Jogurto gamintojas Prekės ženklas 4001

[Olija]

Olija, cukraus ir vanilės skardinę galima ir PRIVALOTI dėti į jau paruoštą jogurtą !!! Ir rauginkite tik su raugu ir pienu bei niekuo kitu, kitaip negausite jogurto.

Perskaitykite šią temą, joje išsamiai aprašoma, kas, ką ir kaip fermentuoja šiame jogurto virimo aparate. Laktiną fermentavau apie 8 valandas.

Aš ką tik išbandžiau be cukraus, mano nenori valgyti !!! Vanilės tiesiog pridėkite žiupsnelį! O kiek laiko kažkas fermentuoja? Pasidalink savo patirtimi!

Į paruoštą galite pridėti cukraus ir kitų priedų - sirupų, uogienių, vaisių ..., tai yra, norint valgyti naminį maistą, nebūtina laužyti technologijos ir iš anksto pridėti cukraus bei vanilės. . Jogurto gamintojas iš tikrųjų yra labai geras. Patikrinau įdėdamas termometrą į stiklainį, todėl man jis nepakilo virš 40. Ir laiku .. Aš dar negaminu jogurto. Iš esmės aš gaminu „Bifidum“, „Vitalakt“, varškę iš „Lactin“. Pienas + raugas. Viskas sekasi puikiai!

Nusivylimas ateina su jogurto gamintoju

Savo profilyje nemačiau, iš kur tu esi. Keista, instrukcijose aprašoma viskas - laikas, kai reikia gaminti maistą ...... „Lactina“ svetainėje viskas taip pat gana aiškiai parašyta apie maisto gaminimą.

Aš ką tik išbandžiau be cukraus, mano nenori valgyti !!! Vanilės tiesiog pridėkite žiupsnelį! Ir kiek laiko kas geria? Pasidalink savo patirtimi!

Tiesiog jūs esate įpratę prie paruoštų parduotuvių jogurtų ir visų bjaurių dalykų, kuriuos jie turi.
Supilkite cukrų, krakmolą (geriausiu atveju), na, kokie dar bjaurūs dalykai ir bus tai, prie ko esate įpratę.

Merginos, labai ačiū už jūsų atsakymus ir patarimus, aš elgsiuosi teisingai !!!

Tiesiog jūs esate įpratę prie paruoštų parduotuvių jogurtų ir visų bjaurių dalykų, kuriuos jie turi.
Supilkite cukrų, krakmolą (geriausiu atveju), na, kokie dar bjaurūs dalykai ir bus tai, prie ko esate įpratę.
[/ citata]

Galite pagalvoti, kad jūsų parduotuvėje yra dar vienas jogurtas ... Aš tiesiog paprašiau patarimo ...

Aš tai padarysiu teisingai!

Sėkmės! Nepaisant to, jūs skaitėte „Temka“. Daug dalykų jau yra parengti, su komentarais ir nuotraukomis apie skirtingas raugas. Daugybė klausimų iš karto dings

[Olya]

Galite pagalvoti, kad jūsų parduotuvėje yra dar vienas jogurtas ... Aš tiesiog paprašiau patarimo ...

Olya (tiesa?), neįsižeisk, Vichka tik juokauju

dėkoju

[Olija,]

Galite pagalvoti, kad jūsų parduotuvėje yra dar vienas jogurtas ... Aš tiesiog paprašiau patarimo ...

Olija, Nerašiau, kad turime dar vieną jogurtą! Galbūt mūsų yra dar bjauriau nei jūsų. Turiu omenyje, kuo skiriasi namai ir parduotuvės.

Olya (tiesa?), neįsižeisk, Vichka tik juokauju

Mannochka!


vakarykščio dūrio pasekmės!

vakarykščio dūrio pasekmės!

Tai ir pamaniau

vakarykščio dūrio pasekmės!

Kas tai buvo? Ar aš kažko praleidau?

Na, aš neįsižeisiu, noriu išmokti viską padaryti teisingai, peržiūrėjau forumą ne kartą, matyt, niekas kitas su tuo nesusidūrė ... labai tikiuosi teigiamo rezultato

Galite tai padaryti daug lengviau, perskaitydami jogurto gamintojo ir probiotikų instrukcijas.

matyt, niekas kitas su tuo nesusidūrė ...

Niekas nesusidūrė su kuo? Visi gaminome jogurtą su skirtingais raugais, tik nedėjome cukraus ar vanilės į raugą.

Vakar pašildžiau pieną iki 40 gramų, supyliau cukrų, vanilę ir jogurto (laktino) raugą, supyliau viską į stiklainius, įjungiau 12 valandų (anksčiau dėjau mažiau, neveikė). Todėl gavau ne jogurtą, o kažkokį geriamąjį kefyrą, ant viršaus susidariusią sausą plutą, daug išrūgų ... Pasakyk man, kodėl taip yra?

Ar raugas buvo gerai sumaišytas su pienu? Koks pienas? Išrūgų yra daug, nes jogurtas stovėjo.

Išbandžiau kitą raugą - euitalia. Aš nesu labai ... Pirma, turiu jį praskiesti dviem litrais pieno - dalį jo turėjau fermentuoti animaciniame filme. Antra, gatavą produktą reikia laikyti šaldytuve mažiausiai 3 valandas. Toliau - skonis švelnus, aš jau atsiduodu gaivinamam skoniui iš VNIIM fermentų, o evitalijos skonis kažkaip neįkvėpė ..... Perezakvash Aš irgi nebuvau laiminga.
Bet tai mano asmeninė nuomonė.
Jogurto gamintojui, mano mergaitei, priekaištų nėra - užsidėjau ir pamiršau.
Tai reiškia, kad norint gauti produktą pagal savo skonį, reikia pasirinkti tinkamus produktus, ypač starterio kultūrą.

Išbandžiau kitą raugą - euitalia. Aš nesu labai ... Pirma, turiu jį praskiesti dviem litrais pieno - dalį jo turėjau fermentuoti animaciniame filme.

Būtent tam ir skirtas naujasis jogurto gamintojas. Kiek ji yra akinių? 12?

Antra, gatavą produktą reikia laikyti šaldytuve mažiausiai 3 valandas.

Visą rūgpienį šaldytuve laikau bent porą valandų

evitalia skonis kažkaip neįkvėpė ..... Perezakvash Aš irgi nebuvau laiminga.

Man patinka evitalia skonis. Bet aš sutinku dėl per didelės fermentacijos, euitalia per daug fermentuodamasi labai praranda

Jogurto gamintojui, mano mergaitei, priekaištų nėra - užsidėjau ir pamiršau.
Tai reiškia, kad norint gauti produktą pagal savo skonį, reikia pasirinkti tinkamus produktus, ypač starterio kultūrą.

Priebalsis

Būtent tam ir skirtas naujasis jogurto gamintojas. Kiek ji yra akinių? 12?

Kur, kur naujas?

Kol laukiam

Išbandžiau kitą raugą - euitalia. Aš nesu labai ... Pirma, turiu jį praskiesti dviem litrais pieno - dalį jo turėjau fermentuoti animaciniame filme. Antra, gatavą produktą reikia laikyti šaldytuve mažiausiai 3 valandas. Toliau - skonis švelnus, aš jau atsiduodu gaivinamam skoniui iš VNIIM fermentų, o evitalijos skonis kažkaip neįkvėpė ..... Perezakvash Aš irgi nebuvau laiminga.
Bet tai mano asmeninė nuomonė.
Jogurto gamintojui, mano mergaitei, priekaištų nėra - užsidėjau ir pamiršau.
Tai reiškia, kad norint gauti produktą pagal savo skonį, reikia pasirinkti tinkamus produktus, ypač starterio kultūrą.

Šiandien, tiksliau vakar vakare, aš taip pat įdėjau jogurto į MV su šia raugu. Aš pagaminau 1 litrą pieno ir paėmiau 1/2 indelio raugo. Taigi ryte pienas visiškai netapo tuo, ko reikėjo. : girl_cray: Pasirodė šiek tiek želė panašaus pieno. Dabar ji vėl pašildė visą masę ir įdėjo likusį raugą. Aš laukiu. : (Man tai taip pat labai nepatiko, neturiu to rūgštumo, prie kurio esu įpratusi, jei pasiteisins, valgysiu su uogiene.

[tatjanka]

Mano grožis veikia be kvapo - ji pašalino tik grietinę ir tuoj pat pristatė naują varškės, acidofiliaus ir Mechnikovo varškės pieno partiją. Grietinė šaldytuve ilsisi, negalėjau atsispirti, jau išbandžiau - o, rytoj dėsiu nuotraukų ...
tatjanka, mano patirtis su „Evitalia“, po fermentacijos reikia mažiausiai 3 valandų, o šaldytuve geriau nusistovėti per naktį.

Paruošta grietinė su „Tonus“ raugu



Fermentuotas gerai


Proceso pradžioje.

[Olga]

OlgaKokia nuostabi grietinė jūs ją fermentavote ant grietinės?

[Mannas,]

Taip, Mannas, grietinėlės 11% + „Tonus“ starterio kultūra.


Pats fermentinis pieno produktas „Tonus“ mums netiko - yra acto-rūgšties bakterijų, jis tinka ne visiems ... Aš taip pat gaminau varškę ant „Tonus“ - na, tai buvo skausmingai ilgas ir niūrus procesas, bet varškė buvo gana!
Ateityje tai darysiu su acidofiliniais ir Mechnikovsky fermentais. Nuotraukoje jie buvo fermentuojami mažuose stiklainiuose.

[Olga]

Olga, Grietinė.
Ar matavote, kiek keraminis puodas sušyla? Ar yra skirtumas su stiklu? Kitu atveju turiu ir puodų, o jogurto virimo aparate temperatūra yra per aukšta mano grietinei.

O kol kas jogurtą gaminu tik šiame jogurto gamintoju. Šiuo metu jis yra paklausiausias pas mus.
Tai popietės užkandis jaunesniajam: jogurtas ir braškių, bananų ir kivi tyrė kaip įdaras



Nuotraukoje parodyta, kad jogurto pilna 3/4. Į visus stiklainius supilu 1 litrą rauginto pieno. Kiekviename jų yra apie 150 ml. Ir visi užpildo likusią vietą taurėse pagal skonį.

Molio puodas T laikosi ilgai, jis atvėsta pusvalandžiu ilgiau (apytiksliai) nei stiklas. Bet man tai nėra kritiška. Man pagrindinis kriterijus yra skonis ir nuoseklumas!

[Xun]

Xun, gera idėja tiems, kurie naudoja užpildus jogurtui Tiesa, rūgštų pieną aš valgau tik pirminėje būsenoje

Aš taip pat gaminau varškę „Tonus“ - na, tai buvo skausmingai ilgas ir niūrus procesas, bet varškė buvo gana!

Ilgą laiką noriu gaminti varškę, bet negaliu ko nors subrandinti, kad ją pagaminčiau

[Olga]

Olga, !

Mannyashas, gerai, jei jums nebūtų pilnų dvejų metų, manau, jūs taip pat paprašytumėte užpildo. Nors man taip pat patinka ką nors pridėti prie jogurto: vaisių, kukurūzų dribsnių ir kt.

[Mannyashas]

Mannyashas, gerai, jei jums nebūtų pilnų dvejų metų, manau, kad jūs taip pat paprašytumėte užpildo. Nors man taip pat patinka ką nors pridėti prie jogurto: vaisių, kukurūzų dribsnių ir kt.

KsyuManau, kad tai nepriklauso nuo amžiaus

Na, aš nežinau ... Aš galiu valgyti naminį jogurtą originalioje būsenoje, bet vaikai negali. Ar manote, kad tai nepriklauso nuo amžiaus?

Ar manote, kad tai nepriklauso nuo amžiaus?

Ar kada nors sužinojote, kodėl jie nenori valgyti jogurto jo pirminėje būsenoje?

Nastya sako, kad kažkuo skaniau. Tuščias atsisako. Bet čia kaltas įprotis pirkti maistą, tai suprantama. O mažame (neviliojamas jokios byaka iš parduotuvės) gryno jogurto yra ne daugiau kaip 1/3 indelio, o su užpildu viskas sutvarkoma.

Iki tam tikrų įvykių aš nenaudojau jokio rūgpienio (išskyrus grietinę) - gerai, man nepatiko! Dabar neįsivaizduoju, kaip gyvenau be jos, o mano vyras, žiūrėdamas į mane, taip pat ryte pradėjo su malonumu gerti!

[Ksyu]

O mažame (neviliojamas jokios byaka iš parduotuvės) gryno jogurto yra ne daugiau kaip 1/3 indelio, o su užpildu viskas sutvarkoma.

Ksyu, taigi jogurtas ten ir trečdalis indelio, o likusi dalis yra užpildas. O gal aš ne pora? Bet jis neatsisako gryno jogurto?

Aš taip pat ryte pradėjau gerti!

Kaip žinau, sveikiau valgyti rūgpienį vakare. Bet aš jį valgau visais būdais, kai tik noriu

Ne, jogurtas 3/4 indeliuose. Aš pilu jį specialiu būdu, kad tada kažkas mažo papato į jį. Jis neatsisako grynųjų. Bet jis valgo šiek tiek ir be entuziazmo.

Yra požiūris, kad vaikai, kaip ir gyvūnai, jaučia tai, ko jiems reikia, ir valgo tai, ko jiems reikia, atsisakydami kažko kito (na, tai, žinoma, tie, kurių dar nesugadino sukurti skonio įpročiai). Tuo pačiu metu suaugęs žmogus gali apgauti savo uoslę ir paliesti bei pamaitinti tuo, ko vaikas atsisako ... Ir aš galvoju ... galbūt žmogui (suaugusiam ar vaikui) nereikia tiek daug rūgščių pieno, kaip manome naudingą

Aš visiškai su jumis sutinku.
Mano dukra nekenčia pieno, jau nekalbant apie rūgpienį. Ir taip nuo ankstyvos vaikystės. Tuo pačiu metu maitinau ją krūtimi 1 metus ir 10 mėnesių. Tik prieš kurį laiką ji pati parduotuvėje pradėjo rinktis, ką norėtų valgyti: jogurtus, kažkokius varškėčius. Bet kefyras, fermentuotas keptas pienas, grynas pienas - nė vieno. Nors grietinę galima tepti ant duonos ir sutrūkinėti barščiais. Būdama 4 metų mums pasakė, kad ji neturi potraukio pienui ir kitiems dalykams, nes jos kūnas jo ne visiškai įsisavina. Be fermentų. Greičiau jie yra, bet jų yra labai mažai. Jei per daug šeriate pienu, viduriavimas ir vėmimas tiesiog užpuola. Tai yra, kūnas atsikrato nereikalingų kenksmingų medžiagų. Bet tada ji pradėjo valgyti naminę. Ne kasdien. Bet jis valgo noriai. Bet mano sūnau, jis jau purtosi pamatęs jogurtą. Kodėl nefotografuoju gaminimo proceso? Taip, nes aš jį nustatiau fermentuotis tik naktį. Ryte greitai pašalinu jį iš akių, kol pamačiau. Priešingu atveju reikės tik jogurto. Pats jau atidaro šaldytuvą ir kiša, kur reikia.

Chet, aš to negavau ... Sakote, kad jis nevalgo gryno jogurto (na .. paties jogurto prasme) nevalgo gerai ... Gal jis nori ne jogurto, o tų priedų, kuriuos dedate į jogurtą? Ir būtent nuo jų jis purto? Aš turiu galvoje, uogos? Ne?

Na, jis mato, kad iš pradžių jis yra grynas jogurtas. Ir tada aš pridedu užpildą.

Kodėl esate prieš užpildus ar ką?

Bet mano sūnau, jis jau purtosi pamatęs jogurtą. Kodėl nefotografuoju gaminimo proceso? Taip, nes aš jį nustatiau fermentuotis tik naktį. Ryte greitai pasiimu iš akių, kol nepamačiau. Priešingu atveju reikės tik jogurto. Pats jau atidaro šaldytuvą ir kiša, kur reikia.

Mano dukra taip pat maža! Jis mato ir traukia rašiklius - ypač, matyt, į jam patikusius stiklainius. Tuo pačiu metu „Bifidum“ (laktinas) valgo šaukštu be jokių priedų, o „Vitalact“ (laktiną) reikia saldinti cukrumi, vaisiais, uogienės sirupu, negeriama gryna forma. Ir taip, ir „Vitalakt“, skirtingai nei „Bifidum“, geria. Jogurto dar nėra

[Aygul]

Aygul, Aš galiu viską nustumti be cukraus ir kitų dalykų. Bet pridedu visko šviežio ar šaldyto, bent jau kai kurių vitaminų. Vis dėlto žiema.

[Ksyuša]

Ksyuša, tiesiog Vitalact su acidophilus lazdele. Šiek tiek rūgštus. Aš pats negaliu jo gerti / valgyti be priedų. Ir mes valgome šviežius vaisius

Kodėl esate prieš užpildus ar ką?

Kodėl turėčiau būti prieš? Aš labiau už gryną produktą nei prieš produktą su priedais

[kefyras su sausu raugu Lactina]

Neseniai fermentuotas kefyras su sausu raugu Lactina.
Fermentuotas 4 valandas komplekte esančiame jogurto virimo aparate, 4 valandas išjungtas.
Stiklainius ji, kaip įprasta, įdėjo pirmiausia į dubenį, o indą - į jogurto virimo aparatą.
Paaiškėjo, kad visiškai negeriu () kefyras

[kefyras su sausu raugu Lactina]

Neseniai fermentuotas kefyras su sausu raugu Lactina.
Fermentuotas 4 valandas komplekte esančiame jogurto virimo aparate, 4 valandas išjungtas.
Stiklainius ji, kaip įprasta, įdėjo pirmiausia į dubenį, o indą - į jogurto virimo aparatą.
Paaiškėjo, kad visiškai negeriu () kefyras

Mannochka, kaip tai skanu?

Mannochka, kaip tai skanu?

Man patiko šis kefirčikas (ne rūgštus ir ne švelnus). Bet! Yra traukimo užuomina, MAAA Tai šiek tiek, bet yra Nors aš pašildžiau pieną iki 38 ° C. Gal reikėjo daugiau?
Tačiau per daug raugintame kefyre man nebėra daug naudos

Ir mes visi atsiremiame į ryazhenka.
Kadangi yra tik 7 puodeliai, tai darau kiekvieną dieną, o kartais ir du kartus per dieną. Dabar atmestinai žiūriu į parduotuvę ryazhenka.

Ir su kuo raugiate?

Ir su kuo raugiate?

Kartais grietinė, kartais activia. Su grietine pasirodo šiek tiek klampus, su activia tai normalu.