerai, dėl to į darbą, užkandžiams, kaip ir ketinau daryti nuo pat pradžių, nevedu jogurto, nes aš taip pat tingiu pervesti i normalia banka, veliau nuplauti ir t.t.
atrodo, kad viskas) nieko antgamtiško, nieko, ko gamintojai negalėtų padaryti naudodamiesi dabartinėmis technologijomis) nereikia jokių varpų ir švilpukų, tokių kaip prisijungimas prie interneto, pyragų kepimas, grindų ir indų plovimas ir kt.)

Na, aš grietinę valgau retai, man svarbiausia, kad tai patiktų pagrindiniam grietinės valgytojui. Kai jis bandys, iškart pasakysiu jo įspūdžius. Iš savęs galiu pasakyti, kad jis pasirodė rūgštus su pienu, nei su pienu su grietinėle.

keista, aš grietinės turėjau visai be rūgštumo

Merginos i 🔗 Imu raugą, atrodo, kad jie atsiunčia paštu. Yra gera pėda, laktinas ir genezė ...

Nevushka, ar matėte, kad ten „TM GoodFood“ valdo? Labiausiai apklausiant šių raugų gerbėjus.

Nevushka, ar matėte, kad ten „TM GoodFood“ valdo? Labiausiai apklausiant šių raugų gerbėjus.

Nekreipiau dėmesio, nuoširdžiai nesuprantu, kurie man labiau patinka, bet dar neišbandžiau visko ..

[manna]

Kuris? Geras maistas? Ne. Yra ir kitų.

manna ir kas tai yra? Paskelbkite sąrašą!

[Tatjanka]

Tatjanka, yra vivo, yra laktinas, evitalija. Tai mačiau Maskvos vaistinėse. Galbūt jų yra ir daugiau. Bet šių raugų nėra visose vaistinėse.

Paragauti grietinės atėjau pasidalinti įspūdžiais ...
Pienas yra rūgštesnis. Skonyje yra kefyro atspalvių.
Tas, kuriame yra pieno ir grietinėlės (pora šaukštų grietinėlės 200 ml pieno), yra skanesnis, tirštesnis, labiau panašus į grietinę. Bet, Vichka, ši grietinė taip pat šiek tiek pasitempė
Mes priėjome išvadą, kad geriau virti grietinę su pienu ir grietinėle santykiu 1: 1.

Kaip jūs, Mannochka, atspėjote mano mintis - šiandien aš tai padariau vienu indeliu! Pirmiausia, kaip įprasta, už litrą pieno - pašildytas! - pridėjo suaktyvinimų, tada supylė viską, o kas liko - įdėjau 3 šaukštus 35% grietinėlės - ir viskas tiesiog tilpo į stiklainį! Dabar atvės, įdėsiu į šaldytuvą, o rytoj atsisakysiu jo skonio!

[Vyras]

Vyras, o jei ant gryno kremo?

Na, tada gausite tikrą grietinę, manau, kad taip.

Man atrodo, kad bus labai tiršta tiesi tiršta grietinė
Galite išbandyti, aš dar nebandžiau gaminti grietinės. Taigi, remdamasis pienininkystės eksperimentais, darau išvadas

35% grietinėlės gali ir nereikėti, tačiau galima išbandyti 20% ar 15%. Pusryčiams pirksiu grietinės raugą.

Demonstruojama (su padėjėju) narinui po šaldytuvo!

Verta ne tik termometro, bet ir šaukšto! Man patiko, tikėjausi kažko rūgštaus ir lipnaus, bet pasirodė skanu!

Jis vertas ne tik termometro, kuris man patiko, ir jis yra ištemptas,

Tai verta? netrunka?

[Vyras]

Vyras, o jei ant gryno kremo?

Ant kai kurių grietinėlių „Laktinovskaya“ grietinė neverta šaukšto, galite ją supjaustyti peiliu. Aš bandžiau tiesiog išplakti grietinę atšaldytą šaldytuve, tada atsirado galimybė ją naudoti įvairiai. Mano dukra mėgsta tepti grietinę ant duonos. Todėl aš jo vistiek nepadarau labai skystu.

Ant kai kurių grietinėlių „Laktinovskaya“ grietinė neverta šaukšto, galite ją supjaustyti peiliu. Aš bandžiau tiesiog išplakti grietinę atšaldytą šaldytuve, tada atsirado galimybė ją naudoti įvairiai. Mano dukra mėgsta tepti grietinę ant duonos.Todėl aš jo vistiek nepadarau labai skystu.

tai kiek grietinėlės tiek kainuoja?

Aš tai padariau ant kremo, kuris buvo šaldytuve, bet jo buvo 35 proc., Kaip pasirodys - paaiškės rytoj. Mergelė, kas ką žino ir išbandė „linex“? Ar galima su juo, ar .....?

Mergelė, kas ką žino ir išbandė „linex“? Ar galima su juo, ar .....?

Turime pabandyti, teoriškai tai turėtų pasiteisinti ...

Su laukiniu džiaugsmu, užspringdamas seilėmis, dalinuosi rezultatu - kad apsvaigčiau !!!! y) Mikrobangų krosnelėje pašildytas pieno jogurtas pasirodė toks, koks ir turi būti - nelipnus! Grietinė, manau, taip pat! Bijau liesti, pirmiausia nufotografuosiu ...
Ačiū visiems už jūsų patarimus !!!!!!

Stiklainius sterilizavau mikrobangų krosnelėje, tačiau tai įmanoma ir greitpuodyje, naudojant programą „Virimas garuose“.

[Lilyanna]

Lilyanna

funkcionalumas: įmontuotas termostatas su galimybe bet kokią temperatūrą nustatyti nuo 20 iki 45 C vieno laipsnio tikslumu. įmontuotas termometras procesų valdymui. atgalinis laikmatis. savaime išsijungia. po automatinio išjungimo automatiškai įsijungia šaltojo režimas, kad jogurtas nesustotų, jei pamiršite jį ištraukti. pieno pašildymo iki norimos temperatūros funkcija su signalu pabaigoje. galimybė įdėti tiek keletą mažų stiklainių, tiek vieną didelę talpyklą. kelios automatinės programos skirtingoms temperatūroms.

Norai, žinoma, yra geri, tačiau šių funkcijų buvimas žymiai padidins prietaiso kainą. Norėdami įjungti šaltį - ar toks turėtų būti mini šaldytuvas? Jei tai tik ventiliatorius, tai neišspręs aušinimo problemos
Šis jogurto gamintojas turi galimybę įdėti ir stiklainius, ir didelį indą su dangčiu. Beje, stiklainiai gerai užsidaro - vyras juos pasiėmė į darbą - jie neišsipylė.

[Ver]

tai kiek grietinėlės tiek kainuoja?

Ver, Aš vartoju 10-20%, daugiau dėmesio skiriu šviežumui, o ne riebumui.

Štai ta grietinė piene, po dienos šaldytuve

Drąsumas, žinoma, išliko ...

Bet kokiu atveju aš nebegaminsiu grietinės tik ant pieno „Nada“ su grietinėle

Šis jogurto gamintojas turi galimybę įdėti ir stiklainius, ir didelį indą su dangčiu. Beje, stiklainiai gerai užsidaro - vyras juos pasiėmė į darbą - jie neišsipylė.

Šiandien vyrui taip pat daviau stiklainį su narinu į darbą, nors jis tuo abejojo, nes dangtis nesisuka. Bet aš pasakiau tu privalai Fedya, tu turikad tai yra eksperimentas.

[Trečiasis testas - Vitalact (kefyras) su Lactina raugu]

Trečiasis testas - Vitalact (kefyras) su Lactina raugu



Pienui fermentuoti naudojau sausą pradinio auginimo kultūrą „Lactina Vitalact“


Pienas („33 karvės“ 3,2% riebumo, ypač pasterizuotas 0,9 l) pašildytas iki šiek tiek aukštesnės nei 30oC temperatūros.
Supilkite sausą raugą į pieną. Kruopščiai sumaišykite.
Ji supylė mišinį į puodelius ir į 0,5 litro indelį (puodeliai buvo vis dar užimti).
Ji įdėjo puodelius į dubenį. Įdėjau dubenį į jogurto virimo aparatą


Uždengiau dangčiu. Nustatykite laikmatį 5 valandoms. Šį kartą ant dangtelio praktiškai nebuvo kondensato


Po 5 valandų į dubenį įdėjau gatvės termometrą. Buvo apie 41^apieSU


Po valandos išjungtame jogurto virimo aparate temperatūra nukrito iki 31 ° C^apieS. Taigi likusį laiką ji pasiliko


Išjungtame jogurto virimo aparate Vitalakt atšildžiau tik 4 valandas


Vitalact po nakties šaldytuve


Taigi, Vitalact 5 valandas laikiau įjungtoje ir 4 valandas išjungtoje jogurto virimo aparate. Išjungė jogurto virimo aparatą, nes optimali „Vitalakt“ bandymo temperatūra yra 32–36^apieC. Iš viso yra 9 valandos. Galbūt vis tiek verta užpilti trupučiu vandens, kad būtų užtikrinta didesnė aplinkos šiluminė talpa, kad išjungus šildymą temperatūra tiek nenukristų.

Štai mano grietinė:



Čia su burbuliukais prieš ciklo pradžią.



Pabaigus studijas.


Po nakties šaldytuve.

Aš gaminau paprastą jogurtą 1 litrą pieno + 150 g natūralios aktyvijos. Indeliai buvo sterilizuoti mikrobangų krosnelėje - 5 minutes pripildyti 100% vandens. Pieną pašildžiau ir mikrobangų krosnelėje, įpyliau aktyvumo, išmaišiau šluota, supyliau į stiklainius, viename indelyje buvo vietos - išmečiau 3 valg. šaukštai 35% grietinėlės, išmaišyti ir pradėti standartinį ciklą - 6 valandos. Nuotraukoje parodytas šis indelis, jis yra su burbuliukais.Skonis buvo tikros grietinės!

[Olga]

Olga, primink man, kokią raugą naudojai grietinei gaminti? Tu tai padarei jogurto virimo aparate be dubenėlio, tiesa? Kiek tai užtruks?

[Klaidos gaminant jogurtą ir kaip jas taisyti]

Siūlau papildyti instrukcijas:
Klaidos gaminant jogurtą ir kaip jas taisyti

1. ...............
2. ..............

3. Nuluptos išrūgos arba rūgštus jogurtas

* jogurtas stovėjo, virimo laikas turėtų būti sutrumpintas
* nekokybiškas raugas
* prastos kokybės pienas (praskiestas vandeniu arba miltelių pavidalu)

4. Jogurtas yra klampus

* netirpinkite starterio kultūros šaltame piene (naudokite šiltą ar kambario temperatūros pieną).

[4. Jogurtas yra klampus]

4. Jogurtas yra klampus

* netirpinkite starterio kultūros šaltame piene (naudokite šiltą ar kambario temperatūros pieną).

Aš ką tik gavau Vitalakt klampų, nors aš jį ištirpinau šiltame piene
Beje, man nelabai patiko ir „Vitalakt“ skonis. Nebepirksiu tokio raugo

Vitalact sudėtyje yra acidophilus bacillus kartu su pieno rūgšties bakterijomis. Ji duoda traukimą.

Tie, kurie vyresni, prisimena, kaip pieno parduotuvėse buvo parduodamas acidophilus buteliuose. Jis buvo siaubingai griežtas, bet buvo nupirktas, nes buvo laikomas naudingu.

Vitalact yra produktas, skirtas 1-3 metų vaikams. Pagrindinis dalykas jiems yra naudingumas, kad jis nėra skanus, jie dar nežino.

Gerai, valgysiu su mintimi, kad tai labai naudinga

[Olga]

Olga, primink man, kokią raugą naudojai grietinei gaminti? Tai padarėte teisingai jogurto virimo aparate be dubenėlio, tiesa? Kiek tai užtruks?

taip pat įdomu
Grietinė Lactin atrodo kitaip