Natulekas
Citata: irysska

PapAninas
ant šviežio visada gavau, bet man nepatinka skonis
Ar bandėte ant grietinės? Pasirodo, majonezas su rūgštumu, kuriam nereikia citrinos sulčių ir acto. Taip pat plaku ant grietinės be „punkcijų“.
irysska
Natulekas
bet tokia mintis man niekada nekilo
Arka
Citata: irysska

Bellakt pieno milteliai, kurių riebalų masės dalis yra 25%
iryska, „Bellakt“ čia gamina gana aukštos kokybės pieną, skirtingai nei kai kurie kiti baltarusių prekės ženklai ...
Aš periodiškai perku įvairius jų produktus, įskaitant pieno miltelius
Niekada neturėjau jokių priekaištų jokiam produktui, bet vis tiek turiu tokią užgaidą
irysska
Citata: Arka

iryska, „Bellakt“ čia gamina gana aukštos kokybės pieną, skirtingai nei kai kurie kiti baltarusių prekės ženklai ...
taigi aš maždaug tokia pati
Aš negalvoju apie pieną
Arka
turi išbandyti ... viskas yra sandėlyje
ką aš vėliau darysiu su majonezu?
valgome kartą per metus ...

Beje, kurį laiką nedirbau kiaušinių
tai buvo, kaip aš naudoju savo koją
Neatsimenu detalių, bet arba aš jį pertraukiau, arba netinkamu metu patraukiau koją aukštyn
apskritai turėjau verslą technologijų srityje
PapAninas
Citata: irysska

PapAninas
ar rašai apie majonezą su šviežiu pienu?
ant šviežio visada gavau, bet man nepatinka skonis
ir ant sauso virto? įvyko?
Taip, tai šviežia. Mes neparduodame sausų produktų.

Citata: julifera

Kur tai skaitėte mano žinutėse?

Atsiprašau, aš perskaičiau neatidžiai!
irysska
Arochka
todėl man atrodo, kad aš jį pertraukiu arba nenutraukiu - jis šveičia ir lieka vandeningas
ir kiaušinis tfu-tfu-tfu (kad jo neužgožčiau) nuo pat pirmo karto - mane išmokė Tanyusha Azaza, dėl ko aš
julifera
Citata: Arka

turi išbandyti ... viskas yra sandėlyje
ką aš vėliau darysiu su majonezu?
valgome kartą per metus ...

Panaši situacija, tačiau Liucija neseniai išmetė receptą, kai vištienos filė smulkiai supjaustoma juostelėmis ir marinuojama majoneze, o tada iš jo galima pasigaminti nuostabių sultingų kotletų blynų virimo aparate, taip mes jį lėtai išleidžiame
julifera
Citata: irysska

todėl man atrodo, kad aš jį pertraukiu arba nenutraukiu - jis šveičia ir lieka vandeningas

Ką, jūs darote tuos pačius judesius aukštyn ir žemyn koja ir vis dar ne?
Arka
Citata: julifera

vištienos filė smulkiai supjaustoma juostelėmis ir marinuojama majoneze, o tada iš jos galite pasigaminti nuostabių sultingų kotletų blynų virimo aparate.
receptas studijoje!
irysska
Citata: julifera

Ką, jūs darote tuos pačius judesius aukštyn ir žemyn koja ir vis dar ne?
Aš tai darau, ir rezultatas yra
Aš nežinau, galbūt man reikia nustatyti kitokį maišytuvo greitį - aš jį turiu 3 iš 5 - gal mažai ar daug figas jį pažįsta
julifera
Citata: Arka

receptas studijoje!
Supjaustyti vištienos blynai:




- vištienos filė, smulkiai supjaustyta juostelėmis

- 0,5 kg

- majonezas

- 2 šaukštai. l


Maišykite ir palikite pastovėti, galite per naktį laikyti šaldytuve.
________

Tada pridėkite:

- smulkiai supjaustytas svogūnas,
- 1 kiaušinis,
- Juodasis pipiras,
- 1 valgomasis šaukštas. l miltų
________

Aš kepu partiją krepe 6-8 minutes.
Pingvinus
Šis majonezas tikrai labai panašus į gerą parduotuvės provansą, man labai patiko jo skonis ir kvapas, nes kiaušinių majoneze žalio kiaušinio kvapas labai erzino, o paprasto pieno majonezas jo tikrai neskanino.
Viskas pasirodė greitai ir iškart, nors iš pradžių buvo šiek tiek plona, ​​tačiau pusvalandį stovėjo šaldytuve ir tapo normalaus tankio.
Virimo metu nieko nesušaldžiau ir neatvėsinau, greitis ant maišytuvo paliko vidurinį trečdalį, aš tiesiog supyliau viską į stiklainį ir, kaip ir su kiaušinių majonezu, ėmiau mušti nejudindamas maišytuvo kojos, o po to palaipsniui griebiau. aliejaus iš viršaus, tada įpilkite acto ir vėl plakite pažodžiui kelias sekundes.
Pieno miltelių namuose nebuvo, todėl majonezą gaminau iš miltelinio augalinio kremo, kurį naudoju pasninko metu, todėl mano majonezas pasirodė ne tik be kiaušinių, bet ir liesas. Daržovių grietinėlė gali būti ne tokia naudinga kaip įprasta grietinėlė, tačiau ši lengvai paruošiama, tačiau skanaus lieso majonezo versija netrukus pravers.
Julifera, ačiū už nuostabų receptą!
irysska
Aš pašalinau antrą majonezo indelį, padėk sau: Majonezas su pieno milteliais BE kiaušinių (meistriškumo klasė)
julifera
Irisochka, puiku, tegul majonezas padaro gerą darbą
irysska
Nusprendžiau patikrinti, ar galiu pasigaminti pieno majonezo su šviežiu pienu, ar ne (kitaip po šių savo nesėkmių man net kilo abejonių). Vietoj pieno Burenka paėmė 10% grietinėlės.
Kremas 75 ml, paruoštos garstyčios 0,5 šaukštelio. (nebebuvo lengva, šį nugrandžiau virš stiklainio), druskos - 0,5 šaukštelio, cukraus - 0,5 šaukštelio, maltų juodųjų pipirų, Chumak saulėgrąžų 150 ml, acto - 1 arbat. l.
Ir čia yra rezultatas

Majonezas su pieno milteliais BE kiaušinių (meistriškumo klasė)
Majonezas su pieno milteliais BE kiaušinių (meistriškumo klasė)

Mano išvados: grietinėlės skonis tikrai yra geresnis nei pieno.
Chumako aliejus yra tas pats butelis, iš kurio vakar paėmiau majonezą ant pieno miltelių. Taigi, matyt, „Bellact“ viskas vienoda, o ne aliejuje
julifera
Ira - ačiū už kremo patirtį!

Matyt, visa esmė yra konkrečiame „Bellakte“.
Dabar gaminamas iš pieno mišinių Kūdikis (shvidkogo prygotuvannya) ir saulėgrąžų aliejus - puikus!!!
Majonezas su pieno milteliais BE kiaušinių (meistriškumo klasė)
Katrinka
Citata: irysska
Taigi, matyt, „Bellact“ viskas vienoda, o ne aliejuje
keista, darau ir „Belaktoje“, o galiojimo laikas netrukus baigsis.
Na, gerai - svarbiausia, kad radai savo versiją!
Lyi
julifera, dėkoju!
Taigi aš tai padariau!
Sunkumų nebuvo, viską dariau tiksliai pagal jūsų receptą.
20 gramų pieno milteliai buvo sumaišyti su vandeniu iki 75 ml, įpilta druskos, cukraus, garstyčių ir net netyčia iš karto užpilta acto (bijojau, kad dabar įvyko dar viena nesėkmė), 150 ml (135 g) saulėgrąžų aliejaus, viską padėjau iškart , padedate maišytuvo koją ir nepakėlėte, kol nepavyko emulguoti.
Įdėjau juodųjų pipirų, 2 skilteles česnako ir gavau majonezą, esantį prie kreminio česnako padažo „Veršienos“ mėsai. Jis yra labai skanus ir skiriasi nuo majonezo, pagaminto iš šviežio pieno.
Gal šiek tiek trūksta grietinėlės, todėl bandysiu su sausa grietine ar grietine.
Tai mano majonezo indelis
🔗
julifera
Citata: Lyi

julifera, dėkoju!
Taigi aš tai padariau!
Sunkumų nebuvo, viską dariau tiksliai pagal jūsų receptą.

Lyi - puikus rezultatas !!!
Arka
Bet man nepavyko pieno. Du kartus suteikė jam galimybę (apgynė šaldytuve).
Tada iš eilės įmaišiau 2 putpelių kiaušinius, - ant antrojo išplakiau
julifera
Citata: Arka

Bet man nepavyko pieno. Du kartus suteikė jam galimybę (apgynė šaldytuve).

Ir taip pat apie „Bellact“?
Arka
Ne, aš vis dar turiu atvirą „Lepelka“ (Vitebskas) pakuotę.
Aš vis dar manau, kad tai susiję su technologijomis. Majonezą gaminu kartą per metus. Todėl judesiai nėra šlifuojami. Įtariu, kad iš pradžių per greitai traukiu koją ir net iš garso girdžiu, kaip suskirstyta pradėjusi formuotis emulsija. Čia tuojau pat intuityviai, arba reikia numoti ranka.
Lyi
Citata: Arka

Įtariu, kad iš pradžių per greitai traukiu koją ir net iš garso girdžiu, kaip suskirstyta pradėjusi formuotis emulsija.

Arka! Tai buvo pagrindinė mano klaida, kai beveik šešis mėnesius negavau majonezo nei su kiaušiniais, nei be jų.
Dabar maišytuvo kojos nepakeliu, kol majonezas nebus visiškai emulguotas, jis bus beveik tirštas.
julifera
Citata: Lyi

Dabar maišytuvo kojos nepakeliu, kol majonezas nebus visiškai emulguotas, jis bus beveik tirštas.

Taip tiksliai!

Citata: julifera

Aš tiesiog prikišu koją žemyn ir paspaudžiu mygtuką Aš truputį laukiuosi, tada iškišu jį šiek tiek aukščiau, o tada pirmyn ir atgal.
Arka
Maždaug truputi prašau daugiau informacijos! Manau, kad tai bus naudinga daugeliui.
Taip pat būtų malonu turėti MK vaizdo įrašą, kuriame būtų parodyta, kurią akimirką reikia tempti koją ir kokiu greičiu. O gal mes jau kažkur turime?
julifera
Citata: Arka

Maždaug truputi prašau daugiau informacijos! Manau, kad tai bus naudinga daugeliui.
Taip pat būtų malonu turėti MK vaizdo įrašą, kuriame būtų parodyta, kurią akimirką reikia tempti koją ir kokiu greičiu. O gal mes jau kažkur turime?

Aš nefilmuoju vaizdo, bet apie „truputį“ Lyi gerai parašė - nekelkite kojos, kol ji emulguojasi iš apačios.
Tada lėtai pakelkite.
Arka
Žemiau jis buvo gerai emulguotas, iš po kojų išlindo majonezo dėmės.O keliant koją viskas suskilo į dalis, atrodė, kad greitai netraukė ... gal reikėjo ilgiau laikyti žemyn, arba atvirkščiai mažiau. Ši akimirka man vis dar yra paslaptis.
rusja
Citata: Arka

gal reikėjo ilgiau laikyti žemyn, arba atvirkščiai mažiau. Ši akimirka man vis dar yra paslaptis.
Vienareikšmiškai, ilgiau, jei jūsų maišytuve yra TURBO mygtukas, tada net „Brown“ instrukcijose parašyta, kad su juo gaminsite majonezą, laikykite jį ne ilgiau kaip 10 sekundžių, tada prireikus vėl įjunkite. Ir jis tikrai urzgia kaip žvėris, bet po 10–15 sekundžių stiklinės dugne, nepašalinant kojos, susidaro HOMOGENINĖ tiršta emulsija.
Jei nėra mygtuko „Turbo“, tiesiog laikykite jį ilgiau, kol masė taps visiškai tanki ir atrodys kaip tikras majonezas.
„Lyalya“ žaislas
Arka Aš nekeliu kojos, kai majonezo dėmės išlenda,
tada aš pradedu lėtai sukti indą, kuriame gaminate majonezą, ratu,
kol didžioji masės dalis sutirštės. Tada pakeliu koją.
Arka
Nuo šiol aišku
aš skubėjau
Katrinka
Hehe, aš pajudėjau toliau. Pirmosios majonezo porcijos nieko neliko. Aš padariau daugiau - porcija buvo dvigubai didesnė. Ilgiau reikėjo mušti ir varyti maišytuvo koją aukštyn ir žemyn. Viskas pavyko gerai.
Arka
Ir aš jau esu majonezo dalis pridedamas
rusja
Citata: Arka

„Bellakt“ čia gamina gana aukštos kokybės pieną, skirtingai nei kai kurie kiti baltarusių prekės ženklai ...
Nesu visiškai tikras, ar „Belakt“, kurį užplūsta mūsų mažmeninės prekybos vietos: „baltarusiški produktai“ ir tas, kuris parduodamas Baltarusijoje tokios pat kokybės. Jūs turėjote pamatyti, kiek tų pūlių išsiskyrėme, vien Kharkovskaya metro stotyje Kijeve suskaičiavau 6 vienetus ir vargu ar visi juose esantys produktai atitinka deklaruotus.
Aš tai vedu į faktą, kad daugiau nei dviem atvejais tai jau ne atsitiktinumas, o taisyklė, ir man taip patinka irysskі ir kiti, antrą kartą majonezas neveikė sausas. šio konkretaus gamintojo pieno, pirkto artimiausiame kioske. Tik kiaušinio įdėjimas taupo dieną, kitaip mišinys, laikydamasis visų recepto niuansų, tiesiog stratifikuojasi ir nenori plakti.
irysska
Citata: rusja

kad yra daugiau nei du atvejai, tai jau ne atsitiktinumas, o taisyklė, ir būtent tokia man patinka irysskі ir kiti, antrą kartą majonezas neveikė sausas. šio konkretaus gamintojo pieno, pirkto artimiausiame kioske.
Taip, Bellaktas nusivylė. Šiandien mano šeima paprašė virti česnaką, todėl nusprendžiau dar kartą pabandyti iš ką tik atidaryto butelio pasigaminti majonezo su „Bellact“ ir augaliniu aliejumi. Na, ką aš galiu pasakyti, išėjo taip pat, kaip visada - neaišku, kas su sviestu, plaukiančiu viršuje Ir šiandien turėjau su šiais pieno milteliais ketvirta !!! bandymas.
Na, bent jau šaldytuve visada yra „Burenka“ kremo, todėl iš jo greitai išplakiau majonezą, bet jau kukurūzų aliejuje rezultatą galite pamatyti patys Majonezas su pieno milteliais BE kiaušinių (meistriškumo klasė)

Taigi Olyushka teisės - „Bellakt“ mes turime kažkokių padirbinių ir tai yra visa nesėkmės priežastis.

PS: nuotraukoje nurodyta data yra 11/11/12 - nežiūrėkite, aš šiandien gaminau majonezą, tiesiog pamiršau viską, ką reikia pataisyti fotike
julifera
Ir kažkas nuodija vaikus tokiu varpu iš nežinojimo, pasitiki gerais atsiliepimais, uzhos
Katrinka
nors jums siunčiate Bellakt siuntiniuose ...
PapAninas
Aš radau pieno miltelių!
Kai tik ankstesnė porcija baigsis pienu, būtinai išbandysiu ant sausos.
ksoksotiška
Julifera, tavo receptas man labai padėjo, nes nebuvo nei kiaušinių, nei majonezo, bet jo reikėjo. Viskas pavyko puikiai. Dėkoju.
irysska
Citata: Katrinka

nors jums siunčiate Bellakt siuntiniuose ...
teisingai
julifera
irysska - o mišinys Baby nėra?
Su ja jokių problemų
irysska
Citata: julifera

irysska - o mišinys Baby nėra?
Štai kodėl gi ne Čia aš nusipirksiu ir išbandysiu Svarbiausia yra rasti tokį, kokį parodėte - jau išbandytą
Kiek tai kainuoja? Bellaktui Poltavoje yra 30 UAH, atrodo, kad tai nėra nemokama, bet tokia pasala su juo pasirodė
julifera
Mes turime kūdikį ATB - 25 UAH už 350 gramų pakuotę

Už 18 porcijų riebaus majonezo

irysska
Citata: julifera

Mes turime kūdikį ATB - 25 UAH už 350 gramų pakuotę
Beje, šeštadienį buvau ATB, priėjau prie pieno mišinių - lygiai tokių pat, kaip ir jūsų, nemačiau „One Nestlé“ ir viskas
Karolina
Ačiū už receptą, jis pasiteisino pirmą kartą. Išpakavau pieno miltelius, vietoj vynuogių kauliukų aliejaus paėmiau nerafinuotą saulėgrąžų aliejų. Pasirodė labai tirštas, šiek tiek su sėklų kvapu, bet mano vyrui tai patiko, ir tai yra svarbiausia, nes jau seniai žadėjau naminį majonezą, bet visos rankos nepasiekė, o tada aš taip pat neturite kiaušinių (esu jiems alergiška) ... Bet kitą kartą tai darysiu vynuogių kauliukų aliejuje ar ryžiuose (man atrodo, kad tai bus labai gera.
Majonezas su pieno milteliais BE kiaušinių (meistriškumo klasė)
Svetlana1000
Labai ačiū julifera šiam receptui! Pagaliau gavau tikrą majonezą! Storas ir skanus! Ir svarbiausia - jokių kiaušinių, o tai savaime yra labai saugu. Apskritai mano turėtas aliejus nebuvo labai geras. geras (skystas), iš pradžių jis nemanė, kad su manimi sutirštės, bet atsimenu, kad merginos šiek tiek užšaldė šį mišinį, 30 minučių padėjo į šaldiklį, nespėjo nuleisti kojos - ji tapo stora, balta! Manau, užtektų 10 minučių. Taigi atrodo, kad tai parduotuvė, bet skonis daug geresnis. Gerai, dabar namuose pagaliau nebebus parduotuvės !!! Dar kartą ačiū visiems už patarimus!
Svetlana1000
Aš taip pat perskaičiau Temko ir supratau, kur yra mano klaida. Iškart patraukiau koją į viršų, bet teko laukti 10-20 sekundžių, bet svarbiausia - tai jau pasirodė !!!
julifera
Karolina, Svetlana1000 - Labai džiaugiuosi, kad viską padarei ir viskas patiko
Andreevna
julifera
Aš taip pat dėka jūsų majonezo pasirodė pirmą kartą, man skonis patiko labiau nei su paprastu pienu. Pataisysiu druską, man tai pasirodė kiek per daug 0,5 val. l., tikriausiai garstyčios buvo sūrios, o gal tai, kad aš valgau viską, kas nėra sūdyta ... trumpai tariant, tai ne problema, bet mano mada druskai. Pieno milteliai - „Rospak“, rafinuotas dezodoruotas saulėgrąžų aliejus „Southern Sun“, granuliuotos garstyčios. Tikrai - tai dabar mėgstamiausias majonezo receptas. Aš tai darau ne iš kiaušinių, įskaitant putpeles, o ant salmonelių, bet turėčiau pabandyti su grietine
irysska
Andreevna, Aleksandra
nepamirškite pasidalinti savo apžvalga apie grietinės majonezą, gerai

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas