Jogurto gamintojas Prekės ženklas 4001

Įspūdinga!
Koks skirtumas darbo atžvilgiu?

Aš, kaip žadėjau, atėjau su matmenų palyginimu. Atrodo aišku, kas čia yra atsakingas

Čia nuotraukoje galite aiškiai pamatyti tai, apie ką rašiau anksčiau.

„Severin“ jogurto virimo aparate (kaip ir mano „Moulinex“) puodeliai stovi ant žemo kaitinimo elemento ir beveik per visą aukštį uždaromi tik permatomu plonu dangteliu.

„4001“ prekės ženkle padėklas yra gilus su storomis šilumą izoliuotomis sienomis ir joje per visą aukštį dedamos taurės. Tai prisideda prie tolygesnio šildymo ir temperatūros išlaikymo.

Tai prisideda prie tolygesnio šildymo ir temperatūros išlaikymo.

Taip, taip, todėl net ir išjungus jogurto gamintoją kefyras yra visiškai praskiestas

Ir už raugintą varškę tokiu pačiu būdu!

Elena, ar naujojo pastato šilumos izoliacija bus tokia pati?

Tai labai svarbu. Norint paruošti varškę iš sauso raugo, rekomenduojama fermentacijos temperatūra yra 30 ° C⁰SU.

Norint sėkmingai paruošti varškę jogurto gamintojams, kurie neturi temperatūros parinkimo funkcijos, gamintojai siūlo po 4 valandų išjungti jogurto gamintoją neatidarius dangčių.

Čia mes neturime jokių problemų. Nustačiau 4 valandas ir nuėjau miegoti. Ryte, praėjus 6 valandoms nuo jogurto gamintojo išjungimo, produkto temperatūra buvo 28 ° C⁰SU . Beveik tobula!

Tai viskas dėka geros korpuso šilumos izoliacijos!

[Liucija]

Ne, Liucija, Aš šiek tiek nesu apie tai. Aš taip pat rauginau varškę ir kefyrą ant sauso raugo 4 valandas įjungtame ir 4 valandas išjungtame jogurto virimo aparate. Ir aš dabar turėjau omenyje, kad kai aš vėl fermentavau kefyrą, aš visiškai neįtraukiau jogurto gamintojo. Ji tiesiog elgėsi kaip termosas (šildė tik puodelius, sterilizuodama juos ir pieną)

Na, aš apie tai kalbu!

Svarbu, kad korpusas būtų įleidžiamas ir gerai izoliuotas, todėl gerai išlaikytų temperatūrą.

Būtent toks yra termoso efektas. Išlenktas!

Ir aš dabar turėjau omenyje, kad kai aš vėl fermentavau kefyrą, aš visiškai neįtraukiau jogurto gamintojo. Ji tiesiog elgėsi kaip termosas (šildė tik puodelius, sterilizuodama juos ir pieną)

Moulinex-Severin ir kt. To nebūtų nutikę. Viskas būtų šaunu pav.

Na, aš apie tai kalbu!

Kuo skiriasi darbas?

Kol nusnūdau su vaiku, Manna ir Liudmila jau viską nupiešė.
Kai įdėjau abu jogurto gamintojus, Severino temperatūra buvo nustatyta beveik 40 *. Taigi, kai išėmiau stiklainius, „Brand“ ženkle jie buvo pastebimai šiltesni, todėl fermentacija vyksta greičiau. Nėra šilumos nuostolių. Grožis vienu žodžiu!

Taigi, gražios rankdarbininkės, patikslinkite, kur aš susimaišiau: aš užvirinau pieną (tiksliau, įdėjau jį į vidinį rėžimą, kai jis buvo užgesęs, ir jis pabėgo, ir aš norėjau jį patamsinti, bet, matyt, mūsų norai išsiskyrė su juo), šilto pieno tepiau euitalia, tai viskas, ką aš maišiau, supyliau į stiklainius ir padėjau 11:00, o ryte radau serumo (skirtingu kiekiu - nuo šaukštelio iki šaukšto ir atsiskyrimo) tiršto jogurto. neveikia! O kur aš suklydau?

Aš ištepiau euitaliją šiltu pienu, viską išmaišiau, supyliau į stiklainius ir padėjau 11 valandą, o ryte radau išrūgų (skirtingais kiekiais - nuo šaukštelio iki šaukšto ir atsiskyrimo) tiršto jogurto, kurio darbas! O kur aš suklydau?

Šiltame piene - kaip šilta? Jei jis yra žymiai aukštesnis nei 43 ° C, tada „jogurtas“ kurį laiką buvo atvėsintas iki optimalios temperatūros
(o jogurto gamintojas taip pat veikia kaip termosas - labai gerai išlaiko šilumą), todėl 11 valandų pasirodė daug. T.y.iš pradžių mišinys gali būti perkaitęs ir todėl nušveistas. Na, tai tarsi hipotezė.
O tankumas ... Aš gėriau jogurtą ant 3% pieno, jo per didelis raugas davė jau tiršto.
Ar tai pirmasis jūsų bandymas?

Aš ištepiau euitaliją šiltu pienu, viską išmaišiau, supyliau į stiklainius ir padėjau 11 valandą, o ryte radau išrūgų (skirtingais kiekiais - nuo šaukštelio iki šaukšto ir atsiskyrimo) tiršto jogurto, kurio darbas! O kur aš suklydau?

per daug, vienareikšmiškai Pirmiausia skystas pienas, po to palaipsniui tirštėja, tada tampa stora vienalyte mase, šiuo metu reikia jį išimti ir įdėti į šaldytuvą. Ir tada jis jau sustoja, išrūgos atskiriamos nuo viršaus, masė tampa rūgšti žemiau.

[Aygul]

Aygul, Taip pat 11 valandų gaminau jogurtą „Evitalia“. Padalinių nebuvo.
Čia

Aš vis dar linkęs manyti, kad pienas iš pradžių buvo šiltesnis nei reikėjo, o jogurte-termose temperatūra labai ilgai krisdavo, dėl to - perkaitus. Na ... manau taip

[Kisena]

Aš vis dar linkęs manyti, kad pienas iš pradžių buvo šiltesnis nei reikėjo, o jogurte-termose temperatūra labai ilgai krisdavo, dėl to - perkaitus. Na ... manau taip

Kisena, paklauskite mūsų apie šilto pieno temperatūrą. Ar jis buvo matuojamas pirštu ar termometru?

[manna]

pienas buvo šiltas, ragavau pirštu, jis nedegė ir nebuvo karštas. manna, o kas, jei aš šį jogurtą naudosiu kaip fermentuotą kepto pieno fermentą?

[manna]

Atliko tiriamąjį eksperimentą. Ji supylė vandenį į ne plikantį, bet pakankamai šiltą indą. Aš matavau jos temperatūrą. Pasirodė 46–47 ° C. Apskritai geriau naudoti termometrą.

manna, ką daryti, jei šį jogurtą naudosiu kaip fermentuotą kepto pieno fermentą?

Koks klausimas? Naudokite

Šiandien turiu karčią sielvartą. Vienas stiklas sprogo. Žinoma, aš pats kaltas, bet vis tiek tai įprasta!
Pamiršau gauti vaikiško jogurto popietės užkandžiui, o kai jis atsikėlė ir pareikalavo, nusprendžiau sušildyti greitąjį metodą karštame vandenyje. Taurę ir trenkė. Ech, aš ieškosiu pakaitalo.

Šiandien turiu karčią sielvartą. Vienas stiklas sprogo. Žinoma, aš pats kaltas, bet vis tiek tai įprasta!
Pamiršau gauti vaikiško jogurto popietės užkandžiui, o kai jis atsikėlė ir pareikalavo, nusprendžiau sušildyti greitąjį metodą karštame vandenyje. Taurę ir trenkė. Ech, aš ieškosiu pakaitalo.

Turiu puodelių, pufos, pfu, bet aktyviai slepiu stiklainius su granuliuotomis garstyčiomis, tuos, kurie buvo pusfuergiški, anksčiau juos mėtydavo, o dabar griežtai ant lentynos.

Turiu du tokius indelius, su Bavarijos ir grūdų garstyčiomis. Tačiau tama dar turi pakankamai garstyčių metams. Taigi skaičiuokite INTO, kol netuti.

[Ksyunechka]

Merginos, o aš net naudoju 0,5 litro stiklainius
Ksyunechka, Labai atsiprašau už taurę Kažkas, kas jus jaudino dėl greito metodo (tai taip pat nėra geriausias pasirinkimas bakterijoms)

[ekspresinis metodas]

Turiu du tokius indelius, su Bavarijos ir grūdų garstyčiomis. Tačiau tama dar turi pakankamai garstyčių metams. Taigi skaičiuokite INTO, kol netuti.

Ksyun, ir aš dedu šias garstyčias į duoną ir įstumiu į įvairiausius pasirengimus.

Tai tau ekspresinis metodas ištuštinti stiklainius

Ksyuša, eik į parduotuvę su stiklainiu ir pirkite kūdikių maistą panašiuose indeliuose, jie ten visi skirtingi. Ir jūs turite ką nors pavalgyti.

Kol kas nesijaudinu. Severine turiu 14 skardinių. Tiesiog šiandien tikriausiai atsikėliau ne ant kojos. Aš jau tiek pašildžiau mažylį. Bet tais laikais stiklas buvo tiesiog ant stalo mažiausiai 5–10 minučių, jis nebebuvo iš šaldytuvo. Ir tada iš termopodo iškart įkišau į vandenį. Tai ir tavos, įvyko tas didelis skirtumas. Prieš porą dienų šaltu oru šiek tiek sumažinau temperatūrą, kitaip varškė pradėjo greitai rūgti, patikrinkite, jei taip galima pasakyti, šaldytuve arba varškėje. Aš apie tai pamiršau. Štai rezultatas. Nieko, turiu dar 3 vnt. Išpakuosiu ir užsisakysiu naujų. Iki šiol nuėmiau dangtį, jo neprarandu.

Visada puikus rezultatas - jogurto gamintojui niekada nepavyko.
To negalima pasakyti apie raugą ir pieną - kartais būna punkcijos ...

🔗

Čia! Mano vyras pateko į vaistinę !!!!!!! Skanus! Pienas 2,5%

Čia! Vyras pateko į vaistinę !!!!!!! Skanus! Pienas 2,5%

Maša, ar braškė nupiešta paprastai, ar ne?

[SchuMakher]

SchuMakher Sveikiname! Skanus jogurtas pasirodo! Kas ypač malonu, šaukšto verta net 2,5% pieno
Pysy. Kai kurie kitų pradinių kultūrų vartotojai ir jogurto gamintojai sako, kad šis rezultatas gaunamas tik su 6% pieno ar grietinėlės. Bet tai ne apie mūsų jogurto gamintoją, turinčią gerą startuolių kultūrą.

[Mashunya]

Mashunya, pasirodė puikus jogurtas

Maša, ar braškė nupiešta paprastai, ar ne?

Aš turiu omenyje, ar jogurte yra braškių? Ne. Tai tik jogurtas. Jei braškės yra stiprios, braškes galima įdėti vėliau

Maša, klasė! Nuotrauka gali būti naudojama reklamuojant jogurto gamintoją ar pradinių patiekalų kultūrą.

Maša, ar braškė nupiešta paprastai, ar ne?

Paprasta, tik nupiešta! Kas nori jogurto su gyvomis braškėmis, rekomenduoju jas sumaišyti su nedideliu kiekiu cukraus sezono metu ir užšaldyti. Aš sustingstu plastikiniuose buteliuose. Visada galite pjauti poveržlę iki norimo storio.

[Mashunya]

Mashunya, pasirodė puikus jogurtas
Aš turiu omenyje, ar jogurte yra braškių? Ne. Tai tik jogurtas. Braškes galima įdėti vėliau, jei „hotzza“ yra stipri

Nei =, nei = nei, srovė paveikslėlyje Priešingu atveju ji nebus fermentuojama!
Luizija Tiksliai! Būtina iškirsti močiutę iš bulgarų, Brandas - nemokama premija !!!

Būtina iškirsti močiutę iš baltarusių, Brandas - nemokama premija !!!

Kodėl iš baltarusių? Sūris yra bulgariškas

[Maša?]

Su braškėmis supratau.
Į kurią vaistinę turėčiau siųsti savo vyrą, Maša?

Kodėl iš baltarusių? Sūris yra bulgariškas

sutvarkyta jau ... akla

[Maša?]

Su braškėmis supratau.
Į kurią vaistinę turėčiau siųsti savo vyrą, Maša?

šv. Shabolovskaya, 20 metų, beje, yra ir Vivo raugai. Mano vyras taip pat nusipirko „Varškės“, trečiadienį aš suglumsiu

šv. Shabolovskaya, 20 metų, beje, yra ir Vivo raugai. Mano vyras taip pat nusipirko „Varškę“, trečiadienį aš suglumsiu

Aš žinau, aš žinau, metro dešinėje?
dėkoju

šv. Shabolovskaya, 20 metų, beje, yra ir Vivo raugai. Mano vyras taip pat nusipirko „Varškę“, trečiadienį aš suglumsiu

Taigi pasakyk man dabar - ar nusipirkai DUK? Kas tai daro? O kaip dėl skonio ir kainos?

Figa šykštėjo ... Sėdžiu, laukiu, manau, kad viskas yra vazhure, bet pasirodo ... Parašiau: TURĖTŲ! Aš tai parašiau, o tai būtina ... Bet aš susitraukiu, kad paklausčiau, nuėjau, kodėl ne ...

Taigi znachitsa, bulgariškas raugas, karčioji, pagamino šį jogurtą, po pusryčių įdėsiu varškės. Tai kainuoja 64 paketėlius. 1 litro raugas padarė būtent tai. Kitą porciją bandysiu fermentuoti iš vienos taurės

[Košė]

1 litro raugas padarė būtent tai.

Košė, Laktinas yra 3 litrų fermentuotas. Aš vis tiek gaunu katsa geriau nei 1 litras.

Ksyuša, bet aš ne Laktina, o „Ekocom“. Jame sakoma: 1 litras

Figos šykštėjo ... Sėdžiu, laukiu, manau, kad viskas yra vazhure, bet pasirodo ... Parašiau: TURĖTŲ! Aš tai parašiau, o tai būtina ... Bet aš susitraukiu, kad paklausčiau, nuėjau, kodėl ne ...

Taigi znachitsa, bulgariškas raugas, karčioji, pagamino šį jogurtą, po pusryčių įdėsiu varškės. Tai kainuoja 64 paketėlius. 1 litro raugas padarė būtent tai. Kitą porciją bandysiu fermentuoti iš vienos stiklinės

Bėgau ten ir institutas, ir gamykla. Institute yra mažiau pasirinkimo galimybių, tačiau kainos yra mažesnės ir be problemų.

Gamykloje - jie labiau orientuoti į didmenininkus įmonėms, reikia pasirašyti kokią nors sutartį; arbatinukams su naminių jogurtų gamintojais - tai institute.

Bet aš gana patenkintas jogurtu ir acidofilais.

Taigi aš nesu pretenzijų ... Kitą kartą ten nusipirksime tai, ko man reikėjo, pavyzdžiui, „KLT Bacconcentrate“, tai buvo kažkaip labai naudinga

Ksyuša, bet aš ne Laktina, aš esu „Ekocom“. Ten parašyta: 1 litras

Ar parašyta apačioje? Lactina! Ir įprasta juos vadinti ne Ekokomovskiu, o Laktinovskiu. Jų mona yra 3 litrai. Drąsiai. Aš jau patikrinau. Balandis bus metai, kai juos naudosiu.

Aišku! Tai reiškia, kad jis tikrai fermentuosis! 3 litrai mums mėnesiui

Šiandien aš padariau acidophilus! Aš jau pripratau prie klampos, skonis puikus. Konsistencija tiršta, viršuje yra burbuliukų - šluotele išplakiu pieną su raugu.

[Elena Br]

Elena Br, yra žinoma naujo jogurto gamintojo modelio išleidimo data? Taip pat domina kaina?
Jau pasisakė už draugę, ji taip pat nori nusipirkti jogurto gamintojo jūsų įmonei

[Denisas]

Denisasir kada bus parduodami puodeliai?

[Elena Br]

Elena Br, yra žinoma naujo jogurto gamintojo modelio išleidimo data? Taip pat domina kaina?
Jau pasisakė už draugę, ji taip pat nori nusipirkti jogurto gamintojo jūsų įmonei

Gera diena! Naujasis jogurto gamintojo modelis jau gaminamas. Informacija apie tai pasirodys vėliau.

Denisasir kada bus parduodami puodeliai?

Sveiki! Taurės pasirodys antroje kovo dekadoje. Apie tai išsamiau informuosime vėliau.

Gera diena! Naujasis jogurto gamintojo modelis jau gaminamas. Informacija apie tai pasirodys vėliau.

Labai, labai įdomu! Kaip tai atrodys (iš rinkoje žinomų modelių)? Arba išskirtinė?

Pasidalysiu savo pažintimi su jogurto gamintoja. Perskaičiusi forumo temą, nusipirkau „Evitalia“ artimiausioje vaistinėje. Aš gavau jogurto gamintoją 12 valandą nakties julmarte, grįžau namo ir, žinoma, tuoj pat padėkime jogurtą (nekantrauju). padalino raugą per pusę, sumaišė su pienu, sustingo. po 6 dar nebuvo pasiruošusi, įjungė dar 4, nuėjo į darbą. po pietų paskambinu vyrui ir klausiu, kaip yra jogurtas. į kurį jis man atsako: "1 puodelis centre yra storas, likusi dalis yra skysta". Paprašiau viską įdėti į šaldytuvą. Atėjau vakare, matau, 1 taurė su jogurtu, likusi dalis su rūgpieniu. padarė išvadą, kad ji blogai sumaišė raugą (tai buvo naktis, aš norėjau miegoti). ėmėsi 2-osios partijos. jau kruopščiai sumaišykite raugą su pienu mėgintuvėlyje, tada su likusiu pienu puode. vėl padėk nakčiai. po 8 valandų jis nebuvo paruoštas. liko dar 4. Paskambinu vyrui iš darbo, klausiu, o jis, žalingas, sako: „Dabar aš ateisiu dėl tavęs ir viską tau pasakysiu“. ateina, užšoka ant jo, jie sako, ką tu laikai tamsoje. jis atsako, kad viskas paruošta! stovi šaldytuve. labai skanus jogurtas pasirodė !!! Aš ieškosiu kitų pokyčių pokyčių.

Pasidalysiu savo pažintimi su jogurto gamintoja. Perskaičiusi forumo temą, nusipirkau „Evitalia“ artimiausioje vaistinėje. Aš gavau jogurto gamintoją 12 valandą nakties julmarte, grįžau namo ir, žinoma, tuoj pat padėkime jogurtą (nekantrauju). padalino raugą per pusę, sumaišė su pienu, sustingo. po 6 dar nebuvo pasiruošusi, įjungė dar 4, nuėjo į darbą. po pietų paskambinu vyrui ir klausiu, kaip yra jogurtas. į kurį jis man atsako: "1 puodelis centre yra storas, likusi dalis yra skysta". Paprašiau viską įdėti į šaldytuvą. Atėjau vakare, matau, 1 taurė su jogurtu, likusi dalis su rūgpieniu. padarė išvadą, kad ji blogai sumaišė raugą (tai buvo naktis, aš norėjau miegoti). ėmėsi 2-osios partijos. jau kruopščiai sumaišykite raugą su pienu mėgintuvėlyje, tada su likusiu pienu puode. vėl padėk nakčiai. po 8 valandų jis nebuvo paruoštas. liko dar 4. Paskambinu vyrui iš darbo, klausiu, o jis, žalingas, sako: „Dabar aš ateisiu dėl tavęs ir viską tau pasakysiu“. ateina, užšoka ant jo, jie sako, ką tu laikai tamsoje. jis atsako, kad viskas paruošta! stovi šaldytuve. labai skanus jogurtas pasirodė !!! Aš ieškosiu kitų pokyčių pokyčių.

Gera diena! Klaidos ruošiant jogurtą ir kaip jas taisyti.
1. Jogurtas yra skystas.
- jogurtas nėra paruoštas, pailginkite virimo laiką,
- nekokybiškas raugas.
2. Jogurtas yra varškuotas.
- jogurtas stovėjo, virimo laiką reikėtų sutrumpinti.
- pienas nebuvo šviežias (nekokybiškas)
3. Išrūgos arba rūgštus jogurtas pleiskanoja.
- jogurtas stovėjo, virimo laiką reikėtų sutrumpinti
- nekokybiškas raugas.

Pieno rūgšties produktas „Tonus“ - mikroflora „Tonus“ susideda iš pieno rūgšties, propiono rūgšties ir acto rūgšties bakterijų kultūrų.
Už 1 litrą pieno - 3 šaukštai. l. pradedančiųjų kultūra „Tonus“ ir 6 valandos jogurto virimo aparate.